Najlepšie recepty marinády a uhorky na spálenie sleďa Astrakhan, Caspian, Don, Nórsky, Belomorsku, čerstvým a čerstvým mrazeným. Ako rýchlo vyzdvihnúť sleďa s kúskami, filé a úplne doma: recepty, tipy, pravidlá

V tomto článku považujeme spôsoby, ako sa spáliť sleďa.

Sleď je možno najdostupnejšími rybami pre každú rodinu. Preto je možné vidieť sleď na každom slávnostnom a každodennom stole.

Kúpte si lahodnú sleďu v obchode - úloha nie je jednoduchá, ale na to, aby ste ho na svojich priložení, je to jednoducho.

Ako soľ sleďovať doma: základné pravidlá

Záhrada obce sleďanie nie je ťažké. Avšak, aby ste získali lahodný hotový výrobok, musíte dodržiavať niektoré pravidlá počas varenia sleďa.

Prvá vec, ktorú potrebujete na venovanie pozornosti, je kvalita rýb, ktoré chcete pozdraviť. Na solenie vhodné ako čerstvo zmrazené ryby a chladené.

Nákup čerstvého mrazeného sleďa, zvážte takéto odporúčania:

• Ryby by nemali byť deformované, to znamená, že tam nesmie byť žiadna škoda, napríklad roztrhaná hlava, roztrhaná brucho atď.
• Samozrejme, že zmrzlinový produkt bude mať vždy malý ľad na seba, ale jeho množstvo musí byť mierne. Nestojí za kúpu sleďa, ktorý je pokrytý veľkou vrstvou ľadu, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou to opakovane podľahlo rozmrazovanie a zmrazenie.
• Koža ryby by mala byť čistá a krásna, bez akýchkoľvek škvŕn, drsnosti atď.
• Venujte pozornosť vône rýb. Samozrejme, je veľmi ťažké cítiť nepríjemnú vôňu rozmaznaných zmrazených rýb, ale ak máte celý stojan takýchto rýb, potom je to možné. Akékoľvek zápasy, ktoré nie sú charakteristické pre ryby, by vás mali upozorniť.

Spájkovanie selenki.

Ak získate chladený produkt, vyberte ho v takýchto kritériách:

• Preformovať väčšie, nie deformované jatočné telo.
• Koža sleďa by nemala byť potrebná a hladká.
• Venujte pozornosť očiam sérami, nemal by v nich nemal byť taký, plachý.
• Ak máte takúto príležitosť, mierne zatlačte karcissu prstom. Po takejto manipulácii by na rybe nemali zostať žiadne stopy.
• Uistite sa, že čurujte ryby. Ochladeným sleďom je možné ľahko pochopiť, že je čerstvý alebo nie.

• Je tiež dôležité poznamenať, že ryby zmrzliny musia byť správne rozmrazovanie. Sleď musí byť nedostatočne definovaný prirodzeným spôsobom. Môžete ho dostať von z mrazničky a umiestniť ho do chladničky - v takýchto podmienkach, ryby vie asi 12 hodín v takýchto podmienkach. A môžete to deformovať produkt, dodať ho z chladničky. V takýchto podmienkach sa tento proces bude konať oveľa rýchlejšie. Vriacia voda, mikrovlnná rúra atď. Nie sú vhodné na rozmrazovanie sleďa.
• Ďalej je výrobok nevyhnutne premytý a suchý podľa papierových uterákov. No, a potom sleď je oddelený na základe toho, aký druh receptu bude pripravený - to bude ponáhľať, rozvetvené atď.

Ako to urobiť správne a chutné sám sleďovať úplne v slanomine doma?

Spájkovanie celej ryby je potešením, pretože to vyžaduje takýto proces relatívne malý čas a úsilie. Dokončené stádo nebude horšie, ale s najväčšou pravdepodobnosťou ešte lepšie obchod.

• Zmrzlina Selenka - 1 kg (2-3 ks.)
• Soľ - 50 g
• SOZPESTNOSTI CUKU - 30 g
• Zeleninový olej - 2,5 lyžica. l.
• Voda - 1,2 litre

NEPOUŽÍVAJTE PRODUKTU PRODUKTU. Na vašej strane musí byť úsilie minimálne, ale zároveň nebude poškodená štruktúra sleď, av hotovej forme dostanete pevné, solené ryby, a nie zváraný produkt. Buď dávajú sleďa, aby ste vedeli v chladu alebo pri izbovej teplote.

Solídny

• Ďalej, uistite sa, že jesť ryby a nožnice odstrániť žiabre. Tento proces sa tiež neodporúča ignorovať, pretože žiabre dávajú kôru. Kedysi dávno, keď sa len sleďa len začali snažiť sa zasadiť, bola považovaná za nevhodné ryby na jedlo, pretože bola vždy hrdí. Až potom, čo pochopili, aký dôvod, stádo začalo byť chutný a relatívne cenný produkt.
• Celý veľvyslanec rýb preberá jej solenie spolu s črevami, hlavami atď. Preto nie je potrebné obvyklé spracovanie rýb.
• Budeme sám sleďovať v Tuzluk - roztok soli, cukru piesku a vody. Pripojte prísady do varu a ochladzujú.
• Sleď je umiestnený v plastovom kontajneri a naliate soľanku, nalejeme olej nad ňou, zatvárajte nádobu s vekom.
• Výrobok je slnený v chladnom mieste asi 1-3 dni, v závislosti od toho, aký druh rýb sa vám páči, je nízka alebo emblonodenta. Mandrels a milenci mierne "živé" ryby sa jej vyskúšajú už po jednom spievaní.

Ako riešiť čerstvé sleďa v marináde doma: recept

V zásade je možné sleďovať v zásade, žiadne obmedzenia, okrem toho, že vaša kulinárska fantázia. Markinovať ryby v majonéze, smotana, olej, korenie, zelenina a bez.

1. Marinát v olejovej marináde: recept

• Zmrzlina Selenka alebo čerstvý - 1 ks.
• Zeleninový olej - 120 ml
• Biela žiarovka - 1,5 ks.
• Soľ - 10 g
• Pepper voňavý hrášok

Budeme vyzdvihnúť sleď s kusmi, takže je potrebné byť spracovaný - odstráňte črevá, hlava a chvostová časť. Potom odrežte sleď s malými kúskami. Veľkosť kusov závisí od času, ktorý potrebujete losos a podľa toho, tým viac kusov, tým dlhšie budú marinári.

Svieži čerstvo

• Cibuľa čisté a brúsiť polovičné krúžky.
• Ryby na zber rýb by sa mal prijať rafinované, pretože nerefinovaný produkt má ostrý zápach a horkú chuť.
• Teplé marinády, miešací olej, soľ a korenie v hrnci. Nechajte zmes vychladnúť.
• Ryby sa vyučujú v pripravenom obale, keď sa pripravujeme na recept len \u200b\u200bna 1 rybu, 0,5 litrov môže stačiť. Snažte sa pevne chytiť kusy. Nad nimi položiť polovičné krúžky zeleniny.
• V balíku, ktorý naliatime tekuté marinády, zatvorte ho. Upozorňujeme, že všetky kusy by mali byť v marináde, inak sleďa bude nerovnomerne spať.
• Ryby môžete ochutnať po 48 hodinách., No, ak ste milenci lieku viac fyziologického produktu, odovzdajte sleďa v banke ďalší deň.

2. Marinát v Mayonnaise Marinade: recept

• Čerstvé sleď - 2 ks.
• Majonéza - 350 g
• Soľ - 15 g
• Sugar - 10 g
• Pepper voňavý hrášok
• Čerstvé Kinza - 1 lyžica. l.

Lahodné ryby

Táto možnosť je lepšie použiť, zasadiť spracované ryby, bez stáží a kostí alebo aspoň bez stáží.

• Proces jatočného tela odstráňte všetky zbytočné časti rýb. Miesto sleďa alebo nakrájame na kúsky.
• Môj Kinse a suchá, jemne trieť.
• V doske pripravte zmes majonézy. Zmiešajte majonézu, Kinse a všetky ostatné ingrediencie uvedené v recepte.
• Výsledná zmes naplní plátky sleďa, jemne ich premiešajte tak, aby boli všetky dodané do marinády.
• Ruhuje kúsky rýb v sklenenej nádobe, úzko zatvorte ho.
• Marinovaný sleďa bude 48-72 hodín.

Ako sa sleď sám s kúskami doma: krok za krokom recept

Soli sleďá s kusmi ľahšie jednoduché, pretože pre to nemusíte rezať na filé. Hotové kusy soli rýb sa môžu okamžite šíriť do dosky a slúžia na tabuľku.

• Čerstvé mrazené sleďa - 1 kg
• Lukovitsa - 2 ks.
• Carrot - 1 ks.
• Sweet Pepper - Floor PCS.
• Rafinovaný olej - 1 šálka
• Soľ - 20 g
• Sugar - 10 g
• Čerstvé Kinza - 1 lyžica. l.

Kúsky

Ryby sa defrunujú prirodzeným spôsobom alebo v chladničke. Ďalej odstránime vnútro a hlavu z sleďa. Voliteľne môžete očistiť ryby z kože. Nakrájajte sleďa na malé kúsky.

• Cibuľa čisté a brúsiť polovičné krúžky.
• Mrkva čisté, moje a rezané kruhy.
• Môj korenie, vyberieme jadro z neho a rezané všetky kusy.
• I môj Kinse, sucháme a trieť.
• Solit Ryby na tomto recepte budeme v sklenenej nádobe. Dajte zeleninu na dno nádrže. Potom pevne v kontajnerových kúskoch sleďa. Posypeme soľou a cukrom, zeleným. Teraz nalejte olej do nádoby.
• Pevne zatvorte nádobu s vekom, niekoľkokrát ho pretrepte a vložte ho do chladničky.
• Môžete vyskúšať ryby tejto ambulancie o 2 dni neskôr.

Ako sletieť sleďové filé s horčicou doma?

Saline sleďový filé je veľmi jemný a mäkký. Taká dobrá starostlivosť môže byť bezpochyby slúžiť na slávnostnej tabuľke.

Hlavným pravidlom, ktorý stojí za sledovanie rýb so soliatcou pomocou horčice, nie je preháňať akútnu zložku.

• Seddle čerstvé mrazené alebo čerstvé - 2 ks.
• Horčica - 2.5 TBPP. l.
• Soľ - 100 g
• Sugar - 60 g
• Slnečnicový olej - 250 ml
• Sweet Bulb - 1 ks.
• Coriander - pol roka
• Citrónová šťava - 2 hodiny.
• Voda - 1 l

Sedelochka

Ak používate ryby zmrzliny, rozmrazte ho prirodzeným spôsobom. Sleď, odstráni hlavu a chvost. Ďalej ju vyčistite z kože. Odstránime vnútornosti, urobíme rez na hrebeni a rozdeľujeme sleď do 2 častí. Odstránime hrebeň a kosti - dostaneme filé.

• Rybie filé posypte citrónovú šťavu.
• Ďalej sa potopíme každému filému horčku a nechať ryby pol hodiny, aby bol tkaný.
• V tomto čase musíte pripraviť marinádu. Nalejeme vodu do panvice, pošlite ho do ohňa a počkajte, kým sa netvorí.
• Vo vriacej vode zaspávame soľ, cukor, koriander. Vypnite plyn pod nádobou a počkajte, kým sa marináda ochladí.
• Cibuľa čisté a rezané krúžky alebo polovičné krúžky.
• V sklenenej nádobe položte drvený luku. Potom pevne tamper v húštine kontajnera v horčickom.
• Nalejte Marinen v poháre, zatvoríme nádrž a pošleme ich do chladničky na 2 dni.
• Po 2 dňoch spájame marinádu, nalejte ryby s olejom a nechajte ju stáť ďalších 1 deň.

Ako sa sám sleďovať v celej banke - lahodný recept

Takáto voľba Salesic Saling je skvelá pre lenivé hostiteľstvo, ktorí sa radi dopriať seba a ich lahodné ryby.

• Zadná zmrzlina - 1,5 kg
• Vodná varená studená - 1,5 litra
• Soľ - 120 g
• SOZPESTNOSTI CUKU - 20 g
• Korenie podľa chuti

Hotový výsledok

Budeme sleďovať v 2-litrovej banke, môžeme sa použiť aj na tieto účely s objemom 3 litrov.

• Budeme potrebovať približne 4 ryby.
• Hladina zmrzliny musí byť plne definovaná, inak to poskytne extra tekutinu v nádobe.
• Ďalej niekoľkokrát moje ryby a sucháme s papierovými obrúsky.
• V samostatnej nádobe spájame všetky ostatné zložky, ktoré sú uvedené v recepte a dostať soľanku.
• Ryby vložte v pohári vertikálne, nadol hlavu.
• Nalejte soľanku do nádoby, zatvorte ju s vekom a pošlite rybu do soli do chladného miesta.
• Bude potrebné 2-4 dni, aby sa ryby rozliali a stali sa lahodnou.

Ako soľ sleďovať v sójovej omáčke - krok za krokom recept

Tento spôsob ambulancie je veľmi nezvyčajný a zároveň je to stále populárny medzi milovníkmi domácich rýb. Satelitná chuť sa ukáže mierne izolované a veľmi jemné.

• Zmrzlina Selenka alebo čerstvé - 3 jatočné telo
• Biela žiarovka - 1 ks.
• Sójová omáčka - 50 ml
• Citrón - podlahové počítače.
• Zlato - 1,5 h. L.
• Soľ - 2 TBPP. l.
• Ocot - 2 lyžičky. l.
• Zázvor v prášku - pol roka.
• Carrot - 1 ks.
• Sladké korenie - 1 ks.
• Slnečnicový olej - 6 TBPP. l.

Ryby

Zmrazený produkt vyžaduje rozmrazovanie, takže sleď z mrazničky do chladničky alebo nechajte ho odložiť pri teplote miestnosti.

• Po tom, čistíme ryby: odrezať hlavu a chvost, vytiahnite interij, vyčistite pokožku. Vyplňte ryby, najprv odstráňte hrebeň a potom zostávajúce malé kosti. Budeme Salt Seegum Fillet, pretože po losose sme navyše vyzdvihli.
• Citrón je potrebné umývať, kopírovať. Od polovice ovocia, stlačiť šťavu.
• Luk je najlepšie, aby si biele, nebude to tak horké a žieravé ako iné odrody. Vyčistite ho a strihnite polovice krúžkov.
• V panvici spájame všetky zložky označené receptom, sójovou omáčkou, s výnimkou zeleniny, premiešajte výslednú tekutinu a získajte marinádu. Funkcia receptu je, že cukor je nahradený medom. Nestojí za to znepokojujúce, zlato nebude pokaziť chuť sleďa, ale len zdôrazňuje chuť soli. Tí, ktorí chcú dostať menej slaných rýb, musia zvýšiť počet medu alebo pridať nejaký cukor piesok na med.
• Dali sme do nádrže luku, rýb naplní toto všetko marinádou a zatvorte kryt kontajnera, dajte ho na chladné miesto.
• Po 1 deň dostaneme fill z marinády.
• Mrkva čistá a tri na prípojke s veľkými pruhmi. Môj korenie, poďme na jadro a strih.
• Na každom filte sme dali trochu mrkvu, korenie a zabaliť, tvoriť roll. Ak je to žiaduce, spájame rožky so závitom, takže nemajú rozpadať.
• Vyskočíme rolky v marináde a dovnútra, všetci sa nalejeme 1 polievkou. l. Olej.
• Odolať rybami v marináde 1 deň.

Ako soľ sleďovať v oleji: recept

Sleď v oleji môže byť zbavený inak. Niektorí uprednostňujú klasický recept, na ktorý v zásade okrem oleja a korenia, nič iné sa nepoužíva, iní si vyberajú zložitejšie a zaujímavé recepty.

• Čerstvé sleďa - 2 kostra
• Slnečnicový olej - 120 ml
• Jablková šťava - 50 ml
• Citrónová šťava - 2 hodiny.
• Soľ - 55 g
• SOZPESTNOSTI CUKU - 35 g
• Ocot stôl - 1,5 polievkové lyžice. l.
• Cesnak - 2 zuby
• Mleté čierne korenie

Sleď

Vyberte 2 stredné jatočné telá, umyte ich a suché papierovým uterákom. Vyčistite ryby, vyberte hlavu, chvost a dovnútra a potom narezajte na malé kúsky.

• Citrónová šťava posypte sleďom.
• Vyčistite cesnak a odrežte každé zuby na polovicu.
• V panvici, nalejte olej a rozdeľte ho. Na rozpálenom oleji opražíme cesnak a dostať ho von z panvice.
• Pridajte všetky ostatné ingrediencie špecifikované receptom a premiešajte ich, počkajte, kým sa zmes ochladí.
• Seareb kúsky pevne vložte do sklenenej nádoby a nalejte zmes olejov.
• Zatvorte nádobu s vekom a niekoľkokrát ho pretrepte.
• Nechajte ryby na chladnom mieste na pár dní.
• Kŕmenie na stole, Maderate slede so zelenou cibuľkou.

Tu je ďalší recept s olejom, ktorý môže byť použitý na to, aby ste získali lahodné ryby:

• Ice Cream Herring - 2 ks.
• Biela žiarovka - 1 ks.
• Slnečnicový olej rafinovaný - 200 ml
• Soľ - 45 g
• Tabuľka octu - 2 lyžice. l.
• Mrkva - podlahové počítače.
• Bulharské korenie - podlahové počítače.
• Rosemary Fresh - 1 vetvička
• Basil - pár listov

Pikantný sleďa

Rozmrazte ryby, odstráňte hlavu, vnútri a chvost, odstráňte pokožku. Moje ryby a sucháme.

• Ďalej milujeme sleďa, odstránime hrebeň prvý a potom malé kosti.
• Fileiki nakrájame na malé kúsky.
• Cibuľa čistí a strihli polovičné krúžky.
• Pepper je moje a odstránenie jadra, jemne strih.
• Mrkva čistá, moja a jemne brúsiť.
• Rosemary a Basil My. Rosemary opustí pobočku a bazalka je do značnej miery rezaná.
• Na spodnej strane sklenenej nádoby, ktorým sa ustanovujú zeleninu.
• Na vrchole zeleniny pevne položili kúsky rýb, ktoré stláčajú soľ.
• Slnečnicový olej mieša s octom a výslednou kvapalinou lovitou ryby.
• Dajte Basil a Rosemary na ryby.
• Zatvoríme kontajner a dajte ju na chladné miesto.
• Sleď môže byť konzumovaný v potravinách po 2-3 dňoch.

Ako riešiť biely selent doma?

Belochka, tak tiež nazývaný biely selent. Mimochodom, taká ryba možno nájsť na regáloch obchodov, nie veľmi často, nikto sa nestará o veľký meradlo.

Existujú 2 typy spotreby, rozdiel medzi nimi leží v ich veľkostiach - existuje malá a väčšia ryba. Pickup recept na takýto sleď bude závisieť od jeho veľkosti.

1. Solim malej ryby

• Biela selenk čerstvá alebo čerstvá frustrovaná - 1,5 kg
• Voda - 1,5 l
• Soľ - 75 g
• SOZPESTNOSTI CUKU - 15 g
• Citrónová šťava - 3 h.
• Zázvor v prášku - pol roka.
• Rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžica. l.

Malé ryby sú najlepšie, aby sa úplne soľ, bez toho, aby sa odstránili vnútro a tak ďalej. Preto, podľa potreby rozmrazovať Beromork, moje a pevne pevne v nádobe, v ktorom sa stláča.

Malá ryba

• Citrónová šťava stláča ryby.
• Na panvici, nalejeme vodu, tiež leží všetky ostatné produkty, ktoré sú uvedené v recepte.
• Otvorte obsah panvice a nechajte soľanku úplne vychladnúť.
• Práva nalejte do nádoby s rybami, zatvárajte nádobu. Upozorňujeme, že sleď musí byť úplne v soľanke, inak jeho definované miesta zostanú RAO.
• Zvláštnosť obec Belomorsk je, že sa to stane najmenej 1 týždeň. Predtým sa tento čas neodporúča jesť.

2. Solim väčší biely selent

• Belochk čerstvé alebo mrazené - 3-4 ks.
• Soľ - 60 g
• Cukor piesok - 10 g
• Pepper Black Peas
• Horčica v prášku - 1,5 h.
• Lavrushka - 4 listy

Sme stanovení

Podľa tohto receptu, nebudeme pripraviť marinádu alebo soľanku, biely selent bude solisfry "suchý" spôsob.

• Rybí rozmrazte, ak je to potrebné, moje a my suché. Ak existuje túžba, môžete odstrániť z neho.
• Pepper Crush, Laurel Break na malé kúsky.
• V tanieri spájame soľ, cukor a všetky korenie špecifikované v recepte.
• Výsledná zmes veľkoryso stláčajú každú rybu, nezabúda na to a vnútri sleďa.
• Pevne vložte vrecko do nádoby a nechajte ho stáť asi 2-3 hodiny.
• Ďalej pokrývame ryby na tanier a poslať malý náklad na tanier
• Soľ ryby musia byť na chladnom mieste.
• O deň neskôr sa odporúča znížiť ryby s kúskami a skrútené olejom a cibuľou. Po ďalšom dni môžete ochutnať chutné ryby.

Ako riešiť kaspické a nórske sleďay Balyk doma?

Balyk z sleďa môže byť oprávnene považovaný za lahodnú pochúťku. Napriek tomu, že sleďatia nie je "ušľachtilé" ryby, taká pochúťka bude musieť ochutnať, možno každý, kto miluje ryby.

• Kaspická alebo nórska sleď - 2 jatočné telá
• Soli
• Korenie čierne kladivo
• Pivné svetlo - 50 ml

Urobte si plešatý z sleďa dosť jednoduchý. Aby ste to urobili, nemusíte používať veľké množstvo zložiek, pripraviť marinády a brieby, stačí oddeliť ryby a potom slanosť a sušiť.

• Takže jatočné telá kaspického alebo nórskeho sleďa, ako je potreba rozmrazovania, čisté z váh a bane.
• Ďalej, s pomocou ostrého noža z hlavy sleďa a pred chvostom pozdĺž svojho hrebeňa, robíme hlboký rez. Tak, úplne "odstránenie" jedného kusu rýb z hrebeňa.
• Odhaliť ryby a dostať srsť sleďov s vnútornými dbami. Vnútri vyberieme, ak je to potrebné, opláchnite ryby znova.
• Teraz stlačte plastové ryby soľou a korením a po mierne rozprašovacím pivom.
• Keďže neodstraňujeme hlavu sleďa, potom musíte spať. Dajte niekoľko solených mixov do hlavy rýb.
• Zopakujte selegám, pripojte 2 z nej a dať mu šancu v takom stave 3 hodín.

Solim Soledoch

• Potom si uistite, že ryby opláchnite zo soli.
• Už v zverejnenej forme bali z sleďa, obalu značiek a visieť v vetranej miestnosti na slnku.
• V tejto polohe by mala sleďová sám soli soli aspoň 3 hodiny., A ak je to možné, a všetky 5 hodín.
• Počas tejto doby, slnko vyskočí trochu ryby, rozlišuje sa lahodný tuk, ktorý zaujme sleďa a stane sa viac chutnejší.
• Môžete kŕmiť plešatý z sleďa, jednoducho ju rezaním na kúsky alebo predo povedala s rafinovaným olejom.

Ako Salt Astrakhan, Don, Dunaj sleďa na vlastnú chutné a rýchle: recept

Tieto typy rýb sa vyznačujú veľmi príjemnou chuťou a vysokou mastnou. Zavolajte im niekoľkými spôsobmi.

1. Solim ryby bez soľanky. Táto metóda je skvelá pre solenie dony sleďa, ale môže byť tiež použitá na prípravu Astrakhan a Dunaja.

• Čerstvé seddle - 1,5 kg
• Soľ - 100-150 g
• Biela žiarovka - 1-2 kusy.
• Nerafinovaný olej - 50 ml
• Citrónová šťava - 2 hodiny.

Podľa tohto receptu je najlepšie využiť čerstvé ryby, ale ak sa neukazuje na ruku, je možné ho nahradiť zmrzlinou alebo chladenou.

• Ryby musia ľahko umývať a očistiť. Nie je potrebné v zásade čistiť, pretože krk sleďa bude natočený z rýb.
• Searted pevne vložte do plastovej nádoby a veľkoryso posypeme soľou. Snažte sa distribuovať soľ rovnomerne v celej sleďu, nezabudnite na hlavu rýb, musíte tiež zaspať soľ.
• V takomto stave by ryby mali soli soli aspoň 3 dni, ak je sleďá veľký, tento proces sa potiahne 4-5 dní.
• Cibuľa čisté a rezané krúžky.
• Akonáhle sa zrúti ryby, musí sa vyčistiť od koží a internát, hlava a chvost sa tiež odstránia.
• Slejeme sleď s kusmi, stlačte ich nerafinovaným olejom a cibuľou, ako aj citrónovou šťavou.
• Voliteľne sa môže zmraziť masový sleď, a po potrebe rozmrazovania, čisté a jesť.

Solim Soledoch

2. Solim Ryby v pive.Recept je skvelý pre sleďa Dunaja.

• Čerstvé ryby - 1,5 kg
• Soľ - 150 g
• Sand Sand - 45 g
• Dill - 2 lúče
• Pivné svetlo - 1,5-2 litre

Ryby na tomto recepte sa musia najprv vyčistiť od váh, vnútorné dotyky by mali byť odstránené, hlava môže byť ponechaná alebo odstránená podľa potreby. Ak ryby stláčajú hlave, nezabudnite odstrániť žiabre.

• Umiestnite rybár do vody a namočte ho aspoň 3 krát. Spočiatku bude voda znečistená, hnedá a červená. Skutočnosť, že ryby sú dobre zametané, transparentná farba vody bude svedčiť.
• Tlačil ryby, ktoré potrebujete na sušenie s papierovými obrúsky.
• Zmiešajte cukor a soľ.
• V nádobe, v ktorom bude sleďom vrhnúť, stanoviť zmes cukru a soľ, rovnomerne ho distribuovať.
• Lekciu ryby v kontajneri a nalejeme jej pivo. Pivo potrebujú toľko, aby sa pokrýva celý sleď.
• Na vrchole sleďa vyložili umyté vetvičky čerstvého kôpor.
• Zatvoríme kontajner a pošleme na chladnom mieste na 2-3 dni.

Ako sa sám sleďovať doma?

Hádajte, aký druh rýb bude v soli, kúpite ho v obchode je veľmi ťažké. Ale existujú títo ľudia, ktorí jedia výnimočne sleďa. V tomto prípade existuje veľká produkcia - sám sám.

• Selenka - 4 ks.
• Voda - 750 ml
• Soľ - 55 g
• Biela žiarovka - 2 ks.
• Sweet Pepper - Floor PCS.
• Chili Pepper - ochutnať
• Rafinovaný slnečnicový olej - 150 ml

Podľa tohto receptu je najlepšie na morské sleďové filé, pretože sa hodnotí oveľa rýchlejšie ako celá ryba. Avšak, ak nie je čas a túžba pre Fillile Fish, môžete ho úplne riešiť, ale tento proces bude trvať dlhšie.

Malosolim

• Takže sleď je napriek potrebe zomrieť, bane. Odstránime hlavu, chvost, vnútri a skiny. Robíme rez na hrebeni a najprv vyberieme hrebeň a potom všetky ostatné menšie kosti.
• Fileta listy celé čísla.
• Voda by mala byť varená a rozpustená v ňom soli.
• Filtlety sleďov dostávame do plastových kontajnerov a nalejeme sa roztokom studenej vody soľou.
• Ryby sa teda musia soľ sála asi 50-60 minút.
• Potom stojí za to vyskúšať produkt, aby ochutnal a oceňoval ho na soľ. Ak sa zdá, že sleď, nie je pre vás úplne uzdravené, nech je v slanom mori ďalších 20 minút. Ak je chuť nízke napätie a zabezpečí vás, vypustite soľanku a dajte mu všetky ryby.
• Cibuľa čisté a rezané polovičné krúžky.
• Pepper Wash, odstráňte jadro z nej a nakrájajte na malé kúsky.
• Voliteľne môžete do marinády pridať trochu akútne korenie.
• Kúsky rezania filé.
• V sklenenej nádobe položte filet, zeleninu a nalejte olejovú nádobu.
• V tomto stave by ryby mali stáť ďalšiu polhodinu. Sleď sa stane jemnejšími a voňavými.

Ako vidíte, chutný a jemný fyziologický roztok domáceho sleďa, je to celkom jednoduché a cenovo dostupné jedlo. Pomocou týchto produktov, ktoré sa vám páči, môžete získať túto chuť, ako si prajete.

Video: Delicious a rýchly recept na sánkovanie