Kako fermentirati lubenice v sodih? Kako ohraniti lubenice v bregovih za zimo, narediti lubenice v svojem soku?

13127[1]

Lubenice so lahko samo sladke, ampak tudi slane. Zanimivo? V tem članku so predlagani vsi najboljši recepti za to poslastico.

Običajno v poletnih sočnih, okusnih sladkih lubenicah lahko raznolike z različnimi recepti za slane in vložene recepte.
Okus je zelo nenavaden, vendar zelo privlačen in aromatičen. Ko enkrat poskusite, se boste pozneje tega užitka težko odrekli.

Recept za vložene lubenice


Digitalni fotoaparat Samsung

canning lubenice

Najlažji in najbolj standardni recept za pripravo, v katerem lahko jagode zaužijemo kot različica prigrizkov z drugimi jedmi in ločeno.
Na 3 -litrski jedi jemljemo:

  • Približno 2 kg lubenice (ne morete zreli)
  • 1,0-1,5 l vode
  • 8 graha črnega popra
  • 4 liste zaliva in klinček česna
  • 2 vejice zelene
  • 2 žlici. Sahara
  • 1 žlica. velika sol
  • 1 žlica. Bistvo s kisom

Priprava:

  • Moj, sterilizirajte pokrove in kozarce
  • Izperite lubenico s tekočo vodo
  • Narežemo na velike koščke, narežemo skorjo
  • V kozarec v kozarček v kozarcu postavimo vejico zelene, česna, popra, lovola, lubenice in vejice zelene
  • Nalijte vrelo vodo
  • Držimo 20 minut, pokrijemo s pokrovi
  • Vodo izsušimo v ponev
  • Zavremo z dodajanjem sladkorja in soli
  • Nalijte vsebino kozarca
  • Bankam dodajte bistvo
  • Zavrtimo se
  • Zavijte toploto
  • Naj se ohladimo
  • Odstranimo za shranjevanje

Video: Warrises za zimske vložene

Konzervirane lubenice s citronsko kislino


1439048250_IMAGE-63 [1]

konzerviranje lubenic s citronsko kislino

Potrebno je za 3 -litrske kozarce:

  • Sadje z lupino - 5 kg
  • Sol - 125 gramov
  • Sladkor - 2550 gramov
  • Citronska kislina - 1/2 žlice

Priprava:

  • V emajlirano ponev vlijemo 1,5 litra vode
  • Nalijte sol, sladkor
  • Po vretju nalijte citično kislino, preden izklopite ploščo
  • Slanico nežno nalijte z lubenico, tankim tokom, tako da posoda ne razpoka
  • Končne kozarce pokrivamo s pokrovi in \u200b\u200bsi damo sterilizacijo v široki ponvi vode
  • Ogrevamo se - 20 minut
  • Potem se hitro zasukamo
  • Za hlajenje postavite na glavo
  • Odstranimo za shranjevanje

Konzervirane lubenice z aspirinom

1-13[1]

konzerviranje lubenic z aspirinom

Aspirin se tradicionalno uporablja pri ohranjanju za ustvarjanje kisle raztopine, ki ubija škodljive bakterije. Izdelki, kuhani na ta način, se dolgo ne poslabšajo.
Vendar obstaja mnenje, da salicilna kislina s podaljšanim skladiščenjem tvori fenolne spojine, ki so škodljive in strupene.
Ker pa konzervirane lubenice jedo skromne porcije, je solitev z aspirinom neškodljiva.
Poleg tega mnogi zdravniki predpišejo aspirin v majhnih odmerkih za preprečevanje srčno -žilnih in onkoloških bolezni.
Zato pogumno vzemite kateri koli od zgornjih receptov, ki bi kis ali limonino bistvo zamenjali z 2-3 tabletami-s 3-litrskim kozarcem.

Video: vložene lubenice za zimo z aspirinom

Konzervirane lubenice s paradižnikom


aAD6A7E394DA5806F32B05C7D00AAC81 [1]

konzerviranje lubenic s paradižnikom

Sestavine za en tri litrski kozarec:

  • Paradižnik - 1,5 kg
  • Sladka poper - 1 računalniki
  • Česen - 5 lobulov
  • Lubenico olupljene-2-5 kosov
  • Čebula - 1 kos
  • Zelena 2 veji
  • Sladkor- 75 gramov
  • Sol - 50 gramov
  • Limonina kislina - 1 čajna žlička

Priprava:

  • V pripravljeni sterilizirani kozarec smo dali pol dela česna, zeleno
  • Napolnimo opran in posušen paradižnik
  • Na vrh dodajte koščke lubenice (brez semen)
  • Lesimo grobo sesekljano čebulo in poper
  • Styling dokončamo z ostanki česna in zelene
  • Nalijte vrelo vodo
  • Segrejemo četrt ure
  • Odcedimo ohlajeno vodo, zavremo
  • Vsebino posode nalijemo še 10 minut
  • Naslednjič, ko v odcejeno vodo dodamo sol, sladkor in citronsko kislino
  • Po vreli nalijte sadje
  • Zavrtimo se
  • Ogrevamo se, zavito v topel krzneni plašč
  • Po hlajenju lahko shranite pri sobni temperaturi

Konzervirane lubenice brez sterilizacije

konzerviranje lubenic brez sterilizacije

Ta recept je preprost, vendar se razlikuje zelo pikanten, nenavaden okus zaradi zamenjave sladkorja z majhno količino medu.
Sestavine:

  • Lubenica - 2 kilograma
  • Črni poper z grahom - 6 kosov
  • Voda - 1 liter
  • Sol - 1,5 žlice
  • Med - 2,5 žlice

Recept:

  • Oprana lubenica se razreže na rezine
  • Na dnu čiste 3-litrske posode damo poper, rezine lubenice
  • Rop pri vreli vodi
  • Naj stojimo 20 minut
  • Odvajamo vodo
  • Ponovite postopek
  • Dajte citronsko kislino, med, sol, sladkor
  • Nalijte vrelo vodo
  • Tesno očistite
  • Obrnite in zavijte

Konzervirane lubenice sladke: recept

1439048332_IMAGE-64 [1]

ohranjanje lubenic sladke

Sladke konzervirane jagode bodo všeč navdušeni sladki zobi. Lubenica Dolki je začinjena poslastica, njihovega okusa ni mogoče primerjati z marmelado ali kompotom.
In čeprav je lubenica sama po sebi precej sladka, bo treba odvzeti 300 gramov sladkorja na povprečno težo izdelka.
Za recept pripravite še 75 gramov soli, 5 rezin česna, pol kozarca namiznega kisa, 2-3 litra vode.
Priprava:

  • Oprano sadje je razrezan v iste trikotnike
  • V pripravljenih bregovih tesno pritrdite jagodičje
  • Plodove napolnite v bregovih z vrelo vodo
  • Po hlajenju odcedite vodo
  • Pripravite marinado s sladkorjem, soljo in česnom
  • Z vročo raztopino napolnite posodo s sadjem
  • Nalijte bistvo
  • Takoj se zavrtimo
  • Za en dan segrevamo toplo odejo
  • Odstranimo na hladnem mestu

Video: Sladke -Brezplačne lubenice za zimo

Lubenice v svojem soku


1437979139_17[1]

konzerviranje lubenic v svojem soku

Za razliko od vloženih točk vam ta recept omogoča vzdrževanje večjih koristnih snovi. Torej nima kisa in mu ni podvržen
toplotna obdelava.
Lolarno kisle bakterije, ki nastanejo kot posledica fermentacije, ugodno vplivajo na črevesno mikrofloro in so primerne za bolezni prebavil.
Sestavine:

  • Celotno sadje - 15 kilogramov
  • Jagodno meso - 5 kilogramov
  • Velika sol - 2 žlici

Recept:

  • Na koščke razrežemo 5 kilogramov jagod
  • Zmelje mešalnik
  • Raztopimo sol v nastali masi
  • Prvo plast jagod vstavite v čiste posode in pokrijte s slanim pire krompirjem
  • Na ta način se preusmerimo na robove posode, zgornja plast mora biti iz celuloze
  • Pokrov s platneno tkanino
  • En teden pošljemo na mračno, hladno mesto
  • V primeru plesni ga odstranimo. Če je potrebno, dodajte raztopino soli
  • Končni izdelek shranimo največ 5-6 mesecev v kleti. Ker se koristne lastnosti izdelka sčasoma izgubijo

Kako fermentirati lubenice v sodu?

0_4F6C5_D46C17C6_XL

osvojite lubenice v sodu

Naše babice so v sodu uporabile tudi solitev sočnega sadja. Recept, dokazan že leta, bo postal okras katere koli praznične mize. Napolnite z aromo in raznolikostjo vsakega dnevnega obroka.

  • Za solitev izberite majhne cele jagode.
  • Umijte, prebodite na 10-15 mestih z ostro leseno palico
  • Previdno napolnite posodo
  • Nalijte s slanico: za 10 litrov vzamemo 600-750 gramov soli
  • Sadje mora biti popolnoma prekrito s slanico
  • Na vrh postavimo lesen krog in se naložimo
  • Pri temperaturi +3 stopinj fermentacija traja 25-30 dni
  • Po potrebi občasno nalijte slanico
1439048338_IMAGE-60 [1]

canning lubenice

Recept za slane lubenice v naglici

Zelo okusne so mokre lubenice. Ni treba, da bi se valjali do bregov, sesali semena.
In če kupljena lubenica ni izpolnila pričakovanj in se je izkazala, da ni zelo zrel in sladek, je ta recept le najdba:

  • Priprava slanice: za 1 liter vode - 2 žlici namizne soli
  • Jagode razrežite na srednje velikosti
  • Čist iz lupine
  • V ponev smo dali s pripravljeno slanico. Tekočina naj popolnoma skrije plod
  • Po nekaj dneh je lubenica pripravljena za uporabo
  • Jemo z veseljem

V hladni zimi, ko je na prodajnih policah skoraj nemogoče najti sveže lubenico, se v posodah v zabojnicah hrani nenavadna sladka in kisla poslastica. Frosty pozimi rezine lubenice izgledajo precej izjemno na mizi. Pomembno je, da v poletni sezoni ne bi bili leni in pripravili vsaj en kozarec katere koli od predlaganih možnosti.

Video: lubenice v lubenici