Pudding je tradičné jedlo zo slávnej kuchyne hmlistickej albion. Spočiatku bol prenajatý na Vianoce. Od angličtiny, slovo "puding" je preložené ako kabinet alebo tučný muž.
Obsah článku
Predpokladá sa, že puding, rovnako ako populárna pizza dnes, je jedlo chudobných. Spočiatku, aby sa zachránil, anglické ženy v domácnosti zhromaždili všetky zvyšky potravín, vajíčok a tuku a urobili z nich "klobása". Áno, spočiatku puding nebolo dnes podobné populárnemu dezertu. A z väčšej časti pozostávala z mäsových zvyškov.
Je pravda, že existuje ďalší príbeh o pôvode tohto dezertu. A samozrejme, je spojené s produktom, s ktorým má anglická kuchyňa mnoho a je spojená. Hovoríme o ovsených vločkách. Veranda bola pripravená na mäsovej vývaru a sušené ovocie sa k nemu pridalo. Hlavným prielomom. Hotová kaša bola položená v špeciálnej tlači a pripojená k jej forme tradičného pudingu.
Je možné, aby sa puding v pomalom sporáku?
Tradičné puding dnes môže jesť len pravého Angličan. A ten dezert, ktorý je dnes tak populárny, najčastejšie pripravený v pomalom sporáku. Toto kuchynské zariadenie umožňuje, aby sa puding ľahký a vzduch. V pomalom sporáku, Manang, Rice a Curd Pudings sú veľmi chutné.
Curd puding
Tvarový puding je zároveň lahodný a užitočný dezert
V chate, veľa bielkovín, ktoré sa pri príprave pudingu zachovalo takmer úplne.
- Zmiešajte chemery (0,5 kg) s kyslou smotanou (0,5 šálky)
- Sme porazili yolks (4 ks), cukor (1 šálka) a škrob (2 lyžičky)
- Zmiešujeme chatovú smotu s kyslou sourkou so šľahanými žĺtkami. Môžete pridať vanilín a škoricu pre chuť
- Cool proteíny (4 ks.) A poraziť ich. Jemne zavádzajte do varenej telesnej hmotnosti. Vďaka proteínom by sa malo zmeniť vzduch
- Namažte krém z misky Multivarka
- Dajte do nej tvaroh
- Zapnite režim "pečenie" a varte hodinu
- Časová doba je určená silou pomalého sporáka. Ak je to menej ako 600 W, potom budete potrebovať viac času na pečenie
- Pri dokončení pečenia, musíte opustiť puding pod vekom ďalších 1 hodinu. Počas tejto doby bude vychladnúť, ale nestratí jeho puff
Chata syr je ideálnym základom pre puding. To môže byť kombinované s ovocím, kandizovaným ovocím, tekvicovým, jablkami, repa, špenátom, banánmi, orechmi a mnohými ďalšími plninami.
Ryžový nákyp
Puding z ryže je veľmi chutný dezert, ktorý je tiež ľahko variť
Dnes existuje mnoho receptov na puddingy ryže. Všetky sú pripravené z malého počtu zložiek, ktoré je možné zakúpiť v akejkoľvek supermarkete. Nižšie je recept na benátsky puding. Má sladkú chuť a pôvodnú arómu.
- S pomocou plytkého stroja oranžovej a citróna robia zest
- Kúruk sme dali na sporáku, nalejeme do nej hrozienky (1 šálka) a vyplňte červeným vínom "Massandra" (200 ml)
- Uvoľnite hrozienka na strednom ohni. Víno by nemalo variť
- Keď sa zahrieva až 50 stupňov, odstránime hrniec od sporák a dáme ho za 20 minút
- V hlbokej panvici plníme mliekom (625 ml), pridajte premytú dlhú ryžu ryžu (200 g), škoricovú tyč, vanilové zrná (výhodne sú oddelené od pod), cukru (50 g), krém (300 ml) , maslo (60 d) a zest
- Stlačte panvice na sporáku, zapneme sa na stredný oheň a necháme tvarovať. Pravidelne miešanie
- Keď sú bubliny charakteristické pre varu, vypnite oheň, odstráňte vanilku pod a škoricovú tyč
- Pridajte zemský oriešok (1/4 h. Lyžičky), maľované vo víno hrozno a premiešajte hmotnosť
- Rozliať do formulárov a pošlite v rúre 20 minút
- Potom, nie odstránenie pudingu z rúry premiešajte hmotnosť a nechajte ďalších 40 minút
- Odstráňte tvary rúry. Poďme sa smiať s pudingom 15 minút a odoslať tabuľku
Tento dezert je dokonale kombinovaný s jahodovým džemom. Ak takýto džem nie je, potom si blueberry alebo akýkoľvek iný džem. Ukazuje sa aj veľmi chutné.
Čokoládový puding
Lovcov čokolády nebudú môcť prejsť čokoládovým pudingom
Taký lahodný dezert je najlepšie pripravený nezávisle a nie je kúpiť v obchode. Domovská stránka puding má bohatšiu chuť. Okrem toho bude každý schopný zahrnúť aditíva, ktoré chce.
- Na panvici nalejte mlieko (250 ml). Pridajte do IT oleja (2 lyžice) a zapnite bridlicu na minimálnu silu
- V miske, nalejeme mlieko (250 ml) a premiešme ho s žĺtkami (2 ks), škrob (2 lyžice. Lyžice), kakao (3 polievkové lyžice) a cukru (4 TBSP. Lyžice). Ak to chcete urobiť, je najlepšie použiť mixér
- Zmes mliečna žĺtka sa musí naliať do teplého mlieka a šupky na zahusťovanie. Čakáme na masové varí a varíme ďalšie 1-2 minúty
- Odstránenie zo sporáku, dôkladne premiešajte a šíri puding v kréme
- Takéto puding môžete aplikovať v teple a chladnom
Namiesto kakaa v tomto dezertom môžete použiť skutočnú čokoládu. Ak to chcete urobiť, musí sa roztaviť a naletieť do mlieka. Ak chcete použiť horkú čokoládu, potom zvýšiť množstvo cukru v tomto dezertom.
Puding z Manky
Manka - táto drážka, z ktorej môžete variť veľa užitočných jedál
Dokonca aj sladké dezerty, na ktoré pudingy zahŕňajú, vďaka krupii možno považovať za diétu. Samozrejme, ak nie sú veľmi klamať.
- V miske mixéra, nalejeme varené kondenzované mlieko (300 g) a bežné mlieko (300 ml). Mix na homogénnu hmotu
- V hrnci, dal sme zmes pripravenú v mixéri a nalejte viac mlieka (200 ml)
- Zapnite sporák a neustále miešanie, priveďte hmotnosť do varu
- Neprestávajte miešať pridať jemnú tkáčku (150 g)
- Potom pridajte olej (50 g). Zmiešajte na jednotnosť a variť minútu
- Položte fóliu vo forme. Odstráňte hrniec od ohňa
- Pridávame na zem drvené (nie veľmi silné) vlašské orechy (50 g). Uvoľnite ¾ Masses vo formulári
- Dve lyžičky rozpustnej kávy nalejte pohár teplej vody
- Umyjeme cookies v takom riešení a položíme ho do formulára na už predtým
- Na vrchole položte zostávajúcu tretinu hmoty
- Nechávame puding na 2-3 hodiny
- Keď je hmotnosť zmrazená uvoľnením fóliového pudingu. Máme vodu čokoládovú glazúru na vrchole
- Zdobia orechy a nechajte ďalších 30 minút
Každý vie, že Manka je veľmi užitočná. Ale málo ľudí patrí do ich stravy. Ak chcete využiť výhodu človeka, ktorý má, potom pripravte puding z toho. Môže byť zahrnutý do stravy dieťaťa od 2 rokov.
Puding pre deti
Detské jedlá by mali byť užitočné a chutné
Dezerty musia byť v súlade s týmto pravidlom. Všetky deti z povahy sladkého zubu a tak, že taká láska k sladkostiam nepoškodzuje zdravie, vymeňte čokoládové cukríky a iné nie veľmi užitočné výrobky, môže byť lahodná puding. Existuje niekoľko receptov, ktoré sú také dezerty pre deti. Nižšie je jedným z nich.
- V hrnčiarskom menom mlieka (320 ml), olej (120 g), vanilín a soľ
- Prineste hmotnosť na strednom ohni do varu
- Akonáhle sa začne naliať zaspávanie múky (120 g). V tomto prípade sa musí hmotnosť zmiešať
- Pripravená hmotnosť je potrebné odstrániť zo sporáku a cool
- Urobte si ju žĺtky (6 ks) a cukor (110 g). Mix na homogenitu
- Bičové proteíny (6 ks.) A cukru (70 g)
- Keď sa pena stane hrubým, predstaviť ho v zvyšku
- Namažte tvar na pečenie oleja. Stanoviť polovicu hmotnosti
- Posypeme zmesou mletého mandľa (70 g) a strúhanou sušienou (50 g)
- Prézie zhora s broskýňou (600 g) a nalejte druhú časť hmotnosti
- Pečieme asi 40 minút. Zatiaľ čo puding sa pripravuje z cukru (150 g) a voda robí sirup
- Zmiešajte ho malým počtom broskýň a vody z vyššie uvedeného dezertu
Deti z takéhoto pudingu budú potešené. Ponuka Mliečna hmota a lahodné broskyne vytvoria nádhernú kombináciu chutí.
Banánový puding
Len čokoláda sa môže hádať s dezertom banánov
Ak sa rozhodnete, aby puding, potom banány možno použiť nielen ako základ tohto dezertu. Z nich môžete vytvoriť vrstvu alebo naplnenie pre všetky druhy pudings. Existuje veľa receptov na takéto dezerty banánov. Skúste toto variť.
- Varte Semolinu (2,5 lyžičky) v mlieku (1 šálka)
- Pridajte roztrhané s cukrom (3 lyžice) žĺtkov (2 ks) a premiešajte do homogenitu
- Z banánov (350 g), s pomocou mixéra, aby sa kaša
- Pridáme Biele víno na to (50 g), citrónovú šťavu (1 hodinu lyžice), šľahaných proteínov (3 ks.), CEDRA (10 g) a jemne mix
- Pridajte banánovo pyré do Manna kašu a urobte malú homogénnu
- Stanoviť formy a piecť
Taká kaša môže byť doručená do tabuľky, zalievanie z vyššie ovocný sirup. A môžete urobiť čokoládovú glazúru. Zmes čokolády a banánov vám poskytne dezert špeciálnu pikvidáciu.
vanilkový puding
Takéto puding sa pripravuje na mlieko, v ktorom sa pridáva podkkaya vanilka, vanilkový cukor alebo vanilín
Aby bolo mlieko zhrubnuté, zemiakový alebo kukuričný škrob je chov. Takýto dezert sa môže konzumovať samostatne alebo používať ako plnenie na pečenie: sladké buchty, croissanty atď.
- Mlieko vyplňte hrniec. Predhrejte ho a pridajte cukor a soľ
- Premiešajte a chytiť múka. Aby sa žiadne hrudky nevytvorené pri zaspaní múky, je potrebné neustále premiešať hmotnosť
- Keď hmota zhustne prepad jej polovicu do misy s surových vajec
- Zmiešajte ho pomocou miešačky na malých rýchlostiach a vráťte sa späť na hrniec
- Prinášam do varu. Odstráňte z ohňa a šľahačke klinu, pridávanie oleja a vanilky. Rozliať do pohárov
Takýto puding môže byť podávaný stolom vo vysokých okuliaroch, striedať sa s džemom, karamelom alebo mäkkou čokoládou.
Mliečny puding
Tento typ pudingu je veľmi ľahko pripraviť
Nemôže byť nazývaný majstrovský varenie, ale môžete použiť ako základ pre rôzne dezerty. Napríklad je možné pridať ovocie a používať ako lahodné raňajky.
- Na panvici sa naliať mlieko (400 ml), pridajte cukor a vanilín
- Zmiešajte klin a zapnite sporák. Prineste mlieko do varu
- V studenom mlieku (100 ml) sa rozsávame škrobu (2 polievkové lyžice).
- Zmiešajte hrudky, kým nezmiznú
- Oddelenie žĺtkov z proteínov. Žĺtky (2 ks) Pridajte do zmesi mlieka a škrobu
- Zmiešajte klin do homogenitu. A nalejeme do vareného mlieka. Varovanie 1-2 minúty
- Prelomíme sa cez okuliare, nechajte ho vychladnúť a aplikovať na stôl
Mliečna puding môže byť podávaná, zdobenie bobule, ovocia a šľahačkou. Teplý mlieko puding môže byť použitý ako náplň pre palacinky a cupcakes.
Yorkšírsky puding
Tento puding recept je veľmi milovaný slávnym kulinárskym jamiekom
Toto jedlo sa viac podobá klasickému pudingu a nie je považovaný za dezert. V Anglicku sa pripravuje ako ozdoba na vyprážané mäso.
- V miske sme porazili vajcia (2 ks). Zaspávam múku (1 šálka), soľ (0,5 h. Lyžice) a mlieko (0,5 okuliarov)
- Zmiešajte až do lounge hrudky. Pridajte viac mlieka (0,5 okuliarov) a mix
- Nechajte cesto 50-60 minút tak, že je to von
- V zásade môže byť cesto ponechané cez noc. Potom buchty varené z nej sa stanú ešte viac svieži
- Zahrejte rúru na 220 stupňov
- V každej bunkovej forme pre cupcakes, pridajte malé množstvo oleja
- V teple 2-3 minúty
- Odstráňte tvar rúry
- Namažte steny buniek predhriatom oleji. Silikónové kefy dobre zapadnú na tento účel
- Nalejte cesto do foriem. Ich objem musí byť vyplnený tretím. Puzávame pudingy 15-20 minút
V klasickom recepte sa takéto pudingy podávajú vyprážané hovädzie mäso. Ale môžu byť konzumované s džemom alebo pate. Takéto pudingy môžu byť vynikajúcou alternatívou k profitols a koše pre bufet.
Anglický puding
Mnoho anglických rodín tradične pripravuje puding
Zároveň by mal každý rodinný príslušník pripojiť ruku na varenie takéhoto misky. Briti veria, že ak sa počas prípravy takéhoto pudingu, aby sa túžba, to sa určite splní.
- Miešame múku (250 g), prášok na pečenie (1 hodinu lyžičky), olej (100 g) a soľ (0,5 h. Lyžice)
- Pridáme cukor (100 g), vajcia (2 ks) a mlieko (150 ml)
- Cesto si neuskutočníme, aby sme v ňom neboli žiadne hrudky
- Vo formulári na pečenie, vyložíme džem (250 g) a v top liate puding hmoty
- Pred pečením, takže vrchol nie je spálený, môžete dať pekárenský papier a fóliový olej
- Pečieme taký puding potrebný na parnom kúpeli asi 20 minút
Existuje veľa anglických pudingových receptov. To nie je prekvapujúce. Koniec koncov, toto je jedlo a prišiel k nám z tejto krajiny. Sušené ovocie, orechy a iné zložky môžu byť pridané do tradičného anglického pudingu.
Často, krúžky, tlačidlá, mince a iné symboly sú uvedené na Vianoce v takomto pečení. Potom sa pozrite, kým sa puding dostane. Ak je v pečení prsteň, potom ten, kto ho vyberie, uistite sa, že sa oženil v budúcom roku. Mince symbolizuje finančnú pohodu a tlačidlo - bakalársky život.
Diétne puding
Móda pre zdravé jedlo sa dostal na dezerty
V stravovacích pudingoch sa cukor zvyčajne nahradí fruktózou. Aby sa znížil kalorický obsah tohto misky, jednodielne vajcia môžu byť rozdelené na žĺtky a proteíny a použiť niečo z nich. Ale aj varené na všetkých kánonoch stravy potravín, pudings zostávajú dezerty. Nie je to zapojiť.
- Samostatné proteíny z žĺtkov. Bičové proteíny (5 ks.) S fruktózou (podľa chuti)
- Chata (200 g) Zmiešajte so všetkými sušenými plodmi
- Pridávame k tejto hmotnosti zbrane (250 g). Robíme to homogénne
- Spojíme šľahačiek s chatovým syrom
- Uvoľnite sa vo formách a pečiete v rúre alebo pre pár
V procese varenia takejto pudingu sa chatový syr stáva vzduchom a jednoduchým. So jeho jesť sa roztopí v ústach. Takýto dezert sa môže pripraviť nielen so sušenými plodmi, ale aj s inou náplňou. Hlavná vec je pamätať na to, že je pôvodne diétne jedlo.
Tipy a recenzie
Yana. Pripravujem svoje deti tvarovacie puding s jablkami. Recept nájdený v nejakej knihe o výžive detí. Bolo napísané, že môže byť dané deťom od dvoch rokov. Ak sa vaše deti nemajú radi chatový syr, potom sa pokúste pripraviť taký dezert.
Kristina. A môj obľúbený pudingový dezert. Mám alergiu do vajec a našiel som recept, ktorý táto zložka nie je zahrnutá. Pravidelne sa opáli. Veľmi chutné.