Rețete vegetariene pentru fiecare zi. Meniu vegetarian

Vegetarianismul este un sistem bazat pe alimente vegetale. Așa cum arată numeroase studii, oamenii din dieta de care multe legume și fructe sunt mai puține suferințe de obezitate, hipertensiune și alte boli cardiovasculare.

Dar, pentru ca organismul să primească toate substanțele benefice de care aveți nevoie, produsele alimentare trebuie să fie echilibrat.

Pentru ca vegetarianismul a face rău, este necesar să se includă în produsele sale dietetice de origine vegetală, în care acizii din fier, vitamina B12 și aminoacizi esențiali.

Este aceste substante nutritive, care sunt un „slab“ parte a dietei de oameni care nu folosesc carne.

Ce să gătească vegetarian?

Particularitatea bucătăriei vegetariene este tratamentul minim termic al legumelor și fructelor. Ajută mai mult să păstreze substanțele nutritive în ele. Mai ales popular într-un astfel de sistem de salate alimentare din verdeață proaspătă și legume.

Dacă rețeta implică stingerea legumelor, atunci o fac cu o cantitate minimă de ulei și apă. Foarte bine păstrând substanțe utile Pregătirea felurilor de mâncare pentru o pereche sau în folie. Dacă căutați ce să gătiți vegetariană, acest articol vă va da răspunsul.

Meniu vegetarian

Mulți sunt înclinați să creadă că meniul vegetarian este foarte rar. Bineînțeles că nu este. Mai mult, multe feluri de mâncare din bucătăria tradițională au propriile lor analogi "legume".

De exemplu, iubit de mulți găluște pot fi preparate cu cireșe, cartofi, ciuperci și alte produse.

Principalul lucru este alegerea unei retete de aluat care nu va include ouăle. Deși, dacă aderă la vegetarianismul non-strict, atunci ouăle, peștele și brânza de vaci pot fi, de asemenea, incluse în dieta dvs.

Puteți coace clătite pentru micul dejun. Ele pot fi pornite cu ciuperci, mere și alte fructe. Astfel de clătite sunt potrivite ca micul dejun. Ele pot fi alimentate de ceai, cafea neagră sau cacao.

Avocado și salată de mandarină

Pentru prânz puteți găti borsch. Pentru aceasta, desigur, trebuie să alegeți o versiune vegetariană a acestui vas popular.
Ciuperci, mazăre sau supă de fasole De asemenea, se potrivesc bine într-un astfel de sistem de alimentare. Fierbinte de vară sete de quench și foametea pot fi folosite okroshka.

Oamenii sunt îndepărtați de vegetarianism O gustare preferată sunt sandwich-uri cu cârnați. Vegetarienii le înlocuiesc cu sandvișuri cu brânză (fără direcție strictă) sau delicioasă și sandwich de nutriție cu avocado (Rețetă de mai jos).

Desigur, skate-ul este o astfel de "dietă" sunt tot felul Salate.. În plus, vegetarienii le pregătesc nu numai de legume tradiționale pentru acest lucru, dar și de la urzică, sorrel, brusture, păpădie etc. Puteți combina astfel de salate cu ulei vegetal convențional sau maioneză slabă. Cu ajutorul salatelor, puteți chiar să umpleți proteina, deficitul dintre care mulți consideră lipsa vegetarianismului. Pentru aceasta salatele pot fi preparate din mazăre, linte, fasole și de soia de curs.

De asemenea, "cartea de vizită" a unui astfel de sistem este tot felul de kashi.. Ele pot fi folosite pentru micul dejun și cină.

Hrișcă, grâu, mană și alte porridge nu sunt doar saturate cu corpul cu substanțe utile, dar, de asemenea, o purifică de la zgură și toxine.

Rețete vegetariene vase pentru fiecare zi

Prima zi:

• Prima masă: orez terci cu banane, cacao
• Snack: Salata de fructe de mere si pere
• Cea de-a doua masă: Borsch-uri vegetariene și rulouri de varză (vezi rețetele de mai jos), salată de sfeclă cu nuc
• Snack: o felie de tort vegetarian, ceai
• A treia mănâncă: cutii de mazăre cu hrișcă, ceai

A doua zi:

• Prima masă: sandwich de avocado, roșii și pâine de pășunat întregi, cafea
• Snack: portocaliu sau grapefruit
• A doua masă: supă cu fasole, pizza vegetariană (vezi rețeta de mai jos), salată de ridiche cu ruhala
• Snack: salată de fasole, ceai
• A treia mănâncă: triburi de hrișcă, ciuperci agoocado umplute

A treia zi:

• Prima masă: sandwich-uri cu caviarul cabachk, cafea
• Snack: Avocado mousse
• A doua masă: supă de mazăre cu crotonii, plăcintă vegetariană (1 bucată), roșii
• Snack: Sandwich-uri cu cârnați vegetarieni, Kissel
• A treia masă: Rolls - Vegetarian (vezi rețeta de mai jos), varză de la Bruxelles

Orez terci cu porumb și alte legume

A patra zi:

• Prima masă: găluște cu cireșe, cafea
• Snack: amestec de nuci
• A doua masă: supă de ciuperci, ratatu
• Snack: clătite cu gătit, ceai
• Al treilea mănâncă: terci de grâu cu dovleac, cacao

A cincea zi:

• Prima masă: rulouri vegetariene de varză, cafea
• Snack: cupcakes cupcake
• Al doilea masa: Supa de fasole, Lazagna Vegetarian (vezi reteta de mai jos), salata de varza cu Apple
• Gustare: salată de fructe, toast, ceai
• A treia mănâncă: terci de hrișcă cu capcane vegetariene, țelină de netedă și măr

A șasea zi:

• Prima masă: Dranias cu sos, cafea
• Snack: Banana.
• A doua masă: supa de ceapă cu crotonii, găluște cu dovleac, morcov și salată de mere
• Snack: placinta de mere, kisel
• A treia masă: Pilaf vegetarian (vezi rețeta de mai jos), caviar de vinete, ceai

A șaptea zi:

• Prima masă: toasturi cu avocado pate, suc de mere
• Snack: cafea cu ciocolată neagră (bucată mică)
• Cea de-a doua masă: supă de fasole, cutle vegetarieni (vezi rețeta de mai jos), salată de sfeclă și prune
• Gustare: salata de fructe, cacao
• A treia manca: caserola de cartofi cu broccoli, ceai, pâine prăjită cereale integrale

salate vegetariene

retete salata vegetariene sunt mult. Spre deosebire de acele salate care nu au atitudinea față de sistemul descris de nutriție, acestea sunt de 98% compus din verdeață proaspătă, legume și fructe. La prepararea acestor salate, ingredientele nu sunt expuse la tratament termic. salate vegetariene sunt reumplute cu uleiuri vegetale, otet si maioneza slaba.

salata spaniola cu broccoli, morcov si nud

Salată cu sfeclă, nuci și prune

REŢETĂ:

1. Se fierbe sfecla (1 mare sau 2 mediu), curățăm de pe piei și frecați-l pe un grater mare. Adăugăm stafide (2-3 linguri de lingurițe), mărar tăiat fin și patrunjel.
2. Nucile (2-3 artă. Linguri)) trebuie să se mănânce și să adauge și la sfeclă. Solim.
3. Opțional, puteți adăuga un vârf de piper negru și usturoi tocat (2 dinți). Aceste ingrediente vor adăuga salată picantă.
4. Se amestecă ingredientele și alimentați salata cu ulei vegetal și suc de lămâie (1 lingură de lingură).

Ingredientul principal: sfecla bogată în vitamina B9, care împiedică dezvoltarea aterosclerozei. În plus, acidul folic ajută organismul să producă noi țesuturi și celule sanguine.

Reduceți rețeta de răceală pentru salată

REŢETĂ:

1. Clătiți sub ridiche de apă curentă (300 g) și arugula (200 g). Declarăm frunzele de arugula pe un prosop de hârtie pentru a reduce cantitatea de apă pe ele.
2. Tăiați ridichi cu felii subțiri. Ceapă de curățare (2 bucăți) și tăiați-o cu inele. Arugula Rive Hands pe bucăți mari.
3. Se amestecăm ingredientele în castron. Ulei de măsline soli și combustibil (50 g).

Principalul ingredient: Arugula este foarte populară în bucătăria mediteraneană. Este bogat în vitamina C, potasiu și fier. Datorită uleiului de muștar, care este inclus în compoziția sa, dă mâncăruri o muștar picant.

Radish și salată de arugula

Beijing salată de varză cu castravete

REŢETĂ:

1. Noi vărsăm ulei de măsline (4 lingurițe), suc de lămâie (1 lingură de lingură) și o jumătate de lingură de miere (rețeta nu este potrivită pentru vegani) într-un castron. Adăugați sare și ierburi picante (oregano, busuioc, maranoran, piper negru cu ½ linguriță). Măsura.
2. Am tăiat varza de la Beijing (300 g) foarte fin. Castravete (1 buc.) Este necesar să se taie în paie. Se prăjește pe un susan de cereale chinezei uscate.
3. Se amestecă legume și combustibil uleiul de măsline cu condimente. Înainte de a servi cu susan.

Principalul ingredient: Varza de la Beijing este bogată în vitamina C și potasiu. O varză de cvashen Beijing, adăugată la Borsch, va schimba gustul acestei cunoștințe tuturor preparatelor dincolo de recunoaștere.

Salată verde de la sparanghel și avocado

REŢETĂ:

1. Se amestecă sucul de lămâie în blender (1/4 cană), usturoi zdrobit (1 dinți), căprioare (1 lingură de lingură) și oțet (la gust). Se toarnă ulei de legume (1/2 cană) și se amestecă manual.
2. Am tăiat sparanghelul (900 g) din vârfurile de cauciuc. Umplem partea blândă a sparanghelului cu apă fierbinte (1/2 cană) și gătesc pe foc lent timp de 5 minute. Cu ajutorul unei cantități de apă de îmbinare. Am uscat sparanghelul.
3. Pentru a pune un amestec din diferite clase de salată verde pentru fiecare placă (6 pahare), sparanghel, lobby avocado (3 buc.), Tomate de cireșe (1 cană) și ceapă roșie (1/4 cană). Sus Sprângeți salata de salată și presărați realimentarea cu combustibil.

Ingredientul principal: Asparagusul este o sursă bogată de vitamine B9 și K. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință coreeni au deschis proprietatea unică a acestei legume. Se pare că compoziția sa include compuși care îndepărtează rapid sindromul Hangmest.

Bornesc vegetarian

Borsch iubesc cu toate popoarele slave. Acesta este un fel de mâncare echilibrată ideală, care nu numai că ajută la saturarea corpului cu produse utile, ci și contribuie la îndepărtarea metalelor, a nitraților și a pesticidelor. Borschul vegetarian slab, nu încărcați stomacul ca analog de carne mai renumit.

Bornesc vegetarian

REŢETĂ:

1. Puneți butoaiele de panoaie (1 lingură de lingură). Se toarnă cu apă și adaugă ulei vegetal (1 lingură de lingură). Tăiați morcovii (1 buc.) Inele. Ceapa (1 buc.) Grind, deoarece va fi convenabil. Punem legume la orz și puneți aragazul.
2. Beetla (1 buc.) Curățați și frecați. Le punem pe tigaie, adăugă niște apă, suc de lămâie (1 lingură de lingură) și ulei vegetal (1/2 lingurițe). Piure sub capac după agitare periodică.
3. Adăugați tocate: cartofi (1 buc.), Varză (300 g) și piper bulgară (1 buc.). Gătit încă 5-10 minute.
4. După aceea, adăugați tomate tocate (1 buc.), Sfeclă și gătiți la căldură scăzută timp de 5 minute.
5. Înainte de a scoate din aragaz, adăugați sare, piper, frunze de bază și masă de jumătate de lămâie. Diverse picturile de gust pot fi folosite zahăr.
6. Gătit încă 10 minute, se adaugă usturoi tăiat fin (2 dinți) și scoateți din sobă. Înainte ca furajul să poată fi văzut în plăci verzi tăiați fin.

Principalul ingredient: varza coaptă albă are unicitate importantă. Ea este capabilă să păstreze în sine vitamina C de foarte mult timp. Acest lucru permite ca varza să pună într-un rând cu alte suporturi de înregistrare în cantitatea de acid ascorbic: lămâie, tangerină și kiwi.

Supa de prescripție vegetariană

În meniul vegetarian există o mulțime de supe diferite. Ele pot fi gătite pe apă sau pe un bulion de legume pre-gătite. Când gătiți astfel de supe, este foarte important să nu digerați legume. Unele hostesse la gătit supe de legume folosesc un truc. Au fiert legume pentru un cuplu și le adăugă la supa înainte de sfârșitul gătitului.

Supă de conopidă

Supă de conopidă cu dovlecei

REŢETĂ:

1. Separați inflorescența conopida (200 g) și puneți-le în apă sărată rece. După 15 minute, apa trebuie să fie fuzionată, iar varza tăiată în părți mici.
2. Morcovi (1 buc.) Și ceapă (2 buc.) Curățați și tăiați în cuburi. Se prăjește pe ulei vegetal împreună cu roșii de cireșe (5 buc.). Când termină cu o crustă de aur, adaugă Paprika (3 ore de linguri), se amestecă și se îndepărtează din foc.
3. Tăierea cuburilor de zucchini (1 buc.). Curățați piperul dulce (3 bucăți) de la semințe și tăiate. Toate ingredientele se află într-o cratiță, turnați apă fierbinte (2 litri) și gătiți până la pregătirea.
4. Cu 10 minute înainte ca supa să se pregătească să adauge piper, usturoi, sare și ierburi (rozmarin - 1 sucursală și cimbru).

Principalul ingredient: fibrele alimentare de conopidă se comportă pozitiv asupra microflorei intestinale. Utilizarea regulată a acestei legume în alimente va reduce riscul de boală ulcerativă și oncologie.

Rețetă de supă vegetariană

Supa de mazăre iubește mulți. Dar, pentru vegetarieni, acest fel de mâncare este extrem de important, deoarece mazărea este una dintre principalele surse de proteine \u200b\u200bdin alimentele de plante.

Supă vegetariană de mazăre

REŢETĂ:

1. Mazăre (1,5 - 2 pahare) trebuie să se clătească și să se toarne apă rece curată. Cook mazăre nevoie cu atenție și lung. Până când devine nepoliticos.
2. În timp ce mazărea poate fi tăiată în ceapă (1 buc.) Și legume cu felii subțiri. Să trecem ceapa, piperul bulgar (2 bucăți) și morcovi (1 buc.). Adăugați mirodenii (orice gust) și treceți legumele pentru încă câteva minute.
3. Adăugați roșiile la legume (2 buc.) Sau pastă de roșii. Continuăm să trecem.
4. Cartofi strălucitori (2 bucăți) felii și adăugați la începutul sudurii cu mazăre. După câteva minute, adăugați legume acceptabile. Gatiți la căldură scăzută timp de 10-15 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați o frunză de bază și sare.
5. Opriți placa. Lăsați supa pe el pentru încă 30 de minute. După ce este imaginat poate fi servit la masă. Vărsați pe plăci și presărat cu verdeață tocată.

Principalul ingredient: Mazărea sunt un produs foarte important în vegetarianism. În compoziția sa de aminoacizi, mazărea sunt similare cu carnea. Prin urmare, este unul dintre substituenții principali pentru acest produs în diete în care nu există produse de origine animală.

Rețete vegetariene de orez

Rice este produsul principal al bucătăriei din Asia de Est. Aproape 80%, această cereală constă din carbohidrați complexi. Are un număr mare de vitamine de grup B.. În meniul vegetarian există diferite soiuri de orez: alb, roșu și negru.

Orez cu legume

Orezul de orez cu dovleac

REŢETĂ:

1. Curățați dovleacul (300 g) de pe piele și tăiați în cuburi mici. Spălați orezul (400 g) și tăiați fin becul. Ceapa se prăjește pe ulei vegetal până la culoarea aurului. Adăugați cuburi de dovleac și prăjiți 2-3 minute.
2. Adăugați orezul. Atunci când prăjiți, este necesar să se asigure că nu aderă la fundul tigaiei de prăjire. Adăugam vin alb (1/2 artă) și bulion de legume (1 litru). Când el fierbe gătit încă 20 de minute.
3. Cu două minute înainte de pregătire, adăugați niște ulei și brânză rasă (dacă permite direcția vegetarianismului). Mix, lăsați-l să creeze 2-3 minute și să dau fierbinte.

Principalul ingredient: dovleacul este bogat în fier și calciu. Și datorită prezenței lui Caroten, este capabilă să îmbunătățească viziunea. În plus, dovleacul are un efect pozitiv asupra tractului digestiv.

Orez cu legume

REŢETĂ:

1. Spălați orezul (1,5 pahare) și cădeți-l în apă clocotită. Gatiti 15 minute pe foc mediu. Orez gătit pe care le învățăm pe colander și clătiți în apă rece. Adăugăm unt (1 lingură. Lingura).
2. Curățați morcovii (2 bucăți) și tăiați-l cu cuburi mici. Adăvăm ulei de măsline la tigaie (3 lingurițe) și morcovi de frânare. Adăugați mazăre verde (200 g), piper dulce feliat (1/2 cană) și porumb (150 g). Gătit 10 minute.
3. Legumele gata trebuie adăugate în orez și se amestecă.

Principalul ingredient: În fiecare an, omenirea mănâncă 700 de milioane de tone de orez. Mai mult de 1 mlp este implicat în cultivarea acestui cereale. Om (fiecare locuitor al șaselea al Pământului).

Rețetă de pizza vegetariană

Pizza este una dintre cele mai populare feluri de mâncare italiene. În orice pizzerie mare, puteți comanda o varietate vegetariană a acestui tort deschis. Dar, puteți găti pizza fără ingrediente de origine animală și acasă.

Pizza vegetariană de legume

REŢETĂ:

1. Pentru a pregăti baza de pizza, trebuie să amestecați făină (2,5 cană) cu o pulbere de panificație (1 oră lingură). Apoi adăugați ulei vegetal (50 g) și sare adygei. Se amestecă totul bine.
2. Se toarnă laptele de soia în făină (0,7 cani) și frământați aluatul. Aluatul finit nu ar trebui să rămână la mâini. Din aluat facem o minge și scoatem un tort din ea. La marginile sale trebuie să faceți parte mici.
3. Pregătirea sosului. Se fierbe cartofii (2 bucăți) în uniformă. Curățați de piei și facem cartofi piure. Adăugați mai multe linguri de lapte de soia și o lingură de ulei de măsline.
4. Am pus baza în cuptor (200 de grade) timp de 5 minute. După ce este uscat și lubrifiați dens de la sos de cartofi (sau roșii).
5. Am pus umplutura și am pus pizza în cuptor timp de 20 de minute.

Ca o umplutură, puteți folosi măsline și măsline (feliate cu cercuri), ceapă, roșii, ardei dulci, ceapă, tulpină de țelină, piper dulce, vinete etc.

Rețetă vegetariană de varză

Varză, acesta este un fel de mâncare, ale cărui soiuri se află în bucătăria aproape a fiecărui popor. O persoană a învățat mult timp să se înfășoare în frunzele de plante diverse ingrediente. Frunzele de varză sunt utilizate în mod tradițional pentru varză. Cel mai adesea, carnea tocată din carne este înfășurată în ele. Dar, există multe rețete de varză care pot fi utilizate în meniul vegetarian.

Sondaje vegetariene

REŢETĂ:

1. Clătiți hrișcă (1/2 cană) și orez (1/2 cană). Pregătim aceste crupe în orice fel. Puteți pur și simplu să fiți fiert într-o cratiță, utilizați un cazan multicooker și un cazan dublu.
2. În timp ce cerealele gătesc frunzele de gătit (8 buc.). Coborâți Kochanul în apă clocotită timp de 5-10 minute. După aceea, îndepărtați cu atenție frunzele pre-tăiate baza.
3. Tăiați un zucchini (100 g), piper dulce (1 buc.) Și ceapă (1 buc.). Ștergeți verdele (1 fascicul). Morcovi (1 buc.) Ne freacă pe un strălucitor superficial.
4. Când cerealele și legumele vor fi gata să le amestece unul cu celălalt. Adăugați sare și piper. Măsura.
5. Umpleți foile de varză cu umplere și rotiți-le. Puneți-le strâns într-o cratiță și apăsați cu ceva greu deasupra.
6. Pasta de roșii soli, amestecați-o cu apă (2 pahare) și se toarnă într-o cratiță cu varza. Aducem la fierbere și pastă de 20 de minute. Opriți placa și lăsați varza pentru a ajunge la încă 15 minute.
7. Puteți să vă alimentați varza la masă cu sos sau maioneză vegană.

Ingredientul principal: în hrișcă conține seleniu și vanadiu. Aceste macroelemente sunt necesare pentru activitatea normală a corpului. Și dacă abandonați produsele de origine animală, hrișcă Gruse va deveni singura sursă a acestor elemente.

Rețete de tăieturi vegetariene

Mulți sunt considerați a fi personificarea cărnii. Dar există o mulțime de soiuri vegetariene ale acestui vas. Cutlele sunt preparate din linte, hrișcă, cartofi, soia, năuturile și alte produse.

Cutile vegetariene

Picioare de mazăre

REŢETĂ:

1. Clătiți mazărea și înmutați-o în apă. Cel mai bine este să înmuiați noaptea. Apoi puteți găti astfel de tăieturi de mazare chiar și pentru micul dejun.
2. Eliminăm apa și grind mazăre în procesul de bucătărie. Dacă "tocat" sa dovedit a fi groasă, atunci poate fi dizolvată cu apă.
3. Adăugați sare, unele făină și pulbere de copt. Puteți adăuga diverse condimente (Asafette, turmeric, coriandru sol, piper negru, frunze de bază, etc.).
4. În mazăre tocată, puteți adăuga alte legume: morcovi, varză și verdeață. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie pre-zdrobit.
5. Se amestecă ingredientele și formează prăjiturile de la mazărea minorului. Fry pe ulei vegetal.

Ingredient principal: Mazărea este bogată în antioxidanți naturali - celule canceroase. Utilizarea periodică a acestui produs în alimente reduce riscul de dezvoltare a oncologiei cu 47%.

Coșuri de cartofi cu mazăre și verdeață

REŢETĂ:

1. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Adăugați ghimbir și mirodenii. El se prăjește puțin și adaugă puncte polka (1 cană) și frunze de spanac (la îndemână). Adăugați 1-2 linguriță. Linguri de legume de apă și carcasă 2-3 minute. Când umiditatea evaporează tigaia de prăjire și dau legume să se răcească.
2. Grind legume de furie într-un blender. Adăugați frunze de patrunjel zdrobit (la îndemână).
3. Curățați cartofii (2-3 buc.) Și fierbeți-l. Piure de gătit. Adăugați amidon de porumb (1 lingură de lingură) și Semolina (3-4 lingurițe). Solim și amestec.
4. Șlefuirea legumelor într-un blender Adăugați la cartofi piure. Se amestecă, formează cutile și prăjiți.

Principalul ingredient: nu cu mult timp în urmă nutriționiștii "reabilitați" o dată cartofi dăunători. Se pare că, pe lângă fibră și potasiu, acest produs este bogat în alte substanțe utile: acizi organici, vitamine C, B1, B2 și B6.

Rețetă vegetariană

Cârnați, acesta este un produs ușor de mancat când nu există timp pentru a găti mult timp. Într-un vegan, puteți utiliza și acest produs. Adevărat, în loc de carne tocată de carne, va fi mazăre, linte, fasole și alte leguminoase utile.

Cârnați vegetarieni

REŢETĂ:

1. Eu fierbe mazărea (1 cană), frecați sfecla (1/2 buc.) Și o veți mânca. Adăugați usturoi (3 dinți) și mirodenii (coriandru, nucșoară, sare, piper și mayoran).
2. Grind produse într-un blender. Încercăm să gustăm gustul. Puteți varia în funcție de conținutul condimentelor.
3. Schimbăm piureul într-o piesă specială pregătită pentru cârnați dintr-o sticlă de plastic.
4. Plecăm în frigider pentru noapte. După 8-10 ore, sandwich-urile se pot face din astfel de cârnați.

Principalul ingredient: Mazărele sunt renumite pentru proprietățile sale de curățare și este capabilă să accelereze metabolismul, care este o bună prevenire a obezității și a aspectului viermilor.

Rolls - rețete vegetariene

Rolls sunt un foarte celebru fel de mâncare japoneză. În țara de răsăritul soarelui, acestea sunt preparate din orez, frunze de pește și nori. Există, de asemenea, soiuri vegetariene de rulouri. Pentru prepararea lor este mai bine să se utilizeze un orez japonez special pentru role. Și, pentru ca mai ușor de rola, puteți utiliza un covor de bambus pentru răsucire.

rulouri vegetariene

Vegetarian (non-vegetarian) Chifle cu brânză vinete și Filadelfia

REŢETĂ:

• orez fiert. are nevoie de vinete să taie marginile și se taie în fâșii lungi și subțiri.
• prăjește-le cu grijă într-o tigaie. Cerul nu poate fi permis.
• Am pus un prosop de hârtie pe placa, am pus vinete pe partea de sus a acesteia, apoi din nou strat de prosop de hârtie. Se îndepărtează excesul de ulei.
• roșii tăiate pe aceleași fâșii. Am tăiat în două frunzei de nori egale jumătate. Pune-l pe covor pentru role.
• Ne pune pe orez frunza nori (grosimea stratului de 0,5 cm). La sfârșitul foii trebuie să rămână aproximativ 1 cm curat.
• Ne întoarcem frunza, astfel încât Nori orez rămâne jos. De stabilire brânză, fâșii de tomate și vinete. Ne întoarcem rola, astfel și se taie în mai multe părți.

Ingredientul principal: Vinetele sunt bogate in pectina, care ajuta la stimularea digestiei si previne stagnarea bilei.

role vegetariene cu avocado

REŢETĂ:

1. Am purtat orez pentru rolele (puteți utiliza de obicei lung cereale). avocado curata si se taie carnea cu dungi subtiri.
2. Pe un orez bambus covor pus. Top umezit a pune într-o foaie de oțet de nori.
3. In centrul Nori, plasarea benzilor de avocado. Ne întoarcem rola și se taie în bucăți mici.
4. Noi stabilească role pe o farfurie și hrana pentru animale la sos de soia de masă împreună.

Principalul ingredient: Avocado în sistemul vegetarian este un substitut excelent pentru ouă și carne. Acidul oleic din avocado previne formarea colesterolului nociv.

Retete prajituri vegetariene

Cum să vă rog prietenii și cei dragi dacă respectă o dietă vegetariană? De prăjituri de curs. Adevărat fierte prin toate legile unui astfel de sistem de putere a. Nu cred că prăjituri, care nu sunt incluse în ingredientele de origine animală nu poate fi delicios. Este cu siguranță greșit.

Tort fără Yaitz

tort Banana-piuliță

REŢETĂ:

1. Măcinarea într-un blender nuci individual (200 g) și banane (8 buc.). Se amesteca nucile cu banane, se adaugă cacao (2-3 ore. Linguri).
2. Pregătim din masa rezultantă 5-6 clatite, le pun pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de brutărie și le-a uscat în cuptor (120 grade) aproximativ 20 minute.
3. Suntem așezați într-o tocană (1 cană), pudră de nucă de cocos (1 cană), suc de portocale (de la 2 portocale), vanilie și miere (dacă permite direcția vegetarianismului).
4. Masa pregătită într-un blender trebuie să fie înfricoșată alternativ torturile și să colecteze Torus. Le puteți decora cu nuci de migdale zdrobite.
5. Tortul trebuie plasat în frigider timp de 2-3 ore.

Principalul ingredient: banane, este un depozit de substanțe utile care pot fi descrise destul de mult timp. Știți că în America Latină Kissel de la banane utilizează pentru tratamentul tusei și răcelii. În mod similar, pe măsură ce folosim lapte cald cu miere în aceste scopuri.

Tort simplu portocaliu (ulei cremos și smântână)

REŢETĂ:

1. Lubrifiați două forme cu unt și răspândiți hârtia de pergament.
2. Într-un castron, amestecați o făină neliniștită cu o pulbere de copt (175 g), o pulbere de panificație (1/2 h / linguri), pulbere de zahăr (75 g), unt moale (75 g), smântână (75 g) și o semella a două portocale mici.
3. Masa trebuie să bată aproximativ 2 minute. După aceea, trebuie să fie turnată în forme.
4. Coacem cu aproximativ 35 de minute înainte de formarea unei umbre de aur de aur. Dăm răcoros, îndepărtați și scoateți hârtia.
5. Cremă de gătit. Se amestecăm într-o cratiță de pulbere de zahăr (100 g), unt (75 g), un zestul ras de o portocaliu. Biciuiți până la o masă omogenă. Grosimea cremei prin ajustarea cu sucul de portocale.
6. Lubrifiați prăjiturile cu cremă și colectați un tort. De la de sus pot fi decorate cu nuci sau zahăr pudră. Aplicați la masă.

Lazagna rețetă vegetariană

Lazagna, acesta este un fel de mâncare care se pregătește, ca o pastă, bazată pe paste. Fundația sa sunt plăci pătrate mari. Între care sunt așezate diferite umpluturi. Lasagna vegetariană, o astfel de umplere constă în legume și sosuri. Mai jos este o rețetă cu umplere pe bază de dovleac.

Dovleac vegetarian lasagna.

REŢETĂ:

1. Lubrifiați foaia de copt cu ulei și încălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Se amestecă carnea unui dovleac, piper, sare și ulei de măsline (2 linguri de linguri). Prezentăm un strat pe foaia de copt.
3. Coacem aproximativ 40 de minute verificând disponibilitatea. Când dovleac devine moale, trageți foaia de copt din cuptor.
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește usturoiul pre-zdrobit (4 dinți) timp de aproximativ un minut. Se toarnă făină (1/4 cană).
5. Se toarnă laptele de migdale (3 pahare), cu un testical, sare și piper adăugare. Gatiti timp de 10 minute.
6. După dovleac devine temperatura terminat în cuptor aveți nevoie pentru a reduce la 190 de grade.
7. Conectăm dovleacul, pulberea de chili (1 s. Lingură), rozmarin (1 lingură de lingură) și lapte de migdale.
8. Lubrifiați cu tigaie de unt. Pe forma de coacere se așeză jumătate din umplutura gătită, am pus frunza Lasagna deasupra. Apoi umpleți din nou și vegană parmezan. Astfel de straturi trebuie făcute încă două.
9. Umpleți cu lasagna cu brânză vegană moale și restul de parmezan. Tragem forma foliei și coaceți.

Principalul ingredient: dovleacul are caloriene scăzute, dar în același timp bogat în compoziție nutritivă. De aceea, acest frecvent de legume este utilizat în dieta diferitelor diete.

Pilaf rețetă vegetariană

Mulți consideră Pilaf un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și grele. Într-adevăr, înotul oriental tradițional realizat din orez și carne cu o mulțime de grăsimi, este dificil să se cheme alimente utile și sănătoase. Dar, spre deosebire de ele, varietatea vegetariană a acestui fel de mâncare nu este numai utilă, ci și foarte gustoasă.

Champignons în Pilaw poate înlocui carnea

Pilful vegetarian cu șampanii

REŢETĂ:

1. Am tăiat inele de ceapă (3 mari) și împărțiți-le în 4 părți. Morcovi (3 bucăți) tăiate cu paie și șampioane (800 g) pentru două jumătăți. Curățați usturoiul (1-2 bucăți) din partea râului și a coji. Figura (900 g) Umpleți cu apă caldă și puneți bucătarul timp de 20-30 de minute.
2. În Kazan, încălzirea uleiului (300 ml). Ceapa prăjită. Adăugăm morcovi și prăjiți până când schimbă culoarea. Adăugam Barbaris (2 lingurițe) și condimente (Zira, Coriandru, Paprika, Pepper roșu ascuțit, Hars etc.). Solim.
3. Creștem focul pe tigaie și adăugăm ciuperci la legume și mirodenii. Ciupercile nu ar trebui să se prăjească. Sarcina este de a le impregna cu mirodenii.
4. Se toarnă apă clocotită în Kazan (1-1,5 pahare). Reducem focul la "media sub medie" și lăsăm să fim la baza bazei Pylov vegetarian. Usturoi inferior în ea.
5. Noi gustăm. Zirwak ar trebui să fie puțin permanent. Luăm usturoiul. Și cu orezul scoatem apa și l-am așezat în Kazan deasupra fundației pregătite anterior.
6. Ia apă, astfel încât să acopere orezul. Focul se întoarce maxim. Atunci când apa scade din orez ar trebui să devină transparentă. Noi colectăm, cu o emisferă și Omit în ea usturoi (cel care a fost utilizată inițial).
7. Numai acum puteți acoperi ceaunul, scoateți focul la minim și se fierbe 25-30 minute.
8. Când pilaful pregăti, trebuie să opriți placa, se amestecă conținutul și să dea CHAMPIGNONS să fie înmuiate.

Principalul ingredient: Champignons sunt percepuți de mulți vegetarieni ca înlocuitor perfect de carne. Aceste ciuperci nu numai că au o compoziție hrănitoare bogată, ci și capabilă să aducă un colesterol suplimentar din corp.

Rețete vegetariene de varză

Această legumă este foarte populară în țara noastră. Salatele sunt făcute din ea, varză și borsch tradițional rus. Varza și în mâncărurile vegetariene sunt utilizate pe scară largă.

Salată de legume

Varza si salata de mere

REŢETĂ:

1. De la o mică bucată de varză face paie. Ne schimbăm castronul și sarea în vrac.
2. Tăiați ceapa roșie (1/2 din cap) și adăugați-o la varză. Piper dulce (1 buc.) Curățați de semințe și tăiate. Adăugați la un castron cu o varză și ceapă.
3. Pe un mare grater am freca mărul (1 buc.). Șlefuirea frunzelor de pătrunjel (jumătate din fascicul) se adaugă la restul ingredientelor și se amestecă.
4. Încălziți tigaia de prăjire, zdrobiți semințele de floarea-soarelui purificate crude pe ea (1 lingură de lingură). Adăugați-le la varză.
5. Grind semințele de coriandru, cumin și piper parfumat. Le adăugăm la salată, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă.

Schnitzel din varză

REŢETĂ:

1. I fierbe frunzele de varză (250 g) în apă sărată. Răciți-le și apăsați excesul de apă de la ei.
2. Împărțim frunzele în două părți. Dăm forma shlekey-urilor, se usucă într-un ou biciuit (1 buc.), Luăm dureri la Bran (20 g) și prăjiți petrol.

Principalul ingredient: Varza este bogată în vitamina U. Este foarte rar găsit în natură. Principalele beneficii ale acestei vitamine în protejarea tractului gastrointestinal de la ulcere și alte probleme.

Rețete de gustări vegetariene

Un vas vegetarian excelent este un ratato-ul clasic. Acest fel de mâncare a venit la noi din bucătăria de măslini. Dar, analogii săi sunt în tradițiile gastronomice ale fiecărei culturi.

Ratatouh - gustare delicioasă de legume din Provence

Ratatuol.

REŢETĂ:

1. Ceapa (1 buc.) Și vinete (2 bucăți) tăiate în cuburi mici. Solim vinete și așteptați până când vor fi permise.
2. Curățați ardeii (2 buc. Culori diferite) De preferat și tomatele (2 buc.). Ei au nevoie să le taie în cuburi aceleași ca și restul de legume. usturoi frecat fin (2 dinte) și pătrunjel (fascicul).
3. În tigaie, se toarna ulei de masline si pune-l pe aragaz. În primul rând, se prăjește ceapa si invata-l pe strecurătoare.
4. Apoi se adaugă vinete ulei și se prăjește. Și, de asemenea, să învețe într-o strecurătoare. Pe uleiul rămas, se prăjește piper.
5. Acum, rândul său de usturoi a venit. Este ea prăjit până se înmoaie, se adaugă pasta de tomate (1/2 h. Linguri), pinch de zahăr și roșii.
6. legume obosite 30 de secunde. După aceea, se adaugă restul de legume prăjite anterior.
7. Solim, Pepper, Tomm pe aragaz timp de aproximativ un minut și se scoate. patrunjel Presarati.

Următoarea antena de satelit a venit la noi din bucătăria georgiană. Dar poate fi folosit în bucătăria vegetariană.

Lobio în rustic

REŢETĂ:

1. fasole lung Georgian Podle (400 g) se taie cu felii mari și se fierbe. Dăm rece.
2. Ceapa (1/2 cap) fin tăiat și trec în ulei vegetal și o cantitate mică de apă.
3. Noi sari peste nuci (100 g) printr-o mașină de tocat carne (este mai bine să facă de două ori).
4. Amestecați-le cu ceapa, se adaugă verdeață tocat (busuioc, Kinza, etc.), usturoi zdrobit (1 dinte) și uscat adzhika (pinch).
5. Ne toarnă oțet de vin (1 linguriță) și fasole add. Toate se amestecă și se aplică pe masă.

Ingredientul principal: fasole este bogat în lacăt acid folic, deci este util pentru femei în timpul sarcinii sau atunci când punctul culminant.

Fasole rețetă vegetarian

Fasole, aceasta este produs fără de care un sistem vegetarian nu va fi în măsură să înlocuiască complet carnea. În fasole o compoziție de proteine \u200b\u200bfoarte bogat. Dar, în afară de proteine, există multe alte substanțe utile în ea: fier, fibre și chiar omega-3.

gustare de fasole roșie

Salată cu fasole și spanac

REŢETĂ:

1. Ceapă (1 bec mic) am tăiat inele și marinată într-un amestec de ulei de măsline (1 lingura. Lingură) și suc de lămâie.
2. Frunzele de spanac (fascicul de mare), se taie în 2-3 părți. Am pus verdeață în tigaie, se adauga 1-2 linguri. linguri de apă și mașini de 4-5 minute.
3. Se fierbe fasolea (250 g) la o astfel de stare, astfel încât se topește în gură.
4. Se taie parmezanul vegan pe felii subțiri. Se amestecă fasole, spanac tocană și ceapă murate.
5. Să realimenteze sosul pentru salată, se adaugă sare și piper dupa gust. Partea de sus de stabilire felii de brânză.

Ingredientul principal: American „Food Chemistry Journal“, a pus fasole roșie, în primul rând, în rating-ul produselor asupra conținutului de antioxidanți. Pentru acest indicator, ea a evitat: coacăze, afine și afine.

Lentilă rețete vegetariene

Lintea, la fel ca cele mai multe legume, este foarte des folosit în bucătăria vegetariană. Se face supe, chiftele și diverse gustări.

Gustare de linte și legume

Lentilă roșie și supa de morcovi

REŢETĂ:

1. lentil Roșu (340 g) hrănite în tigaie. Se toarnă cu apă (7 pahare) și se fierbe. Când apa fierbe, este necesară îndepărtarea spumei.
2. Adăugați usturoi tocat (3 dinte), ceapa tocata marunt (1 cap), turmeric (1/2 h. Linguri) și coriandru (1 oră lingură). Încheiem tigaia și se fierbe timp de 15 minute.
3. Curățați morcovii (300 g) și frecarea mare. Curățați piperul bulgar (1-2 bucăți) de la semințe și tocat fin. Adăugăm la tigaie și gătesc încă 10 minute.
4. Adăugăm coriandru zdrobit (o lingură de 1 oră) și ceapă verde (1/4 cană). Solim și adăugați piper cayenne (la gust).
5. Înainte de servire, decorăm sucursalele coriandului.

Lentilă vegetariană din linte cu orez

REŢETĂ:

1. Linte de mașină (300 g) pentru noapte. Dimineața scoatem apa și cu un blender face cartofi piure.
2. Orez (1 cană) picură până la jumătate gata. Îl amestecăm cu un piure lental, adăugați piper, sare și usturoi pictat (2-3 dinți).
3. Se amestecă ingredientele la o masă omogenă.
4. Ne freacă morcovii (1-2 bucăți). În tigaie, vărsăm apă (1,5 pahare) și pastă de roșii (3-5 lingurițe). Incalzeste-o.
5. Din masa de lentilă gătită anterior, facem bile și omite într-o fierbere de masă într-o tigaie. Maske 10 minute.
6. Întoarceți ușor chiftelele și patiseria timp de încă 10 minute. Pentru ca ei să le facă suculența, trebuie să apară periodic sosul în care fură.
7. Astfel de păsări vegetariene pot fi servite cu paste, cartofi de cartofi sau hrișcă.

Principalul ingredient: Lentilele reprezintă un produs foarte important în dieta vegetariană. Faptul este că este aproape singura sursă de zinc "autorizată".

Sfaturi și recenzii

Alimentele vegetariene pot fi delicioase și diverse

Irina. Nu sunt un vegetarian, dar uneori nu pot mânca mâncare de carne de săptămâni. În acest moment caut retete vegetariene interesante și încerc să le gătesc. A fost într-o astfel de "perioadă" a vieții sale, am deschis Guacamole - o gustare de la avocado, roșii și ardei.

Catherine. De asemenea, nu poate fi numit vegetarian. Dar, foarte des pregătește numai din produsele vegetale. Îmi place foarte mult cagonistul. Îl pregătesc de la vinete, roșii și căprioare.

Video. Gordon Bucătărie Ramja.