Tort Smart: Rețetă clasic pas cu pas, ciocolată cacao, nucă de cocos, brânză de cabana, calorii, sfaturi, recenzii, video. Cum de a găti "Cupcake inteligent" în cuptor și multicooker?

În acest articol, multe rețete "Smart Cupcake" - un desert gustos și magic.

Smart Cupcake este, de asemenea, numit magic. Este o gătit simplă, deoarece nu este necesar să se pregătească separat cremă și biscuiți, ca pe prăjiturile obișnuite sau produse de patiserie.

• Este suficient să amestecați toate ingredientele pentru a obține un desert magic care poate fi depus pentru orice masă festivă.
• Consistența plăcută, gustul plăcut de vanilie și un minim de timp pentru gătit - toate acestea fac un astfel de tort popular.
• În acest articol veți găsi mai multe rețete diferite pentru un astfel de desert, ceea ce vă va ajuta să vă surprindeți gustul unic al gospodăriei și oaspeților dvs.

"Tort Smart": Rețetă clasică pas cu pas în cuptor

De ce tortul sună inteligent sau magic?

• Lucrul este că, pentru pregătirea testului, trebuie doar să amestecați toate componentele componentelor și apoi vine timpul de magie.
• În timpul coacerii în cuptor, aluatul în sine este împărțit în biscuiți, cremă de vanilie și suflare.
• Acest lucru se datorează diferitelor conținuturi de grăsimi și masei de produse. Ca rezultat, va fi obținut un desert biscuit cu smântână și suffle de licitație.
• Mai jos este o rețetă clasică pas cu pas pentru tort inteligent în cuptor.

Suportă astfel de ingrediente:

Componente pentru Cupcake Smart

Procesul de gătit va fi astfel:

Puneți ulei într-un castron și puneți-l pe un foc lentsau pe o baie de apă. Trebuie să se topească, dar nu arde. Dacă puneți uleiul pe foc, apoi se amestecă constant până la dizolvarea completă.

Unt topit pentru cupcake inteligent

Separați albușurile de ou din gălbenușuri. Bate proteinele cu un mixer la spumă. Trebuie să fie o astfel de consistență, astfel încât atunci când întoarceți castronul, nu curgea de-a lungul zidurilor sale.

Sfat: Astfel încât proteinele să fie bine biciuite, puteți să le puneți timp de 15 minute în congelator pentru răcire. Va fi bine dacă ele acoperă ușor filmul de gheață subțire de sus. Astfel de proteine \u200b\u200brăcite sunt bătut instantaneu.

Proteine \u200b\u200bbiciuite

Apoi gălbenușuri de ou, nisip de zahăr, apă și vanilină Treziți-vă cu ajutorul unui mixer astfel încât să se dovedească a fi masa netedă - fără boabe.

Aluat pentru cupcake inteligent

În această masă, turnați untul topit și rece. Bateți mixerul și continuați să bateți, adăugați făină - 1 lingură. Mixerul trebuie să funcționeze la minimum. Când toată făina este introdusă în aluat, adăugați lapte, încălzit pre-grav. Încă o dată, luați masa mixerului.

Aluat pentru cupcake inteligent

Adăugați veverițe biciuite și cu ușurință cu o lingură amestecați aluatul. Nu-l bateți cu un mixer pentru a nu deteriora structura de masă a proteinei. Pentru un astfel de test, este bine dacă proteinele nu vor fi complet amestecate cu alte ingrediente. Ca rezultat, masa ar trebui să semene cu aluatul pentru clătite, dar cu bulgări albe biciuite proteine.

Aluat cu proteine \u200b\u200bintroduse pentru cupcake inteligent

Apoi, într-o formă profundă pentru patul de coacere de hârtie pergament. Se toarnă masa pregătită și puneți în avans cuptorul la 160 de grade timp de 1-1,5 ore. Dacă aveți un cuptor de gaz, atunci în el, coacerea se pregătește rapid și se poate îmbina, apoi coaceți aluatul de la 45 la 60 de minute. În hopul electric, puteți arde mai mult. Gradul de pregătire este determinat de apariția unei cruste superioare bine înfundate.

Coacerea tortului inteligent în cuptor

Când tortul este bine submatur, Scoateți forma cuptorului și puneți-o pe masă pentru răcire timp de 2 ore. Apoi puneți-l în frigider timp de 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru a dezvălui gustul unic de vanilie. Scoateți din frigider, tăiați, presărați cu pulbere de zahăr și serviți la masă.

Tort Smart.

Caracteristicile de gătit "Cupcake Smart" într-un aragaz lent

Cupcake inteligentă gătită în Multicooker

Multicooker este un ajutor real al oricărei hostess în bucătărie. Acesta poate fi pregătit absolut totul de la supe, și se termină cu a doua feluri de mâncare și deserturi. "Cupcake inteligentă", gătit cu acest "Cheile Miracle", va fi deosebit de blând și impregnat. Dar ia în considerare câteva caracteristici de a face tort într-un aragaz lent:

• Rețeta desert de gătit într-un aragaz lent Va fi la fel ca atunci când se coace în cuptor.
• Castronul multicookerului care urmează să fie ștampilat cu pergament. Este suficient să-i ștergeți pereții cu unt moale și apoi să se presară cu făină. Acest lucru va permite desertului să nu țină pe pereți și apoi să se poată ieși cu ușurință din castron.
• Trebuie să gătiți în modul "coacere" Timp de 1 oră.
• După un semnal caracteristicNotificând că a ieșit timpul și mâncarea este gata, pregătește "plăcintă" de la castron și lăsați să se răcească în decurs de 2 ore.

Puteți servi un astfel de tort, ambele biscuiți în sus și în jos. Acest desert este foarte bine combinat cu băuturi calde de canalizare: ceai, cafea, băutură de cafea cu lapte.

Smart Cupcake: Ciocolată, Rețetă cu cacao

Ciocolată inteligentă cupcake.

Ciocolata "Cupcake Smart" este pregătită, precum și clasic, dar cu adăugarea de cacao. Se pare că un desert foarte gustos pentru iubitorii de ciocolată. Aici este o rețetă pentru ciocolată "Cupcake Smart" cu cacao:

Astfel de produse vor fi necesare:

Ingrediente pentru cupcake inteligent de ciocolată

Pregătiți-vă astfel:

• În castron, topiți untul - pe foc lent sau într-o baie de apă.
• Separați veverițele de la gălbenușuri și transpirați proteinele înainte de a forma o spumă.
• Gălbenușuri și pulbere de zahăr cu un mixer.
• Continuați să bateți și să adăugați apă și brandy.
• Apoi introduceți făină pe un pat de mese, continuând să bateți.
• Pudră de cacao schema prin sită și intrați în aluat, continuând să bată.
• După aceea, continuând să bată, se toarnă uleiul topit și rece, precum și laptele încălzit până la 40 de grade.
• Scoateți vasul din mixer și intrați într-o masă de proteine \u200b\u200bbiciuite, amestecând ușor o masă cu o lingură. Nu este necesar să se amestece aluatul cu proteine, să rămână în formă de bucăți albe.
• Tăierea formei cu o pergament sau lubrifiați uleiul cremos și presărați cu făină. Se toarnă aluatul și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 170 de grade timp de 1 oră.
• Dacă cuptorul dvs. este bine încălzit și coace prea repede, atunci este suficient să coaceți aluatul timp de 45 de minute.

Este demn de cunoaștere: Gradul de pregătire este determinat pur și simplu: tortul trebuie să fie pe partea de sus a uscat, cu o crustă bine tunsă. Masa umedă a cremei și a sufletului se va sparge puțin - acest lucru este normal.

Apoi răciți "plăcintă" pe masă, tăiați în bucăți, suge zahăr sau turnați topping-ul și serviți la masă.

Important: Nu încercați să tăiați desertul în formă fierbinte, altfel va cădea și pierde consistența blândă.

"Cupcake inteligent": o rețetă cu brânză de cabana

Tort inteligent cu brânză de cabana

Dacă conectați "Cupcake Smart" și brânza de cabană într-o rețetă de gătit, atunci desertul gustului unic va fi. Poate fi servit pentru micul dejun, un copil mic ca un fel de mâncare dulce sau pe o masă festivă. Iată o rețetă "Cupcake inteligent" cu brânză de vaci:

Pregătiți astfel de componente:

Ingrediente pentru tort inteligent cu brânză de cabana

Pregătiți-vă astfel:

• Pregătiți mai întâi brânza de cabană: brânză de cabana prin sită, adăugați untul (pre-scoateți-l din frigider pentru a limita). De asemenea, puneți în ingrediente amidon de cartofi și vanilie. Se amestecă toate componentele.
• Raisin clătiți și uscați pe un prosop de hârtie.
• Două gălbenușuri de ou se termină cu 50 de grame de nisip de zahăr. Două veverițe de ou sunt răcite în congelator timp de 15 minute și sudoare cu zahăr (100 grame) prin adăugarea a 1 linguriță.
• În brânza de vaci, care a fost pregătită în avans, a pus gălbenușurile cu zahăr și proteine \u200b\u200bbiciuite, adăugați stafidele uscate și amestecați ușor toate componentele, dar nu un mixer, ci o lingură sau o lamă de silicon, astfel încât structura spumei proteice să fie Nu a fost răsfățat.
• Coacerea formei de coacere și presărați cu făină.
• Puneți masa cașului în forma pregătită și puneți-o în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 170 de grade, astfel încât aceasta să fie "apuca" de sus.

În acest moment, pregătiți aluatul pentru cupcakes inteligent, amestecând toate ingredientele, așa cum s-a descris mai sus. Apoi faceți următoarele:

• Scoateți stratul de coajă din cuptor, răciți puțin și turnați cu atenție aluatul pentru tort.
• Puneți din nou formularul în cuptor la o temperatură de 160 de grade timp de 45 de minute.
• Când crusta biscuiției devine auriu, ieșiți din cuptorul fierbinte și răciți pe masă timp de 1,5 ore.
• Apoi tăiați "plăcintă" în bucăți mici, cină de zahăr și decorați jumătățile de boabe.

Rezultatul va provoca o surpriză tuturor celor care vor încerca un astfel de tort. În primul rând, este complet incomprehensibil cum poate fi conectat într-o brânză de tortură, suflete, cremă și biscuiți, dar după dezvăluirea secretului rețetei, devine clar.

Tort Smart: Rețeta de cocos

Patiserie inteligentă de nucă de cocos

"Cupcake inteligent" cu nucă de cocos este obținut foarte gustos. Cocoșii de cocos oferă desertului un gust complet diferit. Rețetă de cocos "Cupcake inteligent":

• Pentru a pregăti un astfel de desert, veți avea nevoie de toate produsele care sunt utilizate într-o rețetă clasică. Vedeți mai sus în text. În plus, cumpărați 1 bancă de lapte condensat și chipsuri de nucă de cocos (100 grame).
• După ce pregătiți "plăcintă" pe rețeta clasică, scoateți-o din cuptor de pe masă.
• Fără a aștepta răcirea, turnați biscuiți pentru o furculiță, astfel încât să fie complet în găuri mici. Biscuiți după gătit este întotdeauna de jos, astfel încât tortul trebuie să fie întors. Sanct Exact Biscuit!
• Apoi se toarnă jumătate din borcanul de lapte condensat, distribuiți lingura pe plăcintă și așteptați până când suprafața biscuiției este înmuiată - timp de 15-20 de minute. Dacă aveți un mic strat de biscuiți, reduceți numărul de lapte condensat. Luați doar jumătate din bănci și împărțiți în 2 părți, lubrifiați partea superioară a biscuitului.
• După aceea, turnați restul laptelui condensat, distribuiți peste suprafață.
• Acum, nucă de cocos tocată și pleacă pe masă încă 30-40 de minute până la răcirea completă.

Înainte de a servi pe masă, tăiați desertul în pătrate mici și serviți la ceai sau cafea. Foarte apetisant și gustos condensat în lapte condensat biscuit.

"Tort Smart" - Cum să bateți gustul ouălor, faceți-l tastier: sfaturi

Gustos de cupcake inteligent fără gust de ouă

"Tortul inteligent" are un gust lăptos-cremos. Dar mulți amortizori, după gătit un astfel de desert, se plâng că gustul ouălor este prea vizibil în gustul său. Mulți chiar obțin o astfel de plăcintă care amintește gustul unui omlet dulce. Cum să bateți gustul ouălor, faceți desert desert? Iată sfaturile:

• Aluatul ar trebui să obțină lichid. Unele hostesse se tem să coaceți tortul de la un astfel de test și să adăugați mai multă făină - aceasta este o eroare. În acest caz, desertul va reuși în greu, fără gust, cu ouă aromatizante. Coaceți în mod strict rețeta și nu vă faceți griji că aluatul este lichid înainte de coacere.
• Puteți încerca să utilizați homemade în loc de ouă de magazin. De mult timp a fost cunoscut faptul că fermele de păsări de curte folosesc hrana pentru găini, gustul căruia sunt impregnate ouăle de la Neshek. Multe femei susțin că, de la ouăle de locuințe "Cupcake Smart" este mai tastier.
• Asigurați-vă că puneți zahăr de vanilină sau vanilie în aluat. Ajută la uciderea gustului ouălor. De asemenea, încercați în loc de Vanilina Puneți Zesul Orange. Se dovedește un gust complet diferit - nu vanilla-ou, ci citrice.
• Un alt secret care este folosit de multe femei este aluatul fără gălbenuș.. Proteinele sunt puse pe tot și sunt biciuite, așa cum sunt scrise în rețetă, iar gălbenușul nu poate fi pus. La urma urmei, el este cel care atașează o nuanță specifică de gust și miros de coacere.

În primul rând, încercați să puneți toate gălbenușurile, dar, de exemplu, jumătate din întregi de ouă necesare. Dacă vă place, atunci faceți tortul complet fără gălbenușuri.

Smart Cupcake: Calorie

Dacă urmați figura, apoi de la produsele de patiserie dulci trebuie să refuzați. Dar, uneori, vă puteți permite să vă răsfățați cu un fel de mâncare delicioasă, în special atât de neobișnuit. Într-o bucată de "cupcake inteligent" aproximativ 250 de calorii. Multe dulciuri posedă calorii mult mai mari. Prin urmare, "Cupcake inteligent" își poate permite, de exemplu, pe o vacanță, iar calorii suplimentare pot fi arse a doua zi în sala de gimnastică.

TABELUL CONȚINUTULUI CALORIEI A CUPCAKELOR SMART "ȘI INGREDIENTELOR INDIVIDUALE. (Calorie este proiectată aproximativ, excluzând groaza).

Smart Cupcake: Calorie

Tine minte: Dacă coaceți un tort de ciocolată, conținutul său caloric crește și vor exista aproximativ 300 de calorii sau chiar mai mult.

Un alt punct important: Nu are sens să înlocuiască uleiul cremos de margarină, așa cum fac multe amanțe, deoarece conținutul de calorii din aceste produse este același, iar margarina este mai dăunătoare, datorită conținutului transgrinilor.

Tort Smart: recenzii

Tort Smart.

Majoritatea femeilor nu sunt rezolvate pentru a face un cupcake inteligent, deoarece se tem că nu funcționează. Cineva se coace persistent pentru fiecare sărbătoare până când se dovedește necesitatea - rezultatul perfect și alte cookie-uri înnăscute fac un desert delicios din prima dată. În orice caz, dacă există o dorință, ar trebui să gătiți, urmând rețeta și luați în considerare toate sfaturile de mai sus. Ce alte nuanțe există, citiți în recenzii ale proprietarilor deja experimentați:

Dragoste, 25 de ani

Am absolvit școala în "cofetarul" de specialitate și chiar am avut un astfel de desert din a doua oară. Tendința și aerisirea în consistența pe care am putut realiza datorită cernerii multiple de făină. În timpul cernerii făinului este saturat cu oxigen, iar aluatul este delicat. Am vrut cel puțin de 3 ori. Asigurați-vă că adăugați Vanillin.

Ala, 30 de ani

Îmi place să pregătesc prăjiturile din copilărie și am decis să fac un "cupcake inteligent", în ciuda faptului că mulți se tem să se coace. Este important atunci când separăm proteinele de la gălbenușuri, este îngrijit, deoarece chiar 1 picătură de gălbenuș poate strica proteina - nu va intra niciodată în spumă. Am adăugat la biciuirea proteinelor răcite vârful sarei - ajută la atingerea rapidă a rezultatului perfect.

Igor, 33 de ani

Sunt un cofetar profesionist cu mulți ani de experiență. Vreau să menționez următoarele: astfel încât un astfel de cupcake se întâmplă, trebuie să utilizați un mixer la viteză mare numai în stadiul inițial. Apoi, razele sunt minimizate și când proteinele biciuite sunt introduse în aluat, mixerul este îndepărtat deloc. În acest stadiu trebuie să utilizați numai lama siliconică. În plus, temperatura de albire este importantă - nu mai mult de 170 * C și nu mai puțin de 165 * p. Poftă bună!

Video: "Tort inteligent". Magic plăcintă.