Kako sušiti jabolka za zimo v električnem sušilniku, pečici, mikrovalovni pečici, na soncu na nitki, v zračni skupini? Pri kateri temperaturi za suho jabolka in koliko?

Članek bo za zimo dal različne načine sušenja jabolk.

Vsebina članka

Posušena jabolka so odlična ideja o nabiranju za zimo. Uporabljajo jih lahko za pripravo številnih dobrot, prednosti tega izdelka pa bodo zelo koristne pozimi, ko primanjkuje vitaminov.

Posušena jabolka imajo skoraj vse enake lastnosti kot sveža jabolka. Od tega se odstrani odvečna tekočina
Ta suha sadje vsebuje vitamine C, PP, skupino B, magnezij in kalij, pektin in veliko vlaknin
Sušenje popolnoma vpliva na prebavo in ima zdravilni učinek na človeško telo
Posušena jabolka se lahko uporablja za izdelavo kompota, sadnega čaja kot aditiv na sladko kašo (na primer ovsena kaša)
Edina minus suhih jabolk je njihova povečana vsebnost kalorij v primerjavi s svežimi jabolkami. Je nekaj več kot 200 kcal na 100 gramov izdelka

Ali je mogoče sušiti nezrelo, zelena jabolka, bela razsutina?

Prva faza na poti do sušenja je izbira izdelka. Bolje je izbrati jabolka, ki niso ukradena, brez obilic razvajenih krajev
Priporočljivo je, da izberete jabolka s tanko kožo in majhno jedro. Od teh jabolk bomo dobili večje in visoko kakovostno sušenje
Bolje je izbrati kisle sorte iz sort, saj se okus sladkih jabolk po sušenju izgubi. Na primer, sorte, kot sta Antonovka in Aport, so odlične za sušenje
Tudi bela jabolka se lahko posuši. Vendar gre za številna hitro pokvarjena jabolka. Zato jih je treba sušiti takoj po obiranju. Plus je, da so to poletna jabolka, lahko jih posušite na soncu
Celo nezrela ali zelena jabolka so primerna za sušenje. Suho sadje iz njih je bolj kisle kot iz zrelega sadja. Zato jih je priporočljivo uporabiti za pripravo kompotov

Kakšna jabolka so primerna za sušenje

Pri kakšni temperaturi in koliko suhih jabolk?

Jabolk ne morete sušiti pri visoki temperaturi. Poleg tega je najbolje, da to storite v več pristopih
Za začetek naj jabolka postanejo mehka in letargična. Če želite to narediti, potrebujete temperaturo 50 stopinj v eni uri. Če se sušenje pojavi na soncu, se čas poveča
Potem se lahko temperatura poviša in vlaga bo začela pustiti koščke sadja. 70 stopinj bo dovolj
Na zadnji stopnji lahko rahlo zvišate temperaturo na jabolka

Kako pripraviti sadje za sušenje?

Priprava sadja je polovica uspeha, da se iz jabolk visoko kakovostno suši.

Moje sadje, odstranite vse gnilo in pocrnjeno kraje
Nato odstranimo jedro sadja
Na račun, ali je potrebno odstraniti kožo, se izvaja. Nekateri trdijo, da se na koži nabirajo škodljive snovi. Če pa se jabolka zbirajo iz koč in ne kupujejo, potem ste lahko mirni za njihovo kakovost in kože ne morete odstraniti
Nato sadje razrežemo na koščke ali prstane
Zdaj je treba jabolka zdraviti s soljo. To je potrebno, da se prepreči njihovo kvarjenje in črnivanje. Če želite to narediti, naredite rešitev: 10 gramov soli na 1 liter vode. Jabolka v to raztopino potopite 5 minut
Zdaj se lahko sadje spremeni v sušenje. Za to je veliko metod, vsak ima prednosti in slabosti

Bolje je shranjevati končno suho sadje v vrečah za tkanine. Tako ne bodo plesni in škodljivci ne bodo prišli do njih.

Priprava jabolk za sušenje

Kako sušiti jabolka za zimo v pečici na pekaču?

Pravilno pripravimo sadje
Zdaj jih položimo na pekač in jih damo v pečico
Pečice ne zapremo in jabolka ne pustimo eno uro. Temperatura ne sme biti več kot 50 stopinj
Zdaj zapremo pečico in povečamo temperaturo na 70 stopinj. Občasno odprite pečico in motijo \u200b\u200bsušenje
Ko so jabolka popolnoma suha, povečajte temperaturo za stopinje 10 in pri tej temperaturi malo suši
Nato posušeno sadje ohladite pri sobni temperaturi in položite na prostore za shranjevanje

Kako sušiti jabolka za zimo na soncu?

Priporočljivo je, da na soncu posušite jabolka, kjer je vroče in veliko sončnih dni. Če je podnebje vlažno, veliko dežja in oblačnih dni, potem je bolje, da sadja ne posušimo na soncu
Za začetek si oglejte kraj, kjer bo sončna svetloba padla čim dlje. Na tem mestu smo postavili pekač ali gazo s skeletom
V enem sloju položimo koščke jabolk
Poleg tega se lahko pokrijete z drugo plastjo gaze, tako da muhe ne sedijo na jabolkah
Vsak dan je treba predati sušenje
Na naraven način čakamo, da odvečna vlaga izhlapi in jabolka se bodo spremenila v sušenje

Sušenje jabolk na nit

Kako sušiti jabolka na nit?

Na nitki so jabolka dobro posušiti, ker jih nenehno piha zrak. Ni jih treba obrniti. Postopek sušenja običajno traja manj časa, kot da jih posušimo na pekaču
Koščki jabolk so nanizani na nit, tako da je med njimi razdalja
Obesite sušenje na soncu in počakajte na popolno sušenje
Sušenje je mogoče pokriti z eno plastjo gaze, tako da žuželke ne sedijo

Sušenje jabolk za zimo v električnem sušilniku

Prva in morda najpomembnejša faza je priprava sadja. Če so jabolka močno pokvarjena, je bolje, da kožo popolnoma odstranite
Električni sušilnik je poseben aparat za pripravo suhega sadja. Po videzu spominja na dvojni kotel - več palet, ki so postavljene ena na drugo
V električnem sušilniku so jabolka mehkejša, vendar se med shranjevanjem ne poslabšajo
Koščke sadja postavite na palete, zaprite električni sušilnik in dajte potreben način. Praviloma je oznaka za pripravo jabolk na električnem sušilniku
V skladu z navodili smo si nastavili čas. Upoštevajte, da je veliko odvisno od samega sadja: njihovih sort, velikosti kosov in stopnje zrelosti
Prvič je vredno izsušiti jabolka v skladu s standardno metodo, ki je bila približno 7-8 ur pri temperaturi 70 stopinj. In šele takrat eksperimentalni način za iskanje najboljšega razmerja časa in temperature

Če želite preveriti pripravljenost posušenega sadja iz jabolk, bodite pozorni na njihov videz. Kose je treba zatemniti, plastično, vendar kaša ne sme biti mokra.

Električni sušilnik za sadje

Kako sušiti jabolka v zračni skupini?

Plodovi so popolnoma pripravljeni za sušenje
Nastavite potrebno temperaturo na aerogrilu (70-80 stopinj)
Nastavite tudi hitrost ventilatorja
Jabolka v zračni skupini se posušijo dovolj hitro 1,5 - 2 uri
Nekatere gospodinje želijo pospešiti postopek sušenja in dodati temperaturo. To je seveda mogoče storiti. Toda sušenje se bo izkazalo za trdno in krhko

Kako sušiti jabolka v mikrovalovni pečici?

Tudi v mikrovalovni pečici lahko pripravite suho sadje. Plus te metode je njegova preprostost. Minus je, da vsaka peč potrebuje svoj pristop. Zato lahko natančen čas in moč določimo le z eksperimentalnim načinom
Pripravimo sadje, kot za katero koli metodo sušenja jabolk
Za pripravo sušilnikov z mikrovalovno pečico jih je bolje razrezati z majhnimi krožniki, kot so čips. Tako se bo suho sadje hitro pripravilo in ne izgorelo
Jabolka smo postavili na ploščato ploščo in dali v peč
Peč smo dali za moč 300 vatov in si čas odrezali 2 minuti
Preverite pripravljenost. Najverjetneje jabolka še ne bodo pripravljena
Časovnik smo dali še 30 sekund. Ček
S preskusnim intervalom 30 sekund prinesite posušeno sadje na pripravljenost