
Vse o krožnikih.
Vsebina članka
- Ginger gobe - pogledi, kako izgledajo, kakšen klobuk imajo, užitni ali ne: fotografije, opis
- Gobe \u200b\u200bredi: koristi in škoda za ljudi
- Sosnovy gobe: Fotografije, kje rastejo?
- Gobe \u200b\u200bRyzhiki: Kako razlikovati užitno od lažnih?
- S čim, s kakšnimi gobami lahko zmedete žafran?
- Kako razlikovati žafran od valov užitnih in lažnih: znaki
- Kje, v katerem gozdu gobe rastejo, kdaj se pojavijo, kdaj nabirati?
- Ali je mogoče pomrlati zbrati krožnike?
- Zakaj so rdečelaske po zamrzovanju?
- Video: Rdeča -oki, kako in kje hitro poklicati to okusno gobo?
Jesen ni le čas, ko se založijo na pridelku, ampak tudi čas, ko se zbirajo gobe. Krožniki so dobili ime zaradi svetlo rdeče barve (in včasih so celo rdečkaste). Takšne gobe so cenjene ne le kot okusen izdelek, ampak tudi kot zdrav napitek. Mimogrede, nekatere njegove vrste veljajo za dobrote.
Ginger gobe - pogledi, kako izgledajo, kakšen klobuk imajo, užitni ali ne: fotografije, opis
Seveda se mornarji različnih vrst medsebojno razlikujejo po zunanjih podatkih in lastnostih okusa. Tudi imena so odvisna tudi od območij gozda, ki jih lahko najdete teh čednih ljudi. Poglejmo najpogostejše vrste.
Pravi Ryzhik:
Upoštevajte! Obstajajo tudi imena, kot so borov ali navaden rdeče okvare, pa tudi jesen ali plemenit. To so vsa imena iste vrste.
- Barva tega predstavnika je vključena v območje od rumenega - rjavega odtenka do temnega - oranžnega tona.
- Velikost je seveda lahko popolnoma drugačna. Klobuk največje gobe sega v premer 18 cm. Najmanjši, približno 3-4 cm nekje. Toda povprečni pravi rdečici imajo klobuk v premeru 7-8 cm.
- Kot vse žafronije ima tudi klobuk obliko v obliki lijaka z zavitimi robovi. Včasih se lahko v središču pojavi tuberkle.
- Mimogrede, v surovem vremenu klobuk postane lepljiv.
- Noga je seveda odvisna od velikosti in starosti same gobe. V povprečju je v premeru 1,5-2 cm, višina pa približno 2-6 cm.
- Barva nog je enaka barvi klobuka. Lahko pa je 1-2 tone lažji. In vendar je na dnu nekoliko zoženo.
- In tudi lahko ga pokrijemo z majhno luknjo ali lahkim puham.

Ryzhik
- Celuloza je, tako kot vsi žafroni, gosta in oranžna (lahko ima rumenkast odtenek). In takšna značilnost - pri lomljenju celuloza pridobi zelenkast ton. Toda kmalu izgine.
- Sok je tudi oranžen in debel v konsistenci. In na svežem zraku pridobi rahlo zelenkasto barvo.
- In še en odtenek - prave žafronije na klobuku imajo lahko lahke obroče in včasih celo majhno belo ploščo.
Rdeča rdeča:
- Ime že govori samo zase. Barva te vrste je nasičena - oranžna, včasih ima lahko roza odtenek.
- Sama površina je gladka, sijoča \u200b\u200bin ne lepljiva, kot prejšnja različica.
- Klobuk lahko doseže približno enako velikost, nekje od 5 do 17 cm. Toda povprečne dimenzije, ki najpogosteje zbirajo nabiralce gob, so po 5-6 cm.
- Noga lahko doseže do 8-9 cm višine, na dnu pa je nekoliko širša.

Rdeča rdeča
- Mimogrede, noga je tudi pikčasta z majhnimi jamami, ki imajo rdeče.
- Glavna značilnost je sok. Sok nasičene rdeče barve, včasih pa tudi lahko krvav odtenek.
- Celuloza ima beli ton z rdečo prepleteno. Je precej gosta, a krhka.
- Oblika samega klobuka, tako kot vsi žafroni, stisnjena v sredino in ima upognjene robove.
- Na klobuku ni belih obročev.
Smrekova rdečelaska:
- Ta predstavnik je nekoliko manjši. Najmanjši parametri klobuka so 2 cm, največji pa 7-8 cm.
- Noga je seveda tudi manjša-2-5 cm, njegova debelina pa do 1,5 cm.
- Sam klobuk ima na začetku tubercle na sredini in upognjenih robovih, potem pa postane lijak v obliki celo robov.
- Kot prava rdečelaska je tudi površina lepljiva.
- Zdi se, da je rdečelaska smreka združila dve zgoraj opisani vrsti. Meso z zlomom ima rdečo barvo, vendar postopoma pridobi zelenkast odtenek.

Rdeča smreka
- Sok te gobe je najprej nasičen - oranžen in včasih celo rdeč. Toda v stiku z okoljem postane zelenkasto.
- In najpomembnejša značilnost so zelene točke na samem klobuku. In tudi, lahko so toliko, da je videti vizualno kot zelena plošča. Zlasti v središču lijaka.
- Mimogrede, zato se takšne gobe imenujejo tudi zeleni rdečici.
Gobe \u200b\u200bredi: koristi in škoda za ljudi
Kar zadeva gobe, je vedno veliko sporov glede njihovih koristi in negativnih učinkov na telo. Zato je vredno podrobneje bivati \u200b\u200bo tej številki.
Korist:
- Laktrioviolin je naravni antibiotik, v katerem je žafran tako bogat. Ta komponenta pomaga pri boju proti različnim bakterijam. In celo povezava je bila ugotovljena, da Ryzhik pomaga pri zdravljenju tuberkuloze.
- Njegova sestava vsebuje aminokisline, ki veljajo za najlažje za telo. Mimogrede, v procesu kuhanja se praktično ne spremenijo.
- Bogata oranžna barva je zasluga beta - karotena, ki je nepogrešljiva za oči in vid.
- Antioksidanti na splošno pozitivno vplivajo na naš imunski sistem.
- Ima tudi veliko soli železa, kalija, kalcija in magnezija ter natrija in fosforja.
- Za moške Ryzhik deluje tudi kot afrodiziak. Saj pomaga pri dvigovanju potenciala.
- Selena je pred kratkim močno pritegnila pozornost znanstvenikov. In ugotovljeno je bilo, da ta komponenta zmanjšuje tveganje za raka in različne tumorje.
- Gliva popolnoma vpliva na stanje las, nohtov in kože, kar bo nedvomno cenilo veliko žensk.
- Ringer velja za izdelek z visokim kalorijem, ki je v vrednosti energije na ravni z govejim ali piščančjim mesom.
- Lahko jih zaužijemo med prehrano, nato le v kuhani ali enolončnici.
- Prav tako je treba opozoriti, da imajo rdečelaske visoko vsebnost beljakovin.

Ryzhik
Škoda:
- Seveda so žafroni kontraindicirani za tiste, ki imajo kakršne koli črevesne bolezni ali nizko kislost.
- In tudi, če obstajajo težave z jetri ali ledvicami. Takšno poslastico je treba preložiti.
- Tudi noseče, negovalne matere in otroci, mlajše od 6 let, kot vse gobe, so prav tako kontraindicirane. Ker, še vedno težko za želodec.
- No, seveda individualna nestrpnost nekaterih komponent vpliva.
- In ni velik nasvet, gobe vam ni treba jesti za večerjo ali še posebej pred spanjem.
Sosnovy gobe: Fotografije, kje rastejo?
Tudi šolar bo odgovoril, da gobe rastejo v gozdu. Ja, res je. Toda če želite najti borovo rdečelasko, morate vedeti nekaj trikov. Oni bodo pomagali najti njegovo skrivno mesto.
- Seveda ime potisne misel. Da, žafroni živijo predvsem v bonu in včasih v smrekovih gozdovih. Med listopadnimi skalami je izjemno redko.
- Majhna odtenka, ki bo pomagala nabiralcem gob - takšne gobe je treba iskati na severni strani. Še več, tudi na severni strani dreves. Ker je vlaga v senci bolj ohranjena. In za regije, v katerih ni dovolj, je to zelo koristno.
- Prava ali borova rdečelaska ljubi, da ni preveč dreves, zato imamo raje kraje krčenja ali mladih borov.

Borov rdeč
- Drug priljubljen kraj med temi gobami je Edge and Forest Glade. Toda pogosto je zavetišče izbrano z velikimi goščavi trave, zato jih je včasih težko razbrati. Prav tako pogosto raste v mahu.
- In opomba - v skupinah raste borova rdečelaska (vendar kot vsaka druga goba). V povprečju je približno 10 kosov. Toda obstajajo primeri 30-40 enot. Če torej najdete enega čednega moškega, se prepričajte, da se previdno poglejte naokoli. Morda boste našli preostale sorodnike. Res je, če nekdo ni naletel na njih pred vami.
Gobe \u200b\u200bRyzhiki: Kako razlikovati užitno od lažnih?
Načeloma je vredno takoj opozoriti, da se vse žafronije štejejo za užitne gobe. Samo predstavniki drugih razredov lahko naredijo izjeme, ki so navzven lahko zelo podobne gobam žafrana.
- Zato je odgovor še vedno pred vprašanjem - ne! V naravi lažnih klobas ali nekaterih njegovih dvojic ne obstaja. Toda neizkušena goba, najverjetneje, je zmedla pravega rdečega moškega (to ne pomeni vrste gob) s povsem drugačnim razredom.

Rdečice
- In želim prepričati nosoroga, da vam ni treba skrbeti. Tudi če se je v vaši košarici izkazalo, da popolnoma ni rdečelaska, je še vedno primeren za prehranjevanje.
- Edini, odvisno od tega, katero gobo ste našli (spodaj bomo razmislili, s kom lahko zamenjate klobaso), se lahko okus močno razlikuje. Na primer, nekateri so lahko nekoliko ogorčeni. Obstajajo pa tudi gobe, ki potrebujejo dolgotrajno toplotno obdelavo. Saj lahko celo povzroči zastrupitev telesa.
Pomembno: Da žafronije ne bi zamenjali z drugimi gobami, preverite kašo in njegov sok. Zgoraj je že navedlo, kakšne naj bodo te značilnosti. To je prva in pomembna razlikovalna funkcija! Podobne gobe so drugačne.
S čim, s kakšnimi gobami lahko zmedete žafran?
Obstaja več razredov gob, ki so zelo podobni krožnikom. In napaka vsega je klobuk v obliki lijaka in oranžna (ali podobna) barva. Če niste strokovnjak za zbiranje gob (in res je bolje, da to storite vsem), razbijte malo gob. Previdno preučite njegovo kašo in kakšno gobo je sok sprožil!
- Cesta (ali velika velika):
- Podobno je z redipom njegovega klobuka, ima tudi obliko v obliki lijaka in upognjene robove. Izkušena goba, ki je bila izbrana, bo seveda presenečena, kako jih sploh lahko zmedejo. Kljub temu pa ta goba pade na seznam tistih, ki so zavajajoči kot krožniki.
- Njegov klobuk ima rjavo barvo, vendar s sivim odtenkom.
- Raste tudi v iglastih gozdovih, vendar raje peščeno zemljo ne s tako obilico trave.
- In glavna značilnost je celuloza in beli sok!
- In tudi rahel vonj po kokosu.
- Dišeči Miller:
- Ta goba se šteje tudi za pogojno užitno.
- Zunaj, malo podobno rdečelaski je hripava barva klobuka. Toda v mlinarju ima lahko roza ali siv odtenek.
- Glavna razlika je kaša in beli sok.
- Drug mlinar je jantar:
- Ta goba ni užitna!
- Ima bolj izrazito roza barvo.
- Če razbijete majhen kos, lahko vidite rumeno kašo. Sok ostane bel.
- Vonj je močan, malo podoben ljubimecu.
- Goba ni strupena. Če se ga dotaknete malo jezika, lahko čutite grenkobo in celo gorenje. Ne, ni vam treba lizati vseh gob. Preprosto upoštevajte, če katera koli goba dvomi.
Kako razlikovati žafran od valov užitnih in lažnih: znaki
S to vrsto gob so ribe najpogosteje zmedene. In ja, večinoma neizkušeni nabiralci gob so v bistvu spet. Zato je vredno razbliniti vse blodnje. Še posebej, če želite postati profesionalec. Dejstvo je, da med tema dvema gobama obstaja veliko razlik.
- Edino, kar jih združuje, je razred Mloska. No, in malo podoben videz. Toda to je le na prvi pogled. Zdaj govorimo o roza valu, belega videza seveda ni mogoče zamenjati z rdečelasko.
- Kapa, \u200b\u200bda, ima podobno obliko in celo barvo. Toda val ima bolj roza odtenek in včasih sivkast. In glavna razlika je prisotnost majhne pištole na klobuku. In konci je lahko popolnoma pokrit z njim.
- Prav tako se bodo iz dotika na površini pojavile temne lise.

zid
- In seveda imata celuloza in sok belo barvo in pri stiku z zrakom ne zatemnita.
- Geografska razlika - Volnushki raste pod brezo. To je njihovo najljubše drevo. V iglavcih so zelo redki. Toda severna stran je tudi bolj ljubljena.
- Kar zadeva lažne valove, je to tudi mit. Vsaj ni nobenih neužitnih gob, ki niso podobne z njimi. In sami valovi veljajo za pogojno užitne.
- To pomeni, da jih je treba dolgo namočiti (približno 2-3 dni) in kuhati vsaj pol ure. Če namočite nezadostni čas, se postopek kuhanja poveča.
- Sami valovi so pogosto zmedeni z moleknikom. Toda v prejšnjem odstavku smo preučili, kakšno glavno pravilo pri izbiri gob. In kakšen sok in celuloza podobnih vrst Mlechnika sta tudi pokazala višje.
Kje, v katerem gozdu gobe rastejo, kdaj se pojavijo, kdaj nabirati?
O borovem rdečem smo že govorili. Lahko se imenuje univerzalni in najbolj priljubljen med njihovimi sorodniki. Vsi krožniki imajo raje borove, božične ali mešane (veliko manj pogosto) gozdove.
- Rdeča rdečelaska pogosto najdemo pod običajnim ali cedrovim borom. Je izjemno redko, se lahko srečate v smreki ali mešanem gozdu. Kot vsaka goba se tudi rada skriva za visoko in debelo travo.
- Smrekova rdečelaska seveda raste le pod smreko. In izbere mlada drevesa, vendar ne osamljena. Takšna goba ljubi debel gozd.
- Vse vrste rdečega okvare imajo radi severno stran. Zato morate začeti iskati s te strani.
- In malo nasveta! Ryzhikov ima geografske prijatelje. Če julija naletete na gobe, kot je olje, potem dva meseca pozneje pridete na isto mesto za žafranom.

Hudi v gozdu
- Vredno je preučiti tuberke in izbokline v gozdu. Če želite odstraniti listje, ne da bi poškodovali gobe, bi morali dobiti palico.
- Seveda jih je vredno zbrati po dežju (po možnosti obilno) od sredine julija do oktobra. Toda sam vrhunec je konec avgusta - sredi septembra. Ta mesec lahko čim bolj napolnite zaloge rdečelaske in se pripravite na zimo.
- Seveda je bolj priročno zbrati gobe v sončnem vremenu. Toda izkušeni nabiralci gob svetujejo, da gredo ven zgodaj zjutraj. Dokler še ni rosa. Tako bodo klobuki sijali na soncu in bodo bolj opazni.
Ali je mogoče pomrlati zbrati krožnike?
Optimalna temperatura za žafran je 10 ° C z znakom plus (največ 15 ° C). V tako vremenu je, da krožniki rastejo kot "gobe po dežju." Ampak! Če je temperatura padla na mejo 6-8 ° C in je trajala celo več kot 3 dni, potem zbiranja žafronije ne priporočamo. Ker se izgubijo ne le njihove koristne lastnosti, ampak tudi okus. In tudi po dolgotrajni hladnosti lahko rdeče okvare postanejo zelene. Strinjam se, zelo neprivlačen videz zelenih gob.
Zakaj so rdečelaske po zamrzovanju?
Zamrzovanje je zdaj zelo priljubljeno. Zadeva pa se nanaša ne le zelenjavo ali sadje, ampak tudi za takšen postopek so primerne gobe. Čeprav nekateri ne marajo videza po odmrzovanju in celo okusu. Še posebej pogosto je ugotovljeno, da so krožniki po zamrzovanju vroče.
- Prva stvar, ki lahko vpliva na ozemlje rasti. Navsezadnje imajo radi iglavce in gobe lahko dajo z grenkim okusom. Če želite odstraniti grenkobo, je vredno vreti (5-10 minut) rdeče vezi v slani vodi, pri čemer dodate nekaj ščepca citronske kisline.
- Morda niste dobro izpereli ali sami obdelali rezerv. In nekje je bilo malo onesnaženja, kar povzroča grenkobo. Seveda, najprej jih je treba temeljito oprati. In nato 4-5 minut blanširajte. Voda mora biti slana - to je pomembna zahteva.
Čeprav to velja tudi za pozne gobe, starih osebkov ni treba zamrzniti. Ker so po odmrzovanju lahko tudi ogorčeni. In v starih gobah se lahko nabirajo škodljivi toksini. Sol in citronska kislina vam bosta pomagala, vendar je še vedno bolje izbrati mlade krožnike. In ne samo za zamrzovanje, ampak tudi za druge priprave.