Cum să păstrați fructe și legume în pivniță? Cum să păstrați morcovi, sfeclă, cartofi, mere, kolrabi, napi, usturoi, varză, struguri în pivniță în timpul iernii?

Moduri de depozitare a legumelor în pivniță iarna.

Odată cu debutul toamnei, mulți rezidenți de vară au preluat prepararea legumelor pentru depozitare. Aceasta este o activitate destul de dureroasă. La urma urmei, este necesar să sortați, să uscați și să pregătiți legume. Și, de asemenea, trebuie să puneți pivnița în ordine.

Cum să depozitați sfecla în pivniță pentru iarnă?

Sfecla - a treia cea mai populară legumă după morcovi și cartofi. Este rar conservat, utilizat în principal pentru prepararea primului și al doilea feluri de mâncare. Sfecla este o cultură rădăcinii destul de capricioase, așa că pentru depozitarea pe termen lung trebuie să creezi condițiile potrivite.

Moduri de depozitare sfeclă în pivniță:

• Piramide. Pentru a face acest lucru, leguma cu gresie și curată este așezată pe un raft sub forma unei piramide. Este necesar ca culturile de rădăcină să nu atingă pereții și tavanul. Anterior, rafturile sunt acoperite cu paie sau burlap.
• În cutii. Aceasta este una dintre cele mai optime opțiuni de stocare. Pentru a face acest lucru, cutiile uscate cu găuri nu sunt mai mult de 5 cm. Culturile de rădăcini cu dimensiuni medii sunt cel mai bine depozitate. Nu putrezesc. Cutiile pot fi așezate pe podea.
• Deasupra cartofilor. Sfecla iubește umezeala, iar cartofii, dimpotrivă. Prin urmare, cartofii sunt așezați în cutii, iar sfecla este așezată într -un rând deasupra.

păstrați sfecla în pivniță

Cum să păstrezi cartofii în pivniță iarna?

Iarna, cartofii sunt cele mai populare legume. Multe fructe și legume de pe rafturile magazinului dispar la frig. În loc de mâncăruri cu legume, gătim terci, paste și cartofi. Astfel încât să vă puteți bucura de piure delicioase pentru o lungă perioadă de timp, cartofii trebuie să fie depozitați corect.

Reguli pentru stocarea cartofilor în pivniță:

• Temperatura. Regimul optim de temperatură este de +2 +4 ° C.
• Umiditate. Cartofii nu le place atunci când umiditatea ridicată. Din aceasta, putregaiul apare pe tuberculi. Nivelul optim de umiditate este de 70-80%.
• Tara. Leguma este depozitată în cutii cu găuri de 2-4 cm. Este necesar ca lumina să nu cadă pe culturile de rădăcină, altfel vor deveni verzi și improprii pentru utilizare.
• Adăpost. În timpul înghețurilor severe, cutiile sunt acoperite cu paie sau cuverturi de pat. Asigurați -vă că materialul pentru acoperișuri nu se udă.

depozitați cartofii în pivniță

Cum să depozitați morcovii în pivniță iarna?

Morcovii sunt o legumă populară care este folosită pentru prepararea salatelor, primul și al doilea fel de mâncare. Aceste culturi de rădăcini sunt nedorite în depozitare.

Reguli de depozitare a morcovilor:

• În cutii. Puteți lua cutii de carton sau din lemn cu capace. Morcovii sunt așezați într -un strat uniform. Găurile din cutii nu trebuie să fie făcute. Containerele sunt instalate pe tribune, la o distanță de 15 cm de pereți și podea.
• Piramide. Morcovii sunt așezați pe rafturi, ca furtuna din nisip. Culturile de rădăcină sunt așezate într -un recipient și umplute cu nisip. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece nisipul absoarbe excesul de umiditate.
• În coada de ceapă. Husk -ul de ceapă este, de asemenea, un absorbant și absoarbe umiditatea. După curățarea cepei înainte de a se pune la depozitare, nu aruncați coaja, ci turnați morcovii cu ea.

păstrați morcovii în pivniță

Cum să stochezi mere în timpul iernii în pivniță?

Merele sunt un fruct delicios pe care copiii îl adoră. În timpul iernii, puteți găti plăcinte, charlotte sau coaceți cu miere și brânză de căsuță din mere. Cu depozitare adecvată, aceste fructe pot fi lăsate proaspete până în primăvară.

Reguli de stocare Apple:

• În cutii. Este necesar să acoperiți cutia cu hârtie și să stabiliți ușor merele
• În hârtie. Fiecare fruct este înfășurat în hârtie și depozitat în cutii
• În cutii de carton. Merele sunt acoperite în cutii de carton și acoperite cu un capac

Notă! Merele absorb mirosurile și stimulează germinarea cartofilor, astfel încât acestea ar trebui să fie păstrate în compartimente separate.

stocați mere în timpul iernii

Cum să păstrați dovlecei pentru iarnă în pivniță?

Obiectele sunt de obicei rareori păstrate în pivniță. Salatele sunt pregătite de la ele sau conserve pentru iarnă. Dar dovlecelul poate fi păstrat perfect într -o pivniță proaspătă.

Subtilități de depozitare a dovirului în pivniță:

• Temperatura. Depozitați legume la o temperatură de +4 +10 ° C.
• Tara. Legumele nu trebuie plasate în cutii. Este mai bine să stocați dovlecei pe rafturi, departe de pereți.
• Nu permiteți fructelor să se preocupe reciproc.
• Înainte de depozitare, în niciun caz nu rupeți cozile.

stocați dovlecel pentru iarnă

Cum să păstrezi un dovleac pentru iarnă în pivniță?

Pumpkinul este o cultură delicioasă de topire din care puteți găti terci, plăcinte și deserturi. Cu o depozitare adecvată, dovleacul vă va încânta cu gustul său până la primăvară.

Reguli de depozitare a dovleacului:

• În niciun caz nu au legume pe podea. Asigurați -vă că pliați fructele de pe raft.
• În niciun caz, nu pliați dovleacul unul pe celălalt și nu depozitați pe o grămadă.
• Este necesar să existe un spațiu liber între dovleci, să fie conectat cu paie.

stocați dovleacul pentru iarnă

Cum să depozitați pepene verde în pivniță?

Pepene verde este o cultură topită pe care o adoră copiii și adulții. Pulpa gustoasă și suculentă se reîmprospătează la foc și plăcește cu serile reci de toamnă.

Reguli de depozitare a pepene verde:

• În cutii. Îndoiți pepene verde în cutii, mai întâi în partea de jos, așezând mușchi. Turnați pepene verde cu mușchi și așezați al doilea strat.
• Pe rafturi. Sunt așezate foi de hârtie cerată pe rafturi și fructe sunt așezate.
• În lut. Este necesar să umezi fiecare pepene verde în lut și să -l lași să se usuce. Apoi, pepene verde sunt depozitate, așezate în rânduri.

păstrați pepene verde în pivniță

Cum să depozitați varza în pivniță iarna?

Există multe opțiuni pentru stocarea varză:

• Pe rafturi. Pentru a face acest lucru, așezați capetele la o distanță de 5 cm unul de celălalt și de pereți. Este imposibil să contactați varza cu pereții pivniței și unul cu celălalt.
• În film. Este necesar să curățați capetele frunzelor superioare și să vă înfășurați în filmul alimentar de mai multe ori.
• În hârtie. Înfășurați fiecare cap în hârtie și puneți o cutie cu găuri.

păstrați varza în pivniță

Cum să depozitați Kolrabi în pivniță?

Acest tip de varză poate fi păstrat mai mult de 2 luni în pivniță. De atâta timp, capetele pot fi stocate sub rezerva tuturor condițiilor. Kohlrabi trebuie să fie asamblat și să nu sfâșie frunzele. Apoi capetele sunt așezate în partea de jos a cutiei și presărate cu nisip umed. Au așezat din nou un rând și s -au presărat cu nisip. Umiditatea ar trebui să fie la un nivel de 95%, acest lucru va ajuta varza să nu fie înfocați și să fie proaspăt.

Cum să păstrați vinete pentru iarnă în pivniță?

Vinetele se șterg rapid în aer cald și uscat. Pentru a evita ofilirea rapidă a fructelor, este necesar să le păstrați corect. Vinetele trebuie să fie uscate.

Un strat de hârtie este așezat în partea de jos a cutiei și vinete pe ea deasupra. Este necesar să înfășurați fiecare legumă în hârtie sau să faceți partiții de hârtie. Stratul superior este acoperit cu burlap.

depozitați vinete pentru iarnă

Cum să păstrezi un nap în timpul iernii în pivniță?

Nurp este o cultură de rădăcină sănătoasă, care este adesea folosită pentru a trata răcelile. Această cultură de rădăcină este folosită și pentru prepararea salatelor. Trebuie să depozitați leguma în pivniță. Cultura rădăcinilor nu are o umiditate ridicată și este putredă. Prin urmare, este depozitat în pungi cu găuri pentru ventilație sau în cutii umplute cu nisip uscat.

depozitați un nap în timpul iernii

Cum să păstrați varza din Beijing în pivniță?

Varza din Beijing este perfect stocată atât în \u200b\u200bpivniță, cât și în frigider. Trebuie să fie pre -preparată prin îndepărtarea frunzelor superioare. După aceea, fiecare cap ar trebui să fie înfășurat în filmul alimentar. În continuare, capetele sunt puse unul pe unul.

Vă rugăm să rețineți că varza din Beijing adoră umiditatea ridicată, așa că, dacă în pivniță este uscat, puneți un recipient cu apă lângă cutie cu capetele.

stocați varza din Beijing în pivniță

Cum să păstrezi ardeiul în pivniță?

Ardeiul trebuie depozitat într -o cameră uscată. Puteți înfășura fiecare pod în hârtie sau puteți așeza un strat de ziare în partea de jos a cutiei. Ardeiul este vărsat deasupra bazei de hârtie. Nisipul de râu uscat este turnat deasupra acestuia. Trebuie calcinat în cuptor. Partea superioară a păstăilor este acoperită cu burlap sau hârtie.

Cum să depozitați pere pentru iarnă în pivniță?

Pear - fructe delicioase. Nu tolerează cartierul cu cartofi și țelină. Este necesar să vă asigurați că fructele sunt coapte și nu sunt moi. Există mai multe opțiuni pentru depozitarea perelor. În primul rând, fructele sunt depozitate în cutii cu hârtie.

Desigur, pentru foarte mult timp pentru a stoca pere în acest fel, așa că folosiți o metodă mai simplă. Un strat de rumeguș uscat este turnat pe partea de jos a cutiei și așezați un strat de fructe, astfel încât tulpinile să fie în vârf. Fructele sunt acoperite cu un strat de rumeguș și întind a doua minge. Este necesar ca cutia să nu aibă mai mult de 2-3 straturi.

stocați pere pentru iarnă în pivniță

Cum să depozitați țelina pentru iarnă în pivniță?

Țelina adoră răcoarea și umiditatea ridicată. Prin urmare, rădăcinile sunt depozitate în cutii cu nisip umed. Este necesar să turnați un strat de nisip umed în recipient și să planteze țelină. Dacă regiunea dvs. este foarte rece, atunci în pivniță trebuie să săpați un șanț și să plantați țelină. Este presărat cu nisip umed și acoperit cu un strat de paie uscată.

Cum să păstrezi usturoiul în pivniță iarna?

Usturoiul este un condiment util pentru mâncăruri cu carne și legume. Este adesea folosit pentru a trata răcelile. Este necesar să pliați capetele uscate într -o grilă de nailon și să atârnați peste tavan. Puteți turna capetele în cutii de carton cu găuri de ventilație. Este permis să formeze împletituri din usturoi, fără a tăia tulpinile.

păstrați usturoiul în pivniță iarna

Cum să depozitați struguri în pivniță?

Strugurii din cauza moliciunii fructelor de pădure nu sunt depozitate de mult timp. În consecință, este necesar să depuneți eforturi pentru a oferi prospețimea fructelor de pădure mai lungi.

Pentru a face acest lucru, puteți agăța pur și simplu grupurile de struguri în pivniță sau puteți așeza pe un strat de hârtie sau paie. Dar cel mai bun poate fi considerat depozitare în apă. Este necesar să lăsați tulpini lungi și să le cufundați în sticle de apă, așezându -le într -o poziție înclinată.

stocați struguri în pivniță

Cum să depozitați ceapa pentru iarnă în pivniță?

Ceapa este folosită în pregătirea a aproape toate primele și a doua mâncare. În plus, aceasta este o condimentare excelentă pentru salate. Stocarea cepei este destul de simplă.

Opțiuni de stocare pentru ceapă:

• În Kapron. Capetele uscate adorm în ciorapi Kapron și le atârnă în pivniță
• În împletituri. Este necesar să părăsiți o parte din tulpini și să le țeseți în împletituri. Astfel de împletituri sunt suspendate în pivniță
• În cutii. Folosiți cutii de carton sau din lemn care sunt acoperite cu paie uscată

stocați ceapa pentru iarnă în pivniță

Cum să stocați Ierusalim anghina în pivniță?

Cu o depozitare adecvată, anghinale din Ierusalim vă va încânta cu gustul ei toată iarna. Este necesar să săpați rădăcinile și, fără a agita pământul, puneți în cutii. După aceea, rădăcinile sunt presărate cu nisip umed. Astfel, cultura rădăcinilor va părea să crească în cutie.

topamybur în pivniță

După cum puteți vedea, depozitarea legumelor este o afacere dureroasă. Asigurați -vă că controlați umiditatea și temperatura în pivniță.

Video: Depozitarea legumelor în pivniță