Aflați cum să uscați caisele pentru viitor. Articolul va descrie instrucțiunile exacte despre cum să le uscați folosind uscător electric, microunde, cuptor și grătar de aer.
Conținutul articolului
- Cum să uscați caisele pentru iarnă pentru Kuraga acasă?
- Cum să uscați caisele pe fructele uscate la soare?
- Cum se usucă caisele la cuptor?
- La ce temperatură pentru a usca caise?
- Cum să uscați caisele pentru iarnă într -un uscător electric?
- Cum se usucă caisele în grupul aerian?
- Cum se usucă caisele în cuptorul cu microunde?
- Cum să uscați oasele de caise?
- Video: uscarea caisului într -un uscător special
În caisele uscate, se păstrează mai multe componente utile decât în \u200b\u200bblocaj, blocaj, compoturi din aceleași fructe. Într -adevăr, sub influența temperaturilor ridicate, aproape 37% din vitamine, 28% dintre minerale se pierd atunci când tratează fructele dulci.
De aceea, gospodinele încearcă să se pregătească la sezonul rece din anul, la fel de multe caise gustoase, parfumate, uscate. În plus, uscarea nu este o metodă atât de costisitoare de recoltare a fructelor. Acum aflăm în detaliu despre ce sunt metodele de uscare și cum să urmărim secvența în acest proces, astfel încât caisele să fie stocate cât mai mult timp.
Cum să uscați caisele pentru iarnă pentru Kuraga acasă?
Uscarea caisului este diferită. Drept urmare, acesta poate fi obținut de Uryuk sau Kuraga. Uryuk, de regulă, este uscat printr -o metodă simplă, eficientă - chiar pe copaci. Mai precis, roadele caisului pur și simplu nu rup copacii, dar așteptați până se usucă ei înșiși. Abia după aceea este recoltat.
Kuraga pentru iarnă
Kuraga - uscat „artificial”. Înainte de uscare, mai întâi fructele sunt împărțite în două jumătăți, curățate de semințe și apoi uscate doar. Mai mult decât atât, soiurile sălbatice de caise sunt mai bine să nu utilizeze pentru acest proces. Soiurile culturale sunt potrivite. Ei bine, dacă acestea sunt caise mari cu pulpă cărnoasă.
Kuraga utilă din caise - cum să se usuce?
Pregătirea caisului uscat pentru iarnă:
- Luați curat, nu este afectat de nimic, ușor neterminat, fructe dure
- Spălați -le bine. Împărțiți -vă în jumătăți, îndepărtați oasele de caise
- Îndoiți fructele pregătite și curățate într-un colizor, țineți-le peste aburul de 12-15 minute. Acest lucru se face astfel încât Kuraga să nu dobândească o nuanță întunecată în viitor
- După ce caisele ar trebui să se usuce ușor într -un colizor
- Fructe tratate, puse pe tavă și introduse în răcire timp de două -trei ore
- Apoi uscați caisele uscate la soare. Va fi mult timp pentru uscare-despre două-trei săptămâni
Kuraga de uscare naturală
IMPORTANT: Când alegeți oasele din caise, nu le aruncați. Într -adevăr, din aceste semințe puteți obține nuclee în care există multe substanțe utile. În plus, sunt utilizate în industria de cofetărie pentru a adăuga prăjituri etc.
Cum să uscați caisele pe fructele uscate la soare?
Dacă uscarea fructelor uscate se realizează corect, atunci vor fi păstrate mult timp și vă vor furniza corpului vitamine utile toată iarna.
Cum să uscați fructe uscate la soare?
- Scoateți caise din masa totală răsfățată, fructe moi
- Stell singuri, scoateți oasele din cele rămase, potrivite pentru utilizarea fructelor
- Din nou, puneți -le într -un colizor în porții și țineți -le peste ghivece care se abate cu apă clocotită sau scufundați -le timp de câteva secunde într -o soluție de apă cu o lămâie (pe litru de apă, 2 lingurițe fără o alunecare de acid citric)
- Apoi lăsați -le într -un colizor timp de douăzeci de minute, lăsați apa să fugă
- Puneți feliile pe un zăbrele tăiat în sus
- Puneți o cameră răcoroasă, bine ventilată, timp de 1,5-2,5 ore
- Apoi scoateți la soare. Atât de uscat toată ziua. Dacă plouă, aduce -l în cameră
- La soare trebuie să se usuce cel puțin șase zile
- În restul timpului, caisele sunt uscate într -un loc răcoros, ventilat
- Fructele care nu se lipesc de degete și sunt complet uscate sunt considerate a fi uscate
Cum poți usca caisele în soare?
Cum se usucă caisele la cuptor?
Dacă aveți un cuptor spațios, atunci nu va fi dificil să uscați caisele în el.
Cum să uscați caisele corect în cuptor?
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie:
- Din nou, sortați fructele și separați -le de oase
- Așezați -vă pe zăbrele sau foile acoperite cu hârtie pergament
- Porniți cuptorul și puneți aceste foi acolo. Temperatura din interiorul cuptorului trebuie să fie de 40-55 de grade
- De ceva timp, aduceți temperatura la cuptor la 60-70 grade
- Fructele trebuie să fie transformate periodic, astfel încât uscarea să treacă uniform
- Timp aproximativ de uscare cu acest mod 11-12 ore
- Pentru a determina disponibilitatea caisterilor uscate, apăsați pe ea dacă sucul nu iese din fructe și nu se lipește de degete, înseamnă că caisele au fost deja uscate
Uscarea fructelor caise în respirație electrică
IMPORTANT: Asigurați -vă că temperatura din cuptor nu depășește instalarea, altfel pot fi pur și simplu prăjite.
La ce temperatură pentru a usca caise?
După cum am menționat mai sus, la început, uscarea trece la temperaturi scăzute, aproximativ 50 de grade, astfel încât întreaga suprafață a fructelor să nu fie coaptă simultan. Și apoi aduc treptat la 65 de grade. Acesta este modul optim pentru uscarea fructelor, în acest caz - caise.
Care ar trebui să fie temperatura pentru uscarea caisului adecvat?
Cum să uscați caisele pentru iarnă într -un uscător electric?
Uscarea fructelor într -un uscător electric este o plăcere, nu va trebui să purtați fructe înainte și înapoi la soare, iar praful nu se va așeza pe ele. De asemenea, dacă nu locuiți în casa dvs., dar în apartament, atunci uscătorul de gospodărie este indispensabil pentru prepararea vitaminei, caise uscate utile.
Cum să uscați fructele caisului într -un uscător?
Cum să uscați caisele într -un uscător, citiți mai departe:
- Începeți prin pereți de fructe spălate și separarea oaselor de ele
- Țineți -le într -o soluție de apă cu o lămâie, astfel încât să nu fie întuneric în viitor, dar sunt chihlimbar
- Lasă -mă să mă usuc pe tifon
- Pune pe cineva pe grătar
- Puneți în uscător
- Pentru primele două trei ore - setați modul de uscare timp de 50 de grade, apoi timp de opt ore - 60 de grade, apoi din nou timp de 50 - timp de două ore
Uscarea caisului într -un uscător electric
IMPORTANT: Dacă caisele uscate finite, coborâte în apă, are capacitatea de a se umfla, înseamnă că are o calitate bună.
Cum se usucă caisele în grupul aerian?
Fructele sunt mai convenabile să se usuce pe grătarele unui grătar de aer. Pentru a face acest lucru, trebuie să le puneți uniform pe ele și să porniți dispozitivul. Pentru caise, este mai bine să folosiți viteza medie, temperatura nu este mai mare de 120 de grade, apoi de la 20 la 30 de minute va dura uscarea.
Uscarea fructelor în aerul aerian
IMPORTANT: Dacă temperatura aerului din aerogil este peste 120 de grade, atunci caisele vor deveni întunecate și practic au pierdut proprietăți utile.
Cum se usucă caisele în cuptorul cu microunde?
Procesul de uscare a fructelor în cuptorul cu microunde nu este complicat, dar necesită atenție. La urma urmei, într -un timp scurt, jumătățile de caise se pot transforma pur și simplu în biscuiti arse. Microundele se usucă foarte repede orice fructe.
Pentru caise, este mai bine să setați puterea de cel mult trei sute de wați și timp pentru aproximativ două minute. Apoi verificați pregătirea caisului uscat. Dacă fructele nu sunt încă uscate, atunci creșteți timpul cu alte treizeci de secunde și atât de puțin câte puțin, creșteți caisul până la terminarea.
Uscarea caisului în cuptorul cu microunde
Cum să uscați oasele de caise?
Pentru a fi mai precis, trebuie să uscați oasele de caise, dar nucleele. Pentru a face acest lucru, eliberați -le de o coajă puternică. Uscați -vă la cuptor la o temperatură scăzută sau pur și simplu prăjiți într -o tigaie. Verificând periodic pregătirea.
Cum să uscați oasele cu caise?
Nucleele de caise conțin acizi grași, proteine, carbohidrați, multă vitamina E. Cu toate acestea, mai mult de 40 de astfel de nucleoli nu pot fi consumate într -o singură ședință. Au acid sinic (amigdalină). Rețineți că în diferite soiuri caise, conținut diferit al acestei otrave. Prin urmare, controlați pofta de mâncare, nu supraalimentați.
Cum să împărțiți un os din caise?
Acum ai învățat cum să -l faci pe Kuraga în diverse moduri. De asemenea, este important: pentru a salva caisele uscate finisate, trebuie să le așezați în pungi de țesătură, apoi într -un recipient din lemn, de sticlă cu capac. Doar nu le puneți în containere de copaci de conifere, altfel caisele uscate vor absorbi aroma și nu vor fi atât de gustoase.