Nakladané uhorky na zimu: Najlepšie recepty na chutné chrumkavé uhorky, s octom a octom, kyslé sladké, s horčicou, škoricou, klinčekmi, cesnakom, kôprom pre liter

Ako variť najchutnejšie nakladané uhorky rôznymi spôsobmi v tomto článku?

Napriek prítomnosti pripravených uhoriek rôznych druhov tekvicového predaja v maloobchodnom predaji sa mnohé ženy v domácnosti snažia nielen pripraviť tento produkt sami, ale aj na rast vlastnými rukami.

Táto potreba sa stále viac zvyšuje s problémom vysokej kvality a výrobkov šetrných k životnému prostrediu v predaji.
Rozmanitosť receptov navrhnutých v tomto článku umožňuje uspokojiť chuť aj najnáročnejšej milenky.

Tajomstvá uhoriek konzervovania na zimu

Uhorka

• Uhorky na ochranu by mali mať vynikajúcu kvalitu: približne jedna veľkosť, tvrdá, zelená, s pupienkami, s malými semenami
• Spracujeme ich v deň zbierky
• Dôkladne pripravte riad, dobre umývam a dobre sterilizuje

Pri výbere receptu by sa malo pamätať na to, že chuť uhoriek závisí od zložiek, ktoré sú súčasťou ingrediencií:

• Cesnak a chren sú plné špeciálnych piknutí a arómy. Zároveň prebytok cesnaku dodáva uhorkami jemnosť
• Ocot - dáva ostrosť
• Bay Leaf, Greens, Peppers - špecifická chuť
• Horčica dáva pikantnú chuťovú chuť a zabraňuje bombardovaniu baniek
• Neberieme skleníkové plody na obrobok. Pretože takéto ovocie po konzervovaní sa stáva mäkkým
• Ocot môžete nahradiť čerešňou, citrónom, rídami
• Keď je soľanka zahalená - výplň je vypustená a naplnená novým
• Stále sa udržujeme na chladnom mieste
• Čím chladnejšia je voda pri namáčaní, tým chrumkavejšie budú uhorky

Všeobecné princípy a metódy morenia uhorky doma

Uhorka

• S horúcou náplňou
• Studená výplň
• Sterilizácia

Pred konzervovaním sa zelenina namočí studenou vodou od 2 do 12 hodín

• Skladovacia nádoba je sterilizovaná akýmkoľvek spôsobom: v rúre, mikrovlnnej rúre, na nose čajovej kanvica s vriacou vodou
• Integrálnou časťou je: kôpor, liatie ríše, chren
• Zvyšok korenia a korenia závisia od vynaliezavosti hostesky

Ako urobiť chrumkavé uhorky: recept na nakladané svieže uhorky

Uhorka

• 10 kilogramov uhoriek
• 250 gramov kôpru
• 15 gramov javiska
• 15 gramov chrenového koreňa
• 2 hlavy cesnaku
• 15-20 gramov horčice
• 3-5 gramov čierneho korenia

Nalievanie:

• 8 litrov vody
• 1,4 litra 3% ocot
• 250-400 gramov soli
• 300-500 gramov cukru

1. Na spodnej časti nádoby sme vložili kôp
2. Uhorky vložíme zvisle
3. Zostávajúce korenia a kôpru
4. Naliať vriaci marinádu
5. Pasterizuje sa pri 90 stupňoch:

• liter-20 minúty
• 3 liter 30 minút
• Klikneme, super

Klasický recept na morenie uhorky s prípadom, cesnakom, octom

Uhorka

• V sterilizovaných teplých brehoch s kapacitou troch litrov sme vložili čisté a namočené uhorky. Posunutie kôpru, zeleru, chrenových listov, čierneho ríbu
• Nasmerovanie potoka do stredu nádoby nalejte vriacu vodu
• Udržiavame päť minút
• Na vode vypustenej na panvici pripravte soľanku: 3 polievkové lyžice soli a 1-2 polievkové lyžice cukru
• Každoročne nalejte uhorky vodou
• Udržiavame päť minút
• Odstraňujeme vodu
• Vložte pár klinčekov cesnaku
• Priviesť soľanku do varu
• Pridajte pohár 3% octu
• Vriaci marináda nalejte nádobu na samý vrchol
• Pred ochladením sa vyhodíme a otočíme nádobu

Nakladané uhorky s klinčekmi a škoricou chrumkavé

Uhorka

• Nasadili sme na dno pripravenej nádoby: 8 kusov klinčekov a voňavého korenia s hráškom, čajová lyžička škorice, tobolka pikantného korenia, 3 plátky cesnaku
• Vyplňujeme nádoby uhorkami
• Nalejte soľanku (pre 3 litre vody - 5 polievok L. Cukor a soľ)
• Pokrývame vekom
• Pošleme nádobu do riadu s horúcou vodou
• Sterilizovať asi 20 minút
• Pred skrútením nalejte lyžicu octu
• Rollíme sa a ochladzujeme, prikryjeme nádobu s gázou nasiaknutou v studenej vode
• Potom každých 5 minút najprv zaliajeme teplú a studenú vodu. Táto metóda chladenia poskytuje uhorky ďalšie chrumkavé vlastnosti

Nakladané uhorky sladké a kyslé, veľmi chutné

Uhorka

• Pre dva litre záplavy - 3 polievkové lyžice hrubej soli, 9 polievkových lyžíc cukru, 2 polievkové lyžice 70% octu, 5,7 kusov korenia s hráškom, bobkovým lista
• Odrežte chvosty uhoriek
• Namočte 1,5-2 hodiny
• Nalejte soľ, cukor, voňavé korenie, bobkový list
• Naliať vodu
• Prinášame do varu
• Vypnite sporák, pridajte ocot
• Na spodnej časti sterilizovaných pohárov kladieme kôpru a listy stromov
• Pevne kladieme uhorky
• Nalejte horúcu marinádu
• Prikryte viečkami
• Pasterizujeme poháre vo veľkom hrnci vody pri teplote 60-70 stupňov od 5 do 15 minút, v závislosti od objemu plechovky. Známkou konca postupu je zmena uhorkov
• Berieme plechovky z panvice
• Vyvaľujeme sa
• Odvrátiť
• Zabalte teplú prikrývku na jeden deň
• Takéto uhorky sa môžu skladovať pri izbovej teplote. Tri -letrový nádoba opúšťa 2,5 kg malých uhorkov

Lahodné uhorky nakladané v horčice

Uhorka

• Na sporáku zahrievame pol pohára octu, spolu s 250 g suchej horčice, pol pohára cukru a soli, jemne rušnú partiu kôpru a hlavy hlavy
• Prinášame do varu
• Pridajte bobkový list a korenie s hráškom
• Vložte uhorky do výplne
• Pridajte 2 litre vody
• Keď je výplň varná, odstráňte sa zo sporáka
• Kladieme horúce uhorky do sterilizovaných pohárov
• Nalejte horúcu soľanku
• Pevne porovnávame

Video: Ako zachovať chutné chrumkavé uhorky?

Uhorky nakladané bez sterilizácie: recept

Uhorka

• Vopred nasmerované uhorky sa uvoľňujú z chvostov
• Čisté nádoby nalejte vriacej vode
• Pevne sme vložili uhorky a orali miesto pre korenie
• Nalejte vriacu vodu na 10 minút
• Odvádzame vriacu vodu

Dali sme si nádobu s tromi klapkami:

• 2 Nie veľké horiace zelené korenie
• 4 kusy klinčekov, rasce semien, borievka
• Polovica čajovej lyžičky koriandrových zŕn, horčičky a korenia s hráškom
• Jadro a greeny jednej chren
• Listy ríše, čerešne, bobkový list 2-3 kusy
• Jedna stopka kôpru s dáždnikom
• Veľká neiodizovaná soľ - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Dobrá hlava cesnaku
• Keď je toto všetko stlmené, opatrne, držanie lyžice nad nádobou, nalejte lyžicu esencie a okamžite naplňte nádobu vriacou vodou pozdĺž lyžice
• Hodinky
• V obrátenej forme ohrievajte ohrievanie až do nasledujúceho dňa

VIDEO: Cucumbers Canning na zimu

Uhorky nakladané bez octu: vynikajúci recept

Uhorka

• Jeden liter nádoba bude potrebovať o kilograme uhoriek
• V čistej sterilizovanej nádobe sme si obliekli výkop a plátok cesnaku, pevne napĺňajte uhorky a zakryli chreny plachtom
• Dajte polievkovú lyžicu soli
• Nalejte sa, nie horúca voda do nádoby
• Prikryte kapronským vekom
• Potriasť nádobou, kým sa soľ nerozpustí
• Banky sme umiestnili na paletu, takže počas fermentácie by bolo miesto, kde by ste mali odčerpať soľanku
• Mierne pokrývame viečkami
• Odísť pred začiatkom procesu fermentácie na 2,3 dni
• Pravidelne potrasujte poháre, aby vyšli plyny
• Когда огурцы пожелтеют, сливаем рассол к кастрюлю и и ставим кипятить
• Nalejte uhorky s vriacou vodou
• Odísť na 10 minút
• Vypustite chladenú vodu
• Opäť varené soľanka, nalejte poháre ďalších 10 minút
• Potom znova zopakujeme rovnaký postup
• Naposledy bez vypustenia soľanky, vložili sme list Bay, 3-4 Peas Pepper
• Roadíme sa pripravené -vytvorené uhorky

Recept na najchutnejšie chrumkavé konzervované uhorky

Uhorka

Nedostatok cesnaku a korenia v tomto recepte umožňuje umožniť deťom jesť bez strachu. Okrem toho ich používanie v šaláte dávajú prirodzenú chuť, bez prerušenia chuti šalátov.

• Čistili sme uhorky vopred v noci v noci od chvostov
• Jeden sme vyčistili mrkvu na kruhy
• Čerstvá cibuľová hlava s polovičnými krúžkami
• Uložíme mrkvu, cibuľu a zastrešujúci kôpru na spodok sterilizovaných plechoviek
• Do banky pevne distribuujeme uhorky

Nalejte horúcu marinádu:

• Vo vriacich 2 litroch vody nalievame 7 polievkových lyžíc cukru a 3 polievkové lyžice soli
• Pred vypnutím dosky nalejte pohár octu stola
• Po naliate s marinádou sa hodíme do pohárov
• Pošleme v noci pod teplou kožou
  

  Nakladané uhorky v balení

  Ľahký a rýchly spôsob, ako vyrobiť nakladané uhorky.

• Umyté mladé uhorky (1 kg) sa vyčistia z koncov
• Vystrihnite cesnakovú hlavu na kúsky
• Posielame uhorky, cesnak, dobrú kopu, plech ríše, čerešne, chrene do pripraveného balíka.
• Pridajte nasekaný koreň chrenu, 2-3 kusy klinčekov voňavého korenia
• Posypte lyžicou soli
• Opravujeme balík
• Triasť
• Po 5-6 hodinách sú uhorky pripravené
• Musíte uložiť v chladničke
• Varenie vo veľkých porciách. Pretože tieto uhorky nepodliehajú dlhodobému úložisku

Uhorka

V tomto článku sa zhromažďujú staré a moderné recepty. Akákoľvek milenka s ich pomocou bude schopná vyrábať chutné uhorky z takého jednoduchého a cenovo dostupného produktu.

Video: konzervované nakladané uhorky