Jajčevci za zimo. Kako prihraniti jajčevce sveže za zimo, kako zamrzniti, kako posušiti? Jajčevci za zimo: solata matere -in -law, liže prste, akutni prigrizek, satje z bučkami, kaviar z majonezo in česnom

Različni recepti za kuhanje jajčevcev za zimo.

Avgust je sezona jajčevcev, zato shranimo okusno konzervirano zelenjavo za zimo. Iz članka se boste naučili veliko podrobnih receptov.

Jajčevci v paradižnikovi omaki za zimo

Ko ste pripravili jajčevce v skladu s tem receptom, boste dobili neverjetno okusen in sočen izdelek. Za kilogram jajčevcev in paradižnika bi moralo biti na zalogi 20 g sladkorja in soli, 80 g kisa in glave česna. Za udobje v vseh receptih Število jajčevcev bo enako - 1 kg:

• Jajčevce razrežite na 4 enake dele
• V mešalniku mletite čisti paradižnik, tam jih lahko zmeljete s kožo. Če uporabljate mlinček za meso, je bolje čistiti zelenjavo
• Vso zelenjavo zložite s sladkorjem in soljo v ponvi, nalijte kis
• Sestavine kuhajte 15 minut po zavreti
• Dodamo sesekljan česen in skuhamo še 5 minut
• Za vse recepte uporabite sterilizirane banke, Zato tega ne bomo razjasnili v vsakem posameznem receptu
• Odstranite jajčevce od ognja do bregov, obrnite se in pustite, da se ohladijo vso noč

Jajčevci v paradižnikovi omaki

Zjutraj se končno ohranjenost izvede v sobo s hlajenjem. Pozimi boste prejeli odlične konzervirane jajčevce.

Jajčevci v paradižnikovem soku za zimo, recepti

Recept bomo nekoliko spremenili in že bomo vzeli paradižnik za enako število jajčevcev, vendar 700 g paradižnikovega soka, pa tudi 70 g kisa in sladkorja, 25 g soli.
Za začimbe lahko uporabite lovski list, črni poper. Nekatere gospodinje ne dojemajo zaliva v ohranitvi, zato si oglejte svoje želje.
Kuhati modro v paradižnikovem soku:

• Jajčevce je treba rezati z debelino največ 2 cm
• V ponvi zmešajte sok, začimbe, sladkor s soljo, vse to bi moralo vreti
• Po tem vstavite modro v mešanico in dodajte kis
• Vse sestavine po vreli naj kuhajo 20 minut
• Banke so že pripravljene, v njih položite vročo zelenjavo in se valjajo
• Pustite v kuhinji za en dan

Lepe za jajčevce v paradižnikovem soku

Solitev, ohranjanje jajčevcev za zimo v bregovih: recepti brez sterilizacije

Jajčevce lahko hitro kuhate, če ne izvajate sterilizacije. Poglejmo to metodo.
Upoštevati je treba tudi, da za to metodo potrebujete minimalni nabor izdelkov - to so jajčevci, 5 glav česna, 50 g soli in 250 g kisa:

• Modro lahko režete v krogih ali črtah
• Če ste izbrali trakove, jih morate kuhati, kroge - Fry
• Pripravljeno zelenjavo zmeljete z zdrobljenim česnom
• Zavremo sol s kisom in zložite jajčevce v čistih kozarcih, nalijte takšno slanico
• Kozarce zavijte in jih pošljite v hladilnik

Vloženi jajčevci

Po nekaj mesecih so vloženi jajčevci pripravljeni. Za tak izdelek ni shranjen za dolgo - tako okusen obdelovanca takoj izgine s police hladilnika.

Mati -in -law jezik iz jajčevcev za zimo, recept za prigrizek

Mati -in -law mora biti vedno ostra. No, moški bodo razumeli, tako drage dame, pripravili takšno jed za svoje ljubitelje.

Za prej prej število jajčevcev vzemite 2 pc akutne in sladke popra in paradižnika, 2 glavi česna, 50 g sladkorja, soli in kisa.
Začnemo postopek kuhanja:

• Oprane jajčevce razrežite v krogih
• Zložite v skledo in nalijte sol, tako da končni izdelek ne deluje grenko
• Prerežite papriko na polovico in jih stresete seme
• Čisti česen in paradižnik s kože
• Tri prejšnje sestavine prenesite skozi mlinček za meso in zmešajte v eno samo mešanico
• Med mešanjem dodajte tudi sladkor, kis in sol tudi
• Nalijte modro z marinado in kuhajte pol ure
• V tem času dobro operite in sterilizirajte banke
• Takoj po določenem času razdelite "mater -in -law jezikov" v banke

Sharp "mati -in -law jezik"

Vse je pripravljeno. Če se odločite za kuhanje več, brez vprašanja. Ta recept vključuje 1 kg jajčevcev, še bolj opazujte razmerja in okusne prigrizke.

Video: jajčevci "Mati -in -law jezik"

Jajčevci za zimo z majonezo in česnom

Oh, ti jajčevci so tako raznoliki pri kuhanju, da samo oči tečejo navzgor. Izkazalo se je, da jih je še vedno mogoče pripraviti z majonezo. In kako natančno se boste naučili naprej. Za isti kilogram modrega boste potrebovali:

• 0,5 kg čebule
• 3 klinčke česna
• 20 g kisa
• 100 g majoneze

Ponovno lahko povečate količino in tudi sorazmerno povečate število drugih sestavin:

• Jajčevce narežite v majhne koščke in potresemo s soljo, da jih pustite grenke
• Čebula spanja, da bi bila rahlo mehka
• Odcedite grenko tekočino iz jajčevcev in ocvrte v plasti v ponvi
• Ocvrto modro damo v skledo in potresemo s sesekljanim česnom in čebulo
• Majonezo nalijte v skledo in enakomerno zmešajte
• Položite praznine v kozarcih in sterilizirajte 15 minut
• Zavijte valjane jajčevce in jih pustite, da se ohladijo

Jajčevci kaviar

Zdaj ste pripravljeni, okusna in srčna predjed je tiho shranjena v posodi. Ampak vem zaradi dodane majoneze je precej visoka -kalorija.

Video: jajčevci z majonezo za zimo

Napolnjeni jajčevci za zimo

Sočni jajčevci, polnjeni s korenčkom in česnom, niso samo okusni, ampak tudi niso težavni. Za 1 kg modrega bo trajalo 2 -krat manj korenja in česna, pa tudi peteršilj:

• Noe narežite v srednje velikem jajčevcu in naredite nekaj zarezov v krogu
• Sol in odhod pol ure
• Po tem izmenično spustite plodove 2-3 minute v vreli vodi
• Zložite modre vrstice, na vrh pritisnite na vrh
• Nariban korenje, porabljenega pred mehčanjem
• Narežite jajčevce na eni strani in napolnite korenček
• Stoječi jajčevci v kozarcih, po možnosti 3 litra
• Pripravite slanico 1 litra vode in 1,5 žlice.
• Nalijte modro vrelo slanico, pustite 5 dni v kuhinji
• Za iztekom določenega obdobja sterilizirajte pločevinke pol ure
• Valjani modro hladno pri temperaturi 18-22 ° C

Okusni polnjeni jajčevci

Prijetno je uporabljati takšen prigrizek in ga ni sram postaviti na praznično mizo. Gostje bodo navdušeni, prepričani.
Jajčevcev ni mogoče sterilizirati, če jih ne nameravate obdržati pred zimo, ampak jih nameravate uporabiti v bližnji prihodnosti. Nato jih lahko preprosto pokrijemo s pokrovi in \u200b\u200bjih shranimo v hladilniku.

Video: polnjeni jajčevci

Ocvrti in pečeni jajčevci za zimo

Tu se boste naučili 2 možnosti za kuhanje jajčevcev: v ocvrti in pečeni obliki. Pripravljeni izdelki so primerni za praznine za zimo.
Za kilogram ocvrtih jajčevcev bo potrebna 1 glava česna in 1 podstavek grenke popra, pa tudi 100 g sladkorja in kisa ter 25 g soli. Izvedite recept zelo natančno:

• S prstom izrežite oprane jajčevce, sadja vam ni treba očistiti
• Kose pražite v ponvi ali pecite v pečici
• V tem času kuhajte vodo, očistite česen in sterilizirajte kozarce
• Poper in česen damo v kozarce, na vrhu - ocvrti jajčevci
• Nalijemo enakomerno sladkor in sol
• Nalijte kis in vrelo vodo
• Zavijte kozarce in se pustite, da se ohladi

Jajčevci so pripravljeni za konzerviranje

V pečenem jajčevcu je treba poleg zgornjih sestavin dodati tudi 2 čebulici in korenje ter 100 g paradižnika. Izvedite naslednje korake:

• Izpraznjeni jajčevci prerežite na polovico in pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut
• Očistite in pretrdite preostanek zelenjave
• 5 minut pred koncem cvrtja dodajte sesekljano zeleno in česen
• SALI PRIJAVO in odstranite s toplote
• Nadev damo za polovico jajčevcev, na vrh pritisnite drugo
• Paradižnik narišite in kuhajte z vodo, dodajte sol in sladkor
• Jajčevce zložite v kozarec in nalijte paradižnikovo mešanico
• Na 1 lahko dodate 1 žlico kisa sterilizacije 15 minut
• Zavihajte in zavijte čez noč

Jajčevci pozimi, recept

Če želite pripraviti obdelovanca z nenavadnim imenom SOT, morate pretrgati vse sestavine. Glavne komponente so paradižnik in jajčevci v enakih razmerjih, pa tudi 3 -krat manj korenja, sladki in akutni poper ter čebula. Potrebnih je tudi več nageljnov česna in 1 žlice soli:

• Da bi mešanica izgledala čudovito v banki, vse razrežite z istimi kockami
• Modri \u200b\u200brez, tako da imate med soljenjem čas za ostale sestavine
• Pripravite 2 ponvi, v eni boste ocvrli jajčevci, v drugi - ostali iz zelenjave
• Medtem ko je jajčevci ocvrti, pošljite čebulo, korenje, sladki poper in paradižnik v drugo ponev. Dodajte vsako naslednjo sestavino po mehčanju prejšnjega
• Ko se paradižnik zmehča, sol in zelenjavo zmešajte v ponvi
• Zelenjavo pražite, dokler vlaga ne izhlapi, nato pa 3-5 minut zmešajte in kuhajte
• Minuto pred koncem gaši nalijemo zelenjavo s sesekljanim česnom in ostrim poprom
• Pustite, da sestavine zamujajo nekaj minut in takoj vroče v kozarcih
• Pustite valjane kozarce, dokler se popolnoma ne ohladi v kuhinji

Sotya iz jajčevcev

Tatar jajčevci iz jajčevcev

Prišel je čas za kuhanje prave tatarske jajčevčne posode - tatarsko solato. Sestavine za solato z 1 kg jajčevcev bodo potrebovale naslednje:

• 1.5 st.
• 50 g soli in sladkorja
• 100 g kisa
• 2 česen zob
• 2 začinjeni papriki (tisti, ki imajo radi zdrobljene, lahko dodate še 1-2 pc)
• 6 psov bolgarske popra

Solata Tatar je pripravljena na naslednji način:

• Sok s kisom, soljo in sladkornim
• Ko bo akutna zmes zavrela, vanj vstavite sesekljano papriko in jajčevce
• Kuhajte vseh 40 minut po vreli
• Vročo solato vstavite v kozarce in se takoj zavrtite

Tatar jajčevci

Ostra okusna solata bo pripravljena v 1,5-2 mesecih. Dober tek!

Akutna predjed iz jajčevcev za zimo

Najljubši prigrizek za ljubitelje vznemirjenja. Za 1 kg jajčevcev in paradižnika vzemite tudi 0,5 kg čebule in korenja. Če imate v takšnih jedi všeč zelenja, lahko precej dodate koper, cilantro in peteršilj.
Recept zagotavlja tudi dodajanje 1 žlice sladkorja in 1 žlico paradižnikove paste. Stopnja -korak -korak je naslednji:

• Jajčevci pustite sesekljano in solje z vrčkami 30 minut
• V tem času se s kockami izrežete korenček in čebulo odrežite
• Očistite in sesekljajte paradižnik
• V eni ponvi ocvrti jajčevce na obeh straneh
• Na drugi - preostali preostali del sestavin
• Kogda morkovь lUk scanUt зoloticogOgO цVeTa ц DOBAVTE ° KORODU
• Malo pražite in dodajte zelenico
• V kozarec položite jajčevce in zelenjavno mešanico
• Sterilizirajte 15 minut in zavihajte

Ostri jajčevci za zimo

Začinjena akutna sladka jed je pripravljena. Okus bo tako prijeten, da boste letno v posodih takšni obdelovanec.

Solate za jajčece za zimske recepte ližejo prste

Ta solata je tako univerzalna, da jo lahko skuhate iz katere koli zelenjave. Toda zdaj se bomo osredotočili na jajčevce.
Tukaj vse bo enako - 1 kg fižola, korenja, čebule in jajčevcev. Dodajte ostrino z več glavami česna. Za polnjenje vzemite 250 g katerega koli rastlinskega olja, 2 litra paradižnikovega soka in 1 žličko soli in sladkorja.
Postopek priprave je preprost, le zavrete in mletje fižola, naribajte korenje in čebulo, fino nasekljajte česen in kocke olupljenega jajčevca.
Zelenjavo zložite v kozarec in nalijte poplavo in sterilizirajte 30 minut. Shranjujte valjane kozarce na hladnem mestu.

Jajčevci za zimo v plasteh

Za 1 kg jajčevcev pripravite 2 sladki in ostri poper in več klinčkov česna, pa tudi 100 g sladkorja, koper in kisa.
Zaporedje dejanj med kuhanjem:

• Jajčevce narežite na diapozitive debeline 2 cm, potresemo s soljo in pustite, da se infunira
• Mleti sladki in grenki poper skupaj z zelenjem v mlinčku za meso
• Mešanici dodajte sladkor in kis, zmešajte
• Ocvrti jajčevce in, potapljanje v bencinsko črpalko, damo v kozarec
• Preostali preliv nalijte na plast zelenjave

Sterilizirajte pločevinke 15 minut in takoj pošljite v klet. Končana predjed je okusna s pečenim mesom.

Lecho iz jajčevcev za zimo

Licho iz jajčevcev je zelo dolgotrajna jed, v katero so se zaljubile številne gospodinje. Za tiste, ki še niso poskusili, zapišite za 1 kg jajčevcev:

• 0,5 kg paradižnika in paprike
• 0,3 kg čebule in korenja
• 2 pcs Gorky Pepper in česen
• 50 g kisa in soli
• 100 g sladkorja

Lecho je pripravljen na naslednji način:

• Jajčevca narežite v srednje koščke, ni vam treba namočiti
• Narišite korenček
• Mleti paradižnik in grenki poper z mlinčkom za meso
• Fino sesekljajte česen in čebulo
• Prerežite trakove popra
• Vse komponente zmešajte v eni posodi in kuhajte 60 minut
• Dajte v čiste kozarce in se, zavijte, pustite, da se ohladi

Lecho iz jajčevcev

Okusna in nizkocveta jed je pripravljena. Dober tek!

Kislo jajčevce za zimo

Navdušena jajčevca za zimo se izkaže, če so fermentirani. Da bi bilo zelo okusno, jih popravimo tudi. Nadelan bo s čebulo in korenjem, kot je že navedeno v razdelku prej, vendar je postopek kuhanja nekoliko drugačen:

• Jajčevce vrejte v 1 liter vode iz 1 žlice soli
• Preden se zelenjava spusti v vrelo vodo, prebodite 2 luknji na straneh, tako da pri visokih temperaturah plodovi ne počijo
• Določite velikost sadja, veliko jajčevcev kuhajte 10 minut, majhne - 5 minut
• Po tem povlecite jajčevce in dajte pod obremenitev, tako da je kozarec odvečna tekočina
• Jajčevci so pripravljeni, da jih uporabijo pozimi, jih spakirajo v folijo in jih pošljejo v zamrzovalnik

Jajčevci, polnjeni pozimi

Pozimi prerežite sadje in popravite čebulo in korenje. Če ga želite uporabiti takoj, ga lahko napolnite takoj, ko odvečna tekočina zapusti jajčevce.

Jajčevci s paradižnikom za zimo

Sočen, svetel prigrizek lahko pripravite iz preprostih izdelkov. To je 1 kg jajčevcev, sladkega popra in paradižnika, 3 čebule, 1 žlice soli, kisa in sladkorja, 0,5 litra vode.
Nadaljnji postopek je naslednji:

• Čebulo, poper in paradižnik prerežite na pol obroče
• Na več mestih prebodite jajčevce
• V ponev odložite paradižnik, nato - ostalo v zelenjavi
• Mešanico nalijemo s soljo in sladkorjem, nalijemo vodo in kis
• Sestavine zarežite pred mehčanjem
• Nato nastalo zelenjavo prelijte v kozarce in nalijte tekočino iz ponve

Slani, sauer jajčevci za zimsko celoto

Pregledali smo, kako se prepirati jajčevce za zimo. Postopek fiziološke raztopine je enak kislemu testo.
Za kuhanje so potrebni tudi jajčevci in po tem, ko jih odvečna tekočina zapusti, jih drgnite s soljo in jih pošljite v hladilnik.
Slani jajčevci se lahko tudi polnijo. Zato lahko, če poznate tak recept, skuhate zelo okusno jed.

Kako zamrzniti jajčevce za zimo?

Lahko celo zamrznete jajčevce. Najbolje je, da zamrznete pečeno zelenjavo.
Jajčevce lahko spečete v pečici ali v ponvi. Prednosti kuhanja v pečici so minimalna količina uporabljenega olja. Izvedite naslednje:

• Oprano zelenjavo razrežite z obročki
• Ponev mazimo s sončničnim oljem
• Rahlo jih posodite na obeh straneh
• Na kuhinjski mizi položite film s hrano ali folijo
• Jajčevce položite v plasti, izmenično z zelenjem ali rezinami česna
• Zavijte embalažo in pošljite zelenjavo v zamrzovalnik

Če se odločite za peko jajčevcev v pečici, je v tem primeru postopek enak, edina razlika je v tem, da je treba rezine jajčevcev postaviti na pekač.

Video: utrjevanje jajčevcev za zimo

Kako rešiti jajčevce sveže za zimo?

Za zimo lahko prihranite svež jajčevce, če uporabljate prej navedene metode polnjenja, soljenja ali zamrzovanja. Izberite najboljšo možnost zase in okusna zelenjava bo za vas nekakšen spomin od poletja.

Posušeni jajčevci za zimo

Jajčevce lahko posušite s posebnim sušenjem. Če želite to narediti, očistite zelenjavo iz lupine, narežite diapozitive in položite na paleto sušilnega aparata.
Pri temperaturi 55 ° C se po 5 urah dobro dobro posušite.

Video: jajčevci za zimo