Najboljši recepti za pite in pite s Sorrelom in skrivnosti polnjenja do njih. Kako skuhati okusno pito s kislo v pečici iz kvasa, puh, peščenega testa, poplav na kefirju in odprti?

Oseba poje kiselnik za hrano že od nekdaj. V Rusiji je ta rastlina zelo dolgo veljala za plevel in naši predniki so v svoje jedi začeli vključevati druge pridelke. Toda veliko receptov s Sorrelom je prišlo do našega časa. Kdo ne mara uporabne zelene zelje juhe ali Okroshka z listi te rastline? Pomlad lahko zaužijemo surovo, jo dodajte v uporabne solate in jo enoloma. Na tej strani smo za vas zbrali več receptov okusnega peke, katerih nadev je listi te rastline.

Skrivnosti sočnega polnjenja za pite in pite s kislo

Če želite peko s Sorrelom okusno in sočno, morate vedeti eno skrivnost. Dodajte sladkor v oprane in sesekljane liste. Naredil jih bo sok, ki bo peki dal želeno konsistenco. Hkrati bo sladkor izboljšal kislo okus te rastline.

Po dodajanju sladkorja odprite zelenico z rokami in pustite nekaj minut. V tem času lahko testo opravite. In ko pride rok za uporabo nadeva, je že primeren.

Recepti za sočno sladko nadev za pite in kislo pito s sladkorjem

Sladki nadev

Kdo od nas bo zavrnil okusne in sočne pite s Sorrelom? Če te jed še niste poskusili, potem to storite. Nenavaden okus nadeva se že dolgo spominja. In ne skrbite za to, da so nutricionisti že dolgo pripeljali pite na "črni seznam". Njihove majhne količine ne bodo vplivale na vašo številko.

1. Testo gnetete, začenši s kvasom (15 g)
2. Nalijte jih s toplim mlekom (295 ml) in zmešajte
3. Dodajte sladkor (55 g) in moko (3 žlice žlice) in pustite četrt ure na toplem mestu
4. Ko kvas začne dodajati rastlinsko olje (85 ml)
5. Sol in postopoma vlijemo presejano moko v maso (390 g)
6. Ko masa pridobi povprečno doslednost, jo pustimo, da dosežemo
7. Pomladni listi (380 g) so grobo sesekljali in motimo z rokami
8. Po 45 minutah naj se testo prilega
9. Iz njega si stisnemo pormorene koščke in naredimo torte
10. V središču vsake torte smo postavili nadev in čajno žličko sladkorja
11. Robove stisnemo in pošljemo prihodnje pite v pečico

Zanimivo: Sorrel je dobro ohraniti. Zato lahko za zimo zaprete liste te uporabne rastline. In ga uporabite za svoje kulinarične dobrote vse leto.

Pita za morske pse: recept iz kvasnega testa

Pite s kislo so prisotne v gastronomskih tradicijah številnih ljudstev. Cenijo jih za prvotni okus in preprostost izdelave. V samo nekaj minutah lahko dobite okusno sladico, ki jo lahko pokličete goste ali jih prosim s svojim gospodinjstvom

1. Izperite, posušite in liste razrežite
2. Zaspimo jih s polovico hitrosti sladkorja, navedene na seznamu izdelkov
3. Preostali del sladkorja se vlije v kefir
4. Nalijemo v rastlinsko olje in zmešamo
5. Testo gnetete (izkazati se mora, gnoja, tisto, kar običajno uporabljate)
6. Nalijte ga na polovico v pripravljeno obliko
7. Razdelite nadev po svojem območju in ga začinite z vanilijo
8. Nalijte ostanke testa in pošljite obrazec v pečico

Potegnjena pita z kilo na kefirju: recept

Zaliv na kefirju

Najpreprostejša možnost za izdelavo peke s kislo je zalivska pita. Kefir lahko zamenjate z drugim izdelkom kislega mleka - kislo smetano. Toda potem se bo peka izkazala za težje in ne tako nežno.

1. Če želite dobiti srčno jed, dodajte kuhano jajce v zelenico
2. Premagajte sol z jajci in kefirjem
3. V homogeno maso nalijemo rastlinsko olje (2-3 žlice) in nato prerezano moko (2 skodelici)
4. Končno testo pustimo 15 minut na toplem mestu
5. V silikonsko obliko vlijemo polovico mase in razdelimo zdrobljene zelenice (3 peščice)
6. Mora biti v testo, da se nadev porazdeli po celotni glasnosti
7. Nalijte drugi del in peko damo v pečico

Poplavna pita je bila njegovo ime zahvaljujoč tekočemu testu, ki ga preprosto vlijemo v obliko. To je najlažji način za okusno peko. Edina skrivnost je pravilna porazdelitev nadeva znotraj take sladice. Težek nadev bo v testu "potonil", svetloba pa bo morala sama "potopiti".

Pita s kislo: recept iz peščenega testa

Iz peščenega testa

Iz peščenega testa lahko naredite pito. Všeč mu bo tudi najbolj "razvpit" gurmani. Seveda je takšna jed pripravljena dlje kot prejšnja. Ampak, vredno je.

1. Prejemite moko in jo zmešajte s pecilnim prahom
2. Dodajte granuliran sladkor (2 žlici žlic), sol, jajce in olje, sesekljane na koščke
3. Sestavine zmešajte do gladkega
4. Postavite maso v obliki (debelina 0,5-1 cm) in damo v hladilnik
5. Liste zmeljete, jim dodajte sladkor (3 žlice žlic), škrob in mešajte
6. Odstranite maso iz hladilnika in z graterjem sesekljajte majhen del
7. Nadev postavite na preostalo maso in potresemo z drobtino
8. Pečemo v pečici, dokler ni kuhano

Znano je, da je peščeno testo s Škotske. Pomlad v tej državi raste skoraj povsod. Zato so ga pogosto uporabljali pri peki. Razpršene pite z listi te rastigije so močno vplivale na gastronomsko kulturo Škotske.

Torta za pecivo pecivo: recept v pečici

Iz puff peciva

Vsaka gospodinja mora imeti vedno embalažo puff peciva v zamrzovalniku. Na pomoč bo v trenutku, ko gostje ali sorodniki nenadoma pridejo k vam. Puff pecivo se lahko pripravite sami. Ampak, to je zelo težavno.

Če boste sami kuhali puff pecivo, bodite posebno pozornost moki. Mora biti večkrat presejanje. Благодаря чему она насытиться кислородом, и выпечка получиться более пышной.

Открытый пирог с щавелем: рецепт

Odprto

В западноевропейской кухне очень популярны открытые пироги со шпинатом и щавелем. Особой популярностью такая выпечка пользуется в Германии, Италии и Франции. Если хотите приобщиться к гастрономической традиции этих стран, то попробуйте приготовить такую выпечку у себя дома.

1. Измельченную зелень тушим на сковороде 2-3 минуты
2. Когда она пустит сок, скидываем зелень на дуршлаг и оставляем на время
3. Лук нарезаем средне, посыпаем мускатным орехом и обжариваем в сливочном масле
4. Перетираем творог через сито и добавляем взбитые яйца
5. Перемешиваем и вносим зелень, обжаренный лук и сыр
6. Razvaljajte puff pecivo in dajte v obliko
7. Naredimo majhne strani in damo nadev
8. Približno pol ure pečemo v predhodno ogreti pečici

Odprte pite so tudi pri nas zelo priljubljene. ChemES so še posebej priljubljeni. Na njihovi osnovi lahko pripravite peko s kislo. Da bi to naredili, je dovolj, da mešamo skuto s sirom s sesekljano kislo in uporabo, kot je bilo predvideno.

Kisarska pita in sir

S sirom

Pita s kislo in sirom se vedno izkaže za zelo nežno. Takšno pečenje zaradi zelenja bo imelo pikantno kislo, sir pa bo nekoliko zmeden. Ta peka je dobra tako vroča kot hladna.

• Gnetete preserjeno moko, sol, sladkor in kefir
• Masa naj se izkaže mehka, vendar se ne drži rok
• Končno testo smo dali v skledo in pokrivali s filmom
• Zmešajte sesekljano zelenico z adyghe sirom ali feta sirom
• V nadev dodajte papriko ali črni poper
• Testo razdelite na dva dela
• Damo jih v obliko, tako da je nadev nameščen med dele
• Napnite vrh s pretepenim jajcem in potresemo s sezamovimi semeni ali kablom

Verjetno so mnogi slišali in preizkusili osetske pite. Obstaja veliko receptov za nekakšno peko. Pite s kislo in sirom zasedajo posebno mesto v njem. Tako srčni in zelo prijetni okusi lahko doma skuhajo vse doma. Zgornji recept vam bo pomagal pri tem.

Sladka torta s kislo

Sladko

Lahko uporabite Sorrel v sladkem pecivu. Takšna pita je zelo všeč otrokom. Spomladi, ko se pojavijo listi Sorrela, jih ne pozabite uporabiti za pripravo okusne in privlačne pite.

1. To peko kuhamo na podlagi peščenega testa (kako ga kuhati, si ga oglejmo zgoraj)
2. Liste razrežite s trakovi 1 cm
3. Dodajte jim zdrobljene liste mete (dalo vam bo peko pikantno okus), sladkor in škrob
4. Polovico testa zavijemo v plast in ga damo v obliko
5. Nadev postavite na vrh in ga pokrijte z drugim delom
6. Pito pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 40 minut

Hitra pita z kislo v pečici

Hitro

Ali je mogoče hitro kuhati čudovito, dišečo in zelo okusno pito s kislo? Zagotovo. V tem ni nič zapletenega. Ta recept vključuje kognak. Toda njegova uporaba za amaterja. Ta peka bo v odsotnosti te sestavine izgubila le v aromi.

1. Moja kislica, pusti, da se voda odteče in razreže na trakove
2. Jajca pretepajte s sladkorjem, jim dodajte moko in kognak
3. Gnemo do gladkega
4. Položite nadev v obliki in ga napolnite s tekočim testo
5. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno pol ure
6. Iz pečice ga dobimo, čakamo, da se sladica ohladi, obrne obliko in odstrani vsebino
7. Pred serviranjem nalijte sladkor

Zanimivo: V Rusiji je bil recept za "babico iz Sorrela" zelo priljubljen. Za svojo pripravo je začetnik za črpanje belega kruha. Namočen je bil v mleku in pomešan s trakom kislih listov s trakom. Nato v peči nataknjen z jajci in maslom.

Pite s kislo in jajcem

Z jajcem

Kombinacija kislo in jajc je precej tradicionalna za peko. Pite s takšnim polnjenjem so zelo zadovoljujoče. Še posebej, če mu dodate gobe ali piščančja file. Takšna pita je idealna za srčen zajtrk.

1. Jajca kuhajte (5 kosov), očistite iz lupine in fino sesekljajte
2. Mrtje čebule in kislice
3. Zmešajte maslo v ponvi in \u200b\u200bmimo čebule
4. Ko čebula pridobi zlati odtenek, ji dodaš kilo
5. Ponev pokrijte s pokrovom in dušimo zelenjavo na nizki vročini
6. Ko vlaga izhlapi, odstranite ponev in pustite, da se vsebina ohladi
7. Nato zelenjavo zmešajte z jajcem in soljo
8. Lahko dodate ščepec črne paprike
9. Pripravite testo za kvasovka ali uporabite kupljeno
10. Naj kuha pri sobni temperaturi in ga razdeli na dva dela različnih velikosti 60%: 40%
11. Mazajte pekač in vate vstavite valjano plast velikega kosa
12. Naredimo strani in damo nadev
13. Na vrhu pokrijemo z drugim slojem
14. Rahlo navijemo pito in robovimo robove
15. Pustite 20 minut, nato pa naredite preboje z vilicami in maščobo s surovim jajcem
16. Pečemo pri temperaturi 120 stopinj približno 30 minut

Torta s skuto in kislico

S skuto

Tudi Sorrel gre zelo dobro s skuto. Ta fermentirani mlečni izdelek prav tako zgladi kislost kislosti, kar daje polnjenju originalne kombinacije okusov. Но, если вам нравится более сладкие начинки, то добавьте в творог немного сахара. Так как готовится этот пирог традиционным способом, о том, как приготовить тесто вы можете посмотреть выше. Начнем сразу с начинки.

1. Моем щавель и измельчаем в блендере
2. К муке добавляем сахар, соль, крахмал и творог
3. Делаем массу однородной
4. Ее половину укладываем в форму
5. Разравниваем и делаем бортики
6. Выкладываем начинку и накрываем второй частью
7. Прищипываем края и формируем форму пирогу
8. Чтобы превратившаяся в пар влага, скопившаяся в начинке, не прорвала пирог, делаем в нескольких местах проколы вилкой
9. Смазываем пирог сырым яйцом и выпекаем в духовке

Пирог с щавелем и яблоками

С яблоками

Tako kot v primeru sira tudi jabolka "gladko" izvleče "kislo" in okus nadeva naredi zelo izviren in edinstven. Za ta recept bodo potrebna najslajša jabolka. Če niso izbrana zelo sladka jabolka, povečajte število sladkorja, priporočenega v tem receptu.

1. Jajca s sladkorjem pretepajte, dokler se ne oblikuje pena
2. Mešajte kvas in moko
3. Mehko olje razrežite v moko in zmeljete v drobtino
4. Nalijemo jajce in zmešamo
5. Dodajte kefir, ogrevan v sobno temperaturo in gnetete testo
6. Bolje je to storiti na mizi, posut z moko
7. Končno maso premaknemo v skledo in pokrijemo z brisačo
8. Ko se trikrat poveča in ga pustite 30 minut
9. Očistite jabolka iz lupine in semen, celulozo narežite na koščke
10. Listi so sesekljani s črtami
11. Ogrejte olje in kuhajte jabolka, dokler ne kuhamo
12. Ko meso jabolk postane mehko, dodajte kislico in sladkor
13. Slad
14. Testo razvaljajte v krog in vstavite v obliko
15. Nadev postavite na testo
16. Iz ostankov testa naredimo trakove in jih položimo na nadev
17. Trakove mazite z jajcem in postavite pito v pečico
18. Pečemo do kuhane

Sladke ocvrte pite s kislo

Kuhanje sladkega nadeva

Pite lahko kuhate s kislo in v ponvi. Za ta recept potrebujemo rabarbaro. Vzemite testo za kvasovka kot osnovo.

1. Kislica se pripravi na zgornjo pot
2. Pecla rabarbare umivamo pod tekočo vodo, čist iz žil in fino sesekljamo
3. Zmešajte zdrobljene dele zelenja, jim dodajte sladkor in se namažete z rokami
4. Prinesemo Semolino v prihodnji nadev in mešamo do gladkega
5. Sunny je potreben za ohranitev soka
6. Testo pripravimo kot v prejšnjem receptu
7. Izkazalo se je, da gre za povprečno doslednost
8. Takoj oblikujte iz njega torte za pite in jih napolnite s polnjenjem
9. Pite prepražite v vročem sončničnem olju

Recept Skarevay Pies iz kvasnega testa

Pite za testo za kvasovka

Obstaja več tehnologij za izdelavo pite. Najpogosteje pečemo pite v pečici ali pražimo v ponvi. Pečice se štejejo za bolj koristne zaradi manjše vsebnosti kalorij zaradi pomanjkanja velike količine olja, ki se uporablja pri njihovi pripravi.

1. Suh kvas, sladkor (2 žlici žlic) in moka (3 žlice žlic) vlijejo v toplo vodo (3 žlice)
2. Zmešajte do homogene konsistence in pustite, da dosežete toplo sobo
3. Po 15 minutah dodajte olje, sol in preostalo moko
4. Gnetete testo in ga pustite 20 minut
5. Nadaljujemo do nadeva: moja kisa, suha in plitvo sesekljana
6. Damo v skledo in nalijemo sladkor
7. Pite izklesamo s sirelom
8. Položimo jih na pekač, prekrit s pergamentom
9. Postavimo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah
10. Iz pečice izvlečemo pite, potem ko pridobijo zlati odtenek

Sladki obloge s kislo

Plasti so sladke

Iz puff peciva lahko naredite mehke hrustljave plasti. Če testo kupite vnaprej. Takšne plasti lahko kuhate zelo hitro.

1. Oprane in posušene liste kisa, ki jih izklopimo in razrežemo s harmoniko
2. Napolnimo jih s sladkorjem in jih pustimo nekaj minut
3. Dokončano pekato pecivo razrežite na kvadratke in nadev postavite v sredino
4. Robove kvadratov in oblik pritrdimo
5. Pekač mazate z oljem, položite plasti in jih mazajte z jajcem
6. Lahko izboljšate okus tako sladkega peciva. Dodajanje medu jajcu za mazanje
7. Plasti pečemo do kuhanja

Выпечка с щавелем — это гарантия отличного чаепития и прекрасной атмосферы у вас дома. Если вы не пробовали использовать щавель в выпечке самое время сделать это. Dober tek!

Video. Что я могу приготовить из щавеля?