Gem gustos pentru iarnă. Rețete de casă de dens blocate de căpșuni, caise, mere, cireșe, coacăze, prune de vișine, prune, cireșe, coacăze, pere, zmeură

Vara, conservarea recoltării gospodinelor. În acest articol veți învăța cum să vă gătiți propriul gem delicios din diverse fructe.

Un gem dens este renumit pentru aroma sa, gustul dulce, apreciat mai ales în sezonul rece. Poate fi utilizat sub formă de umpluturi de copt sau pur și simplu, ca un fel de mâncare separat pentru ceai, precum și mâncați cu clătite. Există multe aplicații ale acestei delicatese.

Începutul existenței sale în urmă cu mai bine de două sute de ani. A fost pregătit pentru prima dată în Polonia. Inițial, desertul a fost făcut din prună-Cengerki, s -a dovedit foarte gros. În continuare, luăm în considerare în detaliu rețetele de gem din diverse fructe pe care gospodinele le pregătesc în prezent.

Cât să gătești gem?

O etapă importantă în pregătirea unei astfel de delicatese este procesul de bere. Timpul de gătit al acestui fel de mâncare dulce este diferit, depinde adesea de ingrediente. De obicei, este fiert de la aproximativ o oră la trei ore.

Luați în considerare diferite ingrediente cheie ale gemului. Timpul fierberii lor:

• Căpșuni - trei ore
• Caisele - o oră
• Mere - patruzeci de minute
• Cherry - două - trei ore
• Coacăz - aproximativ o oră și jumătate
• Plină de cireș - până la patruzeci de minute
• Plums-two până la trei ore
• Cireșe - cel puțin cinci minute
• Coaja de gâscă - de asemenea, patruzeci de minute
• Pear - Două ore
• Zmeură - aproximativ două ore

Cum să gătești gem de căpșuni?

Cum se face o groasă?

Adesea, trebuie să te descurci cu o problemă atunci când Jam nu devine o consistență densă, omogenă. Deci, cum, la fel, o faci groasă? Pentru a face acest lucru, va trebui să -l gătiți nu numai din scurgere sau fructe de pădure, ci și cu fructe care vă vor ajuta să ajungeți la densitatea dorită.

Gem dens foarte gustos gătit acasă

De obicei, se adaugă mere, gâscă, pere sau caise la gem gros. Aceste fructe contribuie la realizarea unui stat asemănător cu jeleu. Au un conținut ridicat de pectină. Pe numeroase experimente, este verificat că este mai bine să adăugați fructe solide ușor necoapte.

Oamenii au diverse modalități de a face Jeeper. Gazdele sunt adăugate atunci când gătiți această origine a dulciurilor, o lingură sau două din amidonul de cartofi. Sau aruncă nuci măcinate amestecate cu amidon în gem fierbinte. Fructele uscate tocate sunt bine compactate din zahăr și fructe. Cum ar fi mere, caise, caise uscate, pere.

Pentru o îngroșare rapidă, există mai multe moduri dovedite:

• Adăugați puțină făină
• Turnați prăjituri tocate
• Îndepărtați biscuiti
• Sau fierbeți un gem lichid cu Manku

Rețetă pentru delicioase gem de dens de mere pentru iarnă

Pentru delicios,  dens povidla pentru iarnă cu mere  utilizare  fructe  cu delicat, fraged pulpă. Astfel de cum: Grushovka, alb turnând și roșu -puse soiuri Melbi. Dacă vrei a primi roșu gem, atunci utilizare mere cu roșu pieliță.

Rețeta merelor de fermă

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mere coapte - un kilogram
• Zahăr - 720 grame
• Apa - o jumătate de cană

Ce mere sunt potrivite pentru gem?

Metoda de pregătire a merelor de mere:

• Pentru Începeți - spălați -vă, curățați  din subţire piele mere
• Mai departe necesar a tăia lor pe două părți,  pune deoparte nucleu
• Pe următorul —  etapă Tăiați fructele mai mici
• Loczdrobit mere în e shagging, se toarnăapă. P. părăsipe cuptor, lasa gătit fără capac
• Amestecați periodic cu o spatulă de lemnTom compoziţie  pe încetfoc în curgere  37 minute
• Zahăr Rap treptat, stârnind Încă nu este gata gem
• După, răcit mere, macinați cu atențieîn ceașcă blender
• Din nou,  Întoarceți masa  pe încetfoc, după fierbând, gătește un desert dulce  aproximativ - doisprezece minute
• Pentru perioada de iarnă rulează în bănci, anterior pregătit,  sterilizat
• Întoarceți -vă fundul lor,  a pune în cald loc, rece
• Mai departe elimina pe Lung depozitare în răcoros, întunecat
• Perioada de valabilitate nu ar trebui să depășească 3 ani

Gem delicios obținut din soiuri suculente de mere roșii

IMPORTANT: Povidlo începe să se întunece dacă îl gătiți mult timp. De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că atunci când gătiți volumul de desert dulce scade de două ori, iar la răcire, gemul câștigă o consistență groasă.

Rețetă pentru delicioase gem de caise dense pentru iarnă

Gem delicios de caise

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Caise mature - un kilogram
• Zahăr - 535 grame

Metoda de pregătire a blocajului de la caise:

• Spălați caisele mature, îndepărtați oasele, puneți un bol mare
• Puneți -le să gătească, timp de 17 minute, amestecați periodic, astfel încât să nu se ardă, să se încălzească uniform
• Ștergeți fructele fierte printr -o sită, separați astfel pielea, lăsați doar o pulpă dulce
• Turnați zahărul de caise, puneți -l până când masa devine groasă
• La final, turnați blocajul de chihlimbar rezultat în borcane sterilizate. Scoateți pentru depozitare

Un gem gros de caise

O rețetă pentru gem delicios într -un aragaz lent

Astfel încât a fost blocată densă, este de preferat să folosiți fructe puțin neterminate, dure de mere de soiuri roșii galben.

Rețetă Povidla într -un aragaz lent

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mere - un kilogram
• Zahăr - 735 grame

În ce constă procesul de a face un blocaj într -un aragaz lent?

Metoda de pregătire a unui gem într -un aragaz lent:

• Spălați merele dulci și acre, curățați -le, tăiați în două părți. Scoateți miezul cu un cuțit
• Tăiați jumătățile cu cuburi, puneți -le într -un aragaz lent
• Turnați zahăr în mere preparate, amestecați bine
• Selectați modul în aragazul lent: „stingerea”
• Așteptați să gătească, uneori amestecați
• Apoi turnați blocajul finisat din mere în borcane, rostogoliți -vă
• Pleacă pentru o zi sub copertine
• Scoateți într -un loc răcoros pentru depozitare

Pregătirea unui blocaj apetisant de mere

IMPORTANT: Nu încărcați multicookerul cu mere pe margini, este mai bine să umpleți bolul cu puțin mai mult de jumătate. Atunci nu vă puteți îngrijora că, în procesul de gătit, vă veți vedea de sub nas.

Rețetă de gem de căpșuni de acasă

Care este căpșunile utile?

Căpșunile sunt un produs foarte util. Conține vitamine B, C, precum și fibre, magneziu, calciu, mangan, fier, fosfor și altele. Berry îmbunătățește sistemul digestiv, are proprietăți de vindecare pentru boli precum: hipertensiune, scleroză, anemie, insuficiență renală. Are un efect diuretic.

În unele cazuri, căpșunile sunt recomandate chiar și de pacienții cu diabet. În plus, fructele dulci este un produs alimentar, previne absorbția grăsimilor.

Rețetă de gem de căpșuni

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Căpșuni coapte, suculente - un kilogram
• Zahăr - 525 grame
• Apă - 515 mililitri

Cum să gătești gem de căpșuni?

Căpșună:

• Pentru gem, selectați doar căpșuni mature, suculente, nu răsfățate
• Clătiți bine fructele de pădure terminate. Scoateți tulpinile
• Puneți fructele decojite într -o tigaie, adăugați apă curată, gătiți patruzeci de minute la foc mic
• Transformă căpșunile fierte în piure de cartofi. Adăugați zahăr
• Amestecați, puneți -l timp de două ore
• Turnați dulciul finisat, parfumat, se toarnă în băncile pregătite. Rulați -vă, plecați pentru depozitare

Povidlo din căpșuni

Cum se gătește randamentul de coacăz?

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Coacăz negru - un kilogram
• Zahăr - un kilogram

Cum să gătești coacăz negru?

Metoda de pregătire din coacăz:

• Sortați coacăze negre, spălați -l. Sări printr -un colizor
• Se toarnă apă într -un bol. Pune un colizor peste el
• Apoi, alunecă fructele de pădure timp de șase minute după fierberea apei
• Pentru a obține piure de cartofi, ștergeți -l printr -o sită
• Turnați pulpa rezultată cu nisip de zahăr (500 de grame), amestecați, puneți pe sobă timp de 22 de minute
• Adăugați încă 500 de grame de zahăr. Gătiti timp de aproximativ o jumătate de oră până când densitatea nu este prea grasă smântână
• Treceți în bănci

Gata -gem de coacăz negru

Cum să gătești gem de cireș?

Mulți au avut amintiri din copilărie, tinerețe, când bunica mea a scos din pivniță un gem delicios de cireș. În timpul iernii, vreau mai ales căldura, confortul, să stau într -o companie prietenoasă a sufletelor mele, să beau un pescăruș fierbinte cu un gem - acest lucru este atât de excelent.

Aceste amintiri pot fi ușor de reîmprospătat. Este suficient să vă gătiți propriul parfum, zahăr blocat cu cireșe. Pentru a face acest lucru, folosiți următoarea rețetă, petreceți o anumită perioadă de timp.

Rețeta de cireș Povidla

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Fly Cherry - Cinci kilograme
• Zahăr - trei kilograme
• Apa - un litru
• Acid citric - 6 grame

Care este rețeta de gătit din cireșe?

Metoda de pregătire a gemului de cireș:

• Pentru gem, fructele de pădure adecvate sunt nevoiașe, suculente. Nu treceți peste fructele excesive, deoarece acestea pot reduce semnificativ stocarea produsului rezultat
• Clătiți bine fructele de pădure. Presărați -vă într -un colizor pentru a da exces de apă pentru a se scurge din cireșe
• Scăpați ușor de oasele din fructe de pădure, pe măsură ce au fost selectate fructe de pădure coapte - acest lucru va fi mai ușor, mai rapid. În plus, nu există aproape nici o pulpă pe oase
• Se macină cireșa în masca de consistență uniformă folosind un blender. Adăugați zahăr, apă
• Amestecați compoziția, gătiți până când este gătit pe aragaz
• De îndată ce gemurile de cireș fierbe, începe să se agite, nu va arde, nu va fi suprasolicitat
• Focul nu trebuie redus. Gătiți dulceața timp de 2-3 ore
• Pentru pregătire deplină, adăugați o lămâie la tratament, amestecați bine
• După ce a părăsit gemul roșu să se răcească

Cireșul delicios vă va încânta masa

Povidlo din Plum Cherry: Rețetă pentru iarnă

Care este avantajul prunelor de cireș?

Fructele prunei de cireș conțin un întreg depozit de vitamine: A, B1, B2, C. Au mulți nutrienți (acizi organici, pectine, fosfor, sodiu, calciu, fier, potasiu). Închiderea este utilizată pentru răceli, boli infecțioase.

Rețeta de cireș Povidla

Ingrediente:

• Dormiți puțin - un kilogram
• Zahăr - 623 grame
• Lămâie - Un lucru

Metoda de pregătire a gemului din prunul de cireș:

• Pentru a verifica consistența dorită a blocajului, trebuie să pregătiți în avans un farfurie și să o introduceți într -o cameră de congelatoare
• Spălați prunul de cireș. Îndepărtați oasele, cozile din el. Puneți într -un vas cu fundul gros
• În fructe de pădure pregătite, scoateți sucul acru al lămâiei. Adăugați zahăr, amestecați bine. Pune o placă ușor încălzită
• Așa că nu strălucești, agită. După fierbere, gătiți aproximativ 34 de minute
• Îndepărtați excesul de spumă folosind o lingură de lemn
• Puteți verifica pregătirea cu ajutorul unui farfurie, care a fost pregătit anterior. Pentru a face acest lucru, puneți o lingură de gem pregătit din prunul de cireș pe ea, întoarceți farfuria în lateral. Desertul finit nu ar trebui să se răspândească

Dulce drăguț din cireș

Rețetă pentru gem delicioasă de prune densă pentru iarnă

Ingrediente:

• Prune - un kilogram
• Apă - 155 mililitri (sau jumătate de pahar)
• Zahăr - 815 grame

Cum să gătești gem de prune?

Metoda de pregătire a gemului de prune:

• Spălați prunele, îndepărtați oasele
• Turnați apa într -un recipient emailat. Puneți prunele acolo
• Puneți pe aragaz, gătiți la 12 minute după fierbere
• Săriți fructele printr -o sită, îndepărtați întreaga coajă
• Puneți din nou piureul în recipientul original. Turnați zahăr acolo, amestecați
• Gătiți dulceața până când densitatea acrerii scăzute cu smântână
• La sfârșitul gătitului - rostogoliți -vă la borcane

Gata de prune gata la masa ta

Rețetă pentru gem delicios de zmeură pentru iarnă

Povidlo din zmeură

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Zmeură - două kilograme
• Zahăr - un kilogram
• Apă - 125 mililitri

Gem gustos de zmeură

Zmeură:

• Sortați, curățați fructele de zmeură coapte. Clătiți ușor pentru a nu le deteriora
• Puneți un bucătar special pentru gătit, gătiți 12 minute
• După aceea, ștergeți zmeura printr -o sită în piure de cartofi. Îndepărtați semințele
• Turnați piureul rezultat înapoi în vas. Adăugați zahăr
• Amestecați consistența, puneți la foc mediu
• Amestecând constant, gătiți până la atingerea densității medii, aproximativ 1,5-2 ore

Gustare ușoară cu gem de zmeură

Povidlo din cireșe: rețetă pentru iarnă

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cireșe proaspete, coapte (fără oase) - un kilogram
• Zahăr: 324 grame
• Lămâie: Un lucru

Metoda de pregătire a blocajului din cireșe:

• Spălați bine o lămâie (dimensiune medie), turnați -o cu apă clocotită, faceți -o la zest, strângeți sucul din fructe de citrice cu un dispozitiv special
• Cireșul decojit din semințe, introdus într-un recipient, adăugați zahăr, suc, grătar, parfumat Zest
• Amestecați toată această consistență, lăsați -o într -un bol emailat peste noapte, astfel încât fructele să fie lăsate să lase sucul
• Puneți o farfurie mică cu un tratament în congelator, acest lucru este necesar pentru a -și controla pregătirea
• A doua zi, amestecați complet compoziția, transferați -vă într -o navă specială cu un fund gros, anti -stâlp
• Puneți pe sobă, aduceți la fierbere, nu uitați să interferați periodic cu blocajul
• Reduceți focul, gătiți la densitate medie, precum sirop de zahăr
• Grind blocajul finisat cu un blender (pentru omogenitate)
• Apoi, din nou, amestecând, fierbeți dulceața parfumată și dulce (aproximativ cinci minute)
• Apoi scoateți farfuria din congelator. Verificați pregătirea gemului de fructe, ca în rețeta de mai sus pentru gem dens de la cireșul de cireș
• Turnați masa terminată în borcane, îndepărtați excesul de aer
• Rostogoliți steril, borcane umplute cu capace, puse la răcoare
• A doua zi, eliminați randamentul finalizat pentru depozitare

Povidlo din cireșe

Wit din gâscă de gâscă: rețetă pentru iarnă

Jamul din gâscă are o cantitate mare de pectină, deci este bine îngroșată. Gâscă nu are o aromă pronunțată. Pentru JAM, este recomandabil să selectați fructe de pădure dens. Nu este nevoie să le curățați de tulpini și căni.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Metoda de pregătire a blocajului de la gâscă:

• Clătiți fructele de pădure. Pune o tigaie
• Adăugați o cantitate mică de apă purificată. Gătiti până când gâsca devin moi
• Ștergeți fructele pregătite printr -o sită. Cântărește -l
• Trebuie menționat că, atunci când gătiți, gâsca de gâscă sunt fierte. Este necesar să adăugați 0,6-0,8 kg de zahăr pe kilogram de piure de cartofi
• Dacă atunci când gătiți gem, pe lângă gâscă, sunt adăugate fructe cu o anumită cantitate de pectină, atunci trebuie să adăugați mai puțin zahăr

Povidlo din gâscă

Rețeta de gem de zahăr

În prezent, oamenii sunt îngrijorați în special de sănătatea lor, nutriția adecvată. Prin urmare, un factor important în compilarea meniului este zahărul. Pentru pacienții cu diabet zaharat, acest factor este mai ales. Puteți face fără zahăr din scurgere, cireșe, mere, caise și alte fructe.

Zahărul în gem aromatic, util nu este deloc ingredientul principal. Arunci de fructe pavate (fructe) fără zahăr trebuie sterilizate. Ei bine, dacă zahărul se revarsă, atunci nu ar trebui să depășească mai mult de 63% din toate ingredientele. Sau va fi rău. Acest vas de desert trebuie făcut într -un vas larg scăzut. Datorită acestui fapt, evaporarea va accelera, gustul, culoarea se va îmbunătăți.

Așteptați fără zahăr, ce este?

Ingrediente:

• Prune (alte fructe, fructe de pădure) - un kilogram
• Apă - 225 mililitri

Metoda de preparare a gemului fără zahăr:

• Spălați fructele sau fructele de pădure, puneți o tigaie, adăugați apă
• Puneți foc. Se fierbe
• După ce a lăsat blocajul să se răcească, în acest timp, fructele de pădure se vor așeza, iar sucul va crește
• Scurgeți lichidul pe un alt vas, căldura, rotiți -vă la bănci
• Trageți fructe în piure de cartofi cu o sită (blender)
• Puneți piureul gros rezultat într -o tigaie, acoperiți cu un capac, gătiți 24 de minute
• Apoi, lăsați să se răcească încă nu este gata. Gătiti timp de 24 de minute pentru următoarele cinci zile, în timp ce monitorizează constant consistența
• În a cincea zi, gătiți cu atenție compoziția cu un capac închis, deoarece poate pulveriza
• Șoapta rezultată este ambalată în borcane și se rostogolește

Gem gata -făcut fără zahăr

Video: Rețeta Apple Paul