Ketchup z paradajok na zimu je veľmi chutný: najlepšie recepty. Kečup domov z paradajok na zimu so škrobom, "prstoklad", bez octu, s cesnakom, cibuľa, bazalka, bulharský a ostrý korenie, jablká, slivky: recepty, tajomstvo

Ketchup Recepty: s slivkami, s cesnakom, s cibuľou a inými.

Delicious paradajková omáčka je vynikajúce korenie pre akékoľvek horúce jedlo. V stredu paradajkovej sezóny, ponúkame vám najpopulárnejšie v domácnosti z hostiteľov robiť kečup.

Z článku sa dozviete, prečo je lepšie používať domáci kečup, a nie obchodu, z ktorého paradajky najchutnejšie kečup je získaná a čo korenia zlepšenie chuti obvyklé kečupu.

Tajomstvo lahodné kečup z paradajok

• V zozname z najdostupnejších a populárnych omáčky, prvé miesto na svete zaujíma kečup. Mäkké alebo jemný, nasýtené alebo ostré - každý nájde svoju jedinečnú chuť tohto produktu.
• Prvýkrát, paradajková omáčka sa začala pripravovať v Číne. V 17. storočí, Briti tiež používal omáčku, základ paradajky. Taká prísada do rôznych jedál posilnili svoju chuť.
• Kečup je recept "v angličtine" mal mnoho rozdielov z moderného. Do omáčky boli pridané orechy, anchovies (soľanka bola tiež súčasťou omáčky), huby, strukoviny, víno. Súhlasím, taká omáčka a kečup dnes nevyvolávajú.
• Ketchup, pripravený klasickým receptom, bol pripravený v roku 1801 v Amerike. Priemyselná produkcia gurmánskej gurmánskej paradajkovej omáčky bola založená v roku 1837.

Ketchup obchody sú zmesou príchutí, chuťových zosilňovačov, konzervačných látok a stabilizátorov, ktorých pravidelné používanie môže poškodiť telo.

Z vareného vo svojej vlastnej kuchynskej kečup nebude žiadna gastritída, žiadna hmotnosť, žiadne problémy so žalúdkom. Domáca kečup môže byť daná deťom. Môžete úplne nebojovať sa o možných zdravotných problémoch v domácnostiach kvôli použitiu škodlivého produktu.

Tajomstvo výroby kečup doma

Tajomstvo výroby kečup doma:

• Základom každej kečup je paradajka. Ale prítomnosť korenia a octu robí chuť mato omáčky. Všetky recepty na prípravu tohto produktu sú jednoduché, ale vyžadujú dodržiavanie proporcií a času.
• Každý hosteska môže nezávisle vybrať množstvo zložiek v závislosti od chutí a preferencií domácností. Sauce môže byť sladká, pridajte k nemu viac ostrého korenia, alebo dosiahnuť špeciálnu jemnú chuť.
• Recept môže byť zmenený pridaním kúskov obľúbeného v rodine zeleniny alebo varí, dodržiavanie výnimočne klasickej technológie.
• Na prípravu kečupu sa užívajú len najviac zrelé paradajky. Poškodené ovocie čisté tak, že nepokazujú chuť hotového výrobku.
• Taktiež odložíme na nezrelé, prezretie ovocia. Nemôžete sa spoľahnúť na pravý a kvalitatívny výsledok z takýchto výrobkov.
• Je vhodnejšie vziať paradajky pre kečup pestovaný v oblasti krajiny, na vlastnú zeleninovú záhradu. Hlavnou vecou je, že paradajky rastú bez pridania chemikálií.

Každá hosteska môže nezávisle vybrať množstvo ingrediencií pre kečup, v závislosti od chutí a domácich preferencií.

Jeden z cenných vlastností Ketchup Connoisseurs z tohto produktu považujú jeho jemné. Na ukladanie kečupov sú dostatočne hrubé, výrobcovia v nich pridávajú škrob. Aby bol domáci kečup získať požadovanú svieži, musí byť spájkovaná 1,5-2 hodiny. Ale ak omáčka nezíska potrebnú konzistenciu, proces môže trvať dlhšie.

• Omáčka sa privedie do varu, po ktorom je oheň nastavený na minimum.
• Kečup sa pripravuje až do odparenia tekutiny. V tomto prípade je omáčka sa neustále mieša. Iba s touto metódou varenia kečup získa požadovaný Lush.

Kečup domov z paradajok na zimu so škrobom: recept

• Rajská omáčka, pripravené na tento recept, sa nelíšia v populácii z obchodu, a na jeho prípravu opustí menej času, než keď je posilnený na požadovanú hustotu.
• Na liečbu domácností s prirodzeným hustou omáčkou až na budúcu sezónu paradajok, budete musieť pracovať trochu.

Produkty:

• vopred pripravené paradajkovej šťavy (2 litrovej banky)
• cukor piesok - asi 15 lyžíc
• soľ - 6 veľkých lyžice
• pozemné cesnaku - 6-7 zľaknúť
• red mleté \u200b\u200bkorenie - polovica dezertné lyžice (ak chcete pripraviť ostrý kečup)
• Čierne mleté \u200b\u200bkorenie - Polovica Dezertné lyžice
• bite 9% - 6 lyžíc
• zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice

Varenie proces:

• Poďme preskočiť prípravu paradajkovej šťavy. Každá hostiteľka ho pripravuje po svojom. Sme hlavná vec - konečný výsledok.
• Naliať šťavu vytlačenú z paradajok do vhodnej nádoby a dať na sporáku. Akonáhle sa zobrazí obsah hrnca začne hádzať, cítime cukor, soľ. Pošleme tam s cesnakom (už rozdrvil).
• Omáčka musí odstrániť na malom ohni po dobu 10-15 minút.
• Je čas sezóny sezóny. Projekčné roztaví červený a čierne korenie do kvapaliny varu. Sme naliať celú časť octu. Necháme v ohni ešte pol hodiny.
• Medzitým sa rozpustí škrob. Sme ster ju do pohára studenej vody a naliať do nádoby s omáčkou. Za stáleho miešania tak, že neexistujú žiadne hrudky.
• Po omáčkou varu, variť ďalších 7-10 minút.

Trochu viac vítaný

• Teraz môžete naliať hotové omáčky na sterilizovaných sklenených nádob a rolka s krytmi.
• Ubytovať sa môžete v tejto voľbe. Ale ak chcete experimentovať alebo si chcú vyskúšať omáčku s pridaním iných produktoch a vaše obľúbené korenie, potom zmeniť hlavné zloženie alebo výber zložiek podľa svojho uváženia.
• S použitím vyššie opísaného spôsobu prípravy, budete vyzdvihnúť ingrediencie ideálny recept, ktorý spĺňa chuťové preferencie domácností.

Ready omáčka škvrna na banky

Kečup varenie tipy:

• Snaží kečup na ostrosť, pamätajte, že chuť omáčky varu je trochu ostrý studený. Za účelom, aby to preháňať s korením, typ omáčka na lyžicu a trochu vychladnúť.
• Kečup bude po pridaní škrobu menej ostrý.
• Ak sa v lete budete dopĺňať svoje zásoby z paradajkovej šťavy, potom si môžete liečiť domáci kečup v zimných mesiacoch.
• Hotový kečup sa vyliala do sklenených nádob, ktoré sú sterilizované v predstihu. V opačnom prípade to bude len zhoršovať.

Ako variť lahodný kečup

Kečup domov z paradajok na zimu "Finger Light": Recept

Pripravte kečup je lepšie z paradajok pestované bez pridania chémiu. Taký omáčka je mierne odlišná od obchodu v jeho hrúbky, avšak nedôjde k žiadnym rôznych chemických prísad a konzervačných látok, ktoré sú bohaté na kečup.

Produkty:

Kečup domov z paradajok na zimu "Finger svetlo"

Varenie proces:

• Rezané paradajky na malé kúsky. Tiež to s Luk.
• Dáme rajnica s drvenými paradajkami na oheň a varíme po dobu 1 hodiny.
• Keď sa luk zmäkne, odstráňte panvicu z ohňa. Čakáme na omáčku trochu chladné.
• Brúsenie mixéra, soľ a rozmazaniu celú časť cukru.
• Obrátiť na ohni. Zmierniť pred okamihom, kým omáčka získava požadovanej konzistencie.
• Pred dokončením varenia omáčky, môžeme naliať ocot. Vyplňte hotovej omáčky sterilizované bánk.

Recept na výrobu kečup "licenciu Fingers"

Odporúčania pre varenie:

• pokiaľ máte radi ostré omáčky, pridajte zoznam zložiek s pozemnou červený a čierne korenie
• kečup sa pripraví pridaním prírodného jablčného octu

Video: Home kečup (licenčné prsty)

Kečup domov z paradajok na zimu bez octu recept

Produkty:

Produkty na výrobu kečup bez octu

Kečup domov z paradajok na zimu bez octu recept

Varenie proces:

• Moje paradajky a nakrájajte ich na 6-8 diely.
  Hodiť kúsky paradajok do hrnca, zatvorte veko. Zapni sporák.
• Keď obsah panvice varí, weganing ďalších 5-7 minút. Musíme dosiahnuť takého stavu, paradajok, keď posypeme dosť. Koža nám povie o tom: to by malo byť ľahko oddeliť od dužiny.
• Vrátiť zeleninu na sitko. Berieme sito a utrieť paradajky cez neho alebo pomocou ponorného mixéra pre brúsenie. Usilujeme kečup mať konzistenciu zemiakovou kašou.
• Opäť vykazujú nádobu s omáčkou v ohni. Otvorte veko a varte na miernom ohni po dobu 60 minút, kým omáčka nezhustne.
• Za to, že omáčka pridať soľ, cukor piesok a škorice.
• Rokujeme s klinčekmi a voňavými papriky, ako je tento: obraciame korenie na gázu, kravatu a znížiť v panvici s omáčkou.
• Pridajte nasekaný cesnak v kečupu a varíme ďalších 10 minút. Korenie, že sme znížili v omáčke v gázy sáčku, odstránime.
• Naplňte sterilizované banky kečupom a dajte sklenenú nádobu na veľkú panvu, naplnenú vodou, na spodnej strane uteráka.
• Keď sa voda varí, varíme banky ďalších 15 minút. Posuňte veko a umiestnite pod deku.

Video: kečup domáce recept bez octu

Kečup domov z paradajok na zimu s cesnakom: recept

Produkty:

• paradajky - 5-litrový vedro
• pohár cukru piesok
• jeden a pol alebo dve polievkové lyžice soli
• 1 jedáleň rezivo (9%)
• 2 laloky cesnak (médium)
• pepper Black Ground - 0,5 -1 dezertná lyžica
• karnácia a škorica - polovica dezertnej lyžice.

Kečup domov z paradajok na zimu s cesnakom: recept

Proces varenia:

• Moje paradajky. Každý mráz sa rozreže na 2-4 diely. Položte rezané paradajky v hrnci s hustou dnom. Dali sme hrniec na oheň a varíme 15-20 minút. Paradajky by mali byť mäkké.
• Obsah panvice sa ochladzuje a utrite cez sito.
• Výsledná omáčka opäť položila na sporáku a zapnite malý oheň. Hmotnosť musí variť polovicu, zatiaľ čo to nie je trochu huste. Bude to trvať 1-1,5 hodiny.
• Pridajte koreninu, nastavte celú časť cukru a pokračujte vo varii ďalších 10 minút.
• Ošúpaný cesnak Skartoval pohodlným spôsobom, trieť soľou a pridajte výslednú zmes do hrnca s kečupom. Vítame všetko spolu 5 minút.
• V konečnom štádiu, príprava kečupov nalieva celú časť octu do panvice. Počkáme, kým sa masm varí a neodstráni zo sporáku.
• Pull omáčka (varu) na sterilizovaných bankách a jazde.

Kečup domov z paradajok na zimu s lukom: recept

Kečup domov z paradajok na zimu s lukom: recept

Video: Domov Ketchup z paradajok. Kečup z paradajok na zimu

Kečup domov z paradajok pre zimnú bazalku: recept

Video: Domov Ketchup s Basil

Kečup domov sladký z paradajok na zimu s bulharským korením: recept

Produkty:

Kečup domov sladký z paradajok na zimu s bulharským korením: produkty

Varenie proces:

• Moje paradajky a odrezať ich do 4 dielov. Dali sme sa do veľkej panvice.
• Varenie Peppers: Rezané jadrá, odstráňte semená. Nakrájajte paprikové pruhy a poslať na paradajky.
• Čisté a brúsne cibule s cesnakom. Pridajte do Tomatoam.
• Dali sme hrniec s omáčkou na sporáku. Zapnite slabý oheň. Sledujte, že omáčka nie je spálená.
• Keď je šťava pridelená, môžete si vychutnať oheň viac. Po celú dobu, ktorý som miešal obsah panvice.
  Keď sa omáčkou varí, znižujeme oheň.
• Hmota by sa mala znížiť v objeme polovicu, preto budeme aj naďalej posilňovať ďalšie 1-1,5 hodiny.
• Po tom, panvicu s omáčkou je odstránený z ohňa a počkajte, kým sa neochladí málo.
• Berieme mixér a rozdrvil paradajka hmotu. Za to, že sme sa vynechať všetko cez sitko zbaviť šupky.
• Opäť platí, že dať hrnca s omáčkou na doske a zapnúť miernom ohni. Budeme aj naďalej variť, kým sa zníži na polovicu obsah panvice. Celú tú dobu zamiešať omáčku.
• Keď sa hmota varí sme rozpakov celú časť soli, cukru, korenia. Pridajte suché greeny a varte po dobu 20-30 minút.
• Pred koncom varenia pridajte ocot do omáčky a varíme 10 minút.
• Plnenie vriacej kečup sterilizované bánk a tesne uzavreté.

Ako variť kečup z paradajkami a paprikou

Kečup ostrý domov z paradajok pre zimné ostrým korením: recept

Produkty:

Kečup ostrý domov z paradajok pre zimné ostrým korením: produkty

Varenie proces:

• Moje paradajky a papriky. Cut korenie, takže semená.
  Odstránime kožu s paradajkami a nasekáme najemno.
• Tiež sme urobiť čistil cibuľu.
• Dali sme rozomleté \u200b\u200bzeleniny v hrnci, v ktorom budeme variť kečup. Obrátiť na ohni. Keď hmota varí, niektoré ďalšie nároky. Nezabudnite miešať omáčku. Teraz znížime oheň a varíme ďalších 0,5 hodiny.
• Pridajte zvyšné ingrediencie: soľ, zmes korenia, cesnaku, ocot.
• Budeme aj naďalej variť, kým omáčka získa potrebnú konzistenciu.
• Za to, že vriacej kečup plynne sterilizovaných bankách a ponáhľajú s krytmi.

Kečup ostrý domov z paradajok pre zimné ostrým korením: recept

Kečup domov z paradajok pre zimné jablká: recept

Video: kečup na zimu. Domáci kečup s jablkami

Kečup domov z paradajok pre zimné sliviek: recept

Video: kečup z paradajok a sliviek recept polotovarov na zimu

Kečup domov z paradajok na zimu zo žltých paradajok: recept

Video: kečup zo žltých paradajok

Kečup domov z paradajok na zimu ako obchod: recept

Video: Zimné polotovary. Domáci kečup z paradajok, chutnejšie nakupovanie

Kečup domov z paradajok na zimu: recept v pomalom hrnci

Multivarki už dlho získali status nenahraditeľný pomocník v kuchyni. Môže byť pripravený v takmer každej miske. Ponúkame ho použiť pre prípravu kečupu.

Produkty:

• kilogram paradajková
• 1 Major Lukovitsa
• 1 veľké jablko
• 2 lyžice cukru
• 1,5 dezert soľ lyžice
• korenie a cesnaku - podľa chuti

Kečup domov z paradajok na zimu: recept v pomalom hrnci

Varenie proces:

• Môj jablko, odstráňte kožu a jadro.
• My a sušenými paradajkami.
• Vyčistite luk. Grind zelenina ľubovoľne.
• Dali sme zeleninu v pomalom hrnci. Hádzanie celú časť soli, cukru, mletého čierneho korenia, privádza korenie podľa chuti (koriander, karafiát, škorica).
• Sme uzavrieť multicooker s vekom a zvoľte režim "pilaf". Multicooker pripraví omáčku po dobu jednej hodiny, načo sa musí vypnúť. Prebytok šťava (mal by to nemal byť veľký) merge do pohára.
• Vezmeme zeleninu a brúsiť mixér alebo premôcť cez sito. Kontrola, či je dosť omáčky. Pridajte chýbajúce korenie. Potom môžete pridať cesnak.
• Vylúčte výslednú omáčku do misky Multivarky. Pridajte 1,5 - 2 polievkové lyžice octu. Zapnite režim "polievka" alebo "pečenie". Potom, čo kečup varí, šíri ho cez sterilizované banky a rolujte s krytmi.

Video: Ako ľahké je variť hrubý, domáce kečup na zimu. Nestane sa to jednoduchšie