Ce ciuperci comestibile sunt colectate de oameni în toamnă: listă, fotografii, nume. Ce ciuperci comestibile sunt colectate în septembrie, octombrie, noiembrie? Cât de repede cresc ciupercile după ploaie toamna?

În toamnă, începe vârful sezonului ciupercilor. Ce ciuperci pot fi colectate la începutul și sfârșitul toamnei? Vă vom spune în acest articol.

Conținutul articolului

Ce ciuperci comestibile sunt colectate în septembrie: Listă, fotografie, nume

Toamna este generoasă pentru cadouri. În acest moment, vă puteți bucura nu numai de mere parfumate, pere, legume din paturi, dar, de asemenea, diversificați meniul cu mâncăruri de ciuperci.

Important: „Vânătoare liniștită”, culegătorii de ciuperci atât de numite. De ce? Pentru că merg să aleagă ciuperci, de regulă, de către o companie prietenoasă. Și lecția este foarte jocuri de noroc.

Mulți cred că ciupercile cresc doar toamna. De fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat. Ciupercile cresc atât primăvara, cât și vara, iar unele chiar și iarna. Doar toamna, datorită vremii umede, crește o cantitate uriașă.

Coș de ciuperci

Luna septembrie este bună prin faptul că puteți colecta în continuare tipuri de ciuperci de vară, dar în mod tradițional toamna.

În mod tradițional, următoarele pot fi atribuite speciilor de ciuperci din septembrie:

Ciupercile de miere

Este ușor să le recunoști, cresc pe cioturi sau pe trunchiurile copacilor bătrâni din grupuri. Pentru copaci, ciupercile de miere sunt paraziți adevărați. Picioarele ciupercilor sunt subțiri, destul de lungi și goale. O pălărie cu bombă brună la mijloc.

Există multe subspecii de ciuperci. Printre ele există comestibile și otrăvitoare, uneori chiar și un specialist cu experiență este dificil de distins. Unii culegători de ciuperci nu consideră că aceste ciuperci potrivite pentru mâncare.

Ciupercile de miere

Chanterelles

Ciupercile extrem de mari care pot fi găsite în mușchi sau sub iarbă. Chanterelles cresc pe tot parcursul toamnei. Piciorul vulpii cu pliuri, iar pălăria poate fi neregulată în formă și se aplecă. Toate tipurile de vulpi sunt considerate comestibile sau comestibile condiționat. Chanterelles false sunt considerate a fi comestibile. Pălăria lor este mult mai strălucitoare decât cea a chanterelles -urilor obișnuite.

Chanterelles

Ciupercă albă

Se mai numește și borovik. Probabil și ai auzit numele „Regele ciupercilor”. Ciuperca se numește alb, deoarece pulpa sa albă nu se întunecă la tăiere. Diametrul pălăriei variază de la 5-20 cm.

Pe vreme umedă, pălăria poate fi alunecoasă, cu uscat - crăpat și uscat. Dacă întoarceți ciuperca, puteți vedea că pulpa este poroasă. Culoarea pălăriei se întunecă odată cu vârsta ciupercii, de la alb la maro. Piciorul este dens, cărnoase.

„Regele ciupercilor” - Borovik

O varietate de ciuperci albe - stejar

Ciupercă albă de pin

Supraveghetoare

Boletus are un picior strălucitor care se extinde pe un picior cu întuneric intercalat. O pălărie de culoare maro moderată. O mită sau păduri mixte cresc. Dar îl puteți întâlni și într -o pădure de molid, unde există mesteacăn intercalat. Iubește solul umed, dar încălzit de soare.

Supraveghetoare

Pe lângă cele de mai sus, alte ciuperci cresc din abundență în septembrie:

studii de masterat
Ulei
Mokhoviki
Redcles

VIDEO: Cum să alegeți corect ciupercile?

Ce ciuperci comestibile sunt colectate în octombrie: Listă, fotografie, nume

În octombrie, înainte de debutul înghețurilor, puteți tasta coșuri decente de diferite ciuperci. Deși numărul de ciuperci din pajiște și în păduri nu va mai fi la fel de record ca în septembrie. În octombrie, merită să căutați ciuperci la cioturi și sub copaci.

Luna aceasta puteți găsi în continuare ciuperci albe, boletus, uleiuri.

În octombrie, astfel de ciuperci cresc din abundență:

Ciupercile de miere
Redcles
Gorky
Zelenushki

Redcles

Ringer crește în păduri de molid. Al doilea nume al șofranului este molidul. Red -urile au o pălărie concavă, marginile sunt ușor îndoite, interiorul pălăriei este placă. Pălăria acestor ciuperci este netedă, alunecoasă. Pulpă portocalie. Ringer este una dintre cele mai delicioase ciuperci. Pot fi prăjite și sare și uscate.

Grăbește -te în pădure

Roșcata este reală

studii de masterat

Aceste ciuperci, ca și altele, sunt împărțite în două tipuri: condiționat sedimentar și comestibil.

La convențional sedimentar raporta:

gorky Load (amar)
graba este galbenă
bely Markle (real)
Încărcare pergament
sarcina este neagră

La comestibil:

răcorul mlaștinii
graba este albăstrui
camphoric Moor

Aceste ciuperci pot diferi în culoarea pălăriei. Modelele ating dimensiuni mari - diametrul de până la 20 cm. Sucul lăptos este alb, abundent. Pe măsură ce se maturizează, pulpa purtătorului devine fragilă, ușor se prăbușește.

Drumul negru

Sarcina este reală

Graba este albastră

IMPORTANT: Termenul „ciuperci prezente în mod convențional” nu înseamnă că nu pot fi consumate. Poate sa. Doar înainte de a fi necesară procesarea: prăjirea, gătitul, uscarea, sărare. În ceea ce privește ciupercile comestibile, se crede că pot fi consumate crude.

Ce ciuperci comestibile sunt colectate în noiembrie: o listă, fotografie, nume

Noiembrie este cea mai recentă lună de toamnă. În această lună încep primele înghețuri, dar puteți colecta totuși un coș de ciuperci târzii, cum ar fi:

Zelenushki
Ciuperci de stridii
Usturoi
Ulei

Ulei

Uleiurile și -au primit numele din cauza untului alunecos, lipicios. O pălărie maro, poroasă pe spate. Această ciupercă este foarte hrănitoare. Iubește pământul de conifere, dar trebuie să existe tufișuri și iarbă.

Există uleiuri de foioase, mlaștină, cedru. Uleiurile târzii pot fi recunoscute printr -o pălărie de culoare saturată cu pulpă galbenă. Uleiurile târzii sunt ascunse în mușchi.

Ciupercile de ulei

Uleiuri târzii

Usturoi

Are un picior lung subțire. În interiorul piciorului este gol. În exterior, usturoiul este similar cu ciupercile de miere, ele pot fi distinse prin mirosul caracteristic al usturoiului. De aici numele. Când gătiți, mirosul dispare, la uscare - se intensifică.

Usturoiul este obișnuit

Usturoi

Cele mai recente ciuperci în toamna noiembrie: Listă, fotografie, nume

La sfârșitul toamnei puteți găsi:

Galer
Zelenushki (rânduri)
Ciuperci de stridii

Ciuperci de stridii

Eyed -Likes cresc imediat de „o companie întreagă prietenoasă”. Le puteți găsi pe copaci. De asemenea, crește ciupercile de stridii la scară industrială. Ciuperca de stridii are o pălărie moale, cu o piele moale de culoare gri.

Ciupercile de stridii cresc pe un ciot

Galer

Pălăriile vorbitorilor sunt subțiri, aceste ciuperci sunt mici, dar parfumate. Vorbitorii cresc pe o gunoaie moale, superficială. Printre soiurile de vorbitori sunt multe otrăvitoare, așa că este recomandat să le colectăm doar la culegătorii de ciuperci cu experiență.

Mushroom Galler

Zelenushki

Zelenushki crește în păduri de pin uscat. Ei pot întâlni atât unul, cât și grupuri. Acestea sunt cele mai noi ciuperci, cresc până la înghețuri. După procesare, culoarea verzui nu dispare. Dacă mănânci o mulțime de ecologii, poți fi otrăvit. Prin urmare, este mai bine să le folosiți în cantități moderate.

Ciuperci de pește verde

Cât de repede cresc ciupercile după ploaie toamna?

Important: Pentru a crește ciupercile, solul ar trebui să fie bine înmuiat. Este important ca pentru ceva timp să fie cald. Astfel de condiții sunt fertile pentru creșterea ciupercilor.

Ciupercile cresc diferit. De exemplu, un bootor poate apărea la 10 ore după ploaie. Alte ciuperci, în special toamna târzie, vor trebui să aștepte până la 12 zile.

Pickers cu experiență de ciuperci sunt siguri că nu este necesar să așteptați 12-14 zile după ploaie, trebuie doar să știți locuri bune.

De asemenea, este important să ajungeți la colecția de ciuperci atunci când ating valoarea necesară. În medie, ciupercile ating o dimensiune medie în 3-6 zile. Creștere deplină până la 12-14 zile.

La ce temperatură cresc ciupercile toamna?

Temperatura ridicată (30-35 °) deprimă creșterea ciupercilor. Mecanismul de creștere a ciupercilor este astfel încât miceliu să înceapă să se dezvolte la o temperatură de 20-25 °. În acest timp, ploile ar trebui să treacă, miceliu ar trebui să fie hrănite de nutrienți. Și numai la o temperatură de 6-10 ° un corp de fructe crește activ.

Se întâmplă ca ciupercile să crească în valuri după fiecare ploaie puternică. Dar un an de un an nu trebuie. De asemenea, se întâmplă ca un an să nu răstoarne ciupercile. Mulți culegători de ciuperci spun că ciupercile au propriile lor aspecte.

Colectarea ciupercilor nu este doar o activitate utilă, ci și fascinantă. Multe plimbări liniștite în păduri și locuri frumoase liniștitoare. Nu uitați să vă înarmați cu un cuțit pentru tăierea ciupercilor și un coș și poate mai multe.

Dar dacă decideți să mergeți la ciuperci și nu știți dacă această ciupercă este comestibilă, este mai bine să cereți unui pictor de ciuperci cu experiență să vă ajute. Aproape toate tipurile de ciuperci au duble false care pot fi extrem de periculoase pentru sănătatea și viața ta.