Lipit ICRES Râul și pește de mare: cele mai bune rețete, secrete și preparate subtilități. Cum să găzduiască găuri de pește, Bream, Pollock, Sazan, Tolstolobik, pisicile la domiciliu, conform GOST, Calea uscată: Rețetă

În acest articol, vom analiza metodele și metodele de salvare a caviarului diferitelor tipuri de pește.

Conținutul articolului

Se crede că delicatețea este roșie și negru caviar. În timp ce caviarul altora, de exemplu, peștii râului este nemulțumit nemulțumit.

În ciuda unei astfel de opinii eronate, este absolut orice caviar să dormi acasă și va fi cumpărat mult mai tastier cumpărat.

Cum să scapi de caviarul de pește GOST?

GOST este un anumit standard care obligă producătorii în procesul de producere a caviarului de pește să urmeze norme și reguli bine condiționate.

Caviarul de pește, precum și toate celelalte produse care sunt fabricate conform GOST, au cea mai bună calitate și gustul cel mai plăcut.

În condițiile de domiciliu, produsul produsului GOST este puțin probabil să reușească, deoarece există anumite puncte care nu pot fi observate la domiciliu. Cu toate acestea, este încă posibil să pulverizați peștele pe cea mai asemănătoare o rețetă similară.

Pește, caviarul despre care vom folosi ar trebui să fie de înaltă calitate. Este permis să se planteze caviarul de pește proaspăt, înghețată și pești răciți.
Peștele poate fi un pic deformat, dar yastrele cu caviar deteriorat nu pot fi.

Pregătiți produse:

Caviar de pește - 1 kg
Salt - 85 g
Ulei de plante rafinat - 220 ml
Apă - 3 l

ICRA poate folosi înghețată proaspătă sau înghețată. Dacă produsul este înghețată, asigurați-vă că așteptați dezghețarea completă. Nu experimentați cu căile rapide de dezghețare a caviarului, adică nu utilizați apă fiartă, cuptor cu microunde, baterie și alte moduri similare. Este destul de logic să presupunem că în acest fel sunteți sudat sau caviar charter, dar în nici un fel deficiență în mod corespunzător.

Somnoros

Apoi, spălau fălcile cu caviar în apă rece și trecem la cel mai mult proces de consum - separarea filmului din caviarul însuși.
Puteți face acest lucru în multe moduri diferite, toate merită cu siguranță atenția. Cu toate acestea, înainte de a vă oferi preferință unele dintre ele, analizați dimensiunea produsului dvs. Caviarul poate fi mic, mediu și mare. Pe baza dimensiunii sale, selectați modul cel mai potrivit. De exemplu, un caviar mare este cel mai bine curățat cu un mixer, o furcă mai mică și apă clocotită.
Dacă utilizați un mixer, puneți întregul cavariiciu în recipientul adânc în fălcile, porniți dispozitivul la viteza minimă și ușor mai mic în container. Opțional, puteți tăia cu atenție fălcile, astfel încât să accelerați procesul de înfășurare a filmelor de pe mixerul. Apoi, jashes îndepărtează pur și simplu din iepuraș și aruncați și colectați rămășițele filmelor din rezervor cu mâinile.
Dacă utilizați ștecherul, respectați această tehnologie. Jastes cu caviar tăiați cu atenție, ca și cum le dezvăluiți. Folosim produsul în recipient și vărsăm suficientă apă caldă, dar nu apărătoare de apă. Apele nu trebuie să se toarnă foarte mult, altfel delicatețea este sudată. Pentru 1 kg de caviar, trebuie să luați aproximativ 0,5 litri de apă. Lichidul de golf în recipient, începe imediat un ușor biciuit caviar cu o furculiță. Treptat, filmele vor fi amplificate pe tacâmuri, separate de produsul valoros.
Acum, întregul caviar este plasat într-o sită cu celule mici și a clătit-o sub apă rece. Dăm apă complet scurgerea și trimiteți-o în recipient.
În această etapă, ne-am separat în recipientul de sare și mișcări îngrijite folosind o furcă biciuirea masei de minereu înainte de apariția spumei albe. Mulți se gândesc să vă ajute un mixer, dar nu merită să faceți asta. Chiar și cea mai mică viteză cel mai probabil transformă caviarul în amestecul de pastie.
Acum vărsăm ulei în recipient (150 ml) și bătut manual de caviar. Masina se îngroașă, va deveni mai uniformă, dar ouăle vor rămâne în întregime.
Containerul în care veți păstra o delicatețe, asigurați-vă că spălați și sterilizați.
Schimbăm produsul finit în recipient, turnați uleiul, aproximativ o pereche, vedeți și închideți capacul.
Noi livrăm întregul container la frigider.
Este necesar să reziste caviarului în această stare cel puțin 5 zile, dar mai bine 6-7.

Cum să scăpați Cambali ICRU: rețetă de gătit

Caviarul acestui pește este foarte util pentru corpul nostru, deoarece are un număr mare de vitamine și oligoelemente.

Calmul Cablia Icra este o gustare delicioasă, care poate fi mai îndrăzneață pentru a servi pe o masă festivă.

Cambalele ICRA proaspete - 1 kg
Sare - 60 g
Zahăr - 20 g
Maioneză - 100 ml
Ulei de floarea soarelui - 50 ml
Suc de lamaie - 2 ore.

Ichorka.

Ichorka în fălcile sunt clătite sub apă rece. Apoi, fiecare fălcile tăiați cu atenție întreaga lungime. Înmuiați caviarul înăuntru, iar după ce cu ajutorul unei linguri, separăm produsul din film.

Am pus o delicatețe într-o farfurie adâncă și adormi sare, amestecând încet caviarul, pentru a nu deteriora boabele.
Acum vom cădea acolo cu nisip de zahăr și maioneză, amestecați din nou conținutul plăcii.
Se amestecă unt cu suc de lămâie și se toarnă acest amestec în capetă, amestecați ingredientele cu atenție.
Într-un recipient sterilizat, punem aproape delicatețe gata făcute, închideți-o cu un capac și puneți într-un loc rece.
Suficient pentru a aștepta 12-24 ore. La caviarul devin potrivit pentru alimente.

Cum de a scăpa de o caviar de breame: rețetă

Bream este astăzi un pește foarte accesibil și caviarul său, respectiv. În plus, gustul caviarului unui astfel de pește nu este mai rău decât caviarul roșu, principalul lucru este corect și gustos să-l blestem.

Fresh caviar bream - 1 kg
Sare - 50 g (și alte 100 g pentru procesare)
Ulei vegetal rafinat - 200 ml

Important: În procesul de sărare, Breamul Caviar este recomandat să expună tratamentului termic pentru a fi utilizat este mai sigur.

Prin urmare, spălăm caviarul sub apă rece și pliați în plăcuța adâncă.
Într-o cratiță, vărsăm aproximativ 0,5 litri de apă și adăugă 50 g de săruri. Fierbe lichid și se toarnă la caviar, care este încă în fălcile. Imediat, începem să loviți cu atenție caviarul cu o furculiță, filmul datorită efectelor apei clocotite va veni, ameliorează și începe să se îndepărteze de caviar. Mergem apa din produs. Această procedură nu trebuie să dureze mai mult de 1 min., Astfel încât caviarul nu a gătit.
După aceea, întregul film separat, scoate din rezervor.

Finisat caviar bream

Coerăm cu același principiu o altă porțiune a soluției de sare și umpleți din nou caviarul, biciuiți-l cu o furculiță și fără rămășițele filmului. Tragem lichidul și curățați caviarul din sacou, dacă este necesar.
Adăugați 50 g de săruri la o placă de delicatețe și amestecați ingrediente astfel încât toate saluturile de caviar.
Acum vom turna ulei în caviar și lăsați-o să fie pulverizată timp de 12 ore.
Un caviar de breamă pregătit în acest mod a trecut tratamentul termic, astfel încât utilizarea sa va fi relativ sigură.
Păstrați produsul este necesar într-un loc rece.

Cum să scăpați Caviar Maltau: Rețetă

ICRA ascuțite, desigur, nu este atât de apreciat ca un caviar roșu sau negru, dar beneficiul de ea pentru corpul nostru este încă acolo. Calfish este o gustare util, care este disponibil la aproape fiecare persoană.

ICRA ascuțite - 1 kg
Sare - 140 g
Apă - 1 l
Pepper ciocan parfumat
Ulei de măsline - 100 ml
Kinza Fresh - 1 lingura. L.

ICRU se spală sub jet de apă și de schimbare de funcționare în containere adânci. Se fierbe o jumătate de apă și se dizolvă 50 g de săruri în ea. Cu această soluție, vom umple caviar în yaws și se amestecă lichidul din rezervor, folosind furca rapid. Noi îmbinați apa. În această etapă, filmul va începe să se mute departe de caviar.

Ichorka acasă ambulanță

Facem din nou procedura, baterea Caviar la caviar în fălcile, separându-le de la ea în acest fel. Noi drena lichidul și alegeți rămășițe ale filmului.
Noi ori pe caviar mixt pe tifon, vom da lichide tragere. La Marne, de asemenea, va rămâne, de asemenea, o parte din filmele pe care nu le puteți alege mâinile.
Acum, produsul pus în recipient și se adaugă sarea rămasă în ea, piper. Ușor cu furca, bate caviar până când acesta devine un pic mai gros
Am kinse mea, am uscat și freca.
Recipientul de sticla este sterilizat, răspândit-l caviar în cavitatea containerului.
Se toarnă ulei și se adaugă un pic kinse.
Recipientul este închis cu capace și a pus o delicatesă sare într-un loc rece.
Puteți folosi un astfel de produs după un 12-24 ore.

Cum să scape Sazan caviar la domiciliu: reteta

Caviar Sazan sau un crap obișnuit într-o formă de soluție salină se dovedește foarte gustos. Desigur, un astfel de produs poate fi o pulverizare folosind o reteta clasica, care este potrivit pentru sărare altor icre de pește, dar noi oferim să experimentați și să încerce să pregătească un caviar delicios în conformitate cu următoarea rețetă.

Sazan caviar - Paul kg
Ulei de măsline - 120 ml
bec alb - 1 buc.
Lemon - ¼ PC.
Sare - 25 g
piper ciocan Fascinat

Ikorka Sazana

Inițial, se clătește caviar și trecerea-l într-o farfurie adanca.

În cratiță, se fierbe 750 ml de apă, se adaugă 1 linguriță în ea. Sare.
Se umple cu caviar fierbinte în fălcile și bici-l cu un mixer. Porniți dispozitivul la cea mai mică viteză. Rănile de film de pe telul și va fi necesar să-l eliminați doar și aruncați-l.
În continuare, vom plia caviar la strecurătoare cu o grilă mică, vom da o solutie drena complet din cos.
Acum pot deplasa la container sterilizat și se adaugă 25 g de săruri în ea, se amestecă.
Să stoarce sucul din numărul specificat de lamaie, se amesteca cu ulei.
Ceapa inele curate și tăiate jumătate, așezați pe caviar.
Ne umplem cu ulei de caviar Sazan cu suc de lămâie.
Capacitatea închide capacul și pune într-un loc rece.
Puteți încerca bunele după 12 ore. După cântând.

Cum de a scăpa de Cavilk Calm Cavilk la domiciliu: Rețetă

Tolstolobik - pește, care poate fi găsit în orice supermarket mai mult sau mai puțin mare, ca să nu mai vorbim de piețele și pavilioanele de pește.

Disponibilitatea acestui produs ne permite să o mâncăm în cantități suficiente, deci tot ce aveți nevoie, este de a cumpăra pește proaspăt și de înaltă calitate cu caviar și salut delicatețea.

Calp vițel de vițel - 1,5 kg
Apă - 4 l
Salt - 415 g
Ulei vegetal - 220 ml
PC-uri de lamaie.

Solim la domiciliu

ICRU este clătit sub apă curgătoare. Apoi, fiecare fălcile poate fi tăiată cu atenție de-a lungul întregii sale lungimi. Luăm o sită sau o colandere, mărimea găurilor în care va permite ikrine fără deteriorări pentru a cădea prin ele. Apăsând ușor pe fălci, ștergeți caviarul printr-o sită, ancora, separarea, va cădea în rezervor sub sită, iar filmele în sine vor rămâne în sită.

Acum fierbe apă. Luăm 1 L de apă și adăugă 100 g de sare în ea. Cu această soluție am condus de caviar. Repetăm \u200b\u200bo astfel de procedură de 3 ori. Este necesar să facem acest lucru, așa că ne vom proteja de infecție cu diferite afecțiuni.
Învățăm cavilusul Calm Cavilus la sită și dau soluției complet scurgeri.
Apoi decidem IPCU conform containerelor de sticlă sterilizate, adăugați sare din calcul - la banca totală de 1 L 1,5 ore. Biciuiți caviarul cu o furculiță.
Lemonăm sare în apă clocotită și stoarce sucul din ea. Se amestecă cu unt.
Amestecul rezultat este trimis la container cu caviar.
Închideți recipientul cu un capac.
Puteți încerca o delicatețe după 12 ore. După cântând.

Cum să scăpați de caviarul de știucă la domiciliu: rețetă

Caviarul Pike astăzi este evaluat cel puțin decât caviarul roșu, iar costul este rareori surprinzător de către cumpărător. În același timp, un astfel de produs este foarte util și gustos, deci cel puțin o dată încercați păsărica de caviar sărat gătitul de casă este cu siguranță merită.

Caviar Pike Fresh - 1 kg
Sare - 80 g
Uleiul de floarea-soarelui rafinat - 100 ml

Decasarea lui Ichorka.

ICU Clătiți și așezați în container adânc.

Vom separa filmul din caviar folosind mixerul. Plasați un mixer în recipientul de caviar și pornim viteza minimă. Câteva minute mai târziu. Veți observa că fălcile sunt deturnate și începând să se umfle pe duza mixerului. Astfel, curățăm produsul din filme.
Puneți caviarul cu pietriș curat pe placă, adăugați sare acolo și biciuiți cu un mixer sau o furcă până când apare spuma albă.
Acum vărsăm 70 ml de ulei și amestec puțin un mic produs într-o farfurie.
În borcanele de sticlă sterilizate se întind pe caviar, peste el se toarnă niște ulei.
Închidem recipientul cu capace și puneți într-un loc rece timp de o săptămână.

Cum de a rezolva caviarul de pește cu un mod uscat?

Caviarul de lipit așa-numitul mod uscat, adică fără un TOULAN este o ventilație foarte riscantă. Cu toate acestea, gurmanii și fanii ICIC înșelătoare continuă să distingă produsul în acest fel.

Pește proaspăt caviar - 1 kg
Sare - 60 g
Nisip de zahăr - 20 g

Caviarul meu. Această metodă poate fi utilizată pentru caviarul de somon, atât în \u200b\u200bfăpte, cât și fără ele. Dacă curățați caviarul din filme, faceți-o oricare dintre modurile descrise mai sus. Dacă doriți să încercați să sare caviar direct în fălcile, apoi spălați-le, uscați și puneți în recipient.

Pot fi sărate cu un mod uscat

Sprinkle Salt Icra, zahăr. În cazul în care sarea din fălcile, atunci am ridicat cu un amestec de înaltă calitate, dacă fără ele - amestec piulița cu un amestec cu o furculiță.
Vom schimba produsul la un recipient sterilizat și sare timp de 5-12 ore.
Opțional, puteți fi apoi răsuciți cu ulei de floarea-soarelui. Caviarul, care este sărat în fălci, este liber de la ei după saltare, tăind-le cu un cuțit și separarea lingurii.

După cum puteți vedea, mâncarea nu este doar caviar roșu și negru. Caviarul oricărui alt pește poate fi, de asemenea, gustos și util.