Doriți să cumpărați un pepene verde, dar tot timpul treceți pe rafturi, deoarece vă este frică să cumpărați produse de calitate scăzută? Vă vom învăța cum să determinați corect somnul și să alegeți fructe dulci, care nu sunt nitrate.
Conținutul articolului
- Watermelons Astrakhan: Când se coacă?
- Ce pepene verde sunt cei mai delicioși?
- Pepene verde și Arbuzikha: diferențe
- Cum să alegi un pepene verde?
- Cum să alegi un pepene verde copt?
- Cum să înțelegeți că pepene verde s -a deteriorat?
- Chebus verifică nitrați
- Cum să alegeți un pepene verde fără nitrați?
- Cum să depozitați pepene verde în pivniță?
- Este posibil să înghețați pepene verde?
- Video: 10 reguli Cum să alegeți un pepene verde copt și util
A venit ultima lună de vară, ceea ce înseamnă că a venit momentul să se bucure de pepeni tandre și suculente. Dar dacă credeți că această boabă mare nu poate decât să potolească setea într -o zi caldă, atunci vă înșelați profund.
Dar pentru ca Watermelon să beneficieze, trebuie să -l poți alege corect. Prin urmare, atunci când faceți o achiziție, în niciun caz nu ascultați discursurile laudative ale vânzătorului și aveți încredere mai mult cu ochii și intuiția.
Watermelons Astrakhan: Când se coacă?
Whepermelon Astrakhan se coacă la începutul Agusta
- S -a întâmplat așa că în țara noastră a fost pepenii Astrakhan care sunt deosebit de populari. Din acest motiv, vânzătorii nu foarte decenți încearcă să vândă pepeni sub acest brand, importate din alte regiuni și chiar țări
- De fapt, pepene verde organic cultivate în regiunea Astrakhan pot apărea pe rafturile orașelor mari în aproximativ 10 august. La urma urmei, dacă fructele suculente au fost cultivate fără stimulare suplimentară, atunci se va coace doar în primele zile ale ultimei luni a verii
- După aceea, el va fi luat de pe teren și trimis la depozit, din care va cădea pe rafturile magazinelor, piețelor și supermarketurilor. Dintre toate acestea, se poate trage o singură concluzie, un pepene verde de înaltă calitate și non -nitrat poate fi cumpărat doar mai aproape de mijlocul -august
- Tot ceea ce până la acest moment va fi vândut sub această marcă cu o probabilitate ridicată va fi un produs olandez de peste mări cultivat folosind substanțe chimice. Prin urmare, dacă tot decideți să cumpărați acest fructe suculente acum, atunci inspectați -vă cu atenție suprafața
- Dacă găsiți o parte ușor putredă a cojii, cu un punct evident la mijloc, atunci acest lucru va însemna în acest fruct util folosind seringă, azotat sau alte acceleratoare de creștere. Este clar că un astfel de pepene verde nu vă va oferi plăcere, ci va face rău doar corpului vostru
Ce pepene verde sunt cei mai delicioși?
Pepenii delicioși au pulpă dulce și suculentă
- În principiu, orice pepene verde al rotației în condiții normale va avea un gust excelent. Prin urmare, atunci când alegeți această casă suculentă, în primul rând, încercați să o ridicați și să o strângeți cu atenție. Dacă auziți o criză caracteristică, atunci se poate spune aproape 100% probabilitate că ați găsit un fruct copt și gustos
- În plus, trebuie să acordați atenție suprafeței pepeneului. Ar trebui să fie uniform, greu și fără chipsuri și fisuri. Dacă ați văzut că coaja este deteriorată, atunci refuzați să cumpărați. La urma urmei, chiar și în cea mai mică fisură pot exista agenți patogeni care pot provoca vărsături și tulburări ale stomacului
- Dacă vorbim despre gustul din această boabă de vară, atunci cele mai delicioase sunt fructele cultivate în regiunea Astrakhan și Volgograd. Dar pepenii de pe teritoriul Krasnodar și regiunea Rostov au un gust și o aromă mai puțin strălucitoare
- Cel mai adesea, acest lucru se datorează unei cantități mari de precipitații, care se încadrează în aceste regiuni și împiedică tastarea pepene verde. Prin urmare, dacă doriți să știți de unde provin mărfurile, atunci cereți vânzătorului să arate documente speciale
- Dacă totul este în ordine cu pepeni și au trecut toate studiile necesare, atunci fără probleme, așa-numitul „pașaport cu pepene verde” vă va arăta fără probleme. Acesta va indica clar unde au fost cultivate fructele dulci atunci când a fost colectat și câți nitrați sunt prezenți în el
Pepene verde și Arbuzikha: diferențe
Învățând să distingem între pepene verde și pepene verde
- Știm cu toții că pepene verde sunt mult mai gustoase și mai bune decât masculin. Din acest motiv, le căutăm lung și persistent pe rafturile magazinelor. Dar cumpărarea unui astfel de fructe în practică este destul de dificilă. Acest lucru se datorează faptului că în natură există foarte puțini pepeniți
- Statisticile dovedesc că o singură „fată” va crește pentru 20 de „băieți”. Prin urmare, dacă doriți să gustați pepene verde, atunci inspectați foarte atent fructele preferate. Puteți determina genul mărfurilor după fundul său
- Dacă ați ales un pepene verde, atunci acest loc va fi aproape plat, fără cea mai mică adâncime. Principala caracteristică distinctivă a „fetelor” este prezența unui loc alb destul de mare în zonă
- Dacă ți -a plăcut „băiatul”, fundul lui va fi mai în relief și cu o ușoară adâncitură în centru. Dacă vorbește despre un punct alb, atunci va fi prezent, doar dimensiunile sale scad până la un punct de lumină abia vizibil
- În cele din urmă, vreau să spun că nu alegeți un pepene verde sau un pepene verde, dacă sunt coapte și nu nitrați, atunci vă va plăcea gustul lor, indiferent de sexul lor
Cum să alegi un pepene verde?
Alegeți cel mai dulce fruct de pepene verde
- Toată lumea este familiarizată cu un sentiment de dezamăgire din partea faptului că pepene verde cumpărat nu are dulceață necesară. Acest fruct mănâncă cu mare reticență sau, în general, aruncat. Pentru a evita astfel de probleme neplăcute, trebuie să știți cum să alegeți un fructe de pădure dulce
- Primul lucru la care trebuie să fiți atenți este dimensiunea. Dacă este foarte mic, atunci cel mai probabil un astfel de pepene verde nu va fi dulce. De asemenea, dimensiunea prea mare nu este considerată normală. La urma urmei, dacă greutatea fătului depășește 10 kilograme, atunci acest lucru indică clar că pepene verde a fost cultivat pe stimulente de creștere
- Pepene verde care cântăresc 5 până la 7 kilograme sunt de obicei cele mai dulci. Prin urmare, dacă doriți ca cel mai delicios produs să stea pe masa dvs., atunci alegeți fructe cu dimensiuni medii
- De asemenea, este foarte important să știm când au fost colectate mărfurile pe care urmează să le cumpărați. Dacă pepene verde a fost colectat la începutul lunii iulie, atunci este puțin probabil să aibă un dulce pronunțat. De obicei, astfel de fructe sunt perturbate și ajung la consistența dorită deja în depozitele de depozitare
- Prin urmare, dacă este posibil, încercați să cumpărați pepeni care au fost colectați de pe câmpuri la începutul lunii august. Puteți afla data exactă a adunării într -un certificat special, care se află cu vânzătorul
Cum să alegi un pepene verde copt?
Reguli pentru alegerea unui pepeneu ideal
Dacă aparții acelei părți a persoanelor care nu pot trece calm printr -un tejghea cu fructe mari și cu dungi pepene verde, atunci cu siguranță trebuie să înveți să le stabilești maturitatea.
La urma urmei, oricât de regretabil, dar chiar și la sfârșitul verii puteți cumpăra o cultură de topire, care a fost smulsă înainte de a se maturiza.
Asa de:
- Luați pepene verde în mâini, aduceți -l la ureche și atingeți -l pe el. Dacă auziți un sunet plictisitor distinct, atunci puteți cumpăra în siguranță acest fruct verde
- Apoi, du -te la coadă. Dacă s -a uscat complet și a dobândit o nuanță ușor gălbui, acest lucru indică faptul că cultura pepenei a fost luată de pe câmp după ce s -a maturizat. Dacă coada este destul de elastică și verde, atunci acesta este un indicator pe care fătul pe care l -ați ales nu a fost încă complet copt
- Un alt indicator al maturității fructelor de pepene verde este prezența unui punct alb mare pe o parte. De obicei, se află pe partea pe care pepene verde se afla pe câmp în timpul maturarii. Dacă a fost sfâșiat foarte devreme, atunci coaja sa practic nu a contactat cu solul, ceea ce înseamnă că culoarea sa va fi la fel de verde pe întreaga suprafață
- Asigurați -vă că evaluați starea cojii. Într -un fruct complet coapte, va fi greu, strălucitor și chiar cu o presă puternică, nu va străpunge un unghie. Dacă străpunge foarte ușor și, în același timp, încă emană aroma de iarbă doar teșită, atunci acest lucru indică faptul că ați ales un pepene verde complet verde
Cum să înțelegeți că pepene verde s -a deteriorat?
Pepene verde răsfățat
- Dacă pepene verde a început să se deterioreze, atunci acest lucru poate fi văzut pe coaja sa. Își va pierde luminozitatea și elasticitatea și va deveni decolorat și lent. Prin urmare, înainte de a cumpăra fructele care vă place, asigurați -vă că simțiți întreaga suprafață bine. Dacă găsiți chiar și un loc cu pielea închinătoare, atunci în niciun caz nu cumpărați acest produs, deoarece chiar și o astfel de schimbare minimă a structurii cojii va agrava semnificativ gustul pulpei
- Un alt indicator potrivit căruia pepene verde deteriorat sunt pete de putregai pe suprafața sa. Și deși unii vânzători susțin că, dacă eliminați zonele deteriorate, atunci pulpa fetală poate fi consumată destul de calm, nu ar trebui să fiți realizat pentru aceste convingeri
- La urma urmei, dacă cultura pepenei a durat mult timp pe tejghea, este probabil ca bacteriile putrefactive să fi ajuns deja la pulpa suculentă. Și dacă îl mănânci în cantități mari, atunci vei avea destul de probabil să obții otrăvire severă
- De asemenea, foarte atent la mirosul care emană un pepene verde tăiat. Dacă un parfum acru puternic provine de la acesta, atunci procesul de fermentare a început în pulpa de pepene verde și nu mai poate fi consumat
Chebus verifică nitrați
Verificarea pepene verde pentru nitrați acasă
- În principiu, dacă cumpărați un pepene verde în locuri specializate și numai acei vânzători care au certificate de calitate, atunci cu mare încredere putem spune că nitrații din fructele lor vor fi normali
- Dar dacă v -au plăcut mărfurile de pe piață sau doriți să o cumpărați direct de pe teren, atunci trebuie verificată pentru substanțe dăunătoare. Cel mai simplu mod, desigur, este de a face din acesta un dispozitiv special. În doar câteva secunde, el vă va oferi indicatori fiabili de nitrați în pulpa de pepene verde
- Dar, din păcate, nu toți locuitorii țării noastre își pot permite o astfel de achiziție, așa că cel mai adesea efectuează verificări acasă și folosesc metode populare pentru acest lucru
Asa de:
- Luați apa într -un bazin mare sau într -o baie și coborâți ușor fructele cumpărate de pepene verde. Dacă rămâne să înoate deasupra, atunci îl poți mânca calm. Dacă scade imediat în partea de jos, acesta va fi un indicator că nivelul de nitrați este crescut în el
- Tăiați pepene verde în jumătate și aproape de la mijloc luați puțină, puneți-l într-un pahar cu apă curată și așteptați 15-20 de minute. Dacă culoarea sa nu se schimbă, atunci ați cumpărat un fruct de calitate. Dar dacă lichidul este cel puțin puțin întunecat, va fi un semnal că cultura pepenei nu este potrivită pentru utilizare
- Nitrați schimbă foarte mult culoarea pulpei. Prin urmare, dacă nivelul lor este supraevaluat, atunci fructele tăiate cu un hit direct al luminii solare va fi aruncat de o culoare violet nefirească
Cum să alegeți un pepene verde fără nitrați?
Alegerea unui fruct de pepene verde fără nitrați
- De obicei, oamenii determină maturitatea și calitatea pepeneului doar vizual. Din acest motiv, ei cumpără foarte des produse nu destul de înalte. De exemplu, alegând pepeni, mai întâi acordăm atenție cozii lor
- Văzând că este uscat și gălbui, cumpărăm calm mărfurile crezând că este complet copt și, desigur, nu este nitrat. Însă acum oamenii au devenit atât de viclean încât au învățat să ascundă faptul că fructele de pepene verde au crescut pe acceleratoare de creștere. Pentru a face acest lucru, este nevoie și răsuciți periodic o coadă densă, stimulând astfel uscarea și schimbarea culorii acesteia
Sfaturi care vor ajuta la alegerea unui pepene verde fără nitrați:
- Rugați vânzătorul să facă cea mai profundă incizie triunghiulară a pepeneului care vă place. Dacă există nitrați în el, atunci pulpa mai aproape de mijloc va avea o culoare roșie destul de bogată, iar mai aproape de coajă va fi, dimpotrivă, foarte strălucitoare
- Prezența punctelor negre și maro pe coaja fătului ar trebui să vă alerteze foarte mult. Astfel de pete apar cel mai adesea dacă pepenii sunt hrăniți excesiv de săruri de azot
- Un alt indicator potrivit căruia pepene verde este nitratul este dimensiunea sa mare. Dacă a fost ridicat exclusiv pe îngrășăminte organice și nu a accelerat maturarea, atunci greutatea sa nu va depăși 7 kg
Cum să depozitați pepene verde în pivniță?
Reguli pentru stocarea pepene verde în pivniță
Pepene verde, ca și alte fructe și legume, este capabil de mult timp în pivniță. Pentru depozitare, fructele sunt cele mai potrivite, care sunt colectate aproximativ la mijlocul septembrie și au o coajă netedă, netezită.
Și amintiți-vă, pentru ca pepene verde să se întindă timp de 5-6 luni, este extrem de important ca în camera în care va fi depozitată tot timpul aceeași temperatură, umiditate și iluminare.
Recomandări pentru depozitarea fructelor de pepene verde în pivniță:
- În niciun caz nu puneți pepene verde într -o singură grămadă. Dacă aveți suficient spațiu, atunci faceți un suport separat pentru ei și puneți -le în așa fel încât să nu se atingă reciproc. O astfel de plasare nu va permite acumularea umidității, ceea ce înseamnă că fructele nu vor putrezi
- Urmați indicatorii de temperatură din pivniță nu cresc peste 4 grade. Dacă există o temperatură mai ridicată în cameră, atunci carnea de pepene verde va începe să rătăcească și, până la urmă, va trebui să aruncați toate fructele
- Cel mai bine este să depozitați pepene verde în limbo. Pentru a face acest lucru, va trebui să găsiți plase din material durabil, să le puneți în ele toate pepenele selectate și să -l agățați de tavan sau fascicul superior de rafturi
- Dacă nu aveți ocazia să instalați rafturi suplimentare, încercați să prelungiți durata de viață a pepene verde cu nisip sau cenușă. Dacă umpleți aceste materiale într -o cutie obișnuită de lemn, apoi ați îngropat fructe în ele, atunci vor minți calm ca cel puțin trei luni
Este posibil să înghețați pepene verde?
Dacă doriți cu adevărat să înghețați Waterpet, atunci asigurați -vă că o faceți. Desigur, după îngheț, își va pierde structura delicată și va deveni mai puțin dulce, dar totuși poate fi folosită pentru a pregăti gheață de fructe, limonadă, kryushon sau înghețată.
Reguli de îngheț:
- Spălați pepene verde sub apă curentă, uscați -l cu un prosop de hârtie și îndepărtați cu atenție întreaga piele
- Tăiați pulpa cu căni mici, îndepărtați toate semințele de lipire din ele
- Puneți pulpa montată într -un singur strat pe tavă
- Trimiteți fructele la congelator timp de 2-2,5 ore
- Apoi scoateți -le și transferați -le ușor într -un recipient de plastic sau grămadă de polietilenă cu un blocaj
- Puneți recipientul cu pulpă congelată înapoi în congelator și scoateți -o de acolo imediat înainte de utilizare