Čistenie šampiňóny na vyprážanie, varenie a vypchávky: metódy. Ako čistiť a nakladanie s čerstvým a kúpil šampiňóny pred varením? Ako čistiť šampiňóny z filmu, umývanie, variť a smažiť do pohotovosti?

Ako správne čistiť šampiňóny.

Tieto šampiňóny sú považované za jednoduché príprave a bezpečných húb. Niet divu, že tieto nenáročné huby začali rásť a kultivovať. Dokonca aj keď budete jesť surové šampiňóny v potravinách, je nemožné, aby ich vybral.

Čo predpríprave je nevyhnutné pre tieto huby a aké procesy ich prípravy je potrebné študovať podrobnejšie? Si o tom prečítať v tomto článku.

Musím si umyť šampiňóny pred varením, horúca a ako?

• Existuje mnoho kontroverzných momentov týkajúce sa prípravy húb. Jeden z nich - je nutné umývať šampiňóny?
• Niektorí veria, že umývanie je jednoducho nutné produkt, ktorý ležal na zemi. Preto nutne namočte.
• Iní dodržiavať stanoviská, že huby rýchlo absorbovať prebytočnú vodu pri praní, a preto je lepšie sa zaobísť bez tohto postupu. Jediná vec, ktorú treba urobiť pred varením je fajčiť huby zo zeme.
• Ale obe možnosti nie sú úplne v poriadku. Nemusíte namočiť šampiňóny, ale nemali by ste vynechať krok umývanie pod tečúcou vodou.
• Špongie ihneď ležal na uterák, takže všetko navyše vlhkosť absorbovaná do tkaniny. Je možné získať huby obrúskom miesto. Pri použití tejto metódy, huby nemajú čas na zmäkčenie.

Musím si umyť šampiňóny pred varením, hot

Šampenia musia byť vyčistené alebo nie?

• Pokiaľ ide o čistenie šampiňónov, sú tiež nevysvetliteľné bitky na kulinárske fóra. Niektoré hostesky sú presvedčení, že je potrebné vyčistiť len tie huby, priemer uzáverov, ktoré sú viac ako 3 cm.
• Inými slovami, na proces varenia z šampiňónov, musíte byť pripravení vopred a vyzbrojený vládcom, ponoriť sa do procesu merania.
• Tam je ďalšia verzia, podľa ktorej nie sú potrebné šampiňóny. Takže slávni kuchári prichádzajú. Je pre nich dôležité, aby správne rezali huby.

Kde je zlatý stred v týchto nezhodách? A čo "poradcovia" počúvajú? Chápeme v múdrosti prípravy šampiňónov na ďalší prípravok.

Ako vyčistiť šampiňóny

• Champignons, ktorých veľkosť nepresahuje 2 cm, nepotrebujú čistenie, pretože majú na klobúku veľmi tenkú kožu. Z takýchto húb je stačí preniesť zvyšky substrátu a aktualizovať rez.
• S klobúkom Champignon, ktorých veľkosť je 5 cm, koža sa odstráni. Ak sa to nerobí, potom sa bude cítiť počas potravy. Dokonca aj dlhodobé spracovanie ho nezlučuje.

• Champignons sa pripravujú na ďalšie prípravky, ako je toto: rozbijeme nanilné nečistoty, držíme hrany okraja noža uzáveru a ťahať do stredu. Nezabudnite aktualizovať každý rez.

• Ak huby trpeli na chvíľu v chladničke, potom namiesto rezu, odrežte viac buničiny na odstránenie prívodnej časti. Po varení bude stále hmatateľná.

Ako vyčistiť veľké šampiňóny

• Zrelé šampiňóny sú varenie na varenie, ako je toto: ak sukňa na šampiňone v hotovom misku vyzerá nie je estetika pre vás, potom sa ho zbaviť. Niektorí tiež prichádzajú s hnedými doskami pod klobúkom. Avšak, je to práve z týchto dosiek, že chuť hubového misky závisí.

Video: Ako vyčistiť šampiňóny?

Ako vyčistiť a zvládnuť čerstvé a kúpené, hnedé, Royal Champignon huby pred varením?

• Vyberte si takéto huby v obchode, aby nemali viditeľné poškodenie, praskliny, hniloby, tmavé škvrny. Musia byť elastické a čisté.
• Ak nie sú viditeľné kontaminanty čistené handričkou, potom použite želák.
• S hubami zozbieranými vo voľne žijúcich živočíchovi je potrebné vykonať ďalší dodatočný postup. Musia byť umiestnené v nádobe so solenou vodou a peck 5 minút. Voda je potrebné zlúčiť. A až po tom, čo sa tieto šampiňóny pripravia na ďalší prípravok.

Huby prinášajúce z lesa a zakúpené v obchode sa musia vyčistiť.

Ako vyčistiť a zvládnuť čerstvé a kúpené, hnedé, Royal Champignon huby pred varením?

Čisté huby v takejto sekvencii:

• je potrebné naplniť nádrž teplou vodou
• do nádoby do kontajnera
• po 15 minútach sa champeróny musia dostať a čistiť vlhkou handričkou
• veľké huby čistiť okraj noža z filmu
  Aktualizujeme rez nohy a vyčistite
• opláchnite pod žeriavom

Huby pred varením, musíte preskúmať a odstrániť znečistenie s látkou

Huby, ktoré boli pestované v umelých podmienkach, môžu byť absolútne čisté. Len takýto výrobok pred varením nemožno čistiť.

Zakúpené od filmu a nohy a klobúka vo vnútri.

Takže klobúky po umývanie neprispievali kvôli nedostatku škoru, potrebujú:

• nalejte huby s teplou vodou
• držte ich tak 15-20 minút
• pomocou handričky na odstránenie znečistenia
• okrem toho opláchnite pod tečúcou vodou
• aktualizujte strih a čistite nohu
• ponorte do vody, aby sa odstránili zvyšky rezaného filmu
• Takéto manipulácie vám umožnia udržať klobúky aj krehké huby.

Odstránené z filmu a nohy a klobúka

DÔLEŽITÉ: Pred čistením, určite kontrolujeme huby. Zlikvidované oblasti odrezané s ostrým nožom, silné kontaminanty tiež odstráňte. Ak existuje veľa zemných alebo pieskových zŕn na hubach, je potrebné niekoľkokrát umývať. V opačnom prípade nepríjemná kríza na zuboch bude pokaziť chuť láskou varených jedál.

Musím čistiť šampiňóny pod klobúkom a klobúkom?

Metódy čistenia metabys:

• huby s malými klobúkami tri navzájom, aby sa zabránilo čisteniu každej huby
• huby, s priemerom klobúku pre viac ako 3 cm, čistíme nôž: odstránime film z čiapky, aktualizujeme rez a odrežte vyplnené oblasti
• purifikované huby sa opláchnu pod slabým prúdom tečúcej vody, okamžite sa ustanovujú na čistý papierový uterák
• extra vlhkosť umyjeme tak, že nemá čas na to, aby sa v hubách neviedol a neviedol k strate chutikujúceho vzhľadu a vône
• huby sú narezané tenkou doskou (závisí od receptu): Začnite rezanie, že je nutné od nohy

Je potrebné vyčistiť šampiňóny pod klobúkom a samotným klobúkom

Ak chcete zachovať chuť a vôňu šampiňónov, čo najviac:

• nenechávajte čerstvé ošúpané a umyté huby príliš dlho v chladničke a okamžite pokračujte varením
• udržujte ošúpané a nakrájané huby v chladničke nemôžu byť už 24 hodín
• Čerstvé huby nemôžu byť ponechané dlhú dobu vo vode, inak budú absorbovať veľa prebytočnej vlhkosti, v dôsledku čoho chuť huby, a jeho vôňa bude pokazená
• film z hubárskych klobúkov je lepšie strieľať, takže nedáva tuhosť v hotovom miske
• pod klobúkom je potrebné odstrániť film

Ako znížiť šampiňóny na vyprážanie?

• Ak sú huby narezané tenkými doskami, potom sú lepšie živiť. Takýto jednoduchý príjem vám umožní odstrániť zbytočnú vlhkosť z húb.
• Až po zbytočnej vode sa odparí s hubami, pridá sa rastlinný olej a korenie. S touto prípravou budú huby schopné ukázať celú paletu chuti a arómu.
• Skutočné kulinárske majstrovské dielo z šampiňónov bude schopné dodržiavať jednoduché pravidlá. A nebudú žiadne odrazy týkajúce sa čistiacich húb, pretože po niekoľkých správne varených jedlách sa táto položka stane normou.

Ako znížiť šampiňóny s doskami

Ako znížiť plátky šampiňónov

Na prípravu šampiňónov na následné vyprážanie, potrebujú:

• opláchnite pod tečúcou vodou
• jasný
• plátok
• zavádzanie na 5 minút

Ako rýchlo znížiť šampiňóny

Metódy rezania metrárok:

• Kocky: Huby sú oddelené nohami z nôh, potom sú huby rezané kockami preferovanej veľkosti. Tento spôsob rezania húb je vhodný na varenie kaviár, pre vyprážané zemiaky s hubami a zeleninou.
• Slamka: Sú oddelené od nôh z nôh a všetko je narezané slamou. Takéto rezanie sa často používa na šaláty.
• Dolki.: Na rezanie, dali si hubu s klobúkom dole a strávime ostrý nôž zhora nadol, oddeľuje plátky tej istej hrúbky. Na tento účel môžete použiť vaječný list.

Video: Ako rýchlo znížiť šampiňóny - Tipy z Bonduelle

Koľko minút včas na smažiť mrazené a čerstvé šampiňóny v panvici?

Z toho, aké huby budú oheň, chuť pokrmu závisí. Takže varené huby sú chutné:

• po premytí pod tečúcou vodou, drvené huby po dobu 5 minút (vo varení trochu solenej vody)
• varené huby odstránené z vody a sušia sa na papierovej uteráku
• po takýchto manipuláciách, huby môžu byť vyprážané na panvici, v ktorom sa zelenina a maslo zmieša v rovnakom množstve
• fry 15 minút, nezabudnite na miešanie
• s vyprážaním v hlbokom
• varenie je znížené na 2 minúty

Koľko času na Fry huby

Ako Fry mrazené huby:

• huby musia byť nahnevaní
• suché na papierovom uteráku
• fry 10 minút

Ako namazať konzervované a nakladané huby:

• opláchnite pod tečúcou vodou
• suché na papierovom uteráku
• fry na silnom požiari (5 minút)

Video: Ako Fry Champignsons Master Class od šéfkuchára?

Koľkokrát včas variť čerstvé a mrazené šampiňóny, kým sa pripraví na šalát, v polievke?

Trvanie prípravy húb závisí od spôsobu ich varenia. Po pre-5-minútových záchranných záchvatoch sa voda zlučuje a šampiňóny sa opäť premyjú pod tečúcou vodou.

Koľko varených šampiňónov

Trvanie varí čerstvé šampiňóny pre polievku (po vode varu):

• na sporáku - 5 minút
• v dvojitom kotle - 10 minút
• v pomalom sporáku - 20 minút
• v multinkologických tlak -5 minútach

Ak pripravujete mrazenú šampiňónovú polievku, potom varte od vás 10 minút

Video: Ako variť šampiňóny? Koľko varí šampiňóny?

Koľko môžete a ako uložiť čerstvé šampiňóny v chladničke?

Champignons sú jedným z najbezpečnejších húb. Avšak, oni stratia svoju nutričnú a chuť s dlhodobým skladovaním v chladničke a môžu hromadiť škodlivé látky.

• Ak ste si kúpili šampiňóny v otvorenej forme, môžu sa skladovať len v chladničke 3 dni.
• Filmom kryté šampiňóny môžu byť uložené v chladničke asi 6 dní. Po tomto období môžu húb stmaviť a môžu tiež hromadiť látku nebezpečnú pre telo.
• Zvyšuje dobu použiteľnosti mraziacich šampiňónov. Rozmrazovacie huby sú lepšie ako časti a používajú celú časť naraz. Opakované huby sa neodporúčajú.

Čas použiteľnosti vyprážaných húb môže byť 6 mesiacov. Avšak, Fry huby kusov pre túto potrebu špeciálny recept:

• champignons sa umyjú pred vyprážaním
• pečené v hlbokej panvici s pridaním oleja, kým sa extra vlhkosť neodparí
• týmto spôsobom sú umiestnené v uzavretých nádobách a uskladnené v chladničke
• mrazené huby sú uložené v časti viazané balíky po dobu 6 mesiacov

V spodnej časti chladničky môžu byť šampiňóny uložené počas týždňa.

Video: mrazené šampiňóny. Ako zmraziť huby?