Cum de a pregăti laptele Kissel la domiciliu: rețete. Care este Kisselul de lapte util, caloricitatea ei?

Cum de a pregăti laptele Kisel: rețete, sfaturi, recomandări. Lapte Kissel în alimentație pentru copii și dietetică.

Lapte Kisel: beneficii sau rău?

Potrivit vechii legende ruse, a fost Kisel care a fost Mântuitorul Belgorod de la trupele inamice ale pechenegilor. Când toate rezervele comestibile s-au încheiat în orașul asediat, locuitorii au fost sudați de la restul de ovăz de la Kisel și au ascuns-o în fântână pentru a arăta dușmanilor că se hrănește. Invadatorii au ars în victoria lor și au îndepărtat asediul.

În exactitatea acestei legende, lăsați istoricii să înțeleagă. Și care este beneficiul laptelui Kisel pentru un om modern?

1. Totul depinde de faptul că amidonul este folosit ca un îngroșător. Kissel, preparat pe baza de cartofi sau amidon de porumb, conține mai multe calorii și mai puțin util pentru corp decât de ovăz.
2. Kissels sunt recomandate persoanelor cu gastrită și ulcere, deoarece au un efect de înconjurător asupra mucoasei gastrice și intestinale.
3. Medicamentele pentru câini nu pot fi alimentate, deoarece proprietatea sa înfășurată ajută la reducerea efectelor terapeutice ale medicamentelor.
4. Datorită coerenței vâscoase și a nutriției, laptele Kissel este recomandat ca bază de putere pentru boli, însoțită de înghițirea hrană dificilă (Angina, Orvi, stomatită).
5. Kissel de ovăz este utilizat pe scară largă în medicina populară în timpul bronșitei cu dificultăți de dificultate, ajută la curățarea fumătorilor de lumină.
6. Grassball Datorită proprietăților sale de adsorbare are un efect benefic asupra intestinelor, îmbunătățește procesele metabolice, normalizează nivelurile de colesterol, este un mijloc excelent de mahmureală.

Lapte utile Kissel.

Contraindicații:

• Alergie la orice ingredient
• Constipație atonică
• Excesul de greutate (acest lucru se aplică numai jeleilor dulci pe cartof sau amidon de porumb)
• Se recomandă limitarea utilizării pacienților cu kissel care au mutat rezecția stomacului

Cum să gătești lapte Kissel din amidon?

Lapte Kisel: Rețetă de bază

Lapte Kisel: Rețetă pentru un litru de lapte

Consistența brânzei de lapte finalizate va depinde de cantitatea de amidon introdus. Când este încălzit la 68-80 de grade, moleculele de amidon se umflă, trece cu vederea granulele, interconectat unul pe celălalt și umple întregul volum.

Dar, cu încălzirea suplimentară, granulele moleculelor sunt distruse, lanțurile moleculelor se grăbesc, iar kisselul este din nou diluat. Prin urmare, atunci când prepararea laptelui mediu și lichid, ele sunt îndepărtate din foc aproape imediat după introducerea amidonului.

Moleculele amidonului de cartofi sunt mai mari decât porumbul, astfel încât proprietățile de concentrare ale primului sunt mai puternice decât. Dar amidonul de porumb oferă o textura mai delicată, se obține un desert opac în formă de pastă.

Lapte Kisel: Rețetă pentru 1 litru

Gross Kissel Kissel: Rețetă cu ouă

Ingrediente:

• 1 litru de lapte
• 4 tabel. Linguri de zahăr
• 4 ouă
• 1 tabel. spoonful amidon.
• 1 linguriță. Zahăr de vanilie

Metoda de gătit:

1. Un pahar de lapte va zbura în mâncăruri separate, turnați restul laptelui în tigaie și puneți un foc lent pentru fierbere.
2. Gălbenușuri separate din proteine. Gălbenușurile rulează cu zahăr, zahăr de vanilie.
3. Adăugați gălbenușurile de amidon în gălbenușuri confuze, se amestecă, se toarnă un pahar de lapte rece și se amestecă din nou.
4. Treptat, introduceți amestecul de ouă-amidon în lapte fierbinte, amestecând în mod constant o lingură.
5. Se fierbe pe foc lent 4-5 minute.

Cum să faci lapte Kissel cu fructe de padure?

Rețetă de brânză de lapte cu fructe de padure

Lapte Kissel cu fructe de padure

Lapte Kissel: Rețetă pentru copii

Specialiștii de nutriție pentru copii nu recomandă să ofere un copil de lapte de copii până la 1 an. În plus, cu prudență, trebuie să introduceți Kissel în dietă dacă copilul are o tendință de a constipta.
Pentru copiii de la an la an, se recomandă pregătirea laptelui lichid sau semi-lichid Kissel. Kissel în alimentele pentru copii este mai bine să se pregătească imediat înainte de a lua alimente, deoarece încălzirea secundară nu este supusă încălzirii secundare.

Lapte Kissel pentru copii: Rețetă

Apple lapte Kissel.

O astfel de kissel este pregătită pe baza piurei de mere și a fasciculului de mere. Datorită conținutului din acest desert pectină, fibră, vitamine C, P, săruri minerale, acest desert este inclus în meniul dietelor de vindecare.

Apple-brânză de lapte rețetă

Apple lapte Kissel.

Dieta Dairy Kissel.

Laptele Kissel ocupă un loc special în alimentația dietetică - este cea mai accesibilă în orice condiții și este acceptabilă pentru multe rații medicale și profilactice.

Rețetă brânză de lapte alimentară

Lapte de ovăz

Laptele de ovăz se distinge prin caloricitatea scăzută, în timp ce este perfect absorbită de organism, are un efect benefic asupra organelor de digestie, are un efect de înconjurare și adsorbing, se afișează toxinele.
Este posibil să se pregătească un starter pentru jeleu de ovăz pe bază de fulgi de ovăz sau de ovăz.

Rețetă pentru jeleu de ovăz

Lapte Kissel pe fulgi de ovăz

Lapte Kissel cu cacao: rețetă groasă

Ingrediente:

• 2 cesti de crema si 5,5 cani de lapte (sau 7,5 pahare de lapte)
• 5 linguri. Pulbere de cacao
• 5 linguri. Spoors de zahăr
• 4 linguri. Linguri de starchmala.
• 7 linguri. lapte

Metoda de gătit:

1. Zahăr și mixul de cacao.
2. Pastrați zahăr și cacao în laptele de fierbere, amestecând constant până când zahărul este dizolvat.
3. În jumătate de pahar de lapte rece, amidon de divertisment.
4. Introduceți amidonul diluat la laptele de fierbere cu o curgere subțire, amestecând constant lingura, pentru a evita formarea de bulgări.
5. Se fierbe 5 minute pe foc lent, amestecând constant.
6. Ready Kissel alerga prin cupe sau creme.
   În această rețetă, în loc de cacao, puteți lua 150 g de ciocolată rasă și puteți reduce cantitatea de zahăr la 3 tabel. linguri.

Lapte Kissel cu cacao

Ce poate aromatiza lapte Kissel?

Pentru parfumul din lapte Kisel, în timp ce este fierbinte, puteți adăuga:
• Vanillin sau zahăr de vanilie
• 4-5 picături de esențe de vanilie sau de migdale
• eliminat Zest de lămâie (portocaliu, var, mandarină)
• Scorțișoară.

Lapte kinnamon.

Lapte Kisel: Calorie

• În 100 g. Jelly lapte cu amidon de cartofi conține 106 kcal
• În 100 g. Lapte-ovaz - 89 kcal
• În 100 de lapte kisli de la cacao - 120 kcal
• În 100 g. Brânză de lapte de mere - 80 kcal

VIDEO: Lapte Kissel Rețetă video