
Jajca so zelo okusen in zdrav izdelek. Od njih lahko skuhate veliko receptov. Mnogi od nas ljubijo omlete, ocvrta jajca ali programsko jajce za zajtrk. Toda v tem članku bomo govorili o še enem zelo priljubljenem načinu, kako narediti zelo okusno jed iz jajca.
Vsebina članka
- Kaj je oranje jajce?
- Kako kuhati pashot jajce doma?
- Skrivnosti kuhanja jajc pashot
- Naprave za kuhanje jajc pashot
- Kakšna je razlika med jajcem pashota in benediktom jajca?
- Kako in koliko kuhati jajca pashota
- Recept za jajce v pasotu v filmu
- Kako kuhati pashot jajce v paketu?
- Pashot jajce po metodi Williama Pokhleta
- Pashot jajce v mikrovalovni pečici, recept
- "SU Pogled"
- Jajčni recept za pashot s kisom
- Pashot jajce brez kisa: recept
- Pashot jajčna solata
- Kako kuhati izrezke v notranjosti z jajčnim pashotom?
- Pashot jajčna juha
- Sendvič sendvič
- Kaj sejati svoj pashot?
- Vsebnost kalorij v jajcih pashot
- Pashot Egg: Nasveti in ocene
- Video. Kako pripraviti poševno jajčno jajčno-pashot?
Pasot jajce je sestavina, ki lahko preoblikuje številne tradicionalne jedi. Z njim lahko naredite navaden sendvič visoke kuhinje. In takšno jajce je samo po sebi neodvisna jed, ki lahko zadovolji lakoto in nasiči telo s koristnimi spojinami.
Kaj je oranje jajce?
Pashot je tehnologija za kuhanje jajčeca, ki je prišlo k nam iz Francije. Gastronomska kultura te države je uvedla številne recepte in tehnologije za pripravo okusnih in zdravih jedi v svetovno kuhanje. Egg-pasot je ena od teh tehnologij.
S to metodo priprave jajca kuhamo brez lupine. Zaradi tega jed pridobi nežno kremno konsistenco. Poleg originalnega okusa še bolj hrani jajčne paste, ki ohranjajo koristne spojine kot jajca, kuhana v privitem ali ocvrti v ponvi.
Jajca pashot lahko zaužijemo ločeno ali v kombinaciji z različnimi drugimi sestavinami. V domovini te metode priprave jajc jih postrežejo s testeninami. Položeni so na kruh. Takšen svojevrsten sendvič bo všeč otrokom.
Zelo priljubljeno jajce je pashot na Japonskem. Prebivalci dežele vzhajajoče sončne ljubezni, obiskujejo njihove znane vroče izvire, da bi s seboj vzeli surova jajca. Na mestu jih skuhajo in v posebno obliko postavijo jajce, očiščeno iz lupine. Zahvaljujoč idealni temperaturi takšnih virov lahko brez težav dobite popolno jajce.
Kako kuhati pashot jajce doma?

Pashot kuhajte doma v ponvi
Da bi pravilno pripravili takšno jed, je pomembno poznati številne odtenke. En napačen korak in vaš rumenjak se bo razširil na krožnik. V idealnem primeru bi moral beljakovina takšnega jajca omejiti tekoč rumenjak, hkrati pa imeti mehko strukturo.
Zaradi zapletenosti pri pripravi takšne jedi doma se ne odločijo vsi. Če pa v tej zadevi "napolnite" roko, boste kmalu lahko z lahkoto razveselili svoje gospodinjstvo s to jedjo. Označite svoj čas, se zberite z mislimi in začnite razumeti osnove tega zanimivega načina za kuhanje jajc.
Za to je najbolj primerna voluminozna debela ponev. Primerna je tudi dokaj zmogljiva ponev. Glavna stvar je, da voda, ko potopimo jajca v vrelo vodo, ne izgubi temperature.
Za pripravo takšnega jajca je treba ogrevati vodo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki, ki bi signalizirali neizogibno vrelo. Potem morate jajce spustiti v vročo vodo brez lupine. Hkrati je pomembno zagotoviti, da voda ne zavre veliko.
Zaprite ponev s pokrovom in počakajte približno 2 minuti. Nato izklopite ogenj in pustite, da se jajce doseže.
Pomembno: Če želite pravilno kuhati takšna jajca, se morate naučiti natančno določiti stopnjo njihove pripravljenosti. Protein bi moral izgubiti prosojnost, vendar ne postati trden, rumenjak pa naj ostane tekoč. Če se jajce prej odstrani iz vode, se bo razširilo, in če kasneje, bo postalo trdno in potrebnega učinka ne bo dosežen.
Iz vode jajce ekstrahiramo z režo. Za večji estetski učinek je treba odrezati vse lepljive robove z njega. Razširimo ga na krožnik, potresemo z mletim črnim poprom in morsko soljo. Uživamo v okusu.
Skrivnosti kuhanja jajc pashot
Vsak izkušen kuhar ima več skrivnosti kuhanja te jedi:
- Pomembno je izbrati samo sveža jajca. Optimalno je šteti za tiste, ki jih je piščanec porušil največ pet dni pred kuhanjem. Sveža jajca niso samo bolj uporabna, ampak tudi boljša oblika
- Najbolje je uporabiti dodatna jajca kategorije. Imajo večji rumenjak
- Za kuhanje dodajte kis v vodo. Pomagal bo jajcu, da ne odraste. Dovolj je nekaj kapljic te tekočine
- Zavrtite vodo, dokler se v njej ne oblikuje lijak in tam potopite jajce. Lijak bo pomagal ohraniti obliko pashota
- Da bi zagotovili, da se presežek beljakovin med kuhanjem ne spremeni v grde krpe, ga lahko odstranite še preden potopite jajce v vrelo vodo
Naprave za kuhanje jajc pashot

Pachettry
Za tiste, ki radi poenostavijo svoje življenje in prihranijo čas, je veliko kuhinjskih naprav. Obstaja celo takšen, ki ga lahko uporabimo za pripravo jajčeca pashot. Tako imenovana "ovca" je oblika, ki spominja na režo. Ponavlja obliko jajčeca in daje beljakovinam obliko blizu ideala.
Preden se jajce razbije v to obliko, je mazano z oljem. "Pajčeva pajčka" se spusti v vrelo vodo za 3,5 minute. Takšna naprava močno poenostavi pripravo te jedi, vendar je to lahko idealno, vendar le vaša spretnost. Tudi s to obliko boste morali vaditi.
Kakšna je razlika med jajcem pashota in benediktom jajca?
Kakšno pashot jajce smo ugotovili. Toda na tem receptu se francoski gurmani niso ustavili in so ga naredili še boljše in okusnejše. Tako se je pojavil recept za benedikt. Po legendi je to jed naročila stranka ene francoske restavracije v New Yorku, ki je tja prispela s strašnim mamico. Kulinarični specialist se ni razbil in si je priskrbel jed, ki ni samo pomagala revnemu kolegu, da se je spopadel z alkoholom, ampak ga je tudi nasičil z edinstvenim okusom.
Ime stranke je bilo Lemuel Benedict. Njegov priimek je dal ime tej jedi.
Benedikt jajce je pripravljeno iz šunke, toasta, nizozemske omake in pashot jajc. Lahko celo rečete, da je ta recept pashot jajce, ki ni višje od nivoja.
Jajčni benedikt
Nizozemska omaka:
- Ločite rumenjake (2 pc) od beljakovin in jih pretepajte z mešalnikom s poprom in soljo (po okusu)
- Zmešajte limonin sok in balzamični kis (1 žlica žlice) in zavremo
- Mešanico kisa nalijemo v rumenjake s tankim tokom, ki nenehno meša
- Mešajte maslo (100 g) in dodajte tudi v prihodnjo omako
- Pripeljite mašo v homogeno stanje
Pashot jajce:
- Pashot jajca (4 računalnike) kuhajte na kakršen koli način, opisan tukaj
Toasts:
- Prerežite zvitek in pražite na obeh straneh
- Razrežite zelenico
Posodo zbiramo:
- Ogrejte plošče v mikrovalovni pečici
- Nalijemo na vročine
- Na vrh postavite drsnik šunke in zelišča
- Potem so jajca pashot in nalijemo nizozemsko omako
Kako in koliko kuhati jajca pashota

Klasičen način kuhanja jajc pashot je obkrožen z mnogimi miti
Da pa se naučite kuhati jajca, je pomembno, da to poskusite in ne preberete pametnih besedil o tehnologiji kuhanja pashota.
- Zavremo vodo in odstranite ogenj za najmanj
- Dodajte nekaj kapljic kisa in razbijte jajce v majhen sito
- Sgda otElitьsyшniй belok ogRuжaem sito с
- Kuhajte 3,5 minute in odstranite jajce
S to metodo priprave je pomembno, da se tekoči beljakovine ločite, še preden se jajce potopi v vročo vodo.
Recept za jajce v pasotu v filmu
Nekatere gospodinje pripravijo takšno jajce v filmu o hrani. Da bi to naredili, iz njega izdelujejo vrečke, v katere lomijo jajca. Za pripravo jajca naklon za ta recept potrebuje dva segmenta filma o hrani 25x25 cm.
- Na sredino filma nanesite rastlinsko olje
- Film dajte v skledo ali majhno skodelico
- Jajce nežno razbijte vanj
- Film vzgajamo po robovih in iz njega obrnemo vrečke
- Potrebno je zmanjšati količino zraka znotraj vrečk
- Toda hkrati je pomembno, da rumenjaka ne poškodujete
- Privežite vrečko in jo spustite 3-4 minute v rahlo vreli vodi
- Sgda beLok pOTeRet proзraчnostь
- Odvežemo jih in damo jajca na krožnike
Na vrhu jajčeca lahko naklon nalijemo s hrustljavim, sveže mleto poprom in krekerji za zbiranje tekočega rumenjaka.
Kako kuhati pashot jajce v paketu?

Beseda "pachot", prevedena iz francoščine, pomeni paket
Najverjetneje so bila sprva takšna jajca kuhana v posebnih vrečah. Danes jih je mogoče uspešno kuhati v navadnih plastičnih vrečkah. Popularizator te metode priprave jajc Pashot je španski kuhar kuhar Juan Arzak. Prav on je prišel z zamenjavo jajčne lupine z navadno plastično vrečko.
Pravzaprav ta metoda v veliki meri kopira tista, ki je bila opisana zgoraj. Paket od znotraj je mazan z rastlinskim oljem. Jajce je vgrajeno vanj in vreča je potopljena v vrelo vodo. Glavna stvar je zagotoviti, da paket ne potone na dno ponve.
Pashot jajce po metodi Williama Pokhleta
Največji poznavalec ruskega kuhanja William Pokhletkin je uporabil svojo metodo za pripravo takšnih jajc. Pripravil jih je v juho. Da bi to naredili, je bil v majhno količino vroče juhe dodan kis, ki je bil z olivnim oljem. Nato smo jajce spustili v vročo juho in ga pripravili, dokler beljakovine niso pridobile potrebne barve. William Pokhletkin ni izvlekel jajc iz juhe in jih postregel na mizo.
Pashot jajce v mikrovalovni pečici, recept
S pojavom mikrovalovne pečice, tehnologijo za pripravo jajca je pashot izgubil določeno eleganco. Toda hkrati je bilo mogoče to jed preprosto in hitro kuhati preprosto in hitro.
- Zbiramo volumetrično skodelico prav kuhane vode
- V njem razredčen kis (1/2 čajne žličke)
- Jajce razdelimo v skodelico z vrelo vodo
- Dajte ga v mikrovalovno pečico in vklopite največjo moč
- Čas kuhanja 1 minuta
Takšno jajce lahko postrežete s svežim paradižnikom, zelišči, listnato solato itd.
"SU Pogled"
Tehnologija "SU View" vam omogoča čim bolj občutljivo kuhanje hrane. Za pripravo jajca, pashota s to tehnologijo, je potrebna posebna vakuumska namestitev. Z njegovo pomočjo se zrak odstrani in vzdržuje potrebna temperatura. Danes se instalacije za SU View ne uporabljajo samo v restavracijah, ampak tudi v nekaterih kuhinjah.
Jajčni recept za pashot s kisom

Kis pomaga jajcu, da ohrani čudovito pravilno obliko
V ta namen je najbolje uporabiti rižev kis. Ima nevtralen okus in ne spremeni okusa jajca.
Za kuhanje jajčeca s kisom ga je treba ločiti od lupine in ločiti odvečni beljakovine. Nato morate v vodo dodati kis (2-3 kapljice) in zavremo. Jajce potopimo v vodo in kuhamo 2-3 minute.
Pashot jajce brez kisa: recept
Lahko kuhate takšno jajce in seveda njegova oblika morda ni zelo lepa. Toda lepljenje kosov beljakovin lahko po kuhanju odrežete.
Če želite pripraviti jajce, paket brez kisa, lahko uporabite klasičen recept, vendar lahko z dodatkom kisa v vnosu preskočite korak.
Pashot jajčna solata
Obstaja več solat, ki vključujejo jajčno-paste. Recept za eno od teh solat je opisan spodaj.
Piquant solata z jajčno-pasto
- Rezamo čebulo (1 velika glava) in ocvrtimo v rastlinskem olju
- Pashot jajce (4 pcs.) Zavremo v kateri koli zgoraj opisani metodi
- V skledi zmešajte sojino omako (50 ml), ingver (ščepec), sezamovo olje (2 žlici žlic) in poper (ščepec)
- Liste solate dajte na krožnik, na zgornja jajca
- Omako zalivajte in obilno potresemo na vrhu s čebulo
Kako kuhati izrezke v notranjosti z jajčnim pashotom?
Izreznice s celotnimi jajci v notranjosti so zelo priljubljeni prigrizek. Če pa želite izboljšati svoje kulinarične sposobnosti, poskusite kuhati izrezke, v katerih ne bo kuhano, ampak jajčna pasta.
- Na kakršen koli način skuhajte jajca-pashot (4 računalniki)
- V goveje meso (500 g) dodajte sesekljano zeleno čebulo (50 g) in gorčico (2 žlici.
- Gnetemo do homogenega stanja
- V eni skledi zmešajte jajce in vodo (4 žlice.
- V drugem nalijemo moko in v tretji - pereči krekerji
- Olje nalijte v globoko ponev in ga ogrejte
- Mleto meso razdelite na štiri dele in iz enega dela oblikujte torto
- Pan-Pan pashot v moki
- Nežno oblikujte velik ogled iz tort
- Pomembno je, poskusite ne zdrobiti jajca, ki bo v notranjosti
- V moko, jajci in krekerji
- Enako storimo s preostalim mleto meso
- Izrezke ocvrte v predhodno ogretem olju
- Preden položimo na krožnike, jih razdelimo na dve polovici, tako da je vidno jajce
Pashot jajčna juha

Ali je lahko juha izvrstna jed? Da, če ga skuhate z jajcem za oranje
Hkrati vam ni treba porabiti denarja za drage sestavine. Poceni, okusen in eleganten.
Česna juha z jajčnim pashotom
- Zmeljete česen (1 glava) in ga prepražimo v oljčno olje
- Olupite krompir (500 g) in ga narežite na majhne koščke
- V ponev nalijte piščančjo juho (1,2 ml), dodajte česen in krompir
- Zavremo in kuhamo približno 20 minut na nizki vročini
- Ohladi končno juho, dodajte kremo (200 ml) in mešajte z mešalnikom
- Na tradicionalen način skuhajte jajčno-paste (4 pcs)
- Juho nalijemo na krožnike in dodajte jajčno-pasto in sveže mleto papriko
Sendvič sendvič
Peski z jajčnim jajcem so zelo priljubljeni za zajtrk. Med obroki se lahko ugriznejo. In če imate v službi hladilnik, potem takšne sendviče vzemite svojim kolegom. Spodaj bomo govorili o štirih receptih za takšen prigrizek. Če pa fantazirate, potem lahko pripravite nove recepte za sendviče z jajčnim jajcem.
Losos in kislo smetana omaka
- Mešajte kislo smetano (4 žlice žlice), zrnato gorčico (1 čajna žlička) in baziliko
- Zavremo jajčno-paste (4 pcs.)
- Izrežite žemljice (2 pc.) Za sendviče na dve polovici
- Rezino mazite s skuto (50 g) in na vrhu razporedite kislico
- Nato damo kos rahlo slanega lososa (100 g)
- Mazajte omako in odložite jajce
Tradicionalni sendvič sendvič in slanina
- Zavremo jajčno-paste (4 pcs.)
- Sesamo slanino (4 rezine) in pražimo v ponvi
- Mešajte majonezo (2 žlici žlic) in kremni sir (4 žlice žlice)
- Širimo se na rezinah črnega kruha (4 pcs.) Slanina in jajca jajca
- Majonezo in kremni sir zalivajte z mešanico majoneze in potresemo z mletim poprom
S razliki
- Zavremo jajčno-paste (4 pcs.)
- Mazajte rezine kruha z majonezo (100 g) in razširite jajca
- Spet mast z majonezo in poprom na vrhu
- Sprats (1 banka) širimo na jajca in posujemo sendviče s sezamovimi semeni
- Lahko zmeljete peteršilj in nanj posujte sendviče
S sirom in kumarami
- Na tanke rezine narežite bife za sendviče
- Vsako rezino mazite z majonezo
- Na vrh položite sir in solatni list
- Očistite kumare, izrežite in razporedite iz lupine in ga razporedite po vrhu
- Zavremo jajčno-paste in ga damo na kumare
Kaj sejati svoj pashot?

Upamo, da iz našega članka razumete, kako pripraviti jajce za jajce
Zdaj je bil na vrsti, da vam povem, s čim služiti. Jajce Pasota se lahko uporablja kot neodvisna jed ali pa je del več.
ZA ZAJTRK
- Česen pražite v mešanici masla in rastlinskega olja
- Ko postane zlato barvo, ji dodajte rezine belega kruha
- Na obeh straneh prepražite krute in ga postavite na krožnike
- Na vrhu vsake drobtine položite paradižnik, narezan z obroči
- Nato jajčno omako in vse potresemo z zemeljskim poprom
ZA KOSILO
- Špageti
- Fry čebula v ponvi, rezine šunke in česna
- Dodajte smetano in kuhajte
- Špagete širimo na krožnike, nalijemo omako in damo jajce na vrh
- Dodajte liste bazilike
ZA VEČERJO
- Prepraži šparglje v maslu
- Razširamo ga na krožnik, ga zalivamo z limoninim sokom, soljo in poprom
- Zavremo pasto jajce in ležite na vrhu
- Potresemo z naribanim parmezanom
Vsebnost kalorij v jajcih pashot
Tako kot druge vrste kuhanih jajc je tudi vsebnost kalorij jajc pashot 159 kcal na 100 gramov izdelka.
Pashot Egg: Nasveti in ocene
Kirill. Ženo je prosil, naj skuha takšno jajce, vendar ji ni uspelo. Na internetu sem našel članek, kako to storiti z mikrovalovno pečico. Zdaj sem občasno zadovoljen tako z ženo kot s seboj. Ampak, nikoli ji ni povedal skrivnosti.
Olga. Zelo obožujem jajce s šparglji. Okusno, zdravo in brez dodatnih kalorij iz olja, kot pri cvrtju.