Víno z červeného a čierneho ríbu doma: jednoduchý recept. Víno čierneho ríby doma: recept bez kvasiniek

Recepty na výrobu domáceho vína ríše.

Prírodné domáce víno z džemu Currant Jam je nielen chutné, ale tiež neznamená zbytočné náklady. Z tohto článku sa dozviete, ako variť víno zo zvyškov džemu ríše.

Curranty Jam doma

Takmer každý pozemok pre domácnosť môže nájsť kríky ríše. Koniec koncov, každý vie, že okrem vynikajúcej chuti má Currant cenné vitamínové zloženie.

Stáva sa však, že bolo pripravených príliš veľa domácich džemov a všetky číslo nebolo možné použiť v zime. Preto ponúkame úžasný spôsob, ako zlikvidovať nevyužitý džem, ktorý vás určite poteší priateľmi - víno z džemu!
Za víno, vezmite:

• currant Jam - 1, 5 l
• cukor-50-150 g
• voda - 1,5 l
• tmavé hrozienka - malá hrsť

Príprava:

• Priveďte vodu do varu, vychladnite na 30 - 40 ° C
  Banky dôkladne umyte
• Ak sa forma vytvorila na hornej časti džemu, opatrne ju odstráňte
• Nalejte džem do veľkej nádoby, pridajte vodu, dobre premiešajte
• Pridajte cukor. Množstvo cukru závisí od toho, koľko je už obsiahnuté v dže
• Nalejte hrozienky do nádoby. Nie je potrebné umývať hrozienky, pretože obsahuje kvasinkové huby, ktoré spustia proces fermentácie
• Nasaďte na nádobu prívodu vody. Ak nie je k dispozícii na vašej farme, použite gumovú rukavicu a položte ju na krk nádoby. Jedným prstom urobte tenkú vpich
• Pošlite nádobu s budúcim nápojom na teplé tmavé miesto na 2-3 týždne
• Keď sa rukavica nosí na nádobe, prvá nárazy a potom padne, proces fermentácie je dokončený. Zrazenina sa tvorí na spodnej časti nádoby a kvapalina by mala byť priehľadná.
• Ak sa po 1,5 mesiacoch fermentačný proces nedokončí, vypustite tekutinu zo sedimentu a znova nechajte víno pod vodnou rastlinou alebo rukavicami
• Vypustite priehľadnú časť mladšej do inej nádoby pevne upchatá a pošlite ju na miesto chránené pred svetlom

Víno domáceho ríby

Mladé víno je pripravené na použitie, ale je lepšie vydržať ho 2 mesiace. Pravidelne vypustite tekutinu zo sedimentu, aby ste zabránili výskytu horkosti v nápoji.
Pevnosť nápoja je asi 10-11%.

Víno červeného ríby doma: jednoduchý recept

Červené víno ríbezle má krásnu jemnú chuť, má príjemnú farbu. Ale bohužiaľ, nie príliš voňavá.

To však nemá vplyv na jeho vkus. Verte mi, tento nápoj vás určite poteší!

Budete potrebovať:

• Červená ríša - 3 kg
• voda - 3 l
• cukor - 1 kg

Proces prípravy vína:

• Varte vodu a ochladzujte až 30 ° C
• Zriedenie a dokonca aj prekvapiteľné bobule ríše a odstránenie vetvičiek a listov, pretože môžu dať vinný nadmerný koláč
• Bobule dobre umyte. To sa dá urobiť pomocou sklenenej fľaše, dreveného hojdania, mixéra. Môžete len rozdrviť ruky
• Rozpustite polovicu uvedeného množstva cukru v teplej vode
• Nalejte rozdrvené bobule s výsledným sirupom
  dobre zatriasť
• Prikryte čistým gázovou handričkou a vložte na stmavené miesto na 4-6 dní
• Zmiešajte denne takým spôsobom, aby sa do šťavy opäť vrhla buničina Pop -up
• Nasledujte buničinu. S pomocou gázy vytlačte zvyšnú šťavu z nej a nalejte ju do veľkej časti
  Nalejte výslednú zmes do fľaše, kde bude fermentácia vína pokračovať
• Vložte zaistenie vody alebo použite gumovú rukavicu, vyberte sa na blúdenie na miesto, kde nie je žiadne svetlo
• Za týždeň pridajte polovicu zostávajúceho množstva cukru. Po ďalšom týždni - vyplňte zvyšok
• Po skončení procesu aktívnej fermentácie vypustite víno zo sedimentu. Je to pohodlnejšie to urobiť s gumovou trubicou
• Nainštalujte výber vody alebo rukavice a nechajte dozrievať najmenej mesiac. Tento proces sa nazýva „tichá“ kvasenie, ak ho vynecháte a okamžite nalejte mladé víno do fliaš, nápoj sa ukáže ako chutný
• Pravidelne vypustite víno a zanechajte zrazeninu, aby sa predišlo horkosti
• Nalejte hotové víno do fliaš a opatrne upchávajte

Domáce džem červeného ríby

Pevnosť takéhoto nápoja je asi 12 stupňov. Počas skladovania víno niekedy získa mierne červenkastý odtieň.

VIDEO: Príprava vína červeného ríby doma

Víno čierneho ríby doma: jednoduchý recept

Príjemné vlastnosti čiernych ríše sú známe všetkým. Jej bobule sú skutočne jedinečné, skutočný poklad vitamínov potrebných pre naše zdravie.

Ale málokto vie, že z ríše vyrábajú voňavé víno ovocia, ktoré má skvelú chuť a príjemnú farbu rubínového odtieňa. Ponúkame vám jednoduchý recept na prípravu tohto nádherného nápoja doma.

Na výrobu si vezmite:

• 4 kg čierneho ríbu
• 1 kg cukru
• 4 l vody

Ďalej sledujte recept

• Priveďte vodu do varu a ochladte na teplotu 25 - 30 ° C
• Vyriešte ríku, odstráňte stonky a vetvičky.

DÔLEŽITÉ: Nie je potrebné umývať bobule, aby sa z pokožky neodstránili kvasinky. Vďaka nim sa začne proces fermentácie

• Vyrobte si buničinu z bobúľ. Ak to chcete urobiť, otvorte ich pohodlne pre vás. Ale skúsení vinári odporúčajú používať drevený valivý kolík na tieto účely
• Nalejte polovicu normy vody, dobre prelomte
• Prikryte gázou alebo inou tenkou látkou a nechajte na tmavom mieste po dobu 3-5 dní
• Napnite výslednú infúziu bobúľ cez sito alebo gázu
• Pridajte zvyšok vody a cukru
• Položte balón na nádobu alebo použite gumovú rukavicu s malým otvorom v prste
• Vložte nádobu do tmavej skrinky
• Držte pri izbovej teplote 40 dní
• Когда жидкость приобретет прозрачность, а внизу образуете слой осададюуюттруйте суйтруйте суйтруйте суйтруйте суйте суйте сул, илуоу уу уу уу уу уу уу уу уу уу ууюк Kedy уу s

Domáce víno z čiernych ríše

Nalejte do malých fliaš, upchajte a odosielajte na skladovanie v chladničke alebo pivnici.

Video: Domáce víno čierneho rída

Víno čierneho ríby doma: recept bez kvasiniek

Niektorí vinári sa domnievajú, že výroba čiernej farby je dosť náročná, pretože táto bobule je „rozmarná“, pokiaľ ide o malý kabát nedostatočného cukru, ktorý je v ňom obsiahnutý.

Verte mi však, že všetko nie je vôbec také ťažké, ako sa zdá. A po tom, čo vynaložil trochu úsilia, dostanete krásny nápoj s bohatou chuťou a vôňou.

Budete potrebovať:

• Černokholodnaya ríše (bobule) - asi 3 kg
• varená voda - od 1 do 2 litrov
• cukor - 0,7 - 1,2 kg
• tmavé hrozienka - malá hrsť

Technológia prípravy je toto:

• Najprv zoradte ríku. Odstráňte rozmaznané bobule a prebytočný odpad
• Opatrne otvorte valivým kolíkom. Pokúste sa zabezpečiť, aby bola každá bobule rozdrvená a nechala šťavu
• Pridajte varenú vodu pri izbovej teplote. Lieut nie všetka voda, ale asi 1,5 lyžice na 1 kg bobúľ. Zvyšok vody sa bude musieť pridať neskôr, v procese fermentácie tlmenia vína
• Nalejte cukor do výslednej zmesi bobúľ. Tiež nie celá, ale asi 1,5 lyžica na 1 kg, zamiešajte
• Do buničiny pridajte nemyté hrozienka. Pomôže to začať fermentáciu tak dobre ako vínne kvasinky
• Prikryte plavidlo handričkou a vezmite ju, aby ste sa blúdili na tmavé miesto
• Raz denne nezabudnite triasť drevenou lyžičkou, aby ste sa vyhli tvorbe plesní. Je deštruktívna pre víno
• Po týždennom fermentácii vytlačte šťavu z bobule
• Filtrovať cez sito, aby ste odstránili zvyšné bobule a šupky
• Nalejte do nádoby, v ktorej sa víno bude ďalej blúdiť
  Vyskúšajte výsledný nápoj. V závislosti od kyseliny upravte množstvo vody a cukru, ktoré je potrebné pridať
• Zvyšný cukor nalejte do stlačenej buničiny a nalejte zvyšok vody. Nemalo by ich byť príliš veľa, buničina by mala byť mierne zakrytá
• Nechajte buničinu a zlúčená šťava, aby sa potulovala v samostatných nádobách
• Po týždni vytlačte šťavu znova z buničiny
  Kvapalina, ktorá putuje v banke, by sa do tejto doby mala rozdeliť do 3 vrstie
• Odstráňte penu a zmiešajte obe zmesi
  Nainštalujte vodné tesnenie a pošlite sa na blúdenie na svoje predchádzajúce miesto
• Jemne filtrujte víno každý týždeň, oddeľte ho od sedimentu pomocou tenkej hadice
• Nie skôr ako 2 mesiace, nalejte takmer hotové mladé víno do fliaš, dobre upcháva a nechajte dozrievať ďalší mesiac a najlepšie dve

Víno čierneho ríby bez kvasiniek

Verte mi, chuť tohto nezabudnuteľného nápoja stojí vašu prácu.

Suché víno z čiernych ríše

Nebudeme sa bývať na recepte na prípravu suchého vína, pretože táto technológia je totožná s predchádzajúcim receptom. Hlavným rozdielom medzi suchým vínom je malé množstvo cukru.

Preto znížte normu pridávania vdovy piesku. Mali by ste však pridať aspoň trochu povinné, aj keď sú rídy veľmi sladké. V opačnom prípade nedostanete fermentačný proces.

Rýchle víno vyrobené z čiernych ríše

Vínske vína majú veľkú jemnú chuť. Nie sú príliš silné, počet stupňov sa pohybuje od 5 do 16 rokov, čo ich robí dostatočne ľahkými.

Na varenie budete potrebovať:

• Čierna ríza - 5 kg
• voda - 1,5 l
• cukor - 600 g
• Číka na víno - 125 ml
• vodka - 700 ml
• mlieko - asi 70 ml (lyžica na 1 liter vína)

Príprava vína je jednoduchá:

• Pripravte list vín vopred. Aby ste to dosiahli, hrsť nepokojných bobúľ (malých, hrozno alebo hrozienka) nalieva malé množstvo prevarenej vody
• Pridajte 1,5 lyžice. Uzavrite sa gázovým tampónom a nechajte na teplom mieste. Keď sa masa začne túlať, je kváskový
• Zoradite svoje ríše, odstráňte listy a stopky
• Drvte bobule pohodlne pre vás
• Sirup z vody s cukrom
• Nalejte bobule sirupom
• Pridať ligu
• Prikryte gázou a vložte ju na miesto chránené pred slnkom
• Zmes každý deň zmiešajte drevenou lyžičkou
• Po 4 dňoch pridajte vodku
• Trvať najmenej týždeň
• Nalejte mlieko, odíďte pred odľahčením nápoja
• Keď sa kvapalina stane priehľadnou, napätím, snažím sa nezavádzať sediment
• Nalejte hotové víno do malých fliaš a pošlite ho na uloženie a dozrievanie na miesto je v pohode

Rýchle víno vyrobené z čiernych ríše

Vychutnajte si skvelú chuť, ale poznať opatrenie!

Víno s husí

Víno sa stáva neuveriteľne chutným, ak je ríbezle zmiešané s inou bobuľou. Ponúkame vyskúšať víno rídy pripravené s pridaním husíc.

Na prípravu musíte vziať:

• Červená alebo čierna ríza - 1,5 kg
• gooseberries - 1,5 kg
• voda - 3 l
• cukor - 1,5 kg

Výrobná technológia je nasledovná:

• Zoradiť bobule. Pamätajte, že v prípade vína musíte vziať iba zrelú husaciu kožu, ktorá sa zhromaždila najskôr ako deň pred použitím. V opačnom prípade bobule stratia vôňu
• Plavidlo, v ktorej pripravíte víno s vriacou vodou a suchú
• Grind Gooseberries a rídy
• Ochladnite sirup z vody cukrom a ochladzujte
• Nalejte husacieerky a ríby s výsledným sirupom
  Prikryte gázovou tkaninou a nechajte sa blúdiť pri 18-24 ° C
• Raz denne dôkladne premiešajte zmes bobúľ
  Po 4 až 6 dňoch, keď sa objavia bubliny a malé syčanie, nasaďte na buničinu filtrovaním
• Vytlačte z nej šťavu a nalejte ju do zeme
  Nalejte do nádoby bez toho, aby ste sa naplnili na vrchol, aby zostal priestor pre oxid uhličitý
• Upevnite vodné tesnenie alebo použite rukavicu s otvorom
• Vezmite ho na stmavené miesto, ktoré si udržuje teplotu asi 20-22 ° C
• Asi po 30-45 dňoch sa proces fermentácie skončí a mladík rozjasní
• Nalejte fľaše a dajte „dozrievanie“ v pohode asi 3 mesiace

Neuveriteľne chutné víno z ríše a husí

Odporúčame, aby ste toto ovocné víno uložili najviac ako rok, jeho chuť sa postupne zhoršuje.

Čerešňa a víno

Víno z čerešní a čierneho ríbu má neobvyklú a veľmi nasýtenú chuť.
Je pravda, že budete musieť vynaložiť určité úsilie o varenie, ale výsledok vás určite poteší.

Na výrobu vína s čerešňou, budete potrebovať:

• čerešňa - 3 kg
• Čierna ríza - 0,5 kg
• cukor - 300 g

Príprava:

• Zoradiť bobule tak, aby rozmaznané a zhnité pokazili chuť vína
• Odstráňte kosti z čerešní
• Odvážte sa kosti v mlynčeku na kávu
• Vytlačte šťavu šťavou a ríším čerešňami a ríším
• Zmiešajte obe šťavy, nalejte do nádoby
• Pridajte do šťavy mleté \u200b\u200bkosti a cukor
• Nainštalujte vodné tesnenie alebo rukavice
• Nechajte mladinu, aby sa potuloval pri izbovej teplote po dobu 3 mesiacov
• Po skončení fermentačného procesu, napätie
• Nalejte mladé víno do fliaš a pevne utiahnite korkom

Chutné víno z čerešní a ríše

Nechajte naplniť 2-3 mesiace, po ktorých môžete začať ochutnať.

Domáce víno vyrobené z čierneho ríbu s malinami, recept

Nie každý vie, že keď sa bobule maliny pri výrobe vysoko -bearremoreálneho vína, proces fermentácie mladých fermentácií sa výrazne zlepší. Okrem toho sa víno stáva oveľa voňavejšou a chuť získa nové poznámky.

Ak ste zozbierali dobrú úrodu maliny a čierneho ríbu, odporúčame vám, aby ste z nich vyrobili aromatické víno. Za víno, vezmite:

• blackcurrant - 1,5 l nádoby
• maliny - 1 t
• cukor - 350 g

Vykonajte všetko iba podľa receptu:

• Vyriešte bobule, odstráňte rozmaznané a iné odpadky. Nie je potrebné umývať sa
• Rozdrvte bobule s valivým kolíkom alebo iným spôsobom pre vás vhodné
• Nalejte výslednú hmotnosť do čistej 3-litrovej nádoby, pridajte maliny
• Naliať cukor
• Nasaďte na krk nádob rukavíc alebo nainštalujte záchvat vody
• Nechajte pri teplote 20 ° C
• Pridajte ďalších 100 g cukru
• Znovu zakryte rukavicou a nechajte sa blúdiť
• Po dokončení procesu fermentácie za týždeň, namáhajte hmotnosť, vytlačte zvyšnú šťavu z bobúľ dobre
• Nalejte víno do fliaš a skladujte na chladnom mieste

Sladké víno s rídami a malinami

Množstvo cukru môžete regulovať v tomto recepte podľa vášho uváženia, v závislosti od toho, ktoré víno chcete získať: sušič alebo suchý.

Rýchle víno z Blackcurrant doma

Proces prípravy vína podľa všetkých pravidiel je pomerne dlhý a vyžaduje trpezlivosť a čas. Aby sa víno dostalo kytice, musí sa napĺňať niekoľko mesiacov.

Ale ak nemáte dostatok trpezlivosti na čakanie, môžeme ponúknuť recept na výrobu vína zrýchleným spôsobom. Malo by sa však poznamenať, že na výrobu vína neexistuje technológia za jeden deň. Dokonca aj podľa zrýchlenej metódy získate výsledok najskôr ako za týždeň.

Ak chcete pripraviť „rýchle“ víno, vezmite:

• Čierna ríza - 2 kg
• cukor - 2 kg
• suché kvasinky- 5 g

Proces varenia je nasledujúci:

• Zoriežte bobule a nalejte varenú vodu tak, aby pokrývala bobule
• Po niekoľkých dňoch otvorte bobule s valivým kolíkom alebo kríkom
• Vypĺňajte výsledné auto na jeden deň na trvanie
  Presuňte cez sito, dobre stlačte koláč
• Nalejte hotovú šťavu do pripravenej čistej nádoby
  Pridajte cukor a droždie, dôkladne premiešajte
• Ak je hmotnosť príliš silná, zriedi ju varenou vodou
  Na nádobe ako vodná rastlina, nasaďte gumovú rukavicu, nechajte fermentáciu 2 týždne
• Vyskúšajte nápoj. Ak je kyslá, pridajte cukor
  Nalejte na panvicu a nasaďte pomalý oheň
• Priveďte do varu a okamžite odstráňte zo sporáka
  Ochladiť a nalejte do fliaš
• Trvať na víne na chladnom mieste na týždeň

„Rýchlo“ domáce víno z čiernych ríše

Víno je pripravené, môžete hosťom zavolať na ochutnávku!

Ako vidíte, existuje veľa receptov. Vyberte si optimálne pre seba a fľaša dobrého vína bude mať vždy v rezerve!

VIDEO: Domáce víno vyrobené z červených ríše