Kako kuhati kozice v mikrovalovni pečici, počasnem štedilniku? Kako in koliko časa za kuhanje zamrznjenih, svežih, olupljenih in nečistnih kozic po vreli?

Kozice

Kozice se danes prodajajo v vseh trgovinah z živili. Meso teh rakov ni le zelo okusno, ampak ima tudi visoko prehransko vrednost. Kozice se v človeški hrani uporabljajo zelo dolgo. Toda pred več desetletji, le izvoljene si jih lahko privoščijo. Ta izdelek je bil pripisan čudežem. Zlasti za povečanje moške moči. In v tem je del resnice. Da pa kozice ohranijo bolj uporabne spojine, jih je treba pravilno pripraviti. V tem članku vam bomo povedali, kako to storiti pravilno.

Katere kozice je bolje kupiti?

Pri nas se ti raki uvažajo iz južne Azije, Brazilije, Danske, Norveške in drugih držav. Kozice južnega morja imajo velike velikosti, vendar nižje prehranske in okusne lastnosti. Meso majhnih rakov severnih morij vsebuje več vitaminov in drugih uporabnih spojin.

V velikih supermarketih lahko kozice kupite v sveži (ohlajeni), zamrznjeni in konzervirani obliki. Ker gre za pokvarljiv izdelek, ga najpogosteje kupujemo zamrznjeno. Najbolj uporabne so sveže zamrznjene kozice. Toda pogosteje so v hladilniških komorah trgovin z živili, vsebovane predhodno kuhane in zamrznjene kozice.

Takšne kozice izgubijo del svojih prednosti, vendar jih je mogoče shraniti dlje. In cena takega izdelka je manjša.

prehransko meso

Kozice Izdelek je prehranski.

Njihova vsebnost kalorij: 90 kcal na 100 gramov mesa.

Pri izbiri kozic je pomembno pregledati embalažo in poiskati datum izdelave tega izdelka. Primerjajte ga z datumom poteka. Verjame se, da je treba pozimi proizvajati najbolj uporabne in okusne kozice.

Preglejte notranjost paketa. Če je sneg viden skupaj s kozicami v njem, potem so bile kozice najverjetneje odmrznjene. In to pomeni, da se je kakovost takega izdelka po takšnih dejanjih močno zmanjšala. Njihov nakup morate zavrniti.

Če se kozice kupujejo po teži, poglejte te rake. Ledena glazura naj jih pokrije v eni plasti.

Ali moram pred kuhanjem odvrniti kozice?

Obstajata dve mnenji o tem, ali je vredno odmrzovati kozice. Nekdo to stori, drugi vržejo vsebino paketa s temi raki takoj v vrelo vodo. Ker ne morete nedvoumno odgovoriti na to vprašanje, poskusite pripraviti te koristne rake z obema načina.

Metoda 1 (brez predhodnega odmrzovanja): Zavremo vodo in tam dodajte sol. Za okus lahko dodate več graha popra. Vsebino vrečke nalijemo v ponev z vrelo vodo. Mešajte, počakajte na drugo vrelo in kuhajte 3-5 minut po njem (za že kuhane kozice) in 8-10 minut za sveže zamrznjeno).

Metoda 2 (z odmrzovanjem): Kozico položite v colander in jih sperite pod tok tople vode. To ne bo samo pomagalo hitro odmrzovati rake, ampak tudi izpirati smeti iz njih (zlomljene antene, koščki školjk itd.). Vodo segrejemo (njegova prostornina mora biti 2 -krat večji od volumna kozic), dodamo sol in zavremo. Kozice potopimo v vrelo vodo in kuhamo kot v prvem receptu. Kozice servirajte na mizo, lahko vas začinimo z rastlinskim oljem in limoninim sokom.

Kako kuhati sveže kozice po vreli?

kuhanje v ponvi

Sveže kozice zavrejo po vreli 2-2,5 minut

Pravilno kuhano meso naj se stopi v ustih in ne kot "guma".

Solata Mimosa s kozicami in krompirjem

  1. Kozico zavremo (250 g) na zgornji poti
  2. Enako storimo z jajci (5 psov) in krompirjem (2 pc.)
  3. Čistimo kozice in razrežemo na majhne dele
  4. Gleat krompir in beljakovine z uporabo grobega graterja
  5. Tudi veliki trije sir (100 g) in jabolko (1 pc.)
  6. Korenček (1 pc.) In rumenjaka tri na finem graterju
  7. Sestavine solate postavljamo v plasti
  8. Prva kozica, nato beljakovine, krompir, sir, jabolko, korenje in rumenjak
  9. Med vsako plastjo dodajte majonezo

Koliko kuhati zamrznjene olupljene kozice?

V času kuhanja zamrznjene olupljene kozice ni temeljne razlike. Pomembno pa je, da tega ne pretiravam s soljo. Potrebuje manj kot pri kuhanju neoluščenih kozic. In z drugimi začimbami morate biti previdni.

Kuskus z zelenjavo in kozicami

  1. Čist korenček (2 pc.) In narežemo na majhne kocke
  2. Tsukini (1 pc.) Tudi mlet, celuloza jedra je treba odstraniti
  3. Korenje kuhajte z grahom (150 g), nato dodajte tsukini
  4. Kozice (150 g) zavrejo v rahlo slani vodi
  5. Zavremo vodo (100 ml), dodajte juho kocko in oranžno lupinico
  6. Sgda зakipit зasыpaem sUScus (100 g)
  7. Pustite, da se krop 10 minut pod pokrovom
  8. Zelenjavo zmešajte s kozicami in kosom
  9. Jed napolnimo z vinskim kisom (20 ml) in olivnim oljem (3 žlice žlice)
  10. Sol in poper po okusu

To jed lahko postrežete do mize tako toplo kot hladno

Koliko kuhati kraljeve kozice?

kuhano zamrznjeno

Najpogosteje se kraljeva kozica prodaja v trgovini v kuhani obliki.

In manj pogosto tisti, ki so zmrznili surovo. Če so kozice pobarvane v svetlo roza, potem so že bile podvržene toplotni obdelavi. Torej, morate kuhati manj. Kozica sivo-zelene barve je bila zamrznjena surova.

Svetle roza kozice je treba kuhati največ 5 minut po vreli vodi. Temno zelene kraljeve kozice vrejo približno 8 minut.

Solata z kraljevskimi kozicami, lignji in hruško

  1. Očistite korenje (1 pc), ga očistite in razrežite na kocke
  2. Očistite hruško (1 pc.) S kože in narežite na majhne kocke
  3. Tako da se hruška ne potemni z razpršilom z limoninim sokom
  4. CALMES (3 PCS.) Zavremo, počakamo 10 sekund in odstranimo iz vrele vode
  5. Nalijemo jih s hladno vodo in jih očistimo v notranjosti in chitin plošče
  6. Izperite in razrežite na trakove
  7. Jajca zavremo (3 pcs), privijte in ločite beljakovine od rumenjakov
  8. Vlepite beljakovine na grobi grater in rumenjake na globi
  9. Fino izrežite zelenico čebule (6 stebel)
  10. V skledo za solato damo polovico lignjev in zelene čebule
  11. Nato korenje, majoneza, zdrobljena slana kumara (1 pc.), Beljakovine in rumenjaka
  12. Kozice (12 psov.) Širimo po straneh
  13. Solato lahko okrasite z rdečimi kaviarji in rezinami limone

Kako kuhati zelene kozice?

Sveže -frozen

Sveže -frozen

Zelena kozica gre zelo dobro s paradižnikovo omako in kaparji. Takšnega prigrizka ne bo težko pripraviti.

  1. Očistite čebulo (1 računa
  2. Čist paradižnik (500 g) in narežemo na kocke
  3. Olivno olje segrejemo v ponvi (2 žlici.
  4. Česen s čebulo, nato dodajte paradižnik in paradižnikovo pasto (1 žlica žlice)
  5. V omako dodajte poper in česen
  6. Kozice (750 g) začinimo, jih razvaljamo v moko (3 žlice.
  7. Narezana peteršilj (2 žlici žlice) v maslu
  8. Kozice potresemo s kaparji (2 žlici žlic) in sesekljano vloženo kumaro
  9. Vodna paradižnikova omaka, maslo in limonin sok

Kako kuhati zamrznjene tigraste kozice?

veliko s črtami

Tigerske kozice imajo največjo velikost

Dosežejo dolžino 20-35 cm. Ti sesalci so dobili svoje ime zaradi črnih črte na lupini, ki simulirajo barvanje tigra. Ta vrsta kozic je zelo priljubljena zaradi okusnega sočnega mesa.

Kuhane tigraste kozice

Kuhanje glavnega načina za pripravo takšnih kozic. Da bi surove kozice dosegle pripravljenost, da jih zavre 7-10 minut. Ni vam treba kuhati dlje, saj bo meso teh rakov postalo težko. Kuhane tigraste kozice pripravite na polovico. Kuhajo tako kot vse druge kozice.

Solata iz tigrastih kozic

  1. Grozdje brez kosti damo v posodo z mešalnikom (10 jagod)
  2. Dodajte sladko gorčico (1 žlica žlice), oljčno olje (1/5 skodelice), sok ene limone in sesekljane mete (1 veja)
  3. Sestavine zmešajte v homogeno maso
  4. V ponvi zavremo vodo, sol in razpršene tigraste kozice (500 g)
  5. Oprano grozdje (300 g) suho in vsako jagodičje razrežite na 2 polovici
  6. Izrežite celulozo melon (500 g) z majhnimi kockami
  7. V skledi zmešajte grozdje, melono in končne olupljene kozice
  8. Solato zalivajte z omako in dobro premešajte
  9. Daj solato v posodo in okrasi z zelišči

Kako kuhati kozico Azova?

Azovske kozice niso tako okusne kot ocean. In velikost teh rakov se razlikuje od tistih, ki se prodajajo v supermarketih. Lahko pa so tudi zelo okusni. Še posebej, če pri pripravi takšnih kozic uporabljate belo vino.

  1. Toplo oljčno olje (2 čajna žlička) v globoki ponvi
  2. Tam postavite rezine sklede solz (1 steblo))
  3. Ko čebula postane mehka, nalijte suho belo vino (1/2 skodelice) in pred kuhano piščančjo juho (1,5 skodelice)
  4. Tekočino zavremo in nalijemo olupljene kozice (600 g)
  5. Kuhanje na srednjem ognju 4-5 minut
  6. S svetim kozico preusmerimo v skledo in pokrijemo s pokrovom
  7. Mešajte margarino (1 žlico žlice), oranžna lupinica, črna in kajenska poper
  8. Zalivajte omako iz kozice in okrasite z zelišči

Kako kuhati argentinske kozice?

langostini

Rdeče globoke kozice, pri nas pravijo argentinski

Takšni raki so znani ne le po svoji velikosti, ampak tudi z uporabnimi spojinami. Ker takšne kozice živijo na velikih globinah, jih ni mogoče gojiti na umetnih kmetijah. Zato se v trgovinah prodajajo samo kozice, ujete v naravi, sestava mesa vključuje več spojin, ki so koristne za ljudi.

Argentinske kozice v ingverjevih ocenah

  1. Kozice odvrnemo (20 psov), jih speremo in ločimo glave
  2. S škarjami narežite trupla vzdolž zadaj in odstranite zadnji del hrbtenice
  3. Lupino pustimo na mestu
  4. Mešajte nariban ingverjev koren (4 žlice), sesekljan česen (5 klinčkov), oljčno olje (4 žlice žlice) in sojine omake (50 ml)
  5. Oblika vzroka je prekrita s folijo
  6. Pečica se segreje na 200 stopinj
  7. S pomočjo žlice nežno nalijte omako na mesto, kjer je bila odstranjena hrbtenica
  8. Kozico postavite v obliko in nalijte ostanek omake
  9. Pečemo v pečici 15-2 minut

Kozice, pripravljene na ta način, so idealno primerne kot priloga kuhanega riža ali zelja brokolija.

Na žaru argentinske kozice

  1. Kozice odvrnemo, izperemo in ločimo glave
  2. Odstranimo hrbtenico, kot v prejšnjem receptu
  3. Zmešajte lupino limone, olivnega olja, origana in čilija popra
  4. Dodajte sol in naredite omako homogeno
  5. Kozico prelijemo z marinado in jo 2 uri pošljite v hladilnik
  6. Kozice odstranite iz hladilnika in obrišite vsako papirnato brisačo
  7. Položite na žaru in se pripravite do deformacije lupine
  8. Se obrnemo na drugo stran in prinesemo pripravljenost
  9. Pred postrežbo na mizo poškropite z limoninim sokom

Kako kuhati kozice za pivo?

za pivo

Kozice so idealne za ograjeno pijačo, priljubljeno po vsem svetu

Verjetno se je vsak ljubitelj piva poskusil kot prigrizek teh majhnih rakov in bil zadovoljen s svojim okusom. Zgoraj smo že pisali o tem, kako pravilno kuhati kozice. Toda poskusite pripraviti ta izdelek na izviren način. In sicer v pivu.

Preprost recept

  1. V ponev vlijemo kozice (1 kg)
  2. Sol, poper, dodajte sesekljan koper (1 kup) in semena koriandra
  3. Nalijte temno pivo (1,5 litra) in pustite 2 uri, da se vliva
  4. Ponev položite na štedilnik in zavremo kozico
  5. Takoj izklopite ogenj in odstranite prihodnji prigrizek
  6. Kozico pustite v ponvi 10 minut, da se ohladi
  7. Prestavimo na krožnik in postrežemo na mizo

V sojini omaki

  1. Kozice odmrznemo (1,5 kg) in na tradicionalen način kuhamo v slani vodi
  2. Lahko dodate koper za okus
  3. Končno kozico vržemo na colander
  4. Česen (1 glava) z rdečo papriko ocvrti v kotlu v rastlinskem olju
  5. V česen dodajte končno kozico, nalijte sojino omako (100 g) in kuhajte na nizkem ognju 10 minut

Paro paremo

  1. Pivo (1 skodelica) segrejemo na sobno temperaturo
  2. Klinček česna (4 pcs.) Sette na 2 dela
  3. V skledo za riž postavljamo neolužene kozice (35 psov), česen in kajenski poper (1/2 čajne žličke)
  4. Dodajte vloženo zelenjavo (po okusu) in nalijte sok ene limone
  5. Vse nalijte s pivom in skledo damo v dvojni kotel
  6. Rezervoar napolnite z vodo in vklopite 10 minut
  7. Zmešajte kozice in nastavite časovnik parnerja še 10-12 minut
  8. Končno roza barvo kozico smo postavili na krožnik in okrasili rezine limone

Kako kuhati kozice v počasnem štedilniku?

v počasnem štedilniku

Obstaja veliko receptov in načinov kuhanja kozic. Danes lahko te okusne in zdrave rake pripravite v počasnem štedilniku. Ta predstavnik majhne kuhinjske tehnologije ne bo samo pomagal doseči prvotnega okusa kozic, ampak bo tudi naredil bolj koristne. Verjetno vsi vedo, da izdelki, kuhani v počasnem štedilniku, ohranijo uporabne spojine več?

Preprost recept

  1. Kozico (300 g) vstavimo v posodo z večkratnimi
  2. V glavni skledi nalijemo vodo (600 ml), dodamo sol in začimbe po okusu
  3. Namestite način "varjenje" in kuhajte 10 minut

Ocvrte kozice v počasnem štedilniku

  1. Olivno olje nalijte v skledo z večkratniki (4 žlice)
  2. Odrežite klinčke česna na 2 dela in dodajte v posodo
  3. Vklopite način "peka" in kuhajte 3 minute
  4. Dodamo olupljene kozice (400 g), poper, sol, sesekljano zeleno (30 g) in kuhajte 20 minut

Kozice v testo v počasnem štedilniku

  1. Za ta recept je najbolje vzeti kraljeve ali tigraste kozice (15 psov.)
  2. Očistite jih lupine in vene
  3. Sol in razprševanje z belim vinom
  4. Iz moke (4 žlice žlic), jajc in vina (20 g) skuhamo testo
  5. Sol dodajte po okusu
  6. V posodo z večkratnimi posodicami dodajte rastlinsko olje in nastavite način "pečenja"
  7. Vsako kozico potopimo v testo in 5-6 minut ocvrtimo v predhodno ogreto olje
  8. Tako da je kozarec prekomerno olje, ki položi kozico na papirni brisači

Kozice v medeni omaki

  1. Olivno olje nalijte v skledo z večkratniki (3 žlice žlice)
  2. Grind česen (2 na klinčkih) v česen -kodelu in dodajte v skledo
  3. Čist ingver (30 g) kože in mlet na graterju
  4. Dodajte med (1 žlico žlice) in sojino omako (1 žlica žlice)
  5. V skledo dajte odmrznjeno kraljevsko kozico (1 kg) in 20 minut kuhajte

Kremna juha s kozicami v počasnem štedilniku

  1. Rezani krompir (150 g) z velikimi kockami
  2. Fino sesekljajte čebulo (1 pc.) In izrežite česen (2 klinčkov) s tankimi trakovi
  3. Velike olupljene kozice (200 g) so razdeljene na dva dela, majhne je mogoče v celoti pripraviti
  4. Sestavine postavimo v skledo
  5. Nalijte jih s smetano (500 ml) in dodajte vodo (1 liter)
  6. Vstavite maslo (30 g) in vklopite način "juhe" in časovnik 60 minut
  7. Dodajte sesekljan peteršilj in koper v končno juho
  8. Dodajte krute belega kruha in uživajte v okusu

Kako kuhati kozice v mikrovalovni pečici?

v mikrovalovni pečici

Kozice lahko kuhate v drugi priljubljeni kuhinjski napravi - mikrovalovni pečici

Schf bo pomagal, da to stori hitro in okusen. Hkrati bo meso teh majhnih rakov koristilo le takšno toplotno obdelavo. Glavna stvar je, da je pri pripravi kozic v mikrovalovni pečici to pravilno, da zdrži čas. Če ta izdelek ostane v peči dlje, bo njegovo meso postalo nesramno in ne tako okusno.

Kozice odmrznemo v mikrovalovni pečici

  1. Kozice (500 g) v eni plasti širimo v posebni toplotni jed
  2. Vstavite mikrovalovno pečico in vklopite način "proprifikacije" 4-5 minut
  3. Odhajamo 2-3 minute in porabimo po načrtih

Seveda je ta recept primeren samo za končane in zamrznjene kozice.

Kozice kuhajte v mikrovalovni pečici

  1. Kozico vlijemo v posodo in pokrijemo s pokrovom z luknjo
  2. Kuhanje 1,5-2 minute z največjo močjo
  3. Zmešajte in kuhajte še 1-1,5 minute
  4. Pripravljene kozice naj bodo roza in neprozorne

Kozice za pivo v mikrovalovni pečici

  1. Kozico odvrnemo v stekleni ponvi
  2. Nalijte pivo, kozice naj bo popolnoma skrito
  3. Dodajte limonin sok (po okusu)
  4. Daj lovorodni list, dišeči poper in vejico koper
  5. Pokrijte s pokrovčkom s parom
  6. Kuhajte 5-7 minut in odcedite pivo
  7. Pripravite na pripravljenost še 3-5 minut

Kozice na žaru v mikrovalovni pečici

  1. Izperite velike kozice (300 g) pod tekočo vodo
  2. Odvečno vodo odstranimo s papirnatimi prtinicami
  3. Zmešajte maslo (1 žlico žlice) in ga zmešajte z limoninim sokom (1 žlico žlice)
  4. Skozi česnovo stiskalnico pustimo česen (1 strok)
  5. Mešajte sestavine za omako, dodajte poper in sol po okusu
  6. Vsako kozico premažite z omako in jih položite na visok žar
  7. Kuhanje "žara" 8-10 minut v načinu
  8. Postrežemo s pripravljenimi kozicami
  9. Riž lahko skuhate kot prilogo.

Kako kuhati kozice: nasveti in ocene

Kirill. In obožujem kebabe iz kozic. V marinado dodam limonin sok, ingver, olivno olje, poper in držim 10-15 minut. Nato sem si nadeli bambusove nabodala in na žar. Izkazalo se je zelo okusno.

Olga. Prav tako imam zelo rad te rake. Ne tako dolgo nazaj jih je prijatelj naučil kuhati s špageti. Zdaj jo je "mučil" s to jedjo.

Video. Kako hitro in okusno kuhati kozice doma?