Ako sušiť jablká na zimu v elektrickej sušičke, rúre, mikrovlnnej rúre, na slnku na nite, vo vzduchovej skupine? Pri akej teplote do suchého jabĺk a koľko?

Článok poskytne do zimy rôzne spôsoby sušenia jabĺk.

Obsah článku

Sušené jablká sú skvelým nápadom na zber zimy. Môžu sa použiť na prípravu mnohých dobrôt a výhody tohto produktu budú veľmi užitočné v zime, keď nedostatok vitamínov.

Sušené jablká majú takmer všetky rovnaké vlastnosti ako čerstvé jablká. Z nich sa odstráni prebytočná tekutina
Tieto sušené ovocie obsahujú vitamíny C, PP, skupinu B, horčík a draslík, pektín a veľa vlákien
Sušenie dokonale ovplyvňujú trávenie a majú liečivý účinok na ľudské telo
Sušené jablká sa dajú použiť na výrobu komotu, ovocného čaju ako prísady k sladkej kaške (napríklad ovsené vločky)
Jedinou mínus suchých jabĺk je ich zvýšený obsah kalórií v porovnaní s čerstvými jablkami. Je to o niečo viac ako 200 kcal na 100 gramov produktu

Je možné vysušiť nezrelé, zelené jablká, biele objem?

Prvou etapou na ceste k sušeniu je výber produktu. Je lepšie zvoliť si jablká, ktoré nie sú ukradnuté, bez hojnosti rozmaznaných miest
Odporúča sa zvoliť jablká s tenkou pokožkou a malým jadrom. Z týchto jabĺk sa získa väčšie a vysoké kvalitné sušenie
Je lepšie zvoliť si kyslé odrody od odrôd, pretože chuť sladkých jabĺk po sušení je strata. Napríklad odrody ako Antonovka a Apport sú skvelé na sušenie
Biele jablká sa dajú vysušiť. Je to však rôzne rýchlo sa rozmaznávajúce jablká. Preto je potrebné ich vysušiť bezprostredne po zbere. Plus je, že ide o letné jablká, môžete ich vysušiť priamo na slnku
Dokonca aj nezrelé alebo zelené jablká sú vhodné na sušenie. Suché ovocie z nich sú kyslejšie ako z zrelé ovocie. Preto je vhodné ich používať na prípravu kompontov

Aké jablká sú vhodné na sušenie

Pri akej teplote a koľko suchého jabĺk?

Pri vysokej teplote nemôžete vysušiť jablká. Okrem toho je najlepšie to urobiť v niekoľkých prístupoch
Na začiatok by sa jablká mali stať mäkké a letargické. Na tento účel potrebujete teplotu 50 stupňov za hodinu. Ak sa vysychá na slnku, potom sa zvyšuje čas
Potom sa môže teplota zvýšiť a vlhkosť začne opustiť kúsky ovocia. 70 stupňov bude stačiť
V poslednej fáze môžete mierne zvýšiť teplotu do suchých jabĺk

Ako pripraviť ovocie na sušenie?

Príprava ovocia je polovicou úspechu na získanie vysokej kvality sušenia z jabĺk.

Moje ovocie, odstráňte všetky zhnité a sčernené miesta
Potom odstránime jadro ovocia
Na úkor toho, či je potrebné odstrániť pokožku, sa vykonáva. Niektorí tvrdia, že v koži sa hromadia škodlivé látky. Ale ak sa jablká zhromažďujú z chaty a nie sú kúpené, potom môžete byť pokojní pre svoju kvalitu a pokožku nemôžete odstrániť
Potom sme ovocie rozrezali na kúsky alebo krúžky
Teraz musia byť jablká ošetrené soľou. Je to potrebné, aby sa zabránilo ich znehodnoteniu a sčerneniu. Ak to chcete urobiť, urobte roztok: 10 gramov soli na 1 liter vody. Ponorte jablká do tohto roztoku na 5 minút
Teraz sa môže ovocie zmeniť na sušenie. Existuje veľa metód, každý z nich má výhody a nevýhody

Je lepšie uchovávať hotové sušené ovocie do tašiek. Takže sa nebudú formovať a škodcovia sa k nim nedostanú.

Príprava jabĺk na sušenie

Ako sušiť jablká na zimu v rúre na plechu na pečenie?

Ovocie pripravujeme správne
Teraz ich položíme na plech na pečenie a vložíme ich do rúry
Rúru úplne nezatvárame a necháme v nej jablká hodinu. Teplota by nemala byť viac ako 50 stupňov
Teraz zavrieme rúru a zvyšujeme teplotu na 70 stupňov. Pravidelne otvorte rúru a zasahuje do sušenia
Keď sú jablká úplne suché, zvýšte teplotu o stupne 10 a pri tejto teplote protón trochu suší
Potom sušené ovocie ochladzujte pri izbovej teplote a ležajte na miestach skladovania

Ako sušiť jablká na zimu na slnku?

Je vhodné suchať jablká na slnku, kde je horúce a mnoho slnečných dní. Ak je podnebie vlhké, veľa dažďov a oblačno, potom je lepšie vysušiť ovocie na slnku
Ak chcete začať, pozrite sa na miesto, kde slnečné svetlo padne čo najdlhšie. Na tomto mieste sme vložili plech na pečenie alebo gázu s kostrou
Kladieme kúsky jabĺk do jednej vrstvy
Na vrchu môžete prikryť ďalšou vrstvou gázy, aby muchy nesedeli na jablkách
Každý deň je potrebné otočiť sušenie
Prirodzeným spôsobom čakáme, kým sa nadmerná vlhkosť odparí a jablká sa zmenia na sušenie

Sušenie jabĺk na nite

Ako sušiť jablká na nite?

Na nite sú jablká dobré do sucha, pretože sú neustále fúkané vzduchom. Nemusia sa obrátiť. Proces sušenia zvyčajne trvá menej času, ako ich vysušiť na plechu na pečenie
Kusy jabĺk sú navlečené na niť, takže medzi nimi je vzdialenosť
Zaveste sušenie na slnku a počkajte na úplné sušenie
Sušenie môže byť pokryté jednou vrstvou gázy, takže hmyz nesedí

Sušenie jabĺk na zimu v elektrickej sušičke

Prvým a možno najdôležitejšou fázou je príprava ovocia. Ak sú jablká silne rozmaznané, potom je lepšie úplne odstrániť pokožku
Elektrická sušička je špeciálny prístroj na prípravu sušeného ovocia. Vzhľad pripomína dvojitý kotol - niekoľko paliet, ktoré sú umiestnené na vrchu druhej
V elektrickej sušičke sú jablká mäkšie, ale počas skladovania sa nezhoršujú
Vložte kusy ovocia na palety, zatvorte elektrickú sušičku a vložte požadovaný režim. Spravidla existuje znak prípravy jabĺk na elektrickej sušičke
Podľa pokynov sme nastavili čas. Majte na pamäti, že veľa závisí od samotných ovocí: ich odrody, veľkosť kusov a stupeň zrelosti
Prvýkrát sa oplatí vyschnúť jablká podľa štandardnej metódy približne 7-8 hodín pri teplote 70 stupňov. A až potom, experimentálny spôsob, ako nájsť najlepší pomer času a teploty

Ak chcete skontrolovať pripravenosť sušeného ovocia z jabĺk, venujte pozornosť ich vzhľadu. Kusy by mali byť stmavené, plastové, ale buničina by nemala byť mokrá.

Elektrický sušič pre ovocie

Ako sušiť jablká vo vzduchovej skupine?

Ovocie sú úplne pripravené na sušenie
Nastavte potrebnú teplotu na aerogril (70-80 stupňov)
Nastavte tiež rýchlosť ventilátora
Jablká vo vzduchovej skupine sú sušené dostatočne rýchlo 1,5 - 2 hodiny
Niektoré ženy v domácnosti chcú urýchliť proces sušenia a pridať teplotu. To, samozrejme, je možné urobiť. Ale sušenie sa ukáže ako solídne a krehké

Ako sušiť jablká v mikrovlnnej rúre?

Dokonca aj v mikrovlnnej rúre môžete pripraviť sušené ovocie. Plusom tejto metódy je jej jednoduchosť. Mínus je, že každá peca potrebuje svoj vlastný prístup. Preto je možné presný čas a výkon určiť iba experimentálnou cestou
Pripravujeme ovocie, pokiaľ ide o akékoľvek metódy sušenia jabĺk
Na prípravu sušičiek s mikrovlnnou rúrou je lepšie ich odrezať malými doskami, ako sú hranolky. Takže sušené ovocie sa rýchlo pripravia a nevyhorí
Položili sme jablká na plochý tanier a vložili sme do pece
Dali sme sporák na silu 300 wattov a odrezať čas na 2 minúty
Skontrolujte pripravenosť. S najväčšou pravdepodobnosťou nie sú jablká ešte pripravené
Dali sme časovač ďalších 30 sekúnd. Kontrola
S testovacím intervalom 30 sekúnd prineste sušené ovocie do pripravenosti