Ako zvoliť správny zrelý, sladký melón: rozdiel medzi melónom dievčaťa od chlapca. Ako skontrolovať melón na dusičnany, ako ukladať melóny v pivnici, ako zmraziť?

Chcete si kúpiť melón, ale stále prechádza policami, keď sa bojíte kúpiť nízke produkty kvality? Naučíme vás, ako správne určiť spánok a zvoliť si sladké, non -nitované ovocie.

Obsah článku

Posledný letný mesiac prišiel, čo znamená, že nastal čas, aby sa vychutnali jemné a šťavnaté melóny. Ale ak si myslíte, že táto veľká bobule dokáže zhasnúť len smäd v horúcom dni, potom sa hlboko mýlite.

Aby však melón mohol mať úžitok, musíte si byť schopní vybrať si ho správne. Preto pri nákupe v žiadnom prípade nepočúvajte príťažlivé prejavy predávajúceho a viac neverte svojim očiam a intuícii.

Astrakhan Watermelons: Kedy dozrievajú?

Astrakhan vodné melóny dozrievajú na začiatku Agusty

Stalo sa tak, že v našej krajine sú obzvlášť populárne vodné melóny Astrakhan. Z tohto dôvodu sa nie príliš slušní predajcovia snažia predávať melóny v rámci tejto značky, dovážané z iných regiónov a dokonca aj z krajín

V skutočnosti sa organické melóny pestované v regióne Astrakhan môžu objaviť na policiach veľkých miest asi v 10. auguste. Koniec koncov, ak sa šťavnaté ovocie pestovalo bez ďalšej stimulácie, dozrieva iba v prvých dňoch posledného leta

Potom bude prevezený z ihriska a poslaný do skladu, z ktorého spadne na police obchodov, trhov a supermarketov. Z toho všetkého je možné vyvodiť iba jeden záver, vodný melón s vysokou kvalitou a net -nitátkom je možné kúpiť iba bližšie k stredu

Všetko, čo sa do tejto doby bude predávať pod touto značkou s vysokou pravdepodobnosťou, bude zámorský holandský produkt pestovaný pomocou chemikálií. Preto, ak sa teraz rozhodnete kupovať túto šťavnatú bobule, potom opatrne skontrolujte jeho povrch

Ak nájdete mierne zhnitú časť šupky, so zjavným bodom v strede, bude to znamenať v tomto užitočnom ovocí pomocou injekčnej striekačky, dusičnanu alebo iných akcelerátorov rastu. Je zrejmé, že takýto melón vám nedá potešenie, ale poškodí iba vaše telo

Ktoré melóny sú najchutnejšie?

Vynikajúce vodné melóny majú sladkú a šťavnatú buničinu

V zásade bude mať akýkoľvek melón rotácie v normálnych podmienkach vynikajúcu chuť. Preto sa pri výbere tohto domu šťavnatých bobúľ v prvom rade pokúste vyzdvihnúť a opatrne ho vytlačiť. Ak počujete charakteristickú krízu, možno povedať takmer 100% pravdepodobnosť, že ste našli zrelé a chutné ovocie

Okrem toho musíte venovať pozornosť povrchu melónu. Malo by to byť rovnomerné, tvrdé a bez akýchkoľvek čipov a trhlín. Ak ste videli, že šupka je poškodená, potom odmietnuť kúpiť. Koniec koncov, dokonca aj v najmenšej trhliny môžu existovať patogény, ktoré môžu spôsobiť zvracanie a poruchu žalúdka

Ak hovoríme o chuti tohto letného bobúľ, potom najchutnejšie sú ovocie pestované v regióne Astrakhan a Volgograd. Ale melóny z územia Krasnodaru a regiónu Rostov majú menej jasnú chuť a arómu

Najčastejšie je to kvôli veľkému množstvu zrážok, ktoré vypadá v týchto oblastiach a zabraňuje písaniu melónu. Preto, ak chcete vedieť, odkiaľ tovar pochádza, požiadajte predajcu, aby ukázal špeciálne dokumenty

Ak je všetko v poriadku s melónmi a absolvovali všetky potrebné štúdie, potom vám takzvaný „pas vodný melón“ ukáže bez akýchkoľvek problémov. Jasne to bude naznačovať, kde sa pestovalo sladké ovocie, keď sa zbieralo a koľko dusičnanov je v ňom prítomných

Melón a arbuzikha: rozdiely

Naučiť sa rozlišovať medzi melónom a melónom

Všetci vieme, že ženské melóny sú oveľa chutnejšie a lepšie ako muži. Z tohto dôvodu ich dlho a neustále hľadáme na policiach obchodov. Ale nákup práve takého ovocia v praxi je dosť ťažké. Dôvodom je skutočnosť, že v prírode je veľmi málo melónov

Štatistiky dokazujú, že iba jedno „dievča“ porastie pre 20 „chlapcov“. Preto, ak chcete ochutnať melón, potom veľmi opatrne skontrolujte svoje obľúbené ovocie. Môžete určiť pohlavie tovaru podľa zadku

Ak ste si vybrali melón, potom bude toto miesto takmer ploché, bez toho, aby sa najmenšie prehlbovalo. Hlavnou rozlišovacou črtou „dievčat“ je prítomnosť pomerne veľkého bieleho miesta v tejto oblasti

Ak sa vám páčilo „chlapca“, jeho zadok bude viac vyrazený as miernym prestávkou v strede. Ak hovorí o bielom mieste, potom bude prítomná, iba jeho veľkosť sa zníži na sotva viditeľný svetelný bod

Nakoniec chcem povedať, že si nevyberáte melón alebo melón, ak sú zrelé a nie dusičnany, potom sa vám bude páčiť ich vkus bez ohľadu na ich pohlavie

Ako si vybrať sladký melón?

Vyberte si najsladšie ovocie melónu

Každý pozná pocit sklamania zo skutočnosti, že kúpený melón nemá potrebnú sladkosť. Toto ovocie zje s veľkou neochotou alebo sa všeobecne vyhodí. Aby ste sa vyhli takým nepríjemným problémom, musíte vedieť, ako si vybrať sladkú bobule

Prvá vec, ktorej treba venovať pozornosť, je veľkosť. Ak je veľmi malý, pravdepodobne nebude taký melón sladký. Príliš veľká veľkosť sa tiež nepovažuje za normálnu. Koniec koncov, ak hmotnosť plodu presahuje 10 kilogramov, potom to jasne naznačuje, že melón sa pestoval na stimulátoroch rastu

Melóny s hmotnosťou 5 až 7 kilogramov sú zvyčajne najsladšie. Preto, ak chcete, aby na stole stál najchutnejší produkt, vyberte si stredne veľké plody

Je tiež veľmi dôležité vedieť, kedy sa zbieral tovar, ktorý si chcete kúpiť. Ak sa melón zhromaždil začiatkom júla, je nepravdepodobné, že bude mať výraznú sladkú. Zvyčajne sú takéto plody narušené a dosahujú požadovanú konzistenciu už v skladoch skladovania

Preto, ak je to možné, skúste kúpiť melóny, ktoré boli zhromaždené z polí začiatkom augusta. Presný dátum montáže nájdete v špeciálnom certifikáte, ktorý sa nachádza s predajcom

Ako zvoliť zrelý melón?

Pravidlá na výber ideálneho melónu

Ak patríte do tej časti ľudí, ktorí nemôžu pokojne prejsť pultom s veľkým a pruhovaným melónovým plodom, určite sa musíte naučiť určiť ich zrelosť.

Koniec koncov, bez ohľadu na to, ako poľutovaniahodné, ale aj na konci leta si môžete kúpiť kultúru topenia, ktorá bola roztrhaná skôr, ako dozrela.

Tak:

Vezmite melón do rúk, prineste ho k uchu a klepnite naň. Ak počujete zreteľný nudný zvuk, môžete si bezpečne kúpiť toto zelené ovocie

Ďalej choďte k chvostu. Ak úplne vyschol a získal mierne žltkastý odtieň, naznačuje to, že kultúra melónov bola odobratá z poľa po tom, čo dozrela. Ak je chvost dosť elastický a zelený, potom je to indikátor, že plod, ktorý ste si vybrali, ešte nebol úplne zrelý

Ďalším ukazovateľom zrelosti ovocia melónu je prítomnosť veľkého bieleho miesta na jednej strane. Zvyčajne je na strane, na ktorej melón ležal počas dozrievania na poli. Keby to bolo roztrhané veľmi skoro, jej kôra prakticky sa nekontaktovala s pôdou, čo znamená, že jej farba bude rovnako zelená na celom povrchu

Nezabudnite posúdiť stav šupky. V úplne dozrievanom ovocí bude tvrdý, lesklý a dokonca so silnou tlakom nebude prepichnutý necht. Ak to prepichne veľmi ľahko a zároveň stále vyžaruje vôňu práve skosenej trávy, potom to naznačuje, že ste si vybrali úplne zelený melón

Ako pochopiť, že melón sa zhoršil?

Rozmaznaný melón

Ak sa melón začal zhoršovať, potom to je vidieť na jeho šupke. Stratí svoj jas a elasticitu a bude vyblednutá a pomaly. Preto pred zakúpením ovocia, ktoré sa vám páči, nezabudnite dobre cítiť celý povrch. Ak nájdete dokonca jedno miesto s uctievacou pokožkou, potom v žiadnom prípade nekúpite tento produkt, pretože aj taká minimálna zmena v štruktúre šupky výrazne zhorší chuť buničiny

Ďalším indikátorom, že zhoršený melón melónu, sú škvrny hniloby na jeho povrchu. A hoci niektorí predajcovia tvrdia, že ak odstránite poškodené oblasti, potom sa môže plodová buničina jesť celkom pokojne, nemali by ste sa vykonávať pre tieto presvedčenie
Koniec koncov, ak melónová kultúra trvala dlho na pulte, je pravdepodobné, že putrefaktívne baktérie už dosiahli šťavnatú buničinu. A ak ho budete jesť vo veľkých množstvách, pravdepodobne budete mať vážnu otravu

Veľmi pozorný k zápachu, ktorá vyžaruje rezaný melón. Ak z nej pochádza silná kyslá vôňa, potom sa proces fermentácie začal vo vodnej melóne a už sa nedá konzumovať

Chebus kontrola dusičnanov

Kontrola melónu na dusičnany doma

V zásade, ak si kúpite melón na špecializovaných miestach a iba tí predajcovia, ktorí majú certifikáty kvality, potom s veľkou istotou môžeme povedať, že dusičnany v ich plodoch budú normálne

Ak sa vám však páči tovar na trhu alebo ho chcete kúpiť priamo z poľa, musí sa skontrolovať, či nie sú škodlivé látky. Najjednoduchším spôsobom je, samozrejme, urobiť z neho špeciálne zariadenie. Len za pár sekúnd vám dá spoľahlivé ukazovatele dusičnanov vo vodnej melóne buničiny

Ale nanešťastie, nie všetci obyvatelia našej krajiny si môžu taký nákup dovoliť, takže najčastejšie vykonávajú kontroly doma a používajú na to ľudové metódy

Tak:

Vezmite vodu do veľkej kotliny alebo do kúpeľa a jemne do nej došlo kúpené ovocie melónu. Ak zostane plávať na vrchole, môžete ho pokojne zjesť. Ak okamžite klesne na dno, bude to indikátor, že v ňom sa zvýši hladina dusičnanov

Vystrihnite melón na polovicu a takmer od stredu vezmite trochu buničiny, vložte ho do pohára čistej vody a počkajte 15-20 minút. Ak sa jeho farba nezmení, kúpili ste si kvalitné ovocie. Ale ak je tekutina aspoň trochu zatemnená, bude to signál, že kultúra melónov je nevhodná na použitie

Dusičnany veľmi menia farbu buničiny. Preto, ak je ich hladina nadhodnotená, potom ovocie s priamym zásahom slnečného žiarenia bude obsadené neprirodzenou fialovou farbou

Ako zvoliť melón bez dusičnanov?

Výber ovocia melónu bez dusičnanov

Ľudia zvyčajne určujú zrelosť a kvalitu melónu iba vizuálne. Z tohto dôvodu si veľmi často kupujú nie celkom vysoké výrobky. Napríklad, výber melónov, najprv venujeme pozornosť ich chvostu

Keď vidíme, že je suchý a žltkastý, pokojne kupujeme tovar a myslíme si, že je úplne dozretý a samozrejme nie dusičnan. Teraz sa však ľudia stali tak mazľavým, že sa naučili skryť skutočnosť, že ovocie melónu vyrastalo na urýchľovačoch rastu. Za týmto účelom to trvá a pravidelne krúti hustý chvost, čím sa stimuluje jeho sušenie a zmena farby

Tipy, ktoré pomôžu zvoliť melón bez dusičnanov:

Požiadajte predajcu, aby urobil najhlbší trojuholníkový rez vodného melónu, ktorý sa vám páči. Ak sú v ňom dusičnany, potom buničina bližšie k stredu bude mať dosť bohatú červenú farbu a bližšie k šupke bude naopak veľmi jasná

Prítomnosť čiernych a hnedých bodov na šupke plodu by vás mala tiež veľmi upozorniť. Takéto škvrny sa najčastejšie objavujú, ak sú melóny príliš kŕmené dusíkovými soľami

Ďalším ukazovateľom, že melón je dusičnan, je jeho veľká veľkosť. Ak sa zvýšila výlučne na organických hnojivách a nezrýchlila jeho dozrievanie, jeho hmotnosť nepresiahne 7 kg

Ako ukladať melóny v pivnici?

Pravidlá na skladovanie melónov v pivnici

Watermelon, rovnako ako iné ovocie a zelenina, je v pivnici schopný pomerne dlho. Na ukladanie sú ovocie najvhodnejšie, ktoré sa zhromažďujú približne v polovici septembra a majú hladkú, neostrihanú kôru.

A nezabudnite, že aby melón klamal 5-6 mesiacov, je mimoriadne dôležité, aby v miestnosti, v ktorej bude stále ukladaná rovnakou teplotou, vlhkosťou a osvetlením.

Odporúčania na ukladanie ovocia melónu v pivnici:

V žiadnom prípade neuvádzajte melóny do jednej haldy. Ak máte dostatok miesta, urobte pre nich samostatný stojan a dajte ich takým spôsobom, aby sa navzájom nedotkli. Takéto umiestnenie neumožní hromadenie vlhkosti, čo znamená, že ovocie sa nehnijú

Postupujte podľa indikátorov teploty v pivnici nezvyšujú nad 4 stupne. Ak je v miestnosti vyššia teplota, potom sa melónové mäso začne putovať a nakoniec budete musieť vyhodiť všetky ovocie

Najlepšie je ukladať melóny v limbu. Aby ste to dosiahli, budete musieť nájsť siete vyrobené z odolného materiálu, vložiť do nich všetky vybrané melóny a zavesiť ho na strop alebo horný lúč stojanov

Ak nemáte možnosť nainštalovať ďalšie stojany, skúste predĺžiť životnosť melónov pieskom alebo popolom. Ak tieto materiály vyplníte v bežnej drevenej krabici a potom v nich zakopané ovocie, potom pokojne ležia ako najmenej tri mesiace

Je možné zmraziť melón?

Ak naozaj chcete zmraziť Waterpet, nezabudnite to urobiť. Po zamrznutí samozrejme stratí svoju jemnú štruktúru a stane sa menej sladkou, ale stále sa dá použiť na prípravu ovocného ľadu, limonády, kryushonu alebo zmrzliny.

Pravidlá zamrznutia:

Umyte melón pod tečúcou vodou, vysušte ho papierovou utierkou a opatrne odstráňte celú pokožku
Odrežte buničinu malými šálkami, vyberte z nich všetky semená nalepenia
Vložte namontovanú buničinu do jednej vrstvy na podnos
Pošlite ovocie do mrazničky na 2-2,5 hodiny
Potom ich vyberte a jemne ich preneste do plastovej nádoby alebo polyetylénovej haldy so zámkom
Vložte nádobu so zamrznutou buničinou späť do mrazničky a odtiaľ odtiaľto pred použitím vyberte bezprostredne pred použitím