Víno z Gooseberries doma je jednoduchý recept bez kvasiniek. Ako si doma pripraviť šampanské, suché víno z bobúľ Gooseberry?

Domáce vinárstvo je skutočné umenie. A ak nemôžete nikoho prekvapiť vína, ovocné vína z Gooseberries môžu byť potešené nielen s vašimi príbuznými a priateľmi, ale aj so skutočnými znalcami tohto nápoja.

Obsah článku

Podľa vašich predstáv sa víno Gooseberry pripomína vinné víno. Nie bezdôvodne, husíky boli kedysi považované za „severné hrozno“. Opevnené a jedálenské vína sú obzvlášť úspešné z tohto bobúľ. Technológie ich prípravy nie sú zvlášť ťažké. Hlavná vec je pozorovať postupnosť, o ktorej budeme hovoriť nižšie.

Varenie surovín

Aby sa víno Gooseberry stalo voňavým a chutným, je potrebné zbierať bobule, keď sa dostanú do štádia technickej zrelosti. To znamená, že budú zrelé. Bobule, ktoré nedosiahli zrelosť, dávajú menšiu šťavu a majú slabú arómu. Pretlané husiara sa obsahujú veľké množstvo pektínu. Ktoré negatívne ovplyvňujú množstvo a kvalitu šťavy.

Zhromaždené bobule Gooseberry by sa nemali ukladať dlhšie ako 24 hodín.

Po zhromaždení bobúľ je potrebné ich vyriešiť. Na prípravu vína, plesnivých a náchylných na hnilobu nie sú vhodné bobule. Dokonca aj malý počet postihnutých bobúľ výrazne ovplyvní kvalitu nápoja. Musíte tiež odstrániť vetvičky, listy a ostatné strany zo surovín na víno.

Purifikované bobule sa musia premyť studenou vodou a vytlačiť z nich šťavu. Na tento účel môžete pre vás použiť odšťavovač, špeciálny lis alebo urobiť šťavu iným spôsobom.

V niektorých receptoch na domáce vína je možné použiť druhú šťavu

Vyrába sa z buničiny, zostáva po prvom roztočení. Za týmto účelom sa tradičným spôsobom naleje voda a vytlačená šťava. Potom sa dve tekutiny zmiešajú a používajú sa na prípravu vína.

Druhý stlačí zvyšný cukor, sfarbenie, tanín a aromatické látky.

Po prijatí šťavy z Gooseberry sa musí filtrovať. To sa deje, aby sa z nej odstránili častice buničiny a iné SOR.

Chutné víno Gooseberry doma: jednoduchý recept bez kvasiniek

Víno z Gooseberries je nielen schopné očarovať s chuťou, ale zachováva si aj všetky užitočné vlastnosti tohto bobúľ: aminokyseliny, pektín, vitamíny atď. Aby bolo možné vyrábať chutné víno z Gooseberries, je potrebné zhromaždiť tento bobule a triediť. Bobule infikované hnilobou je potrebné odstrániť.

Ak sú husire špinavé, potom sa dá umyť. Nebojte sa umyť kvasinky z povrchu bobúľ. Ich zdrojom v našom recepte budú hrozienka. Hlavnou výhodou domáceho vinárstva je, že si každý môže vytvoriť svoje vlastné víno. Ale ani v tomto prípade sa nemusíte veľa odchýliť od klasického receptu.

Jednoduchý recept

Z čistých husíc vyrábame šťavu (10 litrov)
Nalejte ho do nádrže na kohútik

Dôležité: V priemere, na výrobu 1% alkoholu vo víne, by jeden liter šťavy mal obsahovať 17 g cukru. Gooserries nemajú toľko cukru. Preto sa musí do šťavy pridať cukor osobitne.

Rozpustite cukor (4 kg) v teplej vode (10 litrov) a pošlite ho na šťavu
Šťava by mala zaberať polovicu nádrže na fermentáciu
Pridajte hrozienka (100 g) a vložte prívod vody

DÔLEŽITÉ: Wholoscate je možné vyrobiť nezávisle. Dnes je možné takúto časť nádrže na fermentáciu kúpiť v hotovej podobe. O tom, ako to, aby to vyzeralo nižšie.

Когда брожение будет закончено (пузырьки з трубки перестанут идти)
Poďme na ďalšie 2 dni a nalejme fľaše

Ďalší recept

Mlete vybrané a premyté bobule (10 kg) pomocou mlynčeka na mäso
Pridajte vodu (8 litrov) a vložte na fermentáciu 3-5 dní v sklovnej nádobe
Когда бурное брожение закончится, а мезга всплывет нужно процедить жидкость жидкость
Nalejte tekutinu do nádrže na kohútik
Pridajte hrozienka (100 g) a cukor (3,5 kg)
Zmiešajte, kým sa cukor nerozpustí
Nainštalujte výber vody a počkajte, kým sa fermentácia skončí
Nalejte víno a oddeľte sediment
Nalejte fľaše a pošlite ich na miesto fermentácie

Hydrodukcia vína

Hydroelektrický je nevyhnutným prvkom nádoby na fermentáciu. Bez neho nie je možné zorganizovať stabilný proces výroby vína. Vodná rastlina má dve úlohy: odstránenie oxidu uhličitého a prevencia kyslíka vstupujúceho do fermentačnej zóny.

Vodný motor továrne na víno

Ak kyslík vstúpi do fermentačnej zóny, aktivuje to účinok baktérií, ktoré premenia alkohol na kyselinu octovú. Je však tiež nemožné vytvoriť úplne tesnú nádrž na fermentáciu. Vylúčený oxid uhličitý by mal vyjsť. V opačnom prípade môže jeho akumulácia viesť k výbuchu kontajnera.

Vodíodná izolácia je ventil, ktorý odstraňuje oxid uhličitý a zabraňuje vstupu vzduchu do nádrže na fermentáciu. Najlepší dizajn hydraulického dohľadu, ktorý je roky dokázaný, vyzerá nasledovne.

1 - MASH (pobrežie); 2 - korok; 3 - trubica; 4 - Voda

Na vytvorenie takejto vodnej rastliny stačí urobiť otvor vo veku, vložiť trubicu do nej a nalejte miesto kontaktu trubice a veka lepidlom alebo iným materiálom, aby ste zaistili napätie. Druhý koniec skúmavky sa musí spustiť do nádoby s vodou.

Dôležité: Aby pena alebo iné kontaminanty nemohli blokovať trubicu, jej priemer by mal byť veľký.

Takéto hydraulické zotavenie pomôže presne určiť čas, keď sa víno hrá. Keď sa tvorba bublín v nádobe na vodu zastaví, proces fermentácie je dokončený.

Víno z husí

Gooseberry víno sa dá pripraviť pomocou kvasiniek

Urýchlia proces fermentácie a znížia čas prípravy vína. Môžete variť taký alkoholický nápoj pomocou zakúpených kvasiniek a tých, ktoré sa dajú pripraviť nezávisle.

Doma si môžete pripraviť koncentrát vínnych kvasníc. Aby ste to dosiahli, v malej nádobe (z majonézy) nalejte vrstvy malinových bobúľ, morských buckthorn alebo hrozna. Medzi každou vrstvou bobúľ musíte vyrobiť vrstvu cukru. Posledná vrstva bobúľ musí byť pokrytá bavlneným tampónom zabaleným v gáze. Náložka s budúcim koncentrátom vín sa musí umiestniť na teplé slnečné miesto.

Za týždeň budú bobule držať šťavu a oni sami budú chytení. Keď obsah nádoby začne peniť, kvasinky sa pripravia. Musíte uložiť štartér v chladničke.

Pri príprave vína je možné obsah priviesť na izbovú teplotu a naliať sa do fermentujúcej hmoty. Vo všetkých ostatných ohľadoch musíte sledovať body opísané v prvom recepte na prípravu domáceho vína.

Chutné víno z Gooseberry Jam doma

Pravdepodobne každá starostlivá žena v domácnosti pravidelne zostáva výrobkami, ktoré môžu následne použiť na prípravu rôznych jedál. Na prípravu vína sa dá použiť staré sladké víno. Nižšie uvádzame recept na taký nápoj, ktorý sa dá pripraviť z džemu, ktorý bol vyrobený z Gooseberries.

Vložte džem (1 liter) do nádoby a nalejte teplú (nie horúcu) vodu (1 liter)
Zmiešajte a pridajte hrozienka (120 g)
Môžete pridať med (dáva to originálne poznámky pre budúcu vinu)
Zmiešajte, nainštalujte výber vody a umiestnite nádobu na teplé miesto na 10 dní
Filtrujeme tekutinu a nalejeme ju do čistej kohútiky na fermentáciu
Vložte vodné tesnenie a nechajte sa blúdiť 30 - 45 dní
Keď sa tvorba bublín zastaví, nalievame víno cez fľaše
Sediment by mal zostať v kohútiku na fermentáciu

Vynikajúce domáce víno z čiernej, červenej, zelenej husí a čierneho ríbu: recepty

Z čiernych husí

Dnes sú majitelia osobných pozemkov veľmi populárni u odrody čiernej husia s názvom „Black Negus“.

„Čierny negus“

Má nielen originálnu farbu, ale má tiež jedinečnú chuť. Dokonca ani najzrelejšie ovocie tejto rozmanitosti husíkov nespadajú na zem, takže je najlepšie ho zbierať vopred. Ak sa trávi na kríku, víno z takýchto bobúľ sa ukáže, že nie je dosť chutné.

Odstráňte bobule (1 kg) a vyriešte ich
Nie je potrebné umývať túto rozmanitosť husí
Radí sme olúpané bobule s drevenou torokushkou
Zaspávame v tretej časti v guli vodou
Pridajte cukor (1,5-2 šálky) a priveďte do varu
Odstráňte sirup zo sporáka a vychladnite
Buničina a šťava zostávajúcich bobúľ sú umiestnené do nádrže na kohútik
Mali by to naplniť 70%-75%
Nalejte tam vodu (1 liter) a sirup tam
Zmiešajte drevenú špachtľu
Zakryte krk kúskom gázy a vložte nádobu do panvy
Keď buničina stúpa na povrch, odstráňte ju drevenou lyžičkou
Nalejeme tekutinu do čistej nádoby a vložíme prívod vody
Budúce víno necháme 2 mesiace
Nalejte mladé víno do fliaš a nechajte dozrievať 6 týždňov

Z červených egrešov

Podľa vyššie uvedeného receptu môžete pripraviť víno z červených husíc. Voda sa môže brať o niečo menej, ostatné zložky sa môžu odobrať v množstve, ktoré je opísané vyššie.

Zo zelených husí

Grind the bobule (3 šálky ríše a husí) pomocou mixéra
Prenesieme hmotnosť do nádrže na fermentáciu a naplníme ju cukrom
Pridajte droždie a nalejte varenú vodu (5 litrov)
Vložte vodné tesnenie a odíďte na 1,5 mesiaca
Filtrovať a nalejte do fliaš
Necháme dozrievať v pivnici 2-3 mesiace

Víno z Gooseberries a Maliny, recept

Z Gooseberries a Maliny si môžete pripraviť jemné a aromatické víno, ktoré sa bude páčiť každému, čo bude mať radi svoju jedinečnú chuť. Tieto bobule doplnia priateľa priateľom a zlúčia sa v jedinečnej kytici.

Pripravujeme list na víno, na to nalievame hrozienky do nádoby (400 g) a naplníme ho teplou vodou
Zakryjeme nádobu gázkovou látkou a nechávame ju na týždeň
V smaltovaných jedlách, husí husia (3 kg) a maliny (5 kg)
Pridajte med (2,2 kg) a kvaste k nim
Prikryte gázou na ochranu pred hmyzom
Hmotnosť by sa mala zmiešať dvakrát denne
Optimálna teplota miestnosti, v ktorej je naplnená hmota
Pomocou filtra a stlačenia vyčistite mladú farbu a pridajte varenú vodu (4 litre)
Nalejeme hmotnosť do nádrže na fermentáciu a vložíme prieskum vody
Čakáme na koniec fermentácie a nalejme víno do čistej nádoby
Pokúste sa, aby ste v prípade potreby ochutnali, môžete pridať viac cukru
Keď je víno pripravené, nalejte ho do fliaš

Víno z jabĺk a husí

Jablká pre víno

Ďalší originálny recept na domáce víno je možné vyrobiť z husíc a jabĺk.

Takéto víno má nielen vynikajúcu chuť, ale tiež pomáha zmierniť fyzickú a intelektuálnu únavu. Optimálny pomer guserov k jablkám je 60%-40%. Môžete však brať rovnaké časti týchto zložiek.

Skontrolujte defekty a pri hľadaní jablká ich vystrihnite
Brúste jablká (4,5 kg) a myslite na husia (4,5 kg)
Zaspávame do nádoby a nalievame teplú vodu (1 liter)
Na zvýšenie množstva šťavy môžete pridať enzýmový liek „pektopol“
Zmiešať a odísť na deň
Vytlačte šťavu a nalejte ju do fľaše na fermentáciu
Pridajte tam vopred zakončené cukrové sirup (1 kg cukru))
Pridajte ligu (5 g), fermivínových kvasiniek (7 g) a zmiešajte

DÔLEŽITÉ: Kyslo sa pripravuje nasledovne: 150-200 gramov hrozienok na vyplnenie fľaše, pridajte 50 gramov cukru, nalejte varenú vodu pri izbovej teplote (300-400 ml). Ďalej zatvorte fľašu voľnou bavlnenou podložkou a vložte na teplé miesto na 3-4 dni. Dokončené množstvo sa dá skladovať v chladničke dlhšie ako 10 dní.

Vložte vodné tesnenie a nechajte sa blúdiť
Po 5 dňoch pridajte cukor (600 g)
To isté robíme po 4 dňoch
Po 6 týždňoch oddeľte kvapalinu od sedimentu a buničiny a pridajte cukor (ak je to potrebné)
Odchádzame, aby sme dosiahli okamih, keď sa bubliny prestanú objaviť
Nalejte fľaše a trvajte na 6 mesiacoch

Víno z Gooseberries a čerešní

Zvyčajne čerešne dozrievajú pred Goosberries. Existujú však odrody neskorých čerešní, ktoré sa môžu zhromažďovať súčasne s husiami. Takže na ich základe môžete doma pripraviť chutné a veľmi originálne ovocné víno.

Zbierať a vyriešiť husia
Odstráňte rozmaznané bobule a odpadky
Zaspávame husa
10 litrov je dosť 4-5 pohárov surovín
Budeme si predstaviť bobule do stavu Gruel
Čisté čerešne (4 šálky) z kostí a pridať do husí
Zaspávame cukor (200 g na 1 kg dobre ovplyvnenej zmesi)
Nalejte všetko so studenou vodou a pridajte koncentrát kvasiniek (ako to urobiť, pozrite sa vyššie)
Vložte výber vody a počkajte, kým sa vytvorí bubliny
Когда жидкость станет прозрачной, а обование газа закончитсся нжччитсть ечитю еитую ечитс еччю емко tu
Musí sa to urobiť opatrne, aby sa tam zrazenina vína nedostala
Skúste to ochutnať a pridať cukor (ak je to potrebné)
Môžete pridať trochu alkoholu alebo vodky pre pevnosť do vína

Víno z husíc a čerešní by malo byť jasne ružové so sladkou a kyslou chuťou. Musí sa uložiť do fliaš, na chladnom mieste.

Sledovanie z Gooseberries na vodke doma

Záplavy z husí

Chutné husiare sa môžu uvariť doma. Zároveň môže ukázať nielen lahodný alkoholický nápoj, ale aj zdravý. Uvoľnenie alkoholu skryté zlúčeniny z husíc, ktoré pomôžu chrániť telo pred negatívnymi vplyvmi vonkajšieho prostredia.

Ovocná základňa na točenie z husíc sa tiež pripravuje na víno. Zhromažďujeme a čistíme bobule odpadu a stoniek. Potom ich naplňte vodou a nechajte ich 10 minút. Potom vypustíme vodu, opláchneme bobule pod kohútik a hodíme ju na cedník.

Na prípravu strechy na podanie môžete použiť akúkoľvek vodku vysokej kvality. Hlavnou vecou je kúpiť si kúpu, ktorá nemá ochutené a ochutnať prísady.

Tradičný recept

Nalejte husí (1 kg) do nádoby a nalejte vodku (1 liter)
Trváme na 2 mesiace
Filtrujeme a oddeľujeme bobule
Na panvici zmiešajte cukor (1 šálku) s vodou (230 ml) a vriaci sa
Pridajte do tinktúry a premiešajte

Môže sa konzumovať na svoj zamýšľaný účel. Hlavnou vecou nie je veľa uniesť.

„Voňavá“ tinktúra

Prejdite si bobule Gooseberry cez mlynček na mäso
Vytlačte z nej šťavu (0,5 litra)
Vo vodnom kúpeli ohrievame šťavu a rozpustíme v nej cukrový piesok (500 g)
Nemôžete priviesť k vareniu
Nalejte vodku (1 liter) do horúceho sirupu a pridajte vanilín (1 taška)
Zmiešajte všetko a trvať na 10 dňoch

Tinktúra „4 okuliare“

Bobule Gooseberry (4 poháre) sú umiestnené do nádoby
Varte vodu (4 poháre) s cukrom (4 šálky), vychladnite a nalejte do bobúľ
Nalejte vodku (4 poháre) a zatvorte nádobu vekom
Čistíme na tmavom mieste po dobu 3 mesiacov
Filtrovať a nalejte do fľaše

Sledovanie tinktúry a jahôd

Nalejte cukor (1 šálka) na spodok nádoby a hodte vetvu mäty
Opatrne nalejte vriacu vodu (400 ml)
Zaspávame s vrstvou husíc (2 šálky), potom jahodami (1 šálka)
Nalejte vodku (0,5 ml) a prikryte vekom
Trvať na dni pri izbovej teplote
Potom umiestnime na chladnom mieste 40 dní
Filtrujeme a používame podľa plánu

Výhody tinktúry Gooseberry

Takáto tinktúra je veľmi užitočná. Samozrejme, ak ho používate v malých dávkach. V tomto prípade môže zvýšiť fyzickú a duševnú aktivitu, zmierniť únavu a pomôcť pri vyčerpaní.

Sledovanie tinktúry môže pomôcť s anémiou, vaskulárnymi chorobami a srdcom, zhoršenou reprodukčnou funkciou a spomaľovaním metabolických procesov v tele.

Na posilnenie imunity a prevencie prechladnutia musíte ráno a večer použiť jednu lyžicu tohto produktu.

Lahodné domáce suché víno z Gooseberries

Suché víno sa líši od iných druhov tohto nápoja s malým množstvom cukru

Vo svojej chuti nie je suché víno z Gooseberries nižší až suché víno z hrozna. Hlavnou podmienkou je príprava vína z čerstvých husíc. Zlomené bobule by sa nemali ukladať dlhšie ako jeden deň.

Pred umiestnením do nádoby na fermentáciu musia byť najprv hnedé bobule hrozna
Varenie sirupu z cukru a vody (pozri predchádzajúce recepty)
Sirup ochladený na izbovú teplotu sa naleje do bobúľ
Nalejte vodu a zatvorte krk nádrže na fermentačnú gázu
Putovanie po mladosti pri teplote 16–20 ° C
Je dôležité pravidelne miešať hmotu, zabráni tomu jej acidifikácii
Когда сусло начнет бродить необходимо отелить сок от осталиталить еистю чистю еистю еистю ечнннн еасть и и чистую емкость ию чистю ечкюююю еккюю еос ечюю еистю еччю еистую еистую еистую еистю еистю еистю еистю еистю еистю еистю еистю еистю еистю еистю еистю еисéra
Zostávame zvyšnú dužinu s vodou a stlačíme
Nalejte stlačenú tekutinu do budúcnosti vína a zatvorte nádobu vodnou rastlinou
Ak fermentácia nie je aktívne (pozeráme sa na vzdelávanie bublín), potom môžete pridať kvasinky
Pri normálnej fermentácii po troch týždňoch sa víno môže prejsť filtrom a naliať sa do fliaš
Mali by v nich viniť víno šesť mesiacov

Aby sme takéto víno pripravili, berieme 1 časť vody a husíc. Cukor rýchlosťou 1 šálky na 1 liter šťavy.

DÔLEŽITÉ: Ak chcete, aby bolo domáce víno priehľadné a krásne, môže sa odľahčiť vaječnými bielkovinami alebo želatínou. Reagujú s zvyškami kvasiniek a trieslovín vína, vďaka ktorým sú bahnité. Po vychádzaní z vína, bielkovín alebo želatíny je spojené vyššie uvedenými látkami, ktoré sa menia na vločky, ktoré zostávajú na dne. Pri nalievaní vína do inej nádoby je potrebné zabrániť im, aby sa tam dostali.

Jeden proteín je schopný odľahčiť 50 litrov vína.

Nalievanie a skladovanie vína z Gooseberries

Zrelé víno by sa malo skladovať vo fľašiach

Nalejte víno do fliaš 3 mesiace pred jeho použitím. Fľaše na víno by sa mali dôkladne umyť mydlom roztokom, potom sa musia najskôr opláchnuť horúcou a potom studenou vodou.

V pripravených fľašiach sa musí víno naliať cez plastový lievik. Je potrebné naliať nápoj, aby nedosiahol zástrčku 1-2 cm.

Ak sa chystáte ukladať víno na dlhú dobu, získajte za to nové dopravné zápchy. Na krátke skladovanie vína môžete použiť plastové zátky.

Nové vínne dopravné zápchy sa vkladajú do fľaše pomocou zariadenia ako zmrzačenie. Do krku fľaše je vložená predpredajná mäkká korok. Je utretý suchou handrou a nalial sa roztaveným voskom.

Uložte fľaše v horizontálnej polohe. Takže korok je ponorený do vína. Fľaše musia byť položené v suchej chladnej miestnosti.

Šampanské z Gooseberries doma: recept

Víno Gooseberry je možné pripraviť doma. Na tento účel môžete použiť jednu z dvoch metód. V prvom prípade sa používa prírodný oxid uhličitý, ktorý sa tvorí počas fermentácie. V druhom sa k nápojovému nápoju vyrobeného na pripravený oxid uhličitý.

Prvá metóda je, samozrejme, nielen prirodzenejšia, ale aj príprava takéhoto šampanského s jej pomocou je ľahšia. Táto metóda pozostáva zo štyroch fáz: fermentácia, zacielenie, žuvanie a expozícia. Ďalej ich budeme podrobnejšie zdržiavať.

Fermentácia

Nalejte husaciu šťavu (3 litre), granulovaný cukor (2 kg) a voda (5 litrov) do 10-litrovej fľaše.

Pripevňujeme vodné tesnenie a fľašu necháme na teplom mieste
Keď sa začne objavovať 20-30 bublín za minútu v nádobe s vodou z vody, nalievame šampanské fľaše
Vyžaduje si to hrubé fľaše. Môžete si vziať tie, v ktorých sa naleje šampanské v továrni
V každej fľaši sme vložili niekoľko vrcholov a cukor (1 čajová lyžička)
Fľaše musia byť uzavreté zástrčkami a dodatočne ich posilňujú lanom alebo drôtom
Fľaše na kanály musia byť položené vodorovne a ponechajú sa 2-3 mesiace
Teplota v miestnosti, kde sa fľaše budú skladovať, by mala byť 18–21 ° C
Hneď ako proces fermentácie skončí (po 62-65 dňoch), fľaša sa musí vložiť do naklonenej polohy
Uhol by mal byť asi 45 stupňov
Fľaše nechajte v tejto pozícii ďalších 2,5 týždňa
Teplota miestnosti by mala byť 10-12 stupňov
Na zníženie sedimentu na korok sa fľaše nakláňajú pravidelne otáčané okolo osi

Doprava

Šampánske zasvätenie

Proces spracovania vo výrobe šumivých vín sa používa na oddelenie zrazeniny bez straty oxidu uhličitého. Pred použitím tohto procesu je dôležité pripraviť sa. Je potrebné, aby ste mali na dosah ruky nové dopravné zápchy, segmenty lana, aby ste ich posilnili na fľašiach, ostrý nôž a nádobu na vypustenie sedimentu.

Fľaša šampanského by sa mala starostlivo odstrániť z miesta úložného priestoru. Je dôležité, aby ste sa netriasli a netrpeli ho. Odrezali sme šnúru a počkajte, kým ho plyny tlačia samostatne. Aby sa to nestalo ostro, je potrebné držať korok prstom.

Nainštalujte krk nad nádobu pre sediment a opatrne uvoľnite prst. Mal by odletieť a uvoľniť trochu plynu s zrážkami. Potom musíte okamžite vložiť korok do fľaše a opraviť ho novým lanom.

Aby sa minimalizovala strata vína, postup ciele sa najlepšie vykonáva spolu.

Rozbitie

Niekedy sa do šampanského pridá do šampanského po vyčistení z sedimentu. Vďaka jej pomoci môžete vylepšiť chuť nápoja a nahradiť straty, ktoré sa vyskytujú počas cieľového procesu. Na podvádzanie v šampanskom môžete pridať tinktúru z Gooseberries.

Umyte a osušte bobule Gooseberry na papierovej utierke (800 g)
Hodajte ich do malty a pridajte cukor (800 g)
Nechajte hmotnosť 24 hodín
Potom posuneme jeho sklenenú nádobu, pridáme koňak (500 ml)
Pevne zavretý vekom a trvať na 2-3 týždňoch
Stlačte a filtrujte hmotnosť

Táto tinktúra by mala stačiť na to, aby sa šampanské rozšírilo v 20 fľašiach. Najlepšie je skombinovať tento proces s predchádzajúcim a pridať tinktúru pred upchatím šampanského s novým vekom.

Výňatok

V zásade je šampanské pripravené týmto spôsobom už pripravené na použitie. Ale ak ho necháte dosiahnuť ďalších 3-5 mesiacov, chuť nápoja iba vyhrá. Champary musí byť uložený v horizontálne položených fľašiach v miestnosti s teplotou 6 až 10 ° C.

Domáce víno: Tipy a recenzie

Oleg. Kedysi som vyrábala víno iba z hrozna. Bolo toho veľa. Ale niečo, čo mi tento rok nedal veľmi veľkú úrodu. Snažil som sa Gooseberries. Ukázalo sa to celkom dobre. Nie je to nič za nič, čo sa tento bobule nazýva severné hrozno.

Ksenia. Mám otca s Gooseberry. Hovorí od všetkého. Neviem, či to pomáha zdraviu, keď o tom píšu. Ale v tom, že sa ukáže veľmi chutné, o tom nepochybujem.