Ceapă verde pentru iarnă - semifabricate: cele mai bune rețete. Cum să înghețați, să murați, să planteze, ceapă verde uscat pentru iarnă, să economisiți proaspăt? Rețete din ceapă verde cu mărar, benzinării, paste, cu ulei vegetal, sare, salată pentru iarnă

Ce să faci cu ceapa verde pentru iarnă.

Vara, în diverse salate, principalele feluri de mâncare adăugăm ierburi sănătoase de vitamine fără a economisi acest produs.

• La urma urmei, Dill, Parsley, multă ceapă verde, iar prețul acestora este scăzut. Vă sugerăm să vă implicați în recoltarea penelor tinere de ceapă și pregătirea semifabricatelor din ea, care vor deveni baghete și vieți iarna.
• Așadar, puteți oferi gospodăriilor un fascicul verde parfumat, deoarece veți adăuga cu siguranță o piesă de prelucrat la vasele fierbinți.
• Pene de ceapă, care sunt vândute în timpul iernii în magazine, arată nu mai puțin apetisante decât verdeața din grădină, dar conțin o cantitate mică de vitamine și elemente de urme, verzi inferioare chiar înghețate, sărate și uscate.
• Acest lucru se explică prin faptul că ceapa nu este crescută în sezon în iluminat electric, dar diverse acceleratoare sunt introduse la sol pentru creșterea sa. Nu este nevoie să vorbim despre menținerea proprietăților benefice ale unui astfel de produs verde.
• Prin urmare, nu pierdem timpul în zadar și nu ne ocupăm pe o rază verde vara, deoarece pe paturi crește acum în cantități mari. În timpul iernii, ne vom aminti zilele de vară și vom adăuga pene de ceapă în tigaie pentru a ne bucura de un gust plăcut.

Cum să salvați pene de ceapă pentru iarnă?

Unele feluri de mâncare nu se dezvăluie la sfârșitul gustului lor inițial, dacă condimentele sau ierburile nu le adaugă. Una dintre componentele secrete ale multor feluri de mâncare este verdeața cepei.

• Pe lângă utilizarea cepei direct în timpul gătitului, poate fi și un produs anti -industrial excelent.
• Pene de ceapă sunt bogate în vitamine și minerale, în care organismul are nevoie de sezonul rece.
• Ceapa poate fi păstrată mai mult de 3 luni. Dar pentru aceasta este necesar să pregătiți corect produsul.

Ceapa - un excelent agent anti -Freezing

Dacă decideți să refaceți rezervele pentru iarnă cu semifabricate economice și simple cu ceapă verde, atunci utilizați una dintre rețetele din acest articol. Toate sunt disponibile și nu necesită abilități culinare speciale.

În procesul de recoltare a penelor de ceapă, este necesar să se țină seama de mai multe puncte importante:

• pentru piesa de lucru pentru iarnă, selectați pene de culoare verde strălucitor
• alegeți pene de ceapă mai autentice, eliminați penele pe care există daune
• capetele uscate ale penelor de ceapă, precum și daunele disponibile, îndepărtați
• verdele nu sunt doar spălate, ci spălate sub apă curgătoare, spălând bulgări de pământ, praf
• penele spălate ale cepei sunt așezate pe masă pentru uscare (un prosop de hârtie este căptușit cu mai jos)
• pentru comoditate, orice verdeață pe care intenționați să o utilizați iarna, este mai bine să tăiați penele (apoi rămâne doar să deschideți recipientul cu raza, să formați o porțiune din volumul dorit și să trimiteți direct la supă sau fierbinte) .
• mărimea bucăților de pene de ceapă este determinată de gazda însăși, pentru că știe pentru ce feluri de mâncare va folosi piesa de lucru

Mărimea arcului pulpei arcului este determinată de gazda însăși

Pentru felurile principale, sunt recoltate verdeața tocată de bucăți medii. Verdele tocate fin sunt adăugate la sosuri.

Opțiunea unu: înghețați pene de ceapă pentru iarnă

Pene congelate de ceapă - Condiment universal pentru orice feluri de mâncare de iarnă. O astfel de piesă de lucru nu necesită decongelare preliminară. Absența sării și uleiului vă permite să folosiți verdeață, fără teama de a strica gustul vasului finit. În congelator, penele de ceapă înghețate își păstrează gustul pe tot parcursul anului.

Procesul de îngheț:

• pene de ceapă spălate
• turnați ceapă tocată în matrițe de gheață (puteți lua alte containere mici)
• umpleți -l pentru o treime, turnați apă și trimiteți pentru îngheț în partea superioară (sau mai mică, în funcție de locul în care se află congelatorul)
• Îndepărtat ușor cuburile înghețate cu verzi din matrițe și ambalate pe pungi sau containere

Cum să înghețați ceapa verde

Puteți îngheța ceapa tânără după ce fierbeți câteva minute în apă clocotită:

• tăiați pene de ceapă
• bLANCH timp de 3-4 minute în apă clocotită
• după aceea, verdele sunt așezate într -o tigaie sau un bol larg, astfel încât apa
• Împachetați -l pe pachete sau porții pe containere și la refrigerare

Sfat: Containerele pentru înghețarea verzilor sunt mai bine să selecteze această dimensiune care, în timpul pregătirii, utilizați una sau două porții și nu pentru a dezgheța ceapa în cantități mari.

Opțiunea de bariere a cepei nr. 2: sărare

Produse:

• 1 kg de pene de ceapă
• 200-250 g de sare

Alegeți o verdeață tânără suculentă pentru piese pentru iarnă

Proces de sărare:

• clătiți frunzele cepei, îndepărtați frunzele deteriorate și uscați -l, așezându -l pe un prosop
• tăiați ceapa pe pătrate cu o parte de 1 cm
• amestecați norma verdeață și jumătate de sare
• punem într-un recipient de sticlă (fiecare strat-2-3 cm)
• turnați sare pe fiecare strat
• cantitatea rămasă de sare este turnată cu stratul final

Este mai bine să recoltați pene de ceapă pentru iarnă în formă tocată

Ceapa preparată în funcție de rețeta de mai sus poate fi adăugată la vase după 2-3 săptămâni. Verdele ar trebui să fie acoperite cu suc în acest timp și să se căsătorească. Puteți stoca pene de ceapă sărate timp de 6-7 luni.

Cum să ridici ceapa pentru iarnă

Rețetă de ceapă verde cu mărar pentru iarnă

• Puteți pregăti pene verzi imediat cu mărar. Pregătirea nu va necesita mult efort, iar produsele care fac parte din piesa de lucru sunt în cantități mari vara.
• Процесс засолки любой зелени прост, усилия — минимальные. Principalul lucru este să adoptați rețeta și să nu uitați de ea atunci când o mulțime de pene de ceapă vor crește în grădină sau în cabana de vară.
• Metoda de sărare pene de ceapă împreună cu Dill este o versiune economică și convenabilă a piesei de lucru. Apoi poate fi folosit pentru a satura gustul și pentru a îmbunătăți aroma alimentelor calde. Cu toate acestea, este important să luăm în considerare cantitatea de sare din vasul finit, deoarece verdele sunt depozitate într -o formă sărată.
• Заготовка дополнит зимние салаты и соусы. Засоленные луковые перья можно использовать во время приготовления борщей, супов, окрошек.
• При желании рецепт можно усовершенствовать, добавив в качестве третьего ингредиента петрушку. Если вы еще не заготавливали таким способом зелень на зиму, то пришло время опробовать рецепт. Попробуйте хотя бы однажды и вы убедитесь, насколько это просто и выгодно.

Pentru sărutare pe ceapă și mărar, vom pregăti următoarele produse:

• pe un pachet mare de pene de ceapă și mărar
• sare de mare

Recomandări de pregătire:

• Pregătiți verdeața pentru sărare: spălați -l sub apă curentă, îndepărtați părțile deteriorate și îngălbenite.
• Tăiați și aruncați tulpinile de mărar. Avem nevoie de doar „rameri” verzi suculenți.
• Lăsați verdeață pe un prosop de hârtie sau waffle și lăsați să se usuce.
• Determinăm dimensiunea pieselor, în care vom tăia ceapa și mărarul (cea mai bună opțiune este tăierea mică) și tocam verdeața uscată.
• Îndoiți verdeața tocată în două containere separate. După măcinarea verzilor, începem să pregătim containerele pentru depozitarea piesei de lucru: putem custa borcanele în orice mod disponibil și familiar.

Pentru a pregăti pene de ceapă pentru iarnă, acestea ar trebui să fie tăiate

• Am așezat verdeață tocată în straturi. Primul strat va consta din mărar. Presărați -l cu sare.
• Apoi așeză un strat de ceapă. Turnați din nou sare. Cantitatea de sare este determinată de ochi: Verdele nu ar trebui să se „înece” în sare.

Turnați fiecare strat cu sare

• Repetăm \u200b\u200bprocesul piesei de lucru până când ultimul strat de verdeață presărat cu ceapă nu va ajunge la gât. Compactăm conținutul borcanului. Principalul lucru aici este să nu exagerați și doar să zdrobiți ușor un strat de verdeață cu sare.
• Ultimul strat din recipient ar trebui să fie format din sare, astfel încât verdele de sub capac să nu se deterioreze.
• Închidem borcanul cu un capac de plastic și curățăm frigiderul pentru depozitare.

Ultimul strat ar trebui să fie din sare

VIDEO: Ceapa în bancă pentru iarnă

Rețetă de ceapă verde cu ulei vegetal

Dacă din anumite motive, piesa de muncă a cepei pentru iarnă folosind sare nu este potrivită, atunci folosiți un alt mod. Salvați ceapa tânără cu ulei de floarea -soarelui.

• Verdele, care este pregătit pentru iarnă în ulei, sunt depozitate și la frigider. Dacă aveți un frigider mic și de multe ori nu există suficient spațiu în el, atunci trebuie să găsiți un alt mod de a recolta verzi.
• Orice verdeață poate fi recoltată în ulei: ceapă, pătrunjel, mărar. Alte tipuri de iarbă benefică pot fi adăugate la piesa de lucru.

Pentru recoltarea cepei în ulei, avem nevoie de următoarele produse:

• pene tinere de ceapă
• deschis - Alte verzi
• ulei vegetal

Recomandări de pregătire:

• Sortăm verdeața și eliminăm zonele deteriorate.
• Lăsăm verdeața spălată o vreme uscată, așezându -l pe un prosop de hârtie.
• Când lichidul din tulpini se evaporă, tocați verdeața și puneți -l într -un recipient de sticlă în care ceapa va fi depozitată.
• Completăm borcanul cu ¾.
• Сверху наливаем растительное масло и перемешиваем.
  Снова наливаем немного масла и закрываем банку пластмассовой крышкой.

Этот рецепт заготовки лука имеет некоторые недостатки:

• большое количество растительного масла может быть неуместным для некоторых блюд
• храниться такая заготовка в холодильнике

Есть и положительные моменты: хранить зелень в масле можно больше 6 месяцев. В заготовленном таким образом луке сохраняются все питательные компоненты.

Rețetă de ceapă verde cu ulei vegetal

Как правильно засолить зеленый лук: рецепт из зеленого лука с солью на зиму

• Для засолки молодых перьев понадобится только два ингредиента: соль и лук. Самым трудоемким будет процесс нарезки зелени лука на мелкие кусочки.
• Однако можно заготавливать зелень лука в небольшом количестве за один день. А по мере сбора урожая зелени заготовить следующую банку.
• Сезона будет вполне достаточно, чтобы сделать не одну емкость с засоленной полезной травой. Рецепт же засолки очень прост.

Приготовим продукты согласно рецепту:

• зеленый лук — 1 кг
•  соль — 200-250 грамм
• растительное масло — 2-3 ст. l.

Recomandări de pregătire:

• Отбираем сочные луковые перышки. Промываем, перебираем и просушиваем, выложив на полотенце из ткани или бумаги.
• Измельчаем луковые перья. Размер кусочков может быть 2-3 см или меньше.
• Насыпаем всю порцию соли в миску. Добавляем сюда же нарезанную зелень.
• Перемешиваем. Перетираем руками. делать это нужно аккуратно: зелень и соль способны повредить кожу рук.
• Для придания сочности зеленой массе используем ложку: нужно немного помять лук с солью.
• Готовим банки для заготовки. Промываем их с содой, Ополаскиваем водой. Ставим в духовку, включаем ее и нагреваем до 100 градусов.
• Выдерживаем емкости для заготовки при такой температуре 10-15 минут и выключаем огонь. Данный способ стерилизации помогает подготовить одновременно несколько емкостей. Это значительно сокращает время, которое вы можете потратить на заготовку луковых перьев.
• Если вы простерилизуете банки задолго до приготовления лука, то повторно проводить ту же процедуру нет необходимости. Достаточно лишь отставить стеклянные емкости в сторону и не забыть накрыть чистой тканью.
• Измельченную мякоть лука укладываем в банки. Хорошенько утрамбовываем. На поверхности смеси должен появиться сок лука. Если сока выделилось мало или его не достаточно, продолжаем утрамбовывать.
• Заливаем зеленую массу растительным маслом. Поверхность должна покрыться маслом.
• Închideți conservele cu capacele obișnuite sau folosiți șuruburi de fier. Ne luăm în locul întunecat și mișto din casă pentru depozitare pe termen lung.

VIDEO: LITEGE SALTING PENTRU IARNE

Rețetă de pansament de ceapă verde pentru iarnă

Rețeta este foarte simplă, dar iarna, piesa de lucru va ajuta orice gospodină.

Pentru a menține amestecul mai mult, este mai bine să adăugați mai multă sare. În timpul prepararii excesului de sare, sărurile sunt îndepărtate foarte simplu. Este suficient pentru a ține verdeața sub apă curentă.

Produse:

• 1-2 kg de tânără ceapă de verdeață
• 100-400 g de sare

Recomandări de pregătire:

• Verdele și Chink.
• Pregătim bănci prin sterilizare.
• Umplem masa verde a recipientului, astfel încât straturile să aibă o grosime de 2 cm.
• Adormim deasupra unui strat de sare. Trom. Puteți utiliza o lingură pentru asta.
• Repetăm \u200b\u200bpână când recipientul este umplut: un strat de pulpă de ceapă și un strat de sare. Ultimul strat de pulpă este acoperit cu sare, acest lucru va ajuta la evitarea apariției mucegaiului pe verdeață.
• Pentru a preveni răspândirea mucegaiului, nu numai sare, ci și pulbere de muștar sau ulei vegetal. Acoperiți conservele cu capace. Depozitați la frigider.

Rețetă de pansament de ceapă verde pentru iarnă

Ceapa verde conserve, o salată într -un borcan pentru iarnă: rețetă

Pot fi păstrate ferestre de ceapă pentru iarnă.

Pentru a face acest lucru, pregătiți produse:

• pene de ceapă (pătrunjel și mărar sunt adăugate la gust)
• 1 litru de apă
• 250 ml de oțet
• 50 g de zahăr
• 1 artă incompletă. l. Sare

Recomandări de pregătire:

• Ceapa (și alte verzi) sunt spălate sub apă curentă.
• Pune verdeața pentru uscare pe un prosop. Pisa.
• Umpleți cu verdeață un recipient potrivit pentru pregătirea ulterioară. Trom.
• Focul ușor și puneți apă pentru umplutură. Când apa fierbe, adăugați zahăr și sare, turnați oțet.
• Turnarea ar trebui să fiarbă puțin, astfel încât toate boabele de zahăr și sare să se dizolve.
• Turnați ceapa în bănci cu umplutură.
• Atunci totul este, ca de obicei: sterilizarea timp de 25 de minute și rularea cu capace.

Ceapă verde murată într -un borcan pentru iarnă: rețetă

Produse:

• pene de ceapă (zdrobite sau întregi) fără rădăcini
• piper negru
• semințe de muștar și coriandru
• sare la o viteză de 40 g la 1 litru de apă
• apa fiarta
• 6% oțet

Ceapă verde murată pentru iarnă

Procesul de gătit:

• Verdele mele.
• Ne așezăm în bănci (este mai bine să luăm containere cu jumătate de literă).
• Trimitem mai multe mazăre de ardei, semințe de muștar și coriandru la fiecare recipient.
• Pregătiți o soluție de sare. Avem nevoie de sare și apă pentru asta. Proporțiile sunt indicate la începutul rețetei.
• Turnați oțet (2 linguri pe 1 cutie).
• Turnați umpleți în borcan până la margine.
• Umplut cu verzi și turnând borcanele plasăm o tigaie mare și sterilizăm timp de 15 minute.
• Penele murate ale arcului vor completa gustul cărnii și alte feluri de mâncare.

Citiți mai multe despre cum să vă căsătoriți cu ceapă pentru iarnă, urmăriți videoclipul.

Video: Ceapă verde murată

Recoltarea cepei verzi pentru iarnă

Despre cum să faci o piesă delicioasă pentru iarnă despre cum de la grădinarii inutile pentru grădinarii de legume, urmărește videoclipul.

VIDEO: înghețarea cepei verzi și a trăgătorilor

Rețetă de pastă de ceapă verde pentru iarnă

Puteți găti pasta de la trăgătorii de ceapă verde. Verdele pentru piesa de lucru sunt luate după gust.

Produse:

• pene de ceapă
• săgeți de usturoi (fără rădăcini)
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 lingură. Sare

Recomandări de pregătire:

• Spălăm penele arcului.
• Trecem printr -o râșniță de carne. В полученную зеленую массу вливаем растительное масло и насыпаем соль. Смесь перемешиваем.
• Umpleți recipientul alimentar cu amestecul obținut de amestec. Închideți cu un capac și trimiteți pentru depozitare suplimentară la frigider.

Rețetă de pastă de ceapă verde pentru iarnă

Cum să îngheți ceapa verde pentru iarnă?

O metodă de înghețare pe ceapa prezentată în videoclip este foarte simplă. Principalul lucru este dorința și prezența ingredientelor necesare. Acesta din urmă în perioada de vară pentru fiecare grădinar din belșug.

VIDEO: Cum să înghețați liber ceapa verde pentru iarnă este ușoară și rapidă?

Cum să uscați ceapa verde pentru iarnă?

Лук, как и любую другую зелень, можно засушить на зиму. Как это сделать, смотрите видео.

Видео: Как высушить лук (перо лука)?

Как правильно зеленый лук на зиму сохранить свежим?

О правильной заморозке луковых перьев на зиму вы узнаете из видео.

Видео: Как заморозить зелень на зиму ПРАВИЛЬНО?