Kvasinkové cesto pre koláče. Recepty lahodného kvasinkového cesta pre koláče: zemiaky, bez vajíčok, na vyprážané koláče, vzduch, nafúknutie, pre koláče v rúre

Ako variť kvasinkové cesto? Ponúkame najlepšie recepty v tomto článku.

Akákoľvek žena v domácnosti má veľa tajomstiev varenia akéhokoľvek jedla.

• Kvasinkové cesto vyžaduje špeciálny prístup. Tu poznáte proporcie a urobte prísne všetko podľa receptu nie je hlavná vec. Hlavná vec pokusom a testovaním na nájdenie vášho pomeru výrobkov na základe navrhovaných
• A je veľmi dôležitá skvelá nálada pri hadení cesta. Proces miesenia dobrého cesta je veľmi dlhý
• Preto je všetko, o čom si myslíte, že je energicky položené vo vašich budúcich koláčoch. Cesto, ako špongia cez vaše ruky, absorbuje a potom sa prenáša, ktoré zje toto jedlo, vašu náladu a energiu.

Ako variť kvasinkové cesto na koláče?

Ako variť kvasinkové cesto na koláče?

Hlavnou súčasťou takéhoto testu je kvasinka, prečo získala svoje meno - kvasnica.

• Opickou metódou, znamená rozpustenie kvasiniek v teplom mlieku alebo vode, s malým množstvom múky a cukru. Kvapalné cesto je vystavené stúpaniu. Na tomto základe sa vyskytuje ďalšia príprava testu s pridaním zvyšnej múky do požadovanej konzistencie a ďalšie výrobky. Potom sa cesto postavia, až kým sa objem nezvýši a až potom je pripravený na použitie
• Rozzúrený spôsob, oveľa lahšie. Droždie je namočené vodou alebo mliekom s malým množstvom cukru. Po rozpustení sú všetky výrobky zahrnuté v recepte hnuté. A hotové cesto sa odosiela na fermentáciu, ako vo verzii rušnej metódy
• Najčastejšie sa nepriehľadná metóda používa na koláče, ktoré pečú v rúre
• Non -decay, vhodnejšie pre vyprážané koláče

Ako variť kvasinkové zemiakové cesto na koláče?

Kvasinky

• Varené zemiaky v uniforme - pol kilogramu
• Suché kvasinky - 3 čajové lyžičky
• Mlieko - pol pohára
• Múka - pol kilogramu
• Soľ - lyžica
• Cukor - čajová lyžička
• Surové vajíčko - dva kusy
• Rastlinný olej - sklo

Recept:

• Vyčistite zemiaky
• Otočený
• Zmieša sa s preosejovanou múkou a soľou
• Odlomte droždie teplým mliekom
• Pridať cukor
• Keď sú kvasinky rozptýlené, nalejte ich do zemiakovej hmoty
• Zlomíme tam vajcia
• Naliať olej
• Urobte cesto dobre
• Prikryte čistou handričkou
• Posielame na teplé miesto na fermentáciu
• Po vstupe cesta dobre rozdrvíme
• Posielame to do ohrievania, aby sme sa znova zdvihli
• Hotové cesto je opäť rozdrvené
• Rozptýlime sa do guličiek
• Varenie koláčov s akoukoľvek nie sladkou náplňou

VIDEO: PIE s hubami na teste zemiakových kvasiniek.

Kvasinkové cesto pre koláče bez vajíčok

Kvasinkové cesto bez vajíčok

Dobrý štíhly recept.

Produkty:

• Pšeničná múka najvyššieho stupňa pol kilogramu
• Varená voda jeden šálka
• Soľ na špičke noža
• Cukor na jednu polievkovú lyžicu
• Suché kvasinky o niečo viac ako čajová lyžička
• Rastlinný olej pol pohára

Recept:

• Rozpúšťajte kvasinky, cukor a nejakú múku v teplej vode
• Kvashnya vydrží, až kým nevstane klobúk
• Potom nalejte zvyšnú múku
• Cesto sme hadzovali
• Nalejte slnečnicu na vrch
• Jemne hnevať
• Prikryť cesto
• Posielame na výstavu
• Po vstupe cesta ho znížime
• A až potom, čo sa znova zvýšilo v objeme, začne pripravovať koláče

VIDEO: kapusty koláče na kvasinkové testy bez vajíčok

Plátnené kvasinkové cesto pre vyprážané koláče

Chválych kvasiniek

Vyprážané koláče sa najlepšie vykonávajú bez cesta a bez pridávania masla.

Pripravte výrobky rovnako ako na recept na test bez vajíčok.

Iba fáza varenia sa príliš nelíši:

• Radíme droždie a zriedime teplou vodou, posypané cukrom
• Potom, čo sa kvasinky úplne rozpustia, miestne cesto, naliať preosiatú múku, soľ
• Cesto je dobre premiešané s rastlinným olejom a znova sa hláto
• Prikryte teplým uterákom
• Odstráňte na teplom mieste
• Keď sa cesto začne presahovať objem kontajnera, v ktorom sa nachádza, miestne a dôkladne miestne miestne miestne a dôkladne integruje a v budúcnosti je schopné ešte viac zväčšiť veľkosť
• Všetky ďalšie bubliny by sa mali odstrániť
• Vzhľad by mal cesto vyzerať ako homogénna omša
• Opäť to pošleme na teplé miesto
• Po zvýšení objemu robíme rovnaké dôkladné miešanie
• A my už pokrývame na stole 10 minút, uterák
• Potom sa rozptýlite do hrudiek
• Keď sa hrudky zvyšujú objem, pokračujte k tvorbe koláčov

Dôležité: Na panvici by malo byť toľko oleja, aby v nej plávali koláče. Potom sú koláče veľmi nádherné.

Video: Lean Droždivé cesto

Výdavky receptu na kvasinkové cesto v rúre

Vyplýva koláče z kvasinkového cesta

• Čerstvé kvasinky - 40 gramov
• Cukor - lyžica
• Teplé mlieko - polovica litrov
• Preosejená pšeničná múka - jeden kilogram
• Rastlinný olej - pol pohára
• Soľ je štipka
• Maslo - 100 gramov

Recept:

• Rozpúšťajte droždie v teplom mlieku
• Pridajte cukor a pohár múky
• Zmiešať
• Misku prikryte vákuom uterákom
• Posielame do fermentácie
•  Keď sa Opara zvýši objem, nalejte zvyšnú múku
• Zmiešať
• Pridajte roztavené maslo
• Hodajte cesto a pridajte postupne slnečnicový olej
• Dali sme dobre zmiešané cesto na teplé miesto na zdvíhanie
• Po tom, čo to stúpa
• Ešte raz to dobre hadíme bez toho, aby sme ľuhovali ruky. Aby vyšiel všetok ďalší vzduch
• A znova nasmerujte na vzostup a nasýtenie kyslíkom
• Potom znova hnevte cesto
• Rozptýlime sa do hrudiek
• Varenie

Video: Kvasinkové cesto. Je zaručené jemné mäkké koláče

Kefír

Kvasinkové cesto na kefir

Produkty:

• pol litra kefiru
• 100 gramov surových kvasiniek
• pohár mlieka
• 3 polievkové lyžice cukru
• 3 čajové lyžičky soli
• jeden a pol pohárov rastlinného oleja
• jeden kilogram múky (a trochu v rezerve na pridanie)

Recept:

• Brúsiť kvasinky
• Pridajte teplé mlieko
• Cukor
• Prikryte uterákom
• Vstaňme
• Zatiaľ čo číselníky stúpajú, zmiešajte teplý kefir, maslo a vajcia
• Kombinujte s poklesom kvasiniek
• Jemne premiešať
• Pridajte múku zmeškanú cez sito
• Hnevať kvashnya
• Hodíme čistý uterák
• Posielame do ohrevu
• Akonáhle to vzrástlo viac ako okupované nádoby, znížime kvashnyu, aby opäť získala pôvodný zväzok
• Znovu pošleme na teplé miesto
• Keď cesto zdvihlo druhýkrát
• Rozptýlite ho do malých kruhov, na vytvorenie koláčov
• V tejto podobe, pokryté uterákom, by sa cesto malo znova rozptýliť
• A až potom pokračujeme v výrobe koláčov
• Z blížiacich sa guličiek vyrábame guľaté koláče
• Vložte náplň do stredu
• Krásne štipne

• Uložíme koláče spojené časťou, na plech na pečenie mazané olejom
• Namazajte rozpadnuté vajíčko
• Vstaňme
• Pečieme asi 20 minút, pri teplote 180 stupňov

Video: Kvasinkové cesto na kefir

Cesto pre kvasinkové koláče na kyslej smotane, recept

Koláče pripravené z kvasinkového cesta na kyslej smotane

• 400 gramov kyslej smotany
• 800 gramov múky
• 3 kusy čerstvých vajíčok
• 3 polievkové lyžice cukru
• 10 gramov suchých kvasiniek
• pol pohára vody

Recept:

• Pošleme na teplé miesto a mazne cesto na vrch slnečnicom oleja
• Urobiť cesto
• Zmieša s preosejovanou múkou
• Nalejte kyslú smotanu
• Spojte sa s kvasinkami
• Porazte vajcia s cukrom osobitne
• Nechajte ju, kým sa vytvorí pena
• Rozpustite kvasinky v teplej vode
• Keď sa číselníci zdvihnú, opatrne sa miesame
• Rozptýlime sa do čiastočných guličiek
• Začnite výrobu koláčov

Video: Kvasinkové cesto na kyslej smotane

Kvasinkové cesto pre koláče vzduch v mlieku, recept

Varenie kvasinkového cesta podľa receptov starej babičky

• Paul Kg múky
• Lyžica umenia. Soľ
• Dve čl. polievkové lyžice cukru
• Dvadsať -Five gramov surových kvasiniek
• Štyri vajcia
• Pohár akéhokoľvek rastlinného oleja
• Pol pohára mlieka

Recept:

• Kvasinky, cukor a malá múka, ktorú rozpúšťame v zahrievanom mlieku
• Porazte hodvábnym cukrom
• Vytiahnite bielkoviny s cukrom
• Nalejte postupne upravené žĺtky do preosiatej múky
• Potom pomaly v malých porciách pridajte proteíny
• Jemne premiešať
• Vhodné cesto sa pomaly kombinuje s výsledným testom
• Dávame pozorne, namaríme sa slnečnicovým olejom
• Prikryte uterákom
• Nechajte cesto dobre stúpať
• Varenie
• Nezabudnite dať koláče, aby ste sa postavili v teple
• Tento recept je ideálny na pečenie koláčov v rúre
• Koláče sú mäkké a jednoducho sa skrývajú v ústach

Video: Kvasinkové cesto v mlieku

Kvasinkové nafúknuté pečivo pre koláče, recept

Puffer -to -Wing Puff Cukin Pies

• Vyrábame bežné cesto pomocou kvasiniek podľa akéhokoľvek receptu
• Okrem toho bude potrebných asi sto gramov masla teplého oleja
• Rozložíme droždie na stole zabalené do múky
• Hotové cesto pripravené s kvasinkami sa vyvaľuje s hrúbkou 6-7 mm
• Roztiahneme kúsok kravského oleja
• Balí sme olej s cestom
• Vyvaľujte sa s valivým kolíkom bez porušenia konštrukcie
• Takže opakujte 5-6 prístupov
• Odstráňte 20 minút v mrazničke po dobu 20 minút
• Používame bezprostredne po požadovanom čase alebo sa môžeme ponechať na ukladanie a používanie podľa potreby

Video: Kvasinkové cesto pre koláče

Záverom možno povedať, že všeobecne dôležité body pri príprave testu pomocou kvasiniek:

• Na získanie holistickej hmoty, rovnomerného a rýchleho zvýšenia objemu cesta, pol hodiny pred procesom varenia, umiestnime všetky výrobky na teplé miesto
• Cesto veľmi opatrne, bez lenivého. Takže je čo najhustejšie a zároveň flexibilné, mäkké. Pri ďalšom spracovaní to umožňuje pripravené koláče na udržanie nádherného a pôvodného vzhľadu
• Štrajky na koláče v rúre poskytnú cesto ochuteným maslom. Okrem toho to prispieva k dlhšiemu zachovaniu čerstvosti zadkového produktu
• Takže vyprážané koláče sú nádherné, do cesta vložíme rastlinný olej a šťav

Baví nás koláče pripravené vlastnými rukami z kvasinkového cesta. Dobrú chuť!

VIDEO: No, veľmi chutné kvasinkové cesto