Kako pravilno sekati zelje in ga lepo razrezati, kocke, trakove, hitro, subtilno, fino, za kisenje, solitev, na borsch Grater?

Kako se drobljenje, drobljenje, rezanje in avtobus belo in peking zelje.

Vsebina članka

Zdi se, kaj bi lahko bilo težko v pečici zelja? Vendar ne. Mnoge, tudi najbolj ekonomske ženske in dekleta, ne vedo, kako pravilno rezati to zelenjavo. Toda iz zelja izdelujemo okusne kumarice in solate.

Danes bomo upoštevali najbolj priljubljene in priročne načine za reševanje zelja.

Kako sekati belo zelje za solitev, kisenje, v katerih dneh?

Solitev in kipava zelenjave ni samo postopek nabiranja izdelkov za zimo, ampak celotno dejanje, ki ga je treba izvesti po določeni, že tradicionalni metodi.

Pomembno je upoštevati ne le kakovost zelenjave, način rezanja, ampak tudi dneve, ko nabirate kumarice.

Torej, začnimo, morda z načini, ki jih je najbolje uporabiti za rezanje zelja za solitev.

Najprej morate takoj povedati, da lahko zelje tumoriramo na popolnoma drugačne načine. Vse je odvisno od recepta, ki ga izberete, in seveda od vaših želje. Vendar pa bomo govorili o klasičnem načinu, ki so ga verjetno uporabljali naše velike velike -frandmothers.
Pod klasično metodo svetlečega belega zelja mislimo na njegovo rezanje s tankimi trakovi.
No, spustimo se. Vzamemo zelje srednje velikosti zelja, bodite pozorni na dejstvo, da mora biti zelenjava gosta, tesna in bela. Najbolj okusno solitev bo narejena iz takega zelja.
Zelenjavo razrežite na 2 dela. Prerezati morate tako, da je panj le na eni strani zelja.
Nato vzamemo del zelenjave, jo položimo na rebro, tako da je zarez pogledal v drugo smer od vas in se začnemo utruditi.

Zelje z nožem

Rezine za zelje je treba narediti tanke. V tem primeru bi morala roka narediti skoraj krožne gibe.
Bodite previdni, niti panj niti celotno območje okoli njega ne bi smeli "priti v roko".
Dolžino nastalih trakov lahko prilagodite sami po potrebi in jih režete.
Če na ta način sesekljamo zelje in ga zaženete ali začnete, boste dobili okusen prigrizek!
Za to metodo škripanja priporočamo, da izberete navaden kuhinjski nož z dolgim \u200b\u200brezilom. Edino, na kar morate posebno pozornost nameniti, je, ali je nož izostran. Podrobneje se bomo pogovorili o noži za pnevmatike malo kasneje.

Spominjamo vas, da je zelje najboljše za koledar obdelovancev, ki jih najdete s klikom na povezava.

Kako hitro sekati belo zelje?

No, zgodi se, da se absolutno ne želite ukvarjati s kuhanjem in nabiranje kumaric ni izjema. Poleg tega obstajajo ljudje, ki načeloma niso pripravljeni. Vendar situacija to zahteva in morate čim hitreje sekati zelje.

V tem primeru bodo na pomoč priskočili naslednje metode. Torej, 1. mesto v hitrosti pečice zelja električni mesni mlinček. Da, ne bodite presenečeni, in sicer mlinček za meso. No, kdo bi si mislil, da je ta kuhinjska naprava mogoče uporabiti za takšne potrebe.

In tukaj je enostavno. Skoraj vsako električno meso raste ima posebno šobo, ki se imenuje "zaščita pred zelenjavo". Ona je, ki jo potrebujemo. Če želite za ta namen uporabljati mlinček za meso, je seveda pomembno prebrati njegova navodila.

Če postopek škripanja opišete v dveh besedah, boste morali mimogrede namestiti posebno šobo, v kompletu je praviloma več različnih, s katerimi lahko zelenjavo tanko ali debelejše.

Hitro zelje

Nato se malo pogovorimo o pripravi zelja:

Zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo
Odstranimo več zgornjih listov
Po odstranitvi panja narežite zelje na koščke
Nato koščke zelenjave damo v vratu mlinčja mesa in v samo nekaj minutah dobimo sesekljano glavo zelja
Če niste srečni lastnik takšnega kuhinjskega asistenta, lahko uporabite posebna grater za zelenjavo.
Načelo njegovega dela je več kot preprosto. Oprano zelenjavo je treba razrezati na dele, primerne za delo in rešetko. Vendar je ta metoda v času dražja.

Kako sekati zelje z navadnim in posebnim nožem?

Najpogostejša metoda reševanja zelja vključuje uporabo noža. Seveda najpogosteje uporabljamo navaden kuhinjski nož, vendar se čas nadaljuje in kuhinjske naprave se bodo zelo hitro izboljšale.

Torej, poglejmo in primerjamo metode rezanja zelja z navadnim in posebnim nožem.

Če želite sekati zelenjavo, se lahko omejite kuhinjski nož. V tem primeru je priporočljivo vzeti velik nož z dolgim \u200b\u200brezilom. Nož mora biti oster, sicer se bo zelje pokvarilo in ne razrezane
Moja zelenjava, režemo zgornje liste, razrežemo na več delov. Lahko pustite panj na enem delu zelja ali pa sploh odstranite
Zelje obrnemo tako, da nas "pogleda". Z levo roko držimo zelenjavo z "napačne" strani, desno pa sesekljamo.

Zelje pnevmatika z nožem

Ugotovili so kuhinjski nož. Zdaj Pogovorimo se o posebnem nožem za pnevmatike za zelje:

Takšna naprava je sekira s plastičnim pisalom in več ostrih rezilih.
Priporočljivo je, da zelenjavo režete s takšnim nožem po vlaknih.
V nasprotnem primeru je vse izjemno preprosto. Moje zelje je postavljeno na rezalno desko z panj in izrežete majhen kos z navadnim nožem ob strani.
Glave obrnemo na stran in začnemo utruditi. Premiki morajo biti čisti in zmerno močni. Praviloma je sesekljano zelje s posebnim nožem s premiki od zgoraj navzdol.
Zelo priročno je delati s tem nožem, saj je tveganje, da se poškoduje, uporaba te naprave minimalna, vendar je hitrost premika preprosto neverjetna. Z malo izkušenj je zelje zelja v samo 3-5 minutah.

Kako sekati zelje v kuhinjski kombinaciji, mešalnik?

Kombinacije in mešalnik so nepogrešljive stvari v hiši katere koli ljubice. S pomočjo te čudežne tehnologije se kuhanje spremeni v neverjetno prijeten postopek.

Če želite sekati zelje v kuhinji, morate storiti naslednje:

Zelenjavo je treba oprati in razrezati na majhne koščke. Zakaj majhna? Ker je žleb, v katerem morate položiti zelje, majhne. Če so kosi veliki, se preprosto zataknejo v njem
Tukaj je še en nasvet: Potrebno je utruditi zelje ne le brez panjev, ampak tudi brez listov, ki so na njegovem dnu, ker so preveč grenki
Zdaj ne sprejmemo potrebe, ki ga potrebujemo, ga postavimo na kombinacijo in nastavimo primeren način za premik
Vklopite napravo in po potrebi previdno položite zelje, ki si pomagate pri posebnem potisku
Zelenjava bo v nekaj minutah zdrobljena tako, kot potrebujete

Kabine v kombinaciji

Blender je tudi enako uporabna stvar, vendar ga uporablja za mletje zelja, kar je največ tistega, na kar lahko računate, na sesekljani zelenjavi.

Znova narežite zelje v majhnih kosih
V napravo namestimo nože, primerne za ta postopek
Nežno položite zelje in zaprete mešalnik
Izberite želeni način in vklopite napravo
Po nekaj minutah boste dobili sesekljane koščke zelenjave

Kako sekati zelje na graterju: katerega grater izbrati?

Grater je najbolj dostopna naprava, s katero lahko razmeroma hitro in enostavno sesekljate zelje. Vendar pa obstaja ogromno različnih teoksov, ki se razlikujejo tako po ceni kot po kakovosti. Ugotovimo, kateri Grater je najprimernejši za prelivanje te zelenjave.

Najprej moramo takoj povedati, da je treba pri izbiri graterja pozornost nameniti naslednjim točkam:
Material, iz katerega je narejen
Šobe, ki so vključene
Grater
In seveda je vrsta graterja ročna, električna ali mehanska
Vsi ti dejavniki bodo bistveno vplivali na ceno graterjev in njegovo kakovost. Če imate možnost in nujnost, bo seveda električni grater najboljša možnost, vendar ročni grater z več noži in šob ne bo slabši kakovosti

Grater zelje

Najpogosteje gospodinje raje kupujejo redno grater. Načelo zelje na takem graterju je zelo preprosto:

Zelenjava je predhodno oprana in očiščena, razrezana na 4 dele
Nato vzamemo potrebno posodo, v katero bomo utrudili zelje, tam nastavili grater. Pomembno je, da je grater v posodi stabilen, sicer vam bo neprijetno izvajati dejanja
Grater lahko navpično vstavite v medenico in ga držite z levo roko, zelenjavo
Z ročno napravo sledite varnostnim pravilom, sicer boste zlahka poškodovali roko

Kako sekati zelje za Borscht: Metode

Borsch je okusna jed, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli. Nikomur ne bo skrivnost, da je zelje pri pripravi sestavna sestavina, zato bo vsaka gospodinja, ki se bo odločila za kuhanje Borscha, zagotovo razmišljala o tem, kako sekati to zelenjavo.

Praviloma je za prve jedi in Borscht, vključno z zeljem, običajno rezati zelje. Vendar pa je slama redko razrezana na tanko, najpogosteje gre za črte srednje debeline.

Zelje za Borsch

Za rezanje zelja za Borscha moramo v velikosti vzeti povprečno zelenjavo, jo prerezati na polovico in vsako polovico razrezati na še nekaj pasov. Njihovo širino lahko prilagodite sami, najpogosteje pa je 3-4 cm. Zdaj je vsak dobljeni kos zelja sesekljan v trakove, katerih velikost naj bo 0,2-0,4 cm.
To je tradicionalen način za rezanje te zelenjave za Borscht, prav to je, če želite, lahko izberete sami, na primer kocke.

Kako sekati belo zelje za gašenje: metode

Tu bo vaša fantazija prostor za sprehod. Načeloma je mogoče utruditi zelje, da bi načeloma zarezali.

Najpogosteje zelenjavo spet sesekljamo s trakovi. No, ta metoda se je zaljubila v naše hostese. Morda zato, ker je najhitrejši in najpreprostejši

Narezano nadurno zelje

Želimo opozoriti na tak trenutek - način reševanja zelja je neposredno odvisen od tega, kaj bo potreboval za vas:

Na primer, nameravate kuhati nekaj, kot je leno-zelje, ki se odlikujejo, predlagamo, da zelja ne utrudite, ampak mletite s pomočjo rezanja. Za to so vilice zelja razrezani in iz nje odstranimo panj. Nato se dobljeni deli zelenjave spet razrežejo na več delov in sesekljajo v trakove. Po tem je drobno sesekljal sesekljano slamo
Še vedno lahko ugasnete zelje tako, da ga režete z rezinami. Vendar je ta metoda najbolj primerna, če so glave majhne. V tem primeru se zelje razreže na približno 6 delov. Ne pozabite, da bo s to metodo škripanja zelenjava pripravljena veliko dlje

Kako sekati solatno zelje: metode

Če se spomnimo solat iz zelja do misli, je na prvem mestu znani "Dniester". Ta najpreprostejša solata je postala najljubša jed mnogih ljudi, po vsej glavni sestavini pa je najbolj navadno belo zelje.

To zelenjavo za solate lahko razrežete na več načinov, saj se za različne solate lahko pnevmatika bistveno razlikuje.

Seveda je seveda običajno uporabljati najboljšo slamo, vendar veliko stvari rešuje fantazija človeka, ki pripravlja jed.
Po želji lahko zelje na solati razrežete na majhne kocke ali uporabite mešalnik in naredite zelenjavo na sesekljane na majhne koščke - vse je odvisno od tega, kakšne bodo druge sestavine v solati.

Za solato sesekljajte zelje

Na primer, če je v solati meso, je najbolje, da zelje režete na enak način kot mesni izdelek - dolgi trakovi srednje debeline.
Če jed dodamo koruzo, grah ali gobe, potem je treba črte narediti manj velike in ne dolge.

Kako fino sekati zelje?

Sposobnost fine in lepo pnevmatike zelja je umetnost, ki je daleč od vseh, vendar vam bodo izkušnje in redni trening pomagali pri reševanju te naloge.

Najlažji način za rezanje zelenjave je fino, uporaba fine graterja.

Narezajte zelje fino

Če želite to narediti, morate kupiti grater za zelje, katerega rezila bodo nameščena tako, da je med avtobusom mogoče dobiti le majhne rezine.
Kuhinjska kombinacija vam bo pomagala rahlo mletje zelja - način uporabe smo opisali prej.

Kako sekati zelje slamice, tanke, lepe?

Ali sanjate, da bi se naučili utruditi zelje s tanko lepo slamo? Namesto tega si priskrbite grde raztrgane debele liste zelenjave? Brez problema! Ne pozabite, da vsaka izkušena ljubica ne more narediti zelja na ta način, ampak vse, ker to potrebuje potrpljenje in veliko prakse.

Ker moramo dobiti res tanko slamo, je najbolje izbrati tiste pnevmatike, v katerih lahko neodvisno prilagodite njegovo velikost. Na ta način je tumbiranje navadna kuhinja ali poseben nož.

Če imate raje prvo možnost, najprej temeljito naostrite nož. Najbolje je, če gre za velik nož, z dolgim \u200b\u200bin nujno ostrim rezilom in peresom brez drsenja.
Pripravimo zelje v prejšnjih metodah, razrezamo na več delov in zasukamo, medtem ko poskušamo zajeti čim manj glav.

Sesekljane zelje, subtilno

Če vam je všeč 2. metoda, potem izberete poseben nož za zelje pnevmatike, bodite pozorni na to, koliko lopatic ima in kako so nameščene. Za pomoč se obrnite na svetovalca in pojasnite, da potrebujete majhen premik.
Da bi slama postala enaka in lepa, bi morali biti vsi gibi enaki drug drugemu. Na primer, celoten postopek pnevmatike je treba narediti od zgoraj navzdol, od vrha glave do njenega dna.

Kako sekati čudovito zelje s kockami?

Kocke ali kot se imenujejo tudi pregledniki, je zelje sesekljano za različne zelenjavne enolončnice.

Da bi to zelenjavo sekali s kockami, veliko truda ne potrebuje.

Zelje je prerezano na polovico, po katerem je treba vsak pol rezultat razrezati na še nekaj trakov. Približna širina traku je 1-2 cm.
Nato prerežemo te trakove in dobimo kvadratke.
Da bi bili vsi kvadratki lepi in celo, sledite, kako širino imate vsak trak zelja. Če so vsi trakovi enaki, boste zlahka dosegli želeni rezultat.

Kako pravilno sekati pekinško zelje: načine

Peking zelje je ne tako dolgo nazaj udarilo na naše mize v primerjavi z belo, vendar se je nič manj zaljubila.

Okusne solate, prigrizki in celo zvitki zelja - vse to je mogoče enostavno pripraviti s to vrsto zelja.

Za začetek lahko peking zelje preprosto potegnete z rokami v različne koščke. Ne presenečajo, ta metoda je zelo priljubljena in je med hostesami zelo povpraševana. Hitro in enostavno-samo operite "čebelo", se odtrgajte z vodo in odtrgajte 5-7 listov iz njegove podnožja. Zdaj raztrgajte vsako zloženko v koščke, ki jih potrebujete.

Sesekljajte zelje v Pekingu

Zdaj pa se pogovorimo o zelnih pnevmatikah. Tudi zelenjavo izperemo in čistimo iz slabih zgornjih listov, nato pa razrežemo na 2 dela, vsak od nastalih delov je razrezan na 2-3 dele. Odrežite zelje.
Če želite dobiti večje koščke, nato narežite vsak del rezanega zelja na samo 2 delov in sesekljajte.

Kot vidite, je sekanje zelja precej preprosto, saj je v sodobnem svetu poleg običajnega noža za ta postopek še veliko drugih zelo priročnih naprav.