Ako rozlíšiť huby riadkov jedlých od jedovatých? Druhy húb jazdy: Foto s názvami, popis

V tomto článku zistíte, aký druh jedlých a jedovatých húb riadkov.

Obsah článku

Jeseň je čas na huby. Všetci milovníci tichého poľovníctva idú do lesa, aby prechádzali po cestách medzi stromami a zbierali kôš húb.

Niektoré huby idú na košík naraz, pretože huby Pickered vie s istotou, že sú jedlé.
Skúsení zberače húb sa boja iných húb, napriek tomu, že sú jedlé. Takéto huby zahŕňajú rad, pretože v tejto podobe sú jedovatí jedinci, maskovaní ako normálne huby, ktoré sa nedajú jesť.
Existuje celý rad jedlých, podmienečne sedavých a jedovatých. Ako rozlíšiť jedlý riadok od jedovatého, ktorý sa naučíte v tomto článku.

Huby riadkov sú jedlé a jedovaté: Ako rozlíšiť?

Predtým, ako pôjdete do lesa, musíte pochopiť, ako sú veslári jedlé a toxické, aby sa medzi sebou rozlíšili. Väčšina odrôd je bezpečná a môžu sa vyprážať alebo variť na jedlo.

Ale ako rozlíšiť huby veslárskych osôb jedlé a jedovaté? Je to veľmi ťažké to urobiť, pretože vonkajšie huby sú veľmi podobné, takže je dôležité naučiť sa charakteristické vlastnosti každého druhu.

V jedovatých hunoch Ploché, takmer všetky typy majú dokonale dokonca biele klobúky. Existujú však zástupcovia, ktorí majú kopce. Hlavným rozdielom medzi toxickými tyčami je nepríjemný ostrý zápach, vďaka ktorému sa dokonca mračí.
Jedlé huby Vyzerajú atraktívne. Ich klobúky a nohy majú rôzne farby (ružové, fialové, lila, sivé a ďalšie). Pod klobúkom sa nachádzajú jasné dosky krásnej farby. Bulp z jedlých húb bude rovnaký odtieň ako taniere pod klobúkom.

Zaujímavé: Skúsení zberače húb si všimnú, že niektoré druhy húb majú jedinečnú chuť. Preto sa musíte pokúsiť uvariť každú z nich.

Riadok je sivý jedlý a jedovatý: Ako rozlíšiť?

Je potrebné poznamenať, že v rôznych referenčných knihách sú niektoré druhy húb opísané rôznymi spôsobmi.

V jednej referenčnej knihe môže byť tento alebo tento druh označený ako jedlý, v inom podmienečnom sedimentácii a v treťom jednom.
Preto sa skúsení zberače húb spoliehajú iba na svoje skúsenosti. Už vedia, aký zápach majú jedlých jednotlivcov a ako huby nevhodné na jedenie vône zle. Je však lepšie nerozumieť rizikám a nezbierať huby ovocie, ktoré sa dajú zamieňať s toxickým.
Napríklad rad je sivý, úplne biely (klobúk a noha), priesvitný a tigr - sa považujú za jedovaté.

Rady: Aby ste neurobili chybu, zbierajte iba rady jasne fialovej farby, ako aj nudné s tmavou a hnedou pokožkou na klobúku, žltej červenej a obrie. Všetky majú rôzne farby, priemer klobúka a dĺžka nôh. Je veľmi ľahké zmiasť šedý a liilový rad s jedlými jednotlivcami.

Zapamätať si: Jedovaté huby tohto druhu sú nebezpečnejšie ako agarické!

Teraz sa pozrime na každú hubu tohto druhu podrobnejšie, aby sme vedeli, ako vyzerajú jedlé a jedovaté rady.

Jedlé huby veselérov: typy, popis, názov, fotografia

Huby veslárov rastú v rade v hromadách, niekedy tvoria „čarodejnícke kruhy“. Ak ste videli celý rad alebo kruh húb v blízkosti stromu, sú to riadky. Teraz zostáva len zistiť, ktoré z nich sú jedlé a ktoré sú jedovaté.

Tento článok je možné uložiť do telefónu alebo vytlačiť fotografiu na farebnej tlačiarni, aby ste mohli vidieť a porovnať tie huby, s ktorými sa stretnete v ceste. Existuje 2 000 odrôd húb. Iba 81 druhov zahŕňa viac -menej známe a najbežnejšie pohľady v našich lesoch sú tieto riadky:

Smieť
Matsuak
Klimatizácia
Obor
Žltohnedý
Fialová
Šedý
Stručný
Topol
Žltý
zelená
Zem

Zostávajúce druhy sa v našej krajine takmer nikdy nenachádzajú a zberače húb o nich nič nevedia.

Typy, popis, názvy a fotografie jedlých húb:

Gray Row (z latinského Tricholoma portentosum). U mladého jednotlivca sa klobúk pripomína loptičku s priemerom 4 cm. V dospelej hube dosiahne veľkosť 12 cm a stáva sa rovným a má hľuzy. Noha je hladká, belavá farba so šedo žltým odtieňom. Doštičky sú masívne, ale zriedka sa nachádzajú od seba. Mladý jednotlivec má biely a potom získa žltý alebo šedý odtieň. Bulp na strihu má žltý odtieň a má svetlo, ale stabilnú arómu.

Jedlé huby veslárskych: Fotografie šedého radu

Rad Lilacona (z latinskej osobnosti Lepista, Lepista Saeva). Hlavný rozdiel medzi touto hubou je fialová farba nôh. Klobúk má široký priemer od 6 do 15 cm. Často má lesklý, dokonca aj povrch so žltým odtieňom. Existuje veľa tanierov, sú masívne a majú béžové. Mladí jedinci majú vláknitý film vo forme kruhu na nohe.

Ovocná buničina má príjemnú a jemnú vôňu ovocia, sladkú chuť a sivú alebo sivú farbu. Táto huba sa často považuje za nepožívateľnú. Charakteristická vlastnosť leží presne v chuti, farbe a aróme tkanív buničiny. Neprijateľná huba má nepríjemnú špecifickú vôňu, ktorá sa po niekoľkých hodinách zhorší a pripomína vôňu zhnitej zeleniny.

Jedlé huby - riadky s lilami - môžu byť zamieňané s nepotrebným

Pozemský rad (z latinského tricholoma terreum). Huby s vekom 1-3 dní majú malý klobúk-3-9 cm, kužeľový v tvare. Potom sa klobúk stáva takmer plochý s miernou nadmorskou výškou v strede. Má sivú farbu, ktorú je možné zriediť hnedým odtieňom.

Tento pohľad sa môže vyskytnúť pri červenkastnejšom klobúku, bližšie k tehle. Noha má dlhú až 9 cm a priemer až 2 cm. Doštičky sú zriedkavo umiestnené, s nerovnomerným vzorom a majú šedý odtieň. Pulp je mäsitá, bez výraznej huby alebo ihličnatej príchute s miernou arómami múky.

Jedlé huby veslárskych: Fotografie riadku -lane

Matsuak z húb (z latinského Tricholoma Matsutake). Cení sa v orientálnej kuchyni vďaka špecifickej kytive borovicových vôní a jemného korenia. Vynikajúca chuť húb vás núti zamilovať sa do jedál pripravených s touto hubou. Široký klobúk s hodvábnym povrchom má hnedú farbu a môže dosiahnuť veľkosť v priemere 20 cm.

V zrelej hube môže klobúk prasknúť a bude k dispozícii prominentná biela dužina. Noha je dlhá - až 20 cm, až 2,5 cm hrubá. Pod klobúkom môžete vidieť vláknitý prsteň. Bady krásneho svetlého odtieňa, štruktúra buničiny je biela s príjemnou vôňou škorice.

Jedlé huby veslárskych: Foto huby Matsoucae

Rad gigantu (z latinského Tricholoma Colossus). Priemer klobúku môže dosiahnuť 20 cm. Okolo, pripomínajúci tvar lopty, klobúk mladej huby v priebehu času je nahradený plochým postihnutím v dospelej hube. Koža klobúku má silnú hladkosť, tehlový odtieň, s ľahkým pásom pozdĺž okraja. Noha má pečať panelu volebného prieskumu húb.

Hrúbka môže dosiahnuť priemer 6 cm, výška je 10 cm. Dosky sa často nachádzajú, čisto biele, starí jedinci môžu mať tehlový hnedý odtieň.

Jedlé huby veselérov: Typ - Obrovský riadok

Rad žltohnedého (z latinského tricholoma fulvum). Huba má 1-3 dni s mierne zvýšenou klobúkom. Ako rastie, stane sa plochým látkam s kopcom uprostred. Koža ovocného tela sa drží na prstoch, môže byť s vločkami. Priemer klobúka dosahuje 15 cm, farba je tehla s červeným odtieňom, svetlý odtieň pozdĺž okrajov.

Noha je mierne zahustená v poli mycelium. Dosky môžu byť zriedka alebo naopak, často, ale sú nerovnomerné. Farba dosiek je svetlo žltá a potom pokrytá hnedým okrúhlym vzorom. Štruktúra buničiny je biela alebo mierne žltá, horká chuť a má príjemnú ihličnatú arómu.

Jedlé huby veslárov: Typ-Brown Row

Remarian Boring (z latinského lyofyllum decast). Považuje sa za hubu nízkej kvality. Klobúky vo forme lopty, s okrajmi otočenými dovnútra, konkávne uprostred. Priemer klobúka môže byť od 4 do 12 cm. Povrch je hladký barhate, mierne šupinatý so sivým odtieňom. U dospelých sa farba klobúku stáva šedým svetlom. Nohy húb sú ľahké, rastú spolu.

V jednej hromade môže byť až 20 alebo viac jednotlivcov. Dĺžka nôh je až 80 mm, hrúbka do 25 mm. Noha je rovná alebo sa môže mierne nakloniť na bok. Lamels sa často nachádzajú od seba, hladké, ale nie dokonalé. Štruktúra buničiny je hustá, hnedá alebo šedá, s arómou múky a jemnou príjemnou chuťou.

Jedlé huby - riadok - Valcovaný

Maiskaya Row (z latinského Calocybe gambosa). Je to také meno, ako nájdete v ihličnanom lese v máji. Priemer klobúku je iba 4-6 cm. Jeho tvar u mladých jedincov je plochý stripovaný s mierne okrúhlym ohybom. Zrelé ovocné telo sa vyznačuje vydutím klobúka s miernou mierkou pozdĺž okrajov. Koža s vláknami, akoby korunovala vločky.

Farba z ľahkej béžovej u mladých po zrelých jedincov. Ak je huba prepísaná, klobúk bude žltý. Noha je rovná až 4-9 cm, až do 3,5 cm hrubá. Farba nôh je biela, základňa je tehlová farba so žltým odtieňom. Lamels sa často nachádzajú. Majú biely odtieň mladého ovocného stromu, potom sa stávajú krémovými. Pulp je biela s príjemnou arómou.

Jedlé huby - Mayský rad

Popopolian Row (z latinského tricholoma populinum). Považuje sa za konvenčné huby. V regiónoch našej krajiny, kde je niekoľko ďalších druhov húb, je zostavené zberateľmi húb a chutné jedlá sa pripravujú z takej húb ako z cenného jedla. Klobúk s priemerom 6 až 12 cm - sa líši v malom vydutí, potom sa stáva zametaním, ale dokonca nie. Koža je hlien a drží sa prsty, má lesk, žltohnedý.

Noha s dĺžkou 3 až 8 cm, až 4 cm hrubá. V mladom ovocnom tele svetlo, potom získa červeno-hnedú farbu a ak je stlačená, stmavne. Lamels sú biele, v ovocnom tele pre dospelých - hnedé a s tehlovou farbou - v predbežných hunoch. Biela štruktúra buničiny s múkou. V klobúku môže byť buničina ružová, v nohe - tehlová farba s šedým odtieňom.

Jedlé huby - Poplar Rows

Rad fialovej (z latinskej Lepista Nuda). Podmienečne sedavé huby. Klobúk veľkých a zrelých jedincov môže dosiahnuť veľkosť 20 cm. Mladá huba má sférický klobúk. Potom sa narovná a vo vnútri sa roztiahne alebo sa konkáva s ohnutými okrajmi. Fialová farba hladkej a lesklej pokožky, keď huby dozrievajú.

V hube dospelých získava hnedý odtieň alebo svetlo hnedú farbu. Noha je vysoká - až 10 cm, hrúbka je až 3 cm. Na základni je mierne zahustená. Hore s vločkami. Noha je fialová a rozsvieti sa, keď rastie huby. Doštičky sú tenké, často umiestnené, fialové. Zarastené huby majú hnedé platne. Bulp je tiež fialová, ale svetlo odtieň. Potom sa stane žltou farbou. Má jemnú chuť a aróma anízu.

Jedlé huby - riadok Violet

Jedlé huby veselérov: Pohľad na fialový rad

Rad žltej červenej (z latinskej tricholomopsis rutilans). Podmienečne sedavé huby. Dokonca sa považuje za nemožné kvôli horkej chuti a kyslej vôni. Ale z tejto huby sa získajú vynikajúce prvé jedlá. Skúsení zberače húb ju zbierajú a zmrazujú v zime v chladničke. Klobúk je zaokrúhlený mladým a potom natiahnutý - pri zrelom jednotlivcovi.

Priemer je až 15 cm. Koža je suchá, mierne zamatová, oranžová so žltým odtieňom. V klobúku sú malé stupnice. Noha je vysoká - až 10 cm, s hrúbkou - až 2,5 cm. Základ má zhrubnutie. Farba nôh je rovnaká ako farba klobúka. Doštičky sú žlté, mierne zvlnené. Bulp šťavnatého žltého odtieňa má charakteristickú horkosť a vôňu dreva.

Jedlé huby veslárskych: Typ žlt-červeného riadku

Riadok-greenhouse (z latinského Tricholoma Equestre, Tricholoma Flavovirens). Podmienečne sedavé huby. Zelená farba húb buničiny sa zachováva aj po varení. Mnoho referenčných kníh tvrdí, že táto huba je jedovatá, pretože úmrtia sa zaznamenávajú po jej jedle. Ale v regiónoch, kde je niekoľko ďalších húb, sa tento druh konzumuje bez strachu. Napríklad na juhu Ruska rastie v piesku. Zberače húb nájdu také huby pozdĺž trhliny na povrchu piesku. Hríbový klobúk je veľký - až 15 cm.

Mladý jednotlivec mal konvexný, potom sa rozložil. Koža je mierne sliznica, zelená. Často pokryté pieskom, pretože tento typ pretekov rastie v takomto substráte. Noha je plochá, žltkasto-zelená, dlhá až 9 cm. Na základni je posiate vločkami. Doštičky sú často umiestnené, žlté alebo zelenkavé. Kvutka je biela, ale ako dozrieva, stáva sa zelenou farbou. Táto huba je spojená s vôňou múky a slabo vyjadrenou chuťou. Odporúča sa iba soľ, pretože počas tepelného spracovania sa stratí slabá chuť.

Jedlé huby veslárov: Typ riadkového zeleniny

Jedovaté huby riadku: typy, popis, názov, fotografia

Ako je uvedené vyššie, jedovaté riadky sú oveľa toxickejšie ako agarické. Preto je dôležité rozlišovať medzi tými hubami, ktoré sa nedajú jesť, aby sa predišlo vážnej otrave. Typy, popis, mená a fotografie jedovatých húb jazdy:

White Row (z albumu Latin Tricholoma). Navonok pripomína šampigon. Noha je dlhá - až 10 cm, nižšie je malé zhrubnutie. Farba nôh je rovnaká ako farba klobúka. U dospelých jedincov sa zhrubnutie nižšie zhnedí. Klobúk je spočiatku zaoblený, potom sa stáva širokou a otvorenou - až do 10 cm. Kvutka je biela, s rezom sa stáva ružovou farbou. Vôňa je špecifická - zatuchnutý.

Jedovaté huby riadku: Popis, mená, fotografie z bieleho

Sulfuriálny riadok (z latinského tricholomského sulfureum). Táto huba sa považuje za nízku toxickú, ale podľa toho môžete stále používať jedlo. Len otravy nebude také silné ako pri používaní napríklad bieleho riadku. Noha a klobúk nepríjemnej šedo-žltej farby.

Stará huba sa časom uvarí a klobúk sa stane zamatovou a bude rásť z 3 na 8 cm. V strede diery, vykopávka. Noha je dlhá - až 11 cm. Môže sa tiež rozšíriť na vrchole. Doštičky sú zriedkavo umiestnené, nerovnomerné. Pulp vonia súčasne s obsahom sulfidu vodíka, dechtu a acetylénu.

Jedovaté huby riadku: Popis, meno, fotografia sulfátu

Rad špicatej myši (z latinského tricholoma Virgatum). Silne jedovatá huba. Malý klobúk s priemerom až 5 cm. Pripomína zvonček v mladej hube. Ako rastie, je rozprestretá, ale tuberkula zostáva v strede. Pokožka farby šedej myši.

Noha je dlhá - až 15 cm, tenká. Farba nôh je biela, dole je povrch ružový alebo žltý. Doštičky môžu byť pokryté žltými škvrnami. Pulp nie je vôňou, ale má nepríjemnú horkú a dokonca akútnu chuť.

Jedovaté huby riadku: Popis, meno, fotografia riadku v špicatej myši

Row Tiger, Leopard Poisonous (z latinského Tricholoma Pardinum). Táto huba je zriedkavá a veľmi jedovatá, dá sa ľahko zamieňať s jedlými výhľadmi. Klobúk má veľký priemer až do 12 cm. V mladej hube vyzerá ako guľa, potom predlžuje a pripomína tvar zvončeka. Stará huba získava plochý klobúk. Koža škaredej, špinavej šedej farby je pokrytá tmavými vločkami vo forme vločiek.

Podobný jedlý veslovací klobúk má rovnaké, ale lepkavé a hladké. Noha je dlhá - až 15 cm, tenká. Rozširuje sa na dno. Má zamatovú náter farby okerov. Dosky sú zriedkavé, ale husté a mäsité. U dospelých si môžete všimnúť kvapky vlhkosti medzi doskami. Bulp je šedá, na nohách - žltá. Chutí nie horkú a má práškovú vôňu.

Jedovaté huby riadku: Popis, mená, fotografie radu leopardovej

V tomto článku sme hovorili o najobľúbenejších jedlých druhoch húb dcérskych spoločností, zároveň, v ktorom sa dá jesť, ale majú minimálnu výživovú hodnotu. Nezabudnite na popis a uložte fotografiu toxických a toxických húb dotácií. Ak nájdete huby a pochybnosti o jeho kvalite, neberiete ju lepšie, pretože zdravie je dôležitejšie ako množstvo zozbierania!