Ako uvariť vynikajúcu kávu s jemnou penou doma v Turku? Káva so vzorom a vzorom na penu: Fotografia

Príprava rôznych možností kávy doma. Kávové kresby sami.

Obsah článku

Chutná káva ráno pozýva a dáva figuríny arómy. A nemyslite si, že nápoj s penou sa dá pripraviť iba v špeciálnych kaviarňach alebo kávovar. Doma môžete tiež pripraviť nádherný povzbudzujúci nápoj s vynikajúcou penou. Prečítajte si nižšie uvedené informácie a stanete sa kávovým záležitostiam pre majstra.

Ako variť vynikajúcu kávu v Turku s prírodnou penou doma?

Takže si predstavme, že ráno ste vyšli do kuchyne a ste pripravení na vzdelávací proces. Teraz sa naučíte, ako pripraviť kávu s penou v Turku. Pozrime sa na všetko podrobne a v etapách, aby bol výsledok určite potešený:

Vyberte správnu kapacitu na prípravu nápoja. Toto je prvé a základné pravidlo, pretože pena nebude fungovať v nesprávnom jedle. Kúpte si medený Turk s úzkym krkom a širokou základňou. Je vhodné variť kávu na plynovom sporáku. Pri splnení týchto podmienok dostanete vynikajúcu kávu s hustou penou.
Vezmite si kávu, ktorej rozmanitosť je vaša obľúbená (odroda nemá vplyv na tvorbu peny) a pokračujte v varení.
Pred varením brúste zrná, pretože ak to urobíte vopred, môžete stratiť chuť a aromatické vlastnosti produktu.

Káva v Turku

Dôležité: Zahrejte šálky skôr, ako do nich nalejete kávu. Nápoj teda odhalí svoju vôňu a jasnejšie chutí.

Trochu zohrejte Turku a naplňte ju do nej na 1 lyžičku kávy, ktorá by sa mala držať v teplom Turku na pár sekúnd.
Pridajte 100 ml studenej balenej vody do mletej kávy. Ak pijete sladkú kávu alebo ako pikantný nápoj, okamžite pridajte cukor a korenie.
Zmiešajte ingrediencie v Turku a nasaďte na nízku teplotu. V tejto chvíli sa horúca voda už dá naliať do šálky na zahriatie nádoby.
Teraz uvidíte, že v Turku sa v Turku vytvorila jasná pena a potom sa stmaví a vstane.
Počkajte, kým pena príde na okraj turečtiny, a odstráňte ju z tepla, až kým nespadne. Znovu nasaďte oheň a počkajte, kým sa pena zdvihne. Znova odstráňte a znova zopakujte postup.

Umenie správnej varenia kávy

Po každom odstránení môžete penu rozložiť, ale nenechávajte kávu bez tenkej vrstvy peny, pretože bubliny, keď varenie môžu pokaziť celý proces.
Alebo vyberte penu tretím varením a vložte do šálky a potom nalejte kávu. Pena bude fantastická, pretože sa ukáže z aromatických olejov.

Ako variť kávu espresso s bielou penou?

Espresso pil tak dlho, že jeho názov bol stále neznámy. Predtým sa to nazývalo „Double Mini“, ale nemohli ho správne uvariť. Teraz je možné takýto nápoj pripraviť v kávovaru alebo Turk. Zamerajme sa však na Turk, pretože tomu je tento článok venovaný. Ak chcete začať, rozhodnite sa o zrnách, mali by sa zvoliť podľa určitých pravidiel:

Vyberte si ťažko vyprážané zrná, pretože nápoj by mal mať žuvaciu chuť.
Môžete si vybrať produkt označený ako „espresso“ alebo kombinovať Arabica a robustný.
Espresso prášok by mal mať malú mletie podobnú piesku, ale nie múke.

Chutný espresso

Začnime pripravovať espresso v domácom prostredí. Ustanoviť

2 lyžičky mletej kávy
250 ml filtrovanej vody
1 lyžička cukru
¼ LSP soľ

Kúpte si alebo už uzemnenie alebo obilie, ak doma máte možnosť ho brúsiť. Ďalej vykonajte nasledujúce akcie:

Vložte všetky ingrediencie do Turku, ale napriek tomu ich nenapĺňajte vodou.
Zmiešajte a zahrievajte trochu trochu a až potom pridajte vodu a nastavte nízku teplotu.
Potom, čo sa káva začne porozumieť, odstráňte ju z tepla a dobre premiešajte s usadenými Gushchi.
Znovu položte nápoj a po čakaní na varenie ho vyberte z tepla.
Zakryte Turk tanierom, aby ste si dali nápoj.
Zahrejte šálky teplou vodou a nalejte nápoj. Časť takého nápoja zvyčajne nepresahuje 30 ml.

Správne uvarená káva

Ak ste pripravili kávu podľa pravidiel, proces ochutnávky by nemal byť jednoduchý. Pre to:

Vezmite si špeciálny pohár pre espresso, nazýva sa demitas. Sú vyrobené z zhrubnutého porcelánu, ktorý umožňuje, aby nápoj zostal horúci dlhší.
Zahrejte šálku parou alebo do nej naliať vriacu vodu. Naplňte šálku nápojom najviac 2/3.
Nepite kávu v jednom dúšku, hoci v skutočnosti je to 2 dúšky (ako už bolo spomenuté - nie viac ako 30 ml). Ale espresso si musí vychutnať a cítiť horkú dochuť.

Ako vyrobiť kapustu na kávu s jemnou penou?

Kapuchino je obľúbený miliónmi. Bohatá a zároveň jemná chuť, príjemná aróma a nádherná pena vás nenechá ľahostajne. A ak tiež pripravíte taký nápoj vlastnou rukou, bude to ešte chutnejšie.

Kapuchino pre dvoch

Ponúkame vám až 3 recepty na tento nádherný nápoj. Najprv musíte variť espresso, ako je uvedené vyššie. Teraz pristupujeme k hlavnej veci - výrobe peny. Existujú určité pravidlá a tajomstvá tejto akcie:

Porazte penu z prírodného mlieka s vysokým obsahom tuku.
V prítomnosti kávovaru porazte mlieko kabinkou.
Ak máte zázračnú techniku, použite mixér, mixér alebo len šľahačku.
Trpezlivosť by sa mala získať a bičovať až do výskytu hustej peny z malých bublín, ktoré nahradia veľké bubliny.

Teraz nastal čas prepojiť espresso s penou, aby ste získali cappuccino:

Nalejte espresso do zahrievanej porcelánovej šálky a položte mliečnu penu (1: 1) na vrch.
Niektoré gurby pridávajú do kávy mlieko, nielen penu. V tomto prípade každá zložka potrebuje tretinu. Najprv nalejte kávu a potom nalejte mlieko tenkým potokom, poslednou bude pena.
Vyššie uvedená metóda je čierny nápoj. Môžete variť biele cappuccino, pretože najprv musíte naliať mlieko a potom kávu.

Lahodný nápoj

Nezastavujte sa tam, skúste vytvoriť zložitý vzor v pohári. Ale budeme o tom hovoriť podrobne. Aby bol cappuccino dokonalý, mali by ste poznať určité triky:

Aby bola pena správna, vezmite mlieko, v ktorom je obsah tuku najmenej 2,5% alebo krém s obsahom tuku 30%.
Ak chcete do nápoja pridať cukor, nalejte ho na penu. Okrem toho môžete skontrolovať správnosť prípravy peny - ideálna pena by nemala padať, keď sa cez ňu vyráža cukor.
Nezabudnite zahriať šálku a tiež zvážte, že mlieko a káva by mali byť veľmi horúce.
Alkoholické prísady, či už koňak, rum alebo alkohol, by sa mali pridať pred penou a posypte hranolkami z orechov a čokolády na penu.

Pozrime sa na recepty na varenie cappuccino. Začnime s cappuccinom pridaním škorice:

200 ml vody a mlieka
2 lyžičky mletej kávy
Cukor a korenie podľa vlastného uváženia

Príprava:

Varte kávu pomocou vody a kávy.
Zahrejte mlieko na 70 ° C a porazte do peny.
Nalejte kávu do šálky a položte penu na vrch.
Nalejte cukor (voliteľne) a pridajte škoricu.

Kapuchino s škoricou

Ďalším o nič menej chutným receptom je cappuccino s čokoládou:

120 g vody
200 g smotany
2 lyžičky kávy
1 lyžička cukru a čipu z čokolády

Takýto nápoj môžete uvariť:

Pred varením varte kávu a vyberte Turku z tepla.
Zahrejte krém a bejte, kým sa vytvorí pena.
Nalejte kávu do šálky a penu rozložte na vrch.
Nalejte cukor čokoládou.

Kapuchino s čokoládou

Príprava vanilky cappuccino:

2 lyžičky prášku cukru a kávy
1 vaječný žĺtok
50 g smotany
Štipka vanilky

Kapuchino s vanilkou a letným vzorom

Príprava je nasledujúca:

Varte kávu, ako je uvedené vyššie.
Porazte žĺtok práškovým cukrom, pridajte do zmesi smotany a vanilky.
Naplňte pol šálky kávy, pridajte na vrch s penou z mlieka a vanilky.

Ako vyrobiť rozpustnú kávu s penou s bielym mliekom?

Nie je vôbec ťažké variť rozpustnú kávu s penou. Bude to vyžadovať:

1 lyžička rozpustnej kávy
250 ml vody
150 ml mlieka
Ak je to potrebné, potešte nápoj s cukrom

Káva s penou

Nápoj si môžete pripraviť nasledovne:

Pripravte mlieko, malo by byť teplé, bez peny.
Varte vodu a nalejte do šálky, pridajte kávu, premiešajte.
Porazte mlieko, aby ste dostali penu.
Nalejte mlieko do stredu šálky. Dostanete krásne mliečne škvrny a hustú bielu penu.

Do nápoja môžete pridať škoricu, čokoládové lupienky alebo rum.

Prečo pri varení kávy neexistuje pena?

Ak nedostanete penu, musíte skontrolovať proces varenia nápoja. Možno urobíte chyby. Mali by sa pamätať na základné pravidlá:

Turk by mal byť s úzkym krkom a širokou základňou.
Káva by mala byť iba malá brúska. Čím menšie je brúsenie, tým viac máte šancu získať kvalitný nápoj s hustou penou.
Postupujte podľa prípravy kávy. Nápoj musíte odstrániť z ohňa hneď, ako sa pena stúpa a tento postup zopakujte trikrát. Potom bude pena hustá a nespadne do pohára.

Ak dodržiavate tieto pravidlá, môžete získať vynikajúci nápoj s lákavou arómou a hustou penou.

Ako nakresliť kresby a vzory na penovú kávu?

Vynikajúci kávový nápoj je možné zdobiť zložitým vzorom. Potom sa šálka kávy stane skutočným umeleckým dielom. Hlavným pravidlom získania krásneho vzoru je správna infúzia šľahačky do nápoja. Pri miešaní s kávou získate zložité vzory.

Môžete si vytvoriť vzor v šálke kávy pomocou nadhadzovania a leptania. V prvom prípade potrebujete špeciálne zariadenie - džbán s úzkym nosom. V druhom prípade je vhodný špáradlo alebo akýkoľvek ostrý predmet.

Leptanie

Aby kresba spôsobila potešenie, je dôležité, aby bolo mlieko dostatočne tučné a teplé. Mal by byť tiež nasýtený kyslíkom v dostatočnom rozsahu, takže šľahanie mlieka musí byť opatrne a dlhé. Budúca kresba závisí od mlieka a ak nemá uvedené charakteristiky, potom sa vzorec vznáša a požadovaný efekt sa nedosiahne.

Nemyslite si, že môžete dostať kávu s krásnym vzorom iba v kaviarňach alebo reštauráciách. Doma je to celkom skutočné. Pre to:

Pripravte si espresso a mliečnu penu. Pena by sa mala uskutočniť podľa vyššie uvedených odporúčaní. V tomto prípade je nápoj schopný ušetriť kresbu KOL po dobu 15 minút.
Ak varíte latte, potrebujete penu s dostatočnou hustotou. Ľahká a jemná pena je vhodná pre cappuccino.

Päta

Kresby:

Najčastejšie kresba je pomenovaná „Rosetta“ a pozostáva z vetvičiek, listov a kvetov. Môžete si ho vytvoriť pomocou nadhadzovania a hojdania nosa v rôznych smeroch, aby ste získali kľukatá kľukatá.

Rosetta

Ďalším zaujímavým vzorom je gama. Kombinujte v ňom biele a čokoládové mlieko. Nalejte ho do stredu vo vrstvách a špáradlo vytvárajte kresby. Posypte čokoládou na vrchu.
Ak chcete nakresliť kvetinu, rozdeľte šálku do oka na 4 časti a vstúpte do mlieka z pravého horného rohu, hlavu proti smeru hodinových ručičiek, pohybujte sa hadom.

Kvetina

Ak chcete získať srdce, zhruba načrtnite kruh pri výhľade na kruh, ktorý zakrútite domáceho maznáčika. Keď je kruh zatvorený, zdvihnite nos a prekrížte kruh s priemerom.

Srdce

Môžete nakresliť krásne jablko, ak nakreslíte vetvu na vrch pohára a nakreslíte z neho kruh s petcherom. Môžete tiež získať jablko s špáradlom, ak naliatím mlieka do stredu nápoja nakreslite kruh s hladkými obrysmi.