Ketchup de la roșii pentru iarnă este foarte gustos: cele mai bune rețete. Ketchup acasă de la roșii pentru iarnă cu amidon, "degete", fără oțet, cu usturoi, ceapă, busuioc, bulgară și ascuțită, mere, prune: rețete, secrete

Ketchup Rețete: cu prune, cu usturoi, cu ceapa și altele.

Sosul delicios de roșii este un rezistent excelent pentru orice fel de mâncare fierbinte. În mijlocul sezonului de roșii, vă oferim cele mai populare homemakers de la gazdele de a face ketchup-ul.

Din articolul veți afla de ce este mai bine să utilizați ketchup-ul de casă și nu magazinul, din care se obține tomatele cele mai delicioase ketchup-uri și ce mirodenii îmbunătățesc gustul ketchupului obișnuit.

Secretele ketchup delicioase din tomate

• În lista celor mai accesibile și sosuri populare, primul loc în lume ocupă ketchup. Moale sau blând, saturate sau ascuțite - toată lumea își găsește gustul unic al acestui produs.
• Pentru prima dată, sos de roșii a început să se pregătească în China. În secolul al 17-lea, britanicii folosit, de asemenea, sos, baza de tomate. Un astfel de aditiv pentru diferite feluri de mâncare întărit gustul lor.
• Cu toate acestea, rețeta lui Ketchup "în limba engleză" a avut multe diferențe de la modern. Au fost adăugate nuci în sosuri, hamsii (saramură era, de asemenea, parte a sosului), ciuperci, leguminoase, vin. Sunt de acord, un astfel de sos și ketchup nu sună astăzi.
• Ketchup, preparat de rețeta clasică, a fost pregătit în 1801 în America. Producția industrială a sosului de roșii gourmet gourmet a fost înființată în 1837.

Magazinele Ketchup sunt un amestec de arome, amplificatoare de gust, conservanți și stabilizatori, a căror utilizare regulată poate dăuna corpului.

De la bucătăria gătită în bucătărie ketchup-ul nu va fi nici o gastrită, fără greutate, nici o problemă cu stomacul. Ketchup de casă poate fi administrat copiilor. Nu vă puteți îngrijora complet de posibilele probleme de sănătate la gospodăriile datorită utilizării unui produs dăunător.

Secretele de a face ketchup acasă

Secretele de a face ketchup la domiciliu:

• Baza oricărei ketchup este roșii. Dar prezența condimentelor și a oțetului face ca gustul sosului de roșii special. Toate rețetele pentru prepararea acestui produs sunt simple, dar necesită respectarea proporțiilor și timpului.
• Fiecare hostess poate selecta independent cantitatea de ingrediente în funcție de gusturile și preferințele gospodăriilor. Sosul poate fi făcut dulce, adăugați mirodenii ascuțite sau obțineți un gust deosebit de blând.
• Rețeta poate fi modificată prin adăugarea de bucăți de favorite în familia legumelor sau bucătarului, aderarea la tehnologia excepțional de clasică.
• Pentru pregătirea ketchup-ului, sunt luate numai cele mai coapte roșii. Fructele deteriorate Curățați astfel încât să nu strică gustul produsului finit.
• De asemenea, amânam față de fructele necredincioase. Nu puteți conta pe rezultatul drept și calitativ din astfel de produse.
• Este de preferat să luați roșii pentru ketchup cultivat în zona țării, pe propria lor grădină de legume. Principalul lucru este că roșiile cresc fără a adăuga substanțe chimice.

Fiecare hostess poate selecta independent cantitatea de ingrediente pentru ketchup, în funcție de gusturile și preferințele de acasă.

Una dintre proprietățile valoroase ale cunoscătorilor ketchup din acest produs consideră delicată. Pentru a stoca ketchup-urile sunt suficient de groase, producătorii adaugă amidon în ele. Pentru ca ketchupul de acasă să dobândească luxul dorit, trebuie să fie lipit timp de 1,5-2 ore. Dar dacă sosul nu dobândește coerența necesară, procesul poate dura mai mult.

• Sosul este adus la fierbere, după care focul este stabilit la minimum.
• Ketchupul este pregătit până când lichidul se evaporă. În acest caz, sosul este în mod constant agitat. Numai cu această metodă de gătit Ketchup dobândește luxul dorit.

Ketchup Acasă din roșii pentru iarnă cu amidon: Rețetă

• Sosul de roșii, pregătit pe această rețetă, nu va fi diferit în populația din magazin, iar la pregătirea sa va lăsa mai puțin timp decât atunci când este stimulată de densitatea dorită.
• Pentru a trata gospodăriile cu sos natural gros până la următorul sezon de roșii, va trebui să lucrați puțin.

Produse:

• pregătit în Advance Suc de roșii (bănci de 2 litri)
• nisip de zahăr - aproximativ 15 linguri
• sare - 6 linguri mari
• usturoi la sol - 6-7 polk
• piper roșu de pământ - jumătate din lingura de desert (dacă doriți să pregătiți ketchup acut)
• piper negru negru - jumătate de lingură de desert
• mușcă 9% - 6 linguri
• amidon de cartofi - 2 linguri

Procesul de gătit:

• Să trecem peste pregătirea sucului de roșii. Fiecare hostess o pregătește în felul său. Suntem principalul lucru - rezultatul final.
• Se toarnă sucul stors de roșii într-un recipient potrivit și pus pe sobă. Când conținutul tigaiei începe să arunce, miroase zahăr, sare. Trimitem un usturoi acolo (deja zdrobit).
• Sosul trebuie să se îndepărteze pe un mic foc timp de 10-15 minute.
• Este timpul să sezoneze sezonul. Aruncați piperul roșu și negru topit într-un lichid fierbinte. Turnul întregii porțiuni de oțet. Plecăm la foc timp de o jumătate de oră.
• Între timp, dizolvă amidonul. Îl furăm într-un pahar de apă rece și se toarnă într-un recipient cu sos. Constantă amestecând astfel încât să nu existe niște bucăți.
• După sosul de fierbere, gătiți încă 7-10 minute.

Un pic mai bun venit

• Acum puteți să turnați sosul gata pentru containere de sticlă sterilizate și rulați cu capace.
• Puteți rămâne la această opțiune. Dar, dacă vă place să experimentați sau doriți să încercați sosul cu adaos de alte produse sau condimente preferate, apoi modificați compoziția principală sau selectați ingredientele la discreția dumneavoastră.
• Folosind metoda descrisă mai sus de pregătire, va ridica ingredientele reteta ideala care satisface preferințele gustative ale gospodăriilor.

scurgere sos Gata pe bănci

Ketchup sfaturi de gătit:

• Încercarea de ketchup pe claritate, amintiți-vă că gustul unui sos de fierbere este oarecum rece ascuțit. Pentru a nu exagera cu condimente, sos de tip într-o lingură și se răcească un pic.
• Ketchup va fi mai puțin ascuțite după adăugarea de amidon.
• Dacă vara veți reîncărca stocurile de suc de roșii, atunci puteți trata ketchupul de casă în lunile de iarnă.
• Ketchup-ul finit este vărsat în recipiente de sticlă care sunt sterilizate în avans. În caz contrar, se va deteriora.

Cum de a găti ketchup delicios

Ketchup acasă de la roșii pentru "lumina degetului" de iarnă: rețetă

Pregătiți Ketchup-ul este mai bun de la roșiile cultivate fără a adăuga chimie. Un astfel de sos este puțin diferit de magazin în grosimea sa, totuși, nu vor exista diverși aditivi chimici și conservanți care sunt bogați în Ketchup.

Produse:

Ketchup acasă de la roșii pentru "lumina degetului de iarnă"

Procesul de gătit:

• Tăiați roșii pe bucăți mici. De asemenea, faceți-o cu Luk.
• Am pus o cratiță cu roșii zdrobite pe foc și gătesc timp de 1 oră.
• Când arcul devine moale, scoateți cratița din foc. Așteptăm sosul puțin rece.
• Șlefuirea unui blender, sare și frotiu întreaga porțiune de zahăr.
• Porniți focul. Ameliorați înainte de moment până când sosul dobândește coerența dorită.
• Înainte de a finaliza gătitul sosului, vom turna oțet. Completați sosul sterilizat la sosul finit.

Rețetă pentru realizarea Ketchup "Licență de degete"

Recomandări pentru gătit:

• dacă vă plac sosurile ascuțite, adăugați lista de ingrediente cu piper roșu și negru
• ketchup este pregătit cu adăugarea de oțet de mere naturale

Video: Home Ketchup (degete de licență)

Ketchup Acasă de la roșii pentru iarnă fără oțet: Rețetă

Produse:

Produse pentru realizarea Ketchup fără oțet

Ketchup Acasă de la roșii pentru iarnă fără oțet: Rețetă

Procesul de gătit:

• Roșiile mele și le-au tăiat pe 6-8 părți.
  Aruncați bucăți de roșii într-o cratiță, închideți capacul. Porniți soba.
• Când conținutul panourilor se fierbe, se învârte încă 5-7 minute. Trebuie să realizăm o astfel de stare de roșii când strică destul. O piele ne va spune despre aceasta: ar trebui să fie ușor separată de pulpă.
• Returnați legumele pe o colander. Luăm o sită și ștergem roșiile prin el sau folosim mixerul submersibil pentru măcinare. Căutăm ketchup-ul pentru a avea o consistență de cartofi piure.
• Din nou, prezintă un recipient cu un sos pe foc. Deschideți capacul și gătiți la căldură scăzută timp de 60 de minute până când sosul se îngroațește.
• După aceea, sosul poate adăuga sare, nisip de zahăr și scorțișoară.
• Acționăm cu cuișoare și ardei parfumați ca aceasta: transformăm condimentele în tifon, legați și coborâți într-o cratiță cu un sos.
• Adăugați usturoiul tocat în ketchup și gătiți încă 10 minute. Condimente pe care le-am coborât în \u200b\u200bsosul din geanta de tifon, îndepărtăm.
• Umpleți băncile sterilizate prin ketchup și puneți recipientul de sticlă într-o tigaie mare, umplută cu apă, punând pe fundul prosopului.
• Când apa se fierbe, băncile de fierbere timp de încă 15 minute. Glisați capacele și puneți-o sub pătură.

Video: Ketchup Acasă Rețetă fără oțet

Ketchup acasă de la roșii pentru iarnă cu usturoi: rețetă

Produse:

• tomate - găleată de 5 litri
• sticlă de nisip de zahăr
• una și jumătate sau două linguri de sare
• 1 cherestea de sufragerie (9%)
• 2 lobi usturoi (mediu)
• pephip negru - 0,5 -1 desert lingură de desert
• carnation și scorțișoară - o jumătate de lingură de desert.

Ketchup acasă de la roșii pentru iarnă cu usturoi: rețetă

Procesul de gătit:

• Roșiile mele. Fiecare îngheț este tăiat în 2-4 părți. Punem roșii tăiate într-o oală cu fundul gros. Am pus o cratiță pe foc și am gătit timp de 15-20 de minute. Tomatele ar trebui să fie moi.
• Conținutul panei este răcit și ștergeți prin sită.
• Sosul rezultat pus din nou pe aragaz și întoarce un mic foc. Greutatea trebuie să se fierbe jumătate, în timp ce nu se îngroapă puțin. Va dura 1-1,5 ore.
• Adăugați condimente, configurați întreaga porțiune a zahărului și continuați să gătiți încă 10 minute.
• Usturoiul de usturoi curățat într-un mod convenabil, frecați cu sare și adăugați amestecul rezultat într-o cratiță cu Ketchup. Salutăm totul împreună timp de 5 minute.
• În stadiul final, prepararea ketchupului se toarnă întreaga porțiune de oțet în tigaie. Așteptăm până când masa se fierbe și scoateți din sobă.
• Sos de vărsare (fierbere) pe bănci sterilizate și plimbare.

Ketchup Acasă din roșii pentru iarnă cu arcul: rețetă

Ketchup Acasă din roșii pentru iarnă cu arcul: rețetă

Video: ketchup acasă de la roșii. Ketchup de la roșii pentru iarnă

Ketchup acasă de la roșii pentru busuiocul de iarnă: rețetă

Video: ketchup acasă cu busuioc

Ketchup acasă dulce de la roșii pentru iarnă cu piper bulgar: rețetă

Produse:

Ketchup acasă dulce de la roșii pentru iarna cu piper bulgar: produse

Procesul de gătit:

• Roșiile mele și le-au tăiat în 4 părți. Am pus într-o cratiță mare.
• Plăci de gătit: tăiați miezurile, îndepărtați semințele. Tăiați dungile de piper și trimiteți la roșii.
• Curățați și mănâncă ceapa cu usturoi. Adăugați la tomato.
• Am pus o cratiță cu sos pe sobă. Porniți un incendiu slab. Urmăriți că sosul nu este ars.
• Când sucul este alocat, puteți face foc mai mult. Tot timpul am amestecat conținutul tigaiei.
  Când soseste sosul, reducem focul.
• Masa ar trebui să scadă în jumătatea volumului, prin urmare, vom continua să stimulați încă 1-1,5 ore.
• După aceea, o cratiță cu un sos este scos din foc și să aștepte până când se răcește un pic.
• Luăm un blender și masa de tomate zdrobit. După aceea, vom sări peste tot prin sita pentru a scăpa de piei.
• Din nou, puneți o cratiță cu sos pe placă și întoarceți un foc lent. Continuăm să gătim până când conținutul tigaiei sunt înjumătățite. Tot timpul se amestecă sosul.
• Când masa se fierbe, am rușinat întreaga porțiune de sare, zahăr, condimente. Adăugați verdele uscați și continuați să gătiți timp de 20-30 de minute.
• Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet la sos și gătiți timp de 10 minute.
• Umplerea cu băncile sterilizate de ketchup de fierbere și închise bine.

Cum să gătiți ketchup de la roșii și ardeiul de clopot

Ketchup acasă ascuțită de la roșii pentru ardeiul ascuțit de iarnă: rețetă

Produse:

Ketchup Acasă Sharp de la roșii pentru ardeiul ascuțit de iarnă: Produse

Procesul de gătit:

• Roșiile și piperul meu. Tăiați piperul, lăsând semințe.
  Îndepărtăm pielea cu roșii și tăiați fin.
• De asemenea, facem o ceapă purificată.
• Am pus legume zdrobite într-o cratiță, în care vom găti ketchup. Porniți focul. Când masa se fierbe, mai multe pretenții. Nu uitați să amestecați sosul. Acum reducem focul și gătesc încă 0,5 ore.
• Adăugați ingredientele rămase: sare, amestec de ardei, usturoi, oțet.
• Continuăm să gătim până când sosul dobândește coerența necesară.
• După aceea, ketchupul de fierbere este fluent la băncile sterilizate și se grăbește cu capacele.

Ketchup acasă ascuțită de la roșii pentru ardeiul ascuțit de iarnă: rețetă

Ketchup acasă de la roșii pentru mere de iarnă: rețetă

Video: Ketchup pentru iarna. Ketchup de casă cu mere

Ketchup Acasă de la roșii pentru prune de iarnă: Rețetă

Video: Ketchup de la tomate și prune rețete de rețetă pentru iarna

Ketchup acasă de la roșii pentru iarnă de la tomate galbene: rețetă

Video: Ketchup de la roșiile galbene

Ketchup Acasă de la roșii pentru iarnă ca magazin: Rețetă

Video: Blocuri de iarnă. Ketchup de casă de la Tomato, Shopping Tastier

Ketchup acasă de la roșii pentru iarna: o rețetă într-un aragaz lent

Multivarka a dobândit mult timp starea unui ajutor indispensabil în bucătărie. Poate fi pregătit în aproape orice fel de mâncare. Oferim să o folosim pentru pregătirea ketchup-ului.

Produse:

• kilogram Tomatov.
• 1 Major Lukovitsa.
• 1 Apple mare
• 2 linguri de zahăr
• 1,5 lingură de sare de desert
• condimente și usturoi - la gust

Ketchup acasă de la roșii pentru iarna: o rețetă într-un aragaz lent

Procesul de gătit:

• Mărul meu, scoateți pielea și miezul.
• Roșiile mele și uscate.
• Curățați arcul. Grind legume arbitrar.
• Am pus legume într-un aragaz lent. Aruncarea întregii porțiuni de sare, zahăr, piper negru măcinat, condimente hrănite la gust (coriandru, garoadă, scorțișoară).
• Închidem un multicooker cu un capac și alegem modul "Pilaf". Multicookerul va pregăti sosul timp de o oră, după care trebuie oprit. Sucul exces (nu ar trebui să fie mult) îmbinarea într-un pahar.
• Luăm legume și grind un blender sau copleșesc printr-o sită. Verificând dacă există suficientă sos. Adăugați mirodenii lipsă. După aceea, puteți adăuga usturoi.
• Se toarnă din nou sosul rezultat în castronul multivarkei. Adăugați 1,5 - 2 linguri de oțet. Porniți modul "Soup" sau "Coace". După ce Ketchup se fierbe, răspândiți-l prin bănci sterilizate și rotiți-vă cu capacele.

Video: Cât de ușor este să gătiți un ketchup gros, de casă pentru iarnă. Nu se întâmplă mai ușoară