Leni belci. Kako kuhati lene belke z mesom na kefirju, kislo smetano, mleko: recepti

Za tiste, ki imajo radi beljake, vendar se ne želijo truditi s kvasovkami testo - recepti lenih belcev v mleku, kefir, kisle smetane. In tudi brez mesa!

Belyash so dišeče tatarske pite z mesom, ki jih preprosto ni mogoče ljubiti. V klasični različici so že dolgo pripravljeni in mukotrpno, testo kvasa se večkrat meša. Vendar obstajajo in lahka, "lena" možnost.

Testo za lene belce. Leni Belyashi: Rezervirajte recept z mlekom

Klasični belci so pečeni iz SPAR testa, ki ga je treba med njegovim vzponom zdrobiti dvakrat ali celo trikrat. Rezultat je vreden - pite s polnjenim mleto meso trikotne ali okrogle oblike z luknjo na sredini so puhaste, gladke, popolnoma lepe.

Belyashi po klasičnem receptu.

Če je Belyash želel tukaj in zdaj, jih lahko spečete tudi na kvasnem testo, le preprostejše, kot za Oladia.

Izdelki za pripravo testa:

• 300 ml mleka
• 1 čajna žlička suhega kvasa
• 2-3 skodelice moke
• 1 Kurin jajce
• 1 žlica. žlico rastlinskega olja
• 1 čajna žlička soli
• 0,5 čajna žlička sladkornega čolna

Poplavni izdelki:

• 200 g mletega mesa (piščanec, svinjina, izbrana)
• 1 PC. Luka
• solni poper

Leni belci v mleku.

1. Za gnetenje testa mora biti mleko toplo, vendar ne vroče. V njem se vzreja kvas
2. Po 3 minutah, ko se je kvas že zbudil, se testo dodajo sol, sladkor in jajce
3. Moka je nameščena v takšnih količinah, da je testo kot palačinke, ne tekoče, ampak plazi z žlice
4. Testo dodajte rastlinsko olje
5. Testo je primerno pol ure
6. Meso je zasukano na mleto meso ali je nadev pripravljen, dodamo mu fino sesekljano in ocvrto, da mehčajo čebulo. Testo je soljeno in poper
7. Ponev z rastlinskim oljem se dobro ogreje. Okrožne torte za testo se je na njem razširilo z žlico in na vrhu z majhnimi kroglicami položilo mleto meso
8. Še vedno postavljajo žlico testa na vrhu, da pokrijejo meso in tvorijo urejeno belkasto
9. Belyash so ocvrti na eni strani, potem ko se obračajo, ocvrti iz druge

Pomembno: Če so belci leni pripravljeni v ponvi in \u200b\u200bdvomite o pripravljenosti mesnega nadeva, jih lahko dodatno daste v pečico za 15-20 minut. Naj bo določena izguba časa, vendar torte ne bodo izgorele po videzu in v notranjosti ne bodo ostale surove

Puff belci.

In če sploh ni časa, lahko v trgovini samo kupite škatlico pripravljenega peciva za puff, svinjino ali piščanca in kuhate, če ne klasični belci, potem njihov zelo vreden analog.

1. Končano mleto meso je treba pomešati s preteljeno čebulo in začiniti po okusu
2. Iz njega se tvorijo majhni izrezki in jih pretrgajo v ponvi
3. Iz lista listavskega peciva z uporabo posebnih govedov ali preprostega kozarca je treba rezati kroge. Vsak od njih se valja posebej
4. Mesne rezine so postavljene v središču vsakega kroga, testo se dotakne, tako da se bo izšlo nekaj takega, kot je obraz
5. Položite beljake v skladu z "lenim" receptom za okrašeno s pergamentom in poslane v predhodno ogreto pečico
6. Pri 180 stopinjah se peciva kuha približno 25 minut

Video: Kako kuhati lene belce?

Kako kuhati lene belce v pečici?

Ocvrti belci so zelo, zelo okusni, vendar absorbirajo ogromno rastlinskega olja. Poleg tega cvrtje ni najbolj zdrav način kuhanja. V pečici lahko pečete mesne pite.

Leni so, ker bodo morali porabiti čas le za pripravo testa in mletega mesa. Če stojite pri peči in obrnete vsako belino, ne bo potrebno.

Leni belci v pečici.

Testni izdelki:

• 300 ml. mleko
• do 500 g moke
• 1 čajna žlička suhega kvasa
• 1 PC. piščančja jajce
• 2 čajni žlički sladkorja
• 0,5 majice soli

Poplavni izdelki:

• 300 g piščančjih file ali nizko maščobne svinjine
• 1 PC. Luka
• 1 strok česna
• solni poper

Leni belci iz pečice v kontekstu.

1. Testo poteka brez testa. 3 minute po tem, ko se kvas zbudi v sladkanem mleku, se jajce vozi tja, nalijemo sol in moko v takšnih količinah, da je testo zmerno debelo, vendar ne tesno
2. Medtem ko se testo približuje in to se zgodi 30-40 minut, pripravijo mleto meso, zanj prenašajo čebulo, sol, nagib, stisnite česen sok, po želji nataknemo zelišča
3. Vzemite silikonske oblike za piškote, v njih položite testo, tako da so robovi urejeni iz obrazcev
4. V sredino oblike postavite kroglico mletega mesa, posmehljive robove testa
5. Obrazci z belci postavite v predhodno ogreto pečico 50 minut

Video: Bellyash v pečici

Recept: leni belci na kefirju z mleto meso

Belyash na testu s Kefirjem je popolnoma "len", saj se tu sploh ni treba norčevati s pripravo testa za kvasovka. Iskreno, pripravljeno peko z Belyashom lahko imenujemo raztežaj. Namesto tega so to palačinke z mesnim polnjenjem. So pa tudi neverjetno okusne!

Testni izdelki:

• 400 ml kefirja
• 300 g moke
• 0,5 čajne žličke soli, sladkorja in sode

Izdelki Ranger:

• 300 g piščančjega ali svinjskega mesa
• 1 PC. Luka
• sol, poper, zelenico

Leni belci na kefirju.

1. Soda, sladkor in sol se pri sobni temperaturi takoj vlijejo v kefir in rahlo pretepajo z metkom
2. Po 5 minutah začnejo nalivati \u200b\u200bmoko in gnetite testo za palačinke
3. Neposredno dodajte mleto meso in strastno sesekljano čebulo neposredno v testo
4. Testo je postavljeno enakomerno, testo je položeno z žlico v rastlinskem olju, ki vre v ponvi in \u200b\u200bocvrto na obeh straneh (od drugega - pod pokrovom)

Video: Belyashi z receptom za meso na kefirju - lizati prste

Recept: leni belci na kisli smetani

Leni belci na kisli smetani so pripravljeni hitro in dobesedno iz nič. Tudi če je obisk trgovine z živili že dolgo časa, bodo v hladilniku zagotovo sestavine za okusne mesne palačinke.

Izdelki za testo:

• 250 ml vode
• 150 g kisle smetane
• 2 pc. Kurinova jajca
• 300-400 g moke
• 0,5 čajne žličke soli, sladkorja in sode

Poplavni izdelki:

• 300 g mletega mesa
• 1 PC. Luka
• sol, poper, zelenico

Leni belci na kisli smetani.

1. Jajca morate voziti v ponev, ne da bi jih razdelili na rumenjake in beljakovine. S soljo in sladkorjem jajca pretepajo ročno, mehi
2. Dodajo kislo smetano, razredčeno v vodi s sodo jajca, še naprej stepijo
3. Moka se postopoma doda in nadzira konsistenco testa. Nikoli ne bi smelo biti debelo
4. Tako kot v receptu s kefirjem, se mleto meso in čebula mešajo neposredno v testo
5. Palačinke z mesom v ponvi

Recept: leni belci s čebulo brez mesa

Obstaja zapleten način kuhanja belcev z okusom mesa, vendar brez mesa. Potrebovali boste začimbo piščancev, na primer, kot iz vermichelov hitrega kuhanja.

Izdelki:

• 300 ml mleka
• 1 čajna žlička kvasa
• 2 pc. piščančja jajca
• 300-400 g moke
• 1 žlica. Začimba žlice s piščančjimi okusi
• 1 PC. Luka
• 1 čajna žlička soli in sladkorja

Leni belci brez mesa.

1. Iz toplega mleka kvas in moka pripravite testo za palačinke
2. Dva stepena rumenjaka v vanj vozita
3. Nalijte začimbo piščancev in dodajte ocvrto čebulo
4. Žlico vlijte testo v ponev z maslom, da naredijo urejene rudeče belce

 Video:  Belyash brez mesa