Članek opisuje različne recepte za kuhanje gamaše in pite z bučnim polnjenjem.
Vsebina članka
Plodovi vitaminske buče imajo trdno gosto skorjo zaradi tega, shranjeni se lahko do pomladi, tako v celotni obliki kot v zamrznjenem stanju (očiščeni, razrezani na dele). Skoraj vse gospodinje poznajo sladice iz tega velikega jagodičja, ki jih skoraj vse gospodinje poznajo sladice.
Vendar se izkaže - vedno pogosteje buče se uporablja kot nadev za pite, čebele. Ne bodite presenečeni - je v čebeli. Ta peka je sočna, poleg tega pa nadeva ni treba biti sladek. Slana kaša zelenjave ima tudi prijeten, edinstven okus.
Cheburek z bučo in mesom
Chebureks je okusno pecivo, ki je tanek mehurček, hrustljavo testo in sočen nadev. Mnogi ljudje imajo radi to jed, jedo jo kadar koli v letu, ker chebureki hitro potešijo neprijeten občutek lakote. Nato se bomo naučili, kako jih peči doma z polnjenjem buče, mesa in čebule.
Hushy, hrustljav cheburex z bučo, meso
Izdelki za test:
- Domače mleko (voda) - 235 ml
- Bela moka (večja sorta) - 470 g
- Kvas (svež) - 28 g
- Sladkor - 20 g
- Sol - 10 g
Izdelki za polnjenje:
- Mlet meso (svinjina ali govedina z jagnjetino) - 350 g
- Krymsky lok - 2 pc.
- Buča - 220 g
- Sol - po okusu
- Začimbe - po presoji
Kako kuhati?
- Začnite s testo. Mleko segrejte v prijetno stanje tal
- Raztopi kvas v njem
- Tam nalijte sladkor s sladkorjem
- Če želite izvesti reakcijo fermentacije, vsebino pokrijte s čisto krpo, 18 minut položite 18 minut na ogrevalno ploščico
- Po dodajanju soli, moka, gnete hladno testo
- Naj bo vaš test spet ležal približno 40 minut
- Nato ga začnite deliti na enake dele za čebele, razvaljajte koščke testa z lesenim stolčkom za zibanje
- Nadev se hitro kuha - vse izdelke zmešajte in olupljeno bučo in čebulo sesekljajte v mešalniku
- Nato dodajte k mletju
- Poskusite zaslepiti isto obliko tankih cheburekov in se prepričajte, da sočni nadev ne pušča iz testa
- Na srednji vročini na obeh straneh jih prepražite, dokler zlata skorja ne dobimo
Pripravljen cheburex z mleto meso, bučo, čebulo in omako
Lean cheburex z bučo
Med krizo, ko ni vedno dovolj sredstev za drago meso, lahko pripravite proračun, zelo okusen vitki cheburex z bučnim polnjenjem. Ta peka je morda všeč veliko gurmanov zaradi njihove edinstvene arome, okusa.
Kako kuhati vitko cheburex sebe s čebulo in bučo?
Izdelki za test:
- Moka (najvišja ocena) - 725 g
- Topla kuhana voda - 225 ml
- Malo soli
- Sončnično olje, lahko olivno - 76 g
Izdelki za polnjenje:
- Dišeča bučna kaša - 575 g
- Čebula - 3 računalniki.
- Olje (za vašo izbiro - oljka, sončnica) - 35 ml
- Malo navadne soli
Kako kuhati?
- Oglejte si moko skozi sito, da se znebite vseh vrst grudic
- Naredite moko v sredini luknje v dobljenem diapozitivu
- Tam nalijte vodo, maslo, dodajte malo soli
- Gnetemo sveže testo in ga pustite, da odhaja
- Medtem začnite izdelovati nadev: razrežite fino čebulo, zmešajte z naribano bučo, soljo
- Dobro ogrejte ponev, tam nalijte olje
- Nato nalijte nadev, malo dajte
- Ko se buča ohladi, kipni chebureks
- Na obeh straneh jih prepražite v ponvi z oljem, dokler se ne kuha
- Postrezite tople obroku
Lenten cheburex z bučnim nadevom
Da bi testo do Cheburex postalo bolj elastično, bolj prožno - preden kiparju Chebureks postavite v hladilnik 34 minut.
Pite z bučno vitko: recept v pečici
Bi radi družili svojo družino s koristnim pecivom, nato pa pripravili medeninaste pite z bučnim polnjenjem. Ne samo odrasli, ampak tudi otroci bodo zadovoljni s tako sladkimi prigrizki.
Kako peči v pečici s pite s sladko bučo?
Izdelki za test:
- Bela, pšenična moka - 625 g
- Kvas - 24 g
- Domače mleko - 545 ml
- Sladkor-Sand-15 g
- Jajca - 2 pc.
- Malo soli
- Olje (72% maščob) maslo - 155 g
Poplavni izdelki:
- Bučna kaša - 475 g
- Veliki korenje - 2 pc.
- Sladkor - po vaši presoji
- Rastlinsko olje (po možnosti oljčno) - 55 ml
Kako kuhati?
- Začnite z ogrevanjem mleka. Za test je potrebna toplo pijača, tako da kvas začne delovati
- Nato nalijte sladkor, kvas v mleko, raztopimo vsebino
- Nalijte malo moke, tako da je kompozicija kot redka kisla smetana, pustite stati na grelni blazinici 18 minut
- Gnete testo, ne pozabite dodati našega masla
- Pustite, da se približno 42 minut leži na toplem mestu, prekritem s tkanino
- Nato ga lahko razdelite na enake dele
- Nadev je treba ocvrti v ponvi, vendar pred tem - naribajte korenje, buča
- Zmešajte zelenjavo, dodajte preostale sestavne dele
- Po ocvrti buči zaslepi iste pite
- Dajte jih na pekač
- V pečico dajte 28-40 minut, prej ogreti do 200 ° S
- Pred uporabo dajte mavčne torte malo
Rush, puhaste pite z bučo za večerjo
Poskusite, da bučni sok ne teče iz pite, saj to ne nanese veliko polnjenja in robove trdno oblikujte.
Ocvrte pite z bučnim testo v ponvi: recept
Nič manj okusnih je pridobljenih pite iz kvasnega testa v ponvi.
Kako ocvrti v ponvi s sladko bučno kašo?
Testni izdelki:
- Svež kvas - 23 g
- Sladkor - 65 g
- Domače mleko - 325 ml
- Jajce - 1 računalnik
- Moka (večja sorta) - 655 g
- Olje za muffine - 55 g
Poplavni izdelki:
- Dva dela buče - 225 g
- Sladkor-peščena-za vaš okus
- Cimetova začimba (po želji) - 3 g
Kako kuhati?
- Sladkor nalijte v toplo, domače mleko, dodajte kvas, zmešajte sestavo
- Tam nalijte tretjino moke, premešajte
- Postavite na toplo mesto, naj se začne fermentacija
- Po 18 minutah dodajte vse ostale komponente
- Testo gnetete, kot ponavadi to počnete
- Pustite ga na topli ogrevalni blazinici 48 minut
- V tem času začnite kuhati nadev
- Mrnite bučo
- Zmešajte vse izdelke za nadev
- Bučo obrnite v ponev
- Zdaj slepi ponve pite
- Temeljito jih prepražite
- Lahko jeste z mlekom
Puhasti, kvas, bučne pite v ponvi
Pite z bučo iz Julije Vysotskaya
Številni gledalci že dolgo ljubijo kuhinjo Julije Vysotskaya. V svoji kuhinji pripravlja različne jedi, ki so koristne za vso družino. Nato bomo ugotovili, kakšen recept za pite iz Phil Testa z bučnim polnjenjem ima Julijo.
Julia Vysotskaya - Pies z bučo
Za test:
- Visokoravna bela moka - 275 g
- Toplo kuhana voda - 165 ml
- Olje LENTEN - 15 ml
- Malo soli, soda
Za polnjenje:
- Sočna, sladka bučna kaša - 455 g
- Rozine - 155 g
- Sladkor - 45 g
Kako kuhati?
- Vzemite sol v vodo
- Ko se raztopi, nalijte vodo v moko
- Nato nalijte olje
- Ne pozabite naliti sode
- Gnete testo
- Ne bi smelo biti preveč kul
- Po tem ga je 50 -krat 50 -krat premagal na mizi
- Razdelite žogo na tri enake dele
- Te dele postavite na hladno mesto 1 uro 17 minut
- V tem času pazi
- Očistite jagodičje velikih, majhnih semen, izrežite lupino, na rešetki
- Pridobite testo
- Potresemo mizo z moko, razvaljajte kroglico
- Potopite roke v moko
- Začnite s prekomerno telesno težo raztegniti plast testa, začenši od sredine
- Ponovite tudi z drugimi kroglicami
- Plasti nalijte z ghoulsi
- Te plasti postavite drug na drugega
- Narežemo na koščke
- V vsakem delu zavijte nadev iz buče, rozine v vsakem delu s trikotnikom
- Postavite pergamentni papir na pekač
- Trikotne pite izmenično zložite
- Pečemo 26 minut v pečici pri t \u003d 180 ° C
Pite z bučo, rozine iz testa Filo - Julia Vysotskaya
Pite za pecivo
Da se ne bi zajebali s testom za pite, veliko gospodinj raje kupujejo puff pecivo v supermarketih, iz njega pripravijo različne pecive. Razmislili bomo o tem, kako doma kuhati takšno testo in ugotoviti, kako peči pite iz njega z bučo.
Pite iz puff testa z bučo, rozine
Za test:
- Kefir - 115 ml
- Širjenje - 215 g
- Rumenjak - 1 pc.
- Pšenična moka (višja ocena) - 325 g
- Malo soli
Za polnjenje:
- Jabolka - 225 g
- Korenje - 2 pc.
- Buča - 185 g
- Sladkor - 23 g
Kako kuhati?
- Testo gnetete iz zgornjih sestavin
- Pošljite ga 48 minut na hladno mesto
- Pripravite polnjenje naribanega, luščenega sadja, zelenjave, sladkorja
- Zavijte ohlajeno testo
- Iz nje izrežite zanimivo obliko za pite
- Zavijte nadev v puff pecivo
- Pite položite na pekač s pergamentnim papirjem
- List postavite v pečico 28-38 minut
- Temperatura mora biti 200-220 ° S
Okusne pite z bučo, jabolka
Sladki nadev za pite, z rižem, skuto, jabolka, rozine, sir, pomaranče, meso, korenje
Za pite, pite lahko uporabite ne le preprost nadev ene buče. Zelo okusno pecivo se izkaže, ko se meso sveže buče pomeša z drugimi komponentami. Tako lahko na koščke narežete na koščke, pomaranče, pomaranče, pomaranče, pomaranče, pomaranče.
Zdrav, okusen nadev za peko - buča z jabolki
Recept za polnjenje buč z rižem
Izdelki:
- Riž (okrogel) - 95 g
- Bučna kaša - 655 g
- Nakupujte maščobno mleko - 95 ml
- Rozine (brez kosti) - 76 g
Kako kuhati?
- V ponvi postavite zdrobljeno celulozo velikega jagod
- Nalijte mleko
- Enolončnico, dokler ne postane mehko
- Ločeno zvarite oprani okrogli riž
- Zmešajte riž, bučo
- Na koncu dodajte rozine
Sladki nadev za pite - riž z bučo, rozine
Nadev iz mesne buče
Izdelki:
- Bet Stane svinjske maščobe - 475 g
- Velika jagoda (buča) kaša - 195
- Očiščen krompir - 2 pc.
- Čebula - 1 pc.
- Nekaj \u200b\u200bgramov (2 g) soli
Kako kuhati?
- Naribajte koščke kaše iz buče
- Tudi krompir zmeljete in fino narežite čebulo
- Vse zmešajte
- Sol, dodajte črni poper
Mleto meso z korenjem, čebulo, buče za pite