Mâini de la Zucchini pentru iarnă. Rețete de delicioase dovlecei din conserve la bănci de litru, precum castraveți, în tomate, compot ca ananas

kabachki

O selecție a celor mai populare, simple și delicioase rețete pentru păstrarea dovirului pentru iarnă.

Deci este timpul să recoltați și să vă pregătiți pentru iarnă. Fiecare gospodină visează să închidă la fel de multe produse gustoase și sănătoase în acest an. Dar ce bucătari noi ne pot oferi în domeniul conservei? Cât de neobișnuit și neobișnuit ne putem răsfăța gospodăria în această iarnă?

Acest articol este conceput pentru a oferi cititorilor săi rețete noi, dar deja dovedite și destul de populare pentru păstrarea dovirului - în ketchup, tomate, cu mărar, usturoi, murat, sărat și chiar dulce.

Zucchini conserve cu ketchup, roșii: rețetă pentru iarnă

Zucchini cu ketchup „Chile”


Dovlecel cu chili ketchup

Zucchini cu ketchup „Chile”

Ingrediente:

  • Zucchini - 2kg
  • Ketchup "Chile" - 1st.L. (cu un diapozitiv)
  • Apa - 1.
  • Sare - 1 Demilitate.L.
  • Zahăr - 40g
  • Pătrunjel
  • Oțet - 30g
  • Ardei negru - 6pcs.

Numărul indicat de componente ajunge la 0,7L din produsul final.

Instrucțiuni:

  1. Clătiți bine legumele în apă curentă
  2. Tăiați -le cu inele în 1 cm grosime
  3. Dezinfectează băncile
  4. Adormim în bănci, astfel încât să se așeze destul de strâns
  5. Adăugați ardeiul lor
  6. Punem apă, ketchup, zahăr și sare într -o cratiță alternativ
  7. Am pus -o pe gaz
  8. Gătiti turnarea pentru dovlecel timp de aproximativ trei minute, până când zahărul și sarea în el se dizolvă complet
  9. După ora specificată, adăugăm oțet de completat
  10. Când turnarea cu oțet va fierbe, scoateți -l de pe foc și turnați -l într -un borcan cu dovlecel
  11. Am pus pătrunjel într -un borcan
  12. Sterilizează borcanul (saltul) timp de zece minute
  13. Rolăm borcanul sau strângem strâns capacul
  14. Puneți dovlecelul în căldură cu susul în jos
  15. Încălzim conservarea

Zucchini cu tomate

Zucchini cu tomate

Zucchini cu tomate

Componente:

  • Zucchini - 5kg
  • Suc de roșii - 2L
  • Zahăr - 2.
  • Sare - 1st.L. Cu partea de sus
  • Ulei vegetal - 200 ml
  • Oțet 9% - 150 ml
  • Usturoi - 2 capete
  • Parsley este o grămadă
  • Ardeiul măcinat roșu - 1 T.L. Cu partea de sus

Instrucțiuni:

  1. Clătiți bine legumele
  2. Tăiați -le cu cercuri cu o grosime de 1 cm
  3. Dezinfectează băncile
  4. După, am pus pătrunjel pe fundul lor
  5. Ne tampiem tsukinul pe bănci destul de strâns
  6. În tigaie, amestecați toate celelalte ingrediente
  7. Am pus -o pe gaz
  8. Gătim marinada nu mai mult de zece minute
  9. Umplem băncile cu dovlecel cu o umplutură
  10. Sterilizăm băncile cu un produs finit și cu capacele închise pentru 25 de minute. După fierberea lichidului în tigaie
  11. Ne rostogolim conservarea sau strângem strâns capacul
  12. Puneți dovlecelul în căldură cu susul în jos
  13. Încălțăm conservarea păturii

Zucchini sărate conserve pentru iarnă la bănci, cum ar fi castraveții

Zucchini sărate, conserve ca castraveții

Zucchini sărate, conserve ca castraveții

Componente:

  • Dovlecel (dimensiuni mici, mici)
  • Mărar
  • Dracu rădăcină
  • Frunze de cireș și coacăz
  • Pod
  • Usturoi
  • Pătrunjel

Proporții de slot:

  • Apă - 1L
  • Sare-2-2.5 TS.

Instrucțiuni:

  1. Clătiți bine dovlecelul
  2. Tăiați capetele
  3. Piergem legumele cu o scobitoare în jurul întregului perimetru (pentru mai bine să le sărute)
  4. Puneți dovlecelul într -un recipient mare, în timp ce așezați fiecare strat din condimentele lor.
  5. Sarea diluată în apă curată rece, pe baza proporțiilor de mai sus
  6. Turnați dovlecelul gătit cu saramura gătită
  7. Punem deasupra o farfurie sau o acoperire deasupra dovirului
  8. Pune o mică opresiune pe capac
  9. O placă sau o acoperire poate fi presărată deasupra cu pulbere de muștar pentru a evita mucegaiul pe suprafața saramurii
  10. Scoatem recipientul cu dovlecel într-un loc cu temperatura camerei timp de 3-5 zile
  11. În aceste zile nu atingem dovlecelul, chiar dacă se întunecă sau apare o placă
  12. După ora specificată, începem să păstrăm dovlecelul
  13. Dezinfectează băncile
  14. Le umplem cu dovlecel
  15. Filtram rămășițele marinadei și o așezăm pe aragaz
  16. Aruncăm condimente și verzi sau plecăm (opțional)
  17. Turnăm saramură fiartă în bănci cu tsukinii noștri
  18. Rolăm conservarea
  19. Treceți cutiile în fundul cald
  20. Ne încălzim dovlecelul cu o pătură sau o pătură

Zucchini conserve cu mărar verde și usturoi: rețetă

Zucchini conserve cu mărar și usturoi

Zucchini conserve cu mărar și usturoi

Componente:

  • Dovlecel - 1,5 kg
  • Dill este o grămadă
  • Parsley este o grămadă
  • Usturoi - 2 capete
  • Sare - 1st.L.
  • Zahăr - 6 lingurițe.
  • Oțet - 125ml
  • Ulei vegetal - 150g

Instrucțiuni:

  1. Clătiți bine produsele
  2. Tăiați dovlecelul cu cercuri în 1 cm grosime
  3. Tăiați bine verdele cu un cuțit
  4. Strângeți usturoiul pe un usturoi
  5. Combinați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal - faceți marinadă
  6. Amestecați într -o singură navă toate componentele
  7. Lăsați dovlecelul să ademenească bine într -un loc rece timp de 12 ore
  8. După ora specificată, scoatem dovlecel de la frigider
  9. Dezinfectează băncile
  10. Umplem băncile cu tsukini murate și le umplem cu rămășițele marinadei
  11. Adăugați apă la ele de -a lungul „umerii”
  12. Trimitem bănci într -o tigaie pentru sterilizare
  13. Lăsați băncile să gătească într -o tigaie după fierberea apei - litru - 25 de minute și jumătate -literă - 15
  14. Ne rostogolim conservarea
  15. Răciți -l într -un mod rece

Kabakki conserve crocante

Kabakki conserve crocante

Kabakki conserve crocante

Ingrediente:

  • Zucchini - 5kg
  • Mărar
  • frunza de dafin
  • Usturoi
  • Ardei negru cu mazăre
  • La dracu frunze
  • Frunze de coacăz și cireșe
  • Pătrunjel
  • Dracu rădăcină
  • Ardei iuti

Ultimele cinci componente nu sunt obligatorii - pot fi adăugate la gust.

Ingrediente pentru saramură:

  • Apă - 3,5L
  • Sare - 6 lingurițe.
  • Zahăr - 5st.L.
  • Oțet 9% - 300g

Instrucțiuni:

  1. Spălăm bine băncile
  2. Clătiți bine legumele
  3. Umpleți băncile cu verzi și condimente
  4. Tăiați dovlecelul cu inele de centimetru
  5. Le punem în bănci
  6. În tigaie, amestecați apa, sarea și zahărul
  7. O așezăm pe aragaz
  8. După fierbere, completați umplutura cu oțet
  9. Când umplutura este fiertă a doua oară, scoateți -l din foc
  10. Turnați umplutură fierbinte în borcane și acoperiți -le cu capace
  11. Plasim băncile într -o tigaie mare pentru sterilizare
  12. După fierberea apei în ea, borcanele de litru trebuie să fie fierte timp de aproximativ zece minute
  13. Ne rostogolim conservarea
  14. Pune -l cu susul în jos în căldură
  15. Ne încălzim dovlecelul

Zucchini murați rapid -Gătit pentru iarnă

Zucchini murați rapid -Gătit pentru iarnă

Zucchini murați rapid -Gătit pentru iarnă

Componente:

  • Dovlecel - 0,5 kg
  • Usturoi - câteva cuișoare
  • Rădăcina de hrean și frunze
  • Dark Dill (inflorescențe)
  • frunza de dafin
  • PEZLE PEPER
  • Ardeiul este ascuțit
  • Sare - 2st.L. (pe litru de apă)
  • Zahăr - 1st.L. (pe litru de apă)
  • Oțet 9% - 1 lingură.

Instrucțiuni:

  1. Clătiți și dezinfectați băncile
  2. Spălăm bine produsele
  3. În partea de jos a conservelor, așezați verdele și condimentele
  4. Rumber tocat cu inele de centimetru
  5. Puneți dovlecelul în borcane destul de strâns
  6. Turnați -le cu apă clocotită
  7. Ținem dovlecelul în apă clocotită timp de zece minute
  8. Scăpăm de apă prin huse speciale din nailon cu găuri
  9. Re -re -rafale dovlecelul cu apă clocotită și rezistă la zece minute
  10. Turnați -l din nou
  11. În tigaie, amestecați apa, sarea și zahărul în proporțiile de mai sus
  12. Lăsați -ne umplerea
  13. Umpleți borcanele de umplutură de fierbere
  14. Adăugăm oțet la ei
  15. Rolăm borcane sau le răsucim ermetic cu capace
  16. Ne plasăm conservarea în fundul cald cu fundul
  17. Îl izolează

Zucchini conserve fără sterilizare

Zucchini conserve fără sterilizare

Zucchini conserve fără sterilizare

Componente:

  • Zucchini - 2kg
  • Usturoi - cap
  • Ardei negru cu mazăre
  • frunza de dafin
  • Nenorocitul de prostii
  • Mărar
  • Morcovi - 1pc.

Ingrediente pentru marinată:

  • Apă - 1.7L
  • Sare - 2st.L.
  • Zahăr - 3 lingurițe.
  • Oțet 9% - 250 ml

Instrucțiuni:

  1. Clătiți bine produsele
  2. Curățați morcovii și tocați -l cu inele subțiri
  3. Zucchini tocat cu inele
  4. Dezinfectează băncile și capacele
  5. Amestecați în tigaie toate componentele umpluturii și completați -o cu frunze de dafin și piper
  6. Puneți o tigaie cu viitoarea marinadă pe gaz și acoperiți -vă cu un capac
  7. Plasim verdeață și condimente pe bănci
  8. Coborâm dovlecelul în fierbere
  9. Argându -le cu atenție, așteptăm încă cinci minute
  10. Scoatem dovlecel de la fierberea marinadei și ne așezăm în bănci
  11. Așteptăm să fiarbă din nou marinata și să o scoatem din foc
  12. Turnați marinada în bănci
  13. Ne rostogolim conservarea
  14. Pune -l într -un loc cald cu susul în jos
  15. Ne înfășurăm dovlecelul

Am conservat dovlecelul, precum ananasul: compot de la dovlecel pentru iarnă

Zucchini, ca ananasul, pentru iarnă

Zucchini pentru iarnă, ca ananasul

Zucchini pentru iarnă, ca ananasul

Ingrediente:

  • Zucchini - 1 kg
  • Suc de ananas cumpărat - 350G
  • Zahăr - 0,5
  • Acid citric - 2/3 ore.
  • Zahăr de vanilie sau vanilină - un vârf

Instrucțiuni:

  1. Sterlizează băncile
  2. Clătiți bine legumele
  3. Curățați coaja de la dovlecel
  4. Eliminăm miezul (puteți utiliza un pahar)
  5. Obținem inele de dovlecel
  6. Conectăm suc, zahăr, acid citric și vanilină într -o tigaie
  7. Pune -l pe sobă
  8. Amestecând, aduceți la starea siropului
  9. După ce am fiert siropul, ne coborâm ananasul pseudo
  10. Gătiti -le în sirop timp de aproximativ cincisprezece minute, amestecându -le regulat
  11. Scoatem inelul de zoom din sirop și le punem în borcane
  12. Umple -le cu sirop
  13. Ne rostogolim ananasul
  14. Puneți conservarea cu susul în căldură
  15. Înfășurați dovlecelul cu o pătură sau o pătură

Compot Rucchini

Compot Rucchini

Compot Rucchini

Ingrediente:

  • Zucchini - 1pc.
  • Apa - 2L
  • Lămâie - 1pc.
  • Zahăr - 1.
  • CLOVE DISENĂ - 3PCS.

Instrucțiuni:

  1. Spălăm și dezinfectăm băncile
  2. Clătiți bine legumele
  3. Le salvăm de coajă și oase
  4. Tăiați dovlecelul pe bucăți confortabile
  5. Puneți dovlecelul într -o tigaie
  6. Turnați dovlecelul cu apă
  7. Pune o tigaie pe aragaz
  8. După fierbere, turnați zahăr în tigaie
  9. Facem un mic gah și gătim siropul
  10. Adăugați cuișoare în siropul fiert
  11. Gătiti compotul de cel mult 20 de minute.
  12. Scoateți compotul de pe foc și adăugați sucul unei lămâii la el
  13. Turnați compotul în bănci
  14. Ne rostogolim conservarea

Zucchini conserve: rețete delicioase

Aș dori să completez rețetele menționate mai sus cu alte două tipuri de semifabricate de dovlecel de iarnă.

Zucchini coreeni

Ruckerii sunt în coreeană

Ruckerii sunt în coreeană

Ingrediente:

  • Zucchini - 2kg
  • Morcov - 1 kg
  • Ceapă - jumătate de kilogram
  • Zahăr - 1.
  • Uleiul este plantă. - 1.
  • Oțet 9% - 1.
  • Sare - 2st.L.
  • Coriandru - 1st.L.
  • Ardei negru - 1 h.
  • Cloves - 1 T.L.
  • Cardamon - 1 cine

Instrucțiuni:

  1. Curățăm legumele și ale mele
  2. Trei morcovi pe o răzătoare specială pentru morcovii coreeni
  3. Reticență din partea lor interioară (pulpa cu semințe)
  4. Trei dintre ei pe răzătorul coreean
  5. Tocați ceapa la inele sau jumătate
  6. Într -un singur recipient, amestecați ceapă, morcovi și tsukini
  7. Într -un alt container, conectăm toate componentele rămase pentru umplere
  8. Amestecați umplutura și adăugați -l la legume
  9. Legumele cu atenție „căsătoriți -vă” cu umplutură
  10. Acoperiți legumele murat cu un capac sau strângeți cu un plex
  11. Scoatem recipientul într -un loc rece timp de câteva ore
  12. Spălăm bine și dezinfectăm băncile
  13. După câteva ore, scoatem dovlecel de dovlecel de la frigider
  14. Stabilim salata rezultată în borcane și le acoperim cu capace
  15. Efectuăm sterilizarea salatei într -o tigaie mare
  16. După fierberea apei în tigaie, gătiți borcane de jumătate de litru timp de 15-20 de minute și LITER-20-30
  17. Ne rostogolim conservarea
  18. Pune -l cu susul în jos în căldură
  19. O luăm în plus

Zucchini cu maioneză

Zucchini cu maioneză

Zucchini cu maioneză

Ingrediente:

  • Zucchini (purificat) - 3kg
  • Ceapă - 0,5 kg
  • Pastă de roșii - 250g
  • Mayonnaise - 250g
  • Ulei vegetal - 150g
  • Zahăr - 0,5.
  • Sare - 2st.L.
  • Ardei negru - 0,5 ore.
  • Bay Frunze - 2pcs.

Instrucțiuni:

  1. Dezinfectează băncile și capacele
  2. Clătiți bine, apoi curățați ceapa și dovlecelul
  3. Grind legume într -un blender sau printr -o mașină de tocat carne
  4. Turnați suspensia rezultată într -o tigaie
  5. Turnați în maioneză, ulei vegetal și pastă de roșii în legume
  6. Am pus -o bine -mixat gruel pe foc
  7. Gătit -o într -o oră
  8. Într -o oră, adăugați sare, zahăr și lavrushka la legume
  9. Continuăm să ne gătim „caviarul” pentru încă o oră
  10. Scoatem o frunză de dafin din dovlecelul final
  11. Turnați dovlecelul în maluri în bănci
  12. Ne rostogolim conservarea
  13. Pune -l cu susul în jos în căldură
  14. Îl izolează

Aceasta este toate cele mai populare metode pentru achiziționarea de dovlecei pentru iarna de astăzi. Bucura-te de masa ta!

Zucchini conserve cu ketchup: video

Zucchini conserve fără sterilizare: Video