Jam de coacăz negru: cele mai bune rețete pentru iarnă, cinci minute, fără gătit, jeleu, gem. Cât de mult să gătești gem de coacăz, cât de mult zahăr, ce este un conținut de calorii?

Coacăzele sunt un fructe de pădure minunate pentru a -l rula și a -l păstra sub formă de gem. Poate fi, de asemenea, combinat cu multe fructe și fructe de pădure interesante pentru a sublinia gustul și acțiunea sa specială.

Cât de mult să gătești gem de coacăz negru, cât zahăr?

Curlele negre sunt o boabă aromată, cu un gust bogat plăcut. Din această boabă se dovedește incredibil de gustoasă și, cel mai important - gem sănătos. În plus față de toate urmele pe care le conține în sine, o concentrație mare de vitamina C este importantă, această vitamină este responsabilă pentru starea normală a sistemului imunitar din organism și, prin urmare, un astfel de blocaj va fi deosebit de relevant în sezonul rece.

Se știe că coacăzele sunt unul dintre cele mai utile fructe de pădure existente care nu numai că pot îmbunătăți imunitatea umană, dar, de asemenea, influențează pozitiv toate procesele metabolice din organism. În plus, această boabă nu este capricioasă, dă întotdeauna o recoltă abundentă și are întotdeauna un gust bogat.

Gătitul gemului de coacăz negru este incredibil de ușor și încrezător să spun că se dovedește întotdeauna. Pentru a face acest lucru, este suficient să aveți suficiente fructe de pădure coapte și cu grijă și timp personal pentru gătit. Este ușor să oferiți un astfel de gem nivelul necesar de dulciuri, să îl faceți dulce și acru sau foarte dulce. În orice caz, va fi gustos și este perfect atât pentru băutul simplu de ceai, cât și pentru plăcinte.

Cum să gătești rapid și delicios gem de la Black Courrant?

Există două reguli de bază care se referă la adăugarea de zahăr în gem:

• Adăugați zahărul într -unul la unu.Adică, un kilogram de zahăr va avea nevoie de un kilogram de fructe de pădure proaspete pentru un kilogram de fructe de pădure proaspete. În acest raport, blocajul fierbe pe foc timp de cinci minute
• Adăugați zahăr într -un raport de la unu la 0,5.Adică, un kilogram de fructe de pădure proaspete veți avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de zahăr. Deci gem -ul va fi dulce și acru. Dar un astfel de gem necesită gătit de două ori mai mult decât în \u200b\u200bcazul precedent
• De asemenea, puteți adăuga zahăr într -un raport de un kilogram de fructe de pădure la 1,5 kilograme de zahăr, dar acest lucru este doar în cazul preferințelor personale.Un astfel de gem va fi destul de dulce și gros

Boabele necesită o pregătire atentă înainte de gătit:

• Curățați fructele de pădure nu numai de frunze, ci și de butași. Folosiți foarfece dacă este necesar, deoarece este destul de dificil de făcut cu mâinile
• Spălați bine fructele de pădure sub apă curentă sau înmuiați -le într -o găleată (pelvis) cu apă
• Străpungeți fructele de pădure într -un bazin separat și umpleți -le cu zahăr, astfel încât să poată lăsa sucul, care va continua să servească ca sirop pentru gem

Câte blocaje vor veni de la 1 kg de coacăze?

Cei care gătesc în mod regulat gem din fructe de pădure vor fi importanți să știe cât de mult se dovedește după gătit. Așadar, puteți să vă planificați volumul de muncă în avans și să știți cât de multe fructe de pădure ar trebui achiziționate pentru conservare. Cu încredere putem spune că randamentul blocajului depinde de mai mulți factori:

• Varietate de fructe de pădure
• Dimensiunea fructelor de pădure
• Dulceața fructelor de pădure
• Cantitatea de zahăr în gem
• timp de gătit

Cel mai adesea, blocajul de coacăz sau orice alte fructe de pădure sunt conservate într -un raport de la unu la unu. Adică, un kilogram pur de zahăr merge pe kilogram de fructe de pădure. Dar, în cazul coastelor, cantitatea (zahărul) este crescută la jumătate de kilogram, astfel încât 1,5 kilograme de zahăr pe kilogram de fructe de pădure proaspete sunt eliberate în cantitate totală. În acest caz, gemul se va dovedi gustos, gros și bogat.

Dacă gătiți blocaj într -o proporție de unul la unu, atunci până la urmă puteți obține 1,5 litri de gem finisat - acestea sunt trei borcane pe jumătate de litere. Dacă gătiți blocaj într -un raport de un kilogram de fructe de pădure pentru 1,5 zahăr, atunci până la urmă veți primi aproximativ doi litri de gem finisat - acestea sunt patru borcane pe jumătate de literă. În ultimul caz, gem -ul va fi atât de gros, încât se va asemăna vizual cu gem. Poate fi adăugat cu ușurință la toasturile de dimineață și la plăcinte.

Fructe de pădure de coacăz negru. Cum să gătești gem de coacăz?

Gluster Black Courrant Jam - Five -Minute: Rețetă

Jamul, care se numește simplu și interesant „cinci -minut” este foarte popular. Și -a primit numele doar pentru că este pregătit rapid și pentru toți gătitul nu durează mai mult de cinci minute de fierbere. Cu toate acestea, merită să înțelegem că un astfel de bucătar implică un raport egal de fructe de pădure și zahăr.

Gătit pe kilogram de fructe de pădure:

• Un kilogram de fructe de pădure curățate și spălate trebuie să se usuce, astfel încât sticla să fie excesivă de apă
• Turnați fructele de pădure în bazin și umpleți -le cu un kilogram de zahăr
• În această stare, coacăzele ar trebui să fie mult timp. Cel mai bine este să adormi noaptea, periodic un pelvis poate fi zguduit
• După ce coasta își lasă sucul, vasele (cel mai bine este să faceți acest lucru într -un fier sau pelvis email, precum și într -o tigaie mare), este necesar să vă puneți foc moderat
• Până când gemul nu îl fierbe, trebuie să -l amestecați constant cu o lingură. Acest lucru este necesar astfel încât stratul său inferior să nu arde (și acest lucru se întâmplă adesea cu zahărul)
• După fierbere, ar trebui să se gătească în continuare timp de cinci minute și de fiecare dată întreaga masă trebuie amestecată bine. Deci gem -ul va avea un gust și o textură plăcută
• După aceea, ar trebui să se răcească și o astfel de procedură cu fierbere ar trebui să apară încă de trei ori după fiecare răcire
• Jam se vărsă în bănci cum se face de obicei și o perioadă de timp nelimitată este păstrată fie în cămară, fie la frigider

Cum poate fi ușor și rapid să faci un gard din coacăze?

Rețetă de gem de coacăze negre pentru iarnă

Rețeta tradițională „bunică” pentru coacăz va ajuta la închiderea celui mai delicios tratament făcut din coacăze negre la care vă puteți gândi. O astfel de rețetă sugerează că va fi mai mult zahăr în ea decât în \u200b\u200baltele. O cantitate mare de zahăr este cheia unui depozitare lungă de gem.

Pregătire:

• Pregătiți vasele pentru gătit - aveți nevoie de o tigaie sau pelvis emailată. Puneți -l pe foc și turnați pahare și jumătate din apă curată în el. Așteptați apa clocotită
• Până la fierberea apei, spălați coacăzul
• Когда закипит вода всыпьте кило свежих ягод черной смородины в кипящую поду и проварите их еще некоторое время, не более десяти 10 полных минут
• După zece minute, turnați un kilogram de zahăr la fructe de pădure, amestecând bine masa, așteptați fierberea acesteia. Merită să acoperiți gemul până când încep să apară pe suprafața bulelor
• Opriți blocajul și așteptați răcirea sa în trei ore. După aceea, repetați procedura cu fierbere, numai după fierbere, fierbeți -o încă zece minute
• După aceea, blocajul este considerat gata și rulat cu succes până pe iarnă

Cum să gustați și să rulați cu succes fructele de coacăze negre pentru iarnă?

Cum să gătești gem delicios cu coacăze negre cu fructe de pădure întregi?

În mod deosebit de gustos și fabulos de frumos este gem rulat cu fructe de pădure întregi. Secretul unei astfel de rulări este destul de simplu și orice gospodină va putea să -l stăpânească. Acest lucru necesită doar diligență și răbdare.

Pregătire:

• Turnați un pahar de apă în vasele de gătit și așteptați să fiarbă
• După fierberea apei - turnați un kilogram de zahăr în el și așteptați dizolvarea acesteia. Ar trebui să fie vâscos, dar o masă lichidă similară cu caramelul
• Turnați un kilogram de fructe de pădure curățate și spălate într -un bol
• Fructele de pădure trebuie turnate cu siropul de zahăr rezultat și să le lase să stea timp de trei ore până la răcire
• După acest timp, puneți -vă vasul pe foc și aduceți masa la fierbere amestecând cu atenție din când în când, astfel încât zahărul să nu ardă
• Această procedură trebuie repetată de trei ori și de fiecare dată așteptați răcirea
• Siropul Goting va păstra boabele, precum și întregul și gustos
• Întregul complex de urme utile este păstrat într -un astfel de blocaj și, prin urmare, este deosebit de bun pentru sănătate în sezonul rece

Gem de coacăz negru crud fără gătit: rețetă

Un astfel de blocaj se numește „brut” doar pentru că nu necesită niciun tratament la temperatură. Păstrează în forma sa originală nu numai gustul fructelor de pădure, ci și toate vitaminele sale benefice. Nu orice boabă poate fi rulat fără gătit, dar coacăz negru are acest privilegiu și se simte excelent în această „stare”.

Pregătire:

• Un kilogram de coacăze trebuie curățat de butași și frunze, astfel încât să rămână doar o boabă rotundă
• Fructele de pădure sunt spălate complet cu apă sau înmuiate în ea, după care sunt uscate și scurse
• Boabele gata bate cu un blender într -o stare de piure
• La un kilogram de fructe de pădure zdrobite, trebuie să adăugați un kilogram de zahăr și să ucideți din nou totul bine
• Masa este destul de dulce și pentru că nimic nu este mai bun decât poate suplimenta sucul de lămâie în cantitatea de cinci linguri
• Masa este rulată în borcane sterile și astfel de borcane (din această cantitate de ingrediente, se obțin exact două borcane pe jumătate de literă) pot fi depozitate atât la frigider, cât și într -o cămară întunecată

Cum să gătești gem de coacăz „crud”?

Un astfel de gem este deosebit de gustos pentru a se răspândi uniform pe o bucată de pâine albă și este exact așa, în loc de prăjituri grase și grase. În plus, va fi un plus excelent la clătite sau clătite pentru micul dejun și chiar udând înghețată.

Cum să gătești gem de coacăz negru și căpșuni?

Currantul negru este unul dintre puținele fructe de pădure care tinde să se combine perfect cu alte ingrediente: fructe de pădure și fructe. În mod deosebit de gustos este gem -ul în care puteți combina mai multe fructe de pădure de sezon. O opțiune excelentă este un gem gătit din coacăze și căpșuni.

Pregătire:

• Trebuie să curățați și să spălați un kilogram și jumătate de coacăz negru și să -l turnați într -un vas separat
• Jumătate dintr -un kilogram de căpșuni este de asemenea curățat din butași, spălat și tăiat la jumătate (poate fi mai mic dacă fructele de pădure sunt mari)
• Două kilograme de fructe de pădure sunt acoperite cu două kilograme de zahăr și lăsate în această stare timp de 12 ore
• Aduceți masa la gem
• Nu este necesar să gătiți fructe de pădure pentru o lungă perioadă de timp, vor fi suficiente cinci minute din momentul fierberii
• Oferiți timpului gemului să se răcească și să repetați gătitul
• Masa este amestecată cu atenție pentru ultima dată și se rostogolește

gem de coacăz cu adăugarea de boabe de căpșuni

Cum se face gem de coacăz negru cu zmeură?

De asemenea, coacăzele negre combină bine nu numai cu căpșunile, ci și cu zmeură. Zmeura subliniază ușor gustul ușor acru de coacăze și completează cu dulceața sa.

Pregătire:

• Trebuie să curățați și să spălați un kilogram și jumătate de coacăz negru și să -l turnați într -un vas separat
• O jumătate de kilogram de zmeură este adăugată la coacăze
• Două kilograme de fructe de pădure sunt acoperite cu două kilograme de zahăr și lăsate în această stare timp de 12 ore
• Puneți vasele cu fructe de pădure pe foc și aduceți la fierbere
• Nu este necesar să gătiți fructe de pădure pentru o lungă perioadă de timp, vor fi suficiente cinci minute din momentul fierberii
• Dă -mi timp să mă răcoresc și să fac o astfel de procedură cu ea de două ori mai mult
• Adăugați două linguri de suc natural de lămâie chiar înainte de fierbere 9 pot face fără suc de lămâie, astfel încât gem să fie fără acru)
• Masa este amestecată cu atenție pentru ultima dată și se rostogolește

Cum să faci un bucătar delicios de coacăze negre, adăugând zmeură la el?

Cum să gătești gem de coacăz negru cu gâscă?

Deosebit de interesant și neobișnuit va fi un blocaj de coacăze și coacăze. Aceste fructe de pădure rotunde merg bine unul cu celălalt și „se înțelege” într -un borcan. Se va dovedi un blocaj deosebit de frumos atunci când încercați să mențineți integritatea fructelor de pădure.

Pregătire:

• Turnați apă (un pahar) într -o tigaie sau bol și așteptați fierberea ei
• După ce trece prin bule - turnați zahăr și topiți -l în caramel
• Amestecați fructele de pădure în pelvis (coacăze kilo și jumătate de kilogram de gâscă)
• Fructele de pădure trebuie turnate cu siropul de zahăr rezultat și să le lase să stea timp de trei ore până la răcire
• După acest timp, puneți -vă vasul pe foc și aduceți masa la fierbere amestecând cu atenție din când în când, astfel încât zahărul să nu ardă
• Această procedură trebuie repetată de trei ori și de fiecare dată așteptați răcirea
• Siropul Goting va păstra boabele, precum și întregul și gustos

Gem original de coacăze negre cu adăugarea de gâscă

Cum se gătește gem de coacăz cu portocaliu?

Pentru fiecare membru al familiei, un blocaj de coacăz, pe care o gospodină harnică se va închide cu portocale, va deveni deosebit de interesantă și apetisantă. Nota de citrice va aduce un gem special de gust și luminozitate, îl va umple cu aromă și dulceață. Un astfel de gem va putea surprinde oaspeții.

Pregătire:

• Un kilogram de coacăze trebuie curățat complet de butași și spălat
• Un kilogram de portocale dulci cu o coajă subțire este, de asemenea, spălat și tăiat în felii subțiri
• Boabele și portocalele ar trebui să fie trecute printr -o mașină de tocat carne
• Masa de fructe de fructe este acoperită cu zahăr (cantitatea necesară unu și jumătate de kilograme)
• Masa de fructe ar trebui să stea într -o stare calmă timp de aproximativ o oră și numai atunci ar trebui să fie pusă pe un foc moderat
• După ce a fiert masa, focul se oprește, dar acesta este departe de ultimul bucătar
• O astfel de gem se răcește și fierbe din nou. O astfel de procedură în suma totală se face de trei ori
• Puteți adăuga puțin suc de lămâie, dacă doriți

Cum să pregătești gem -ul original de la Black Courrant Berries? Jam de coacăz cu portocale

Coacăze negre îngrijite cu zahăr pentru iarnă, cum să gătești?

• Rețeta pentru a face astfel de coacăze este foarte simplă și este foarte asemănătoare cu tehnologia de pregătire a unui blocaj „brut” de la coacăze
• Puteți folosi un blender pentru a macina fructele de pădure, dar le puteți răsuci și într -o râșniță de carne
• Un kilogram de fructe de pădure este acoperit cu un kilogram de zahăr
• Dacă nu intenționați să rulați gemul cu un capac de fier sau să îl depozitați la frigider, trebuie să creșteți cantitatea de zahăr la două kilograme. Deci gem -ul va deveni mult mai rău, dar poate fi păstrat de două ori mai mult timp și nu se va deteriora
• Acest gem nu necesită gătit, deoarece este doar o masă plictisitoare
• Poate fi răspândit în siguranță pe pâine sau adăugat la orice alte feluri de mâncare

Un astfel de blocaj se distinge prin faptul că, deoarece nu a trecut tratamentul termic - a păstrat numărul maxim de urme utile și vitamine.

Cum se pregătește coastele îngrijite cu zahăr?

Gem delicios din coacăze congelate, cum să gătești un astfel de gem?

Puteți găti gem delicios nu numai din coacăze proaspete, ci și de la cel care a fost înghețat. În timpul înghețării în fructe de pădure, întregul complex de urme utile este păstrat și, prin urmare, un astfel de blocaj nu va fi mai rău decât proaspăt.

Pregătire:

• Un kilogram de fructe de fructe dezghețate este turnat în vase
• Turnați fructele de pădure în pelvis și turnați -le 1,5 kilograme de zahăr
• În această stare, coacăzele ar trebui să fie mult timp. Cel mai bine este să adormi noaptea, periodic un pelvis poate fi zguduit
• După ce coasta își lasă sucul, vasele (cel mai bine este să faceți acest lucru într -un fier sau pelvis email, precum și într -o tigaie mare), este necesar să vă puneți foc moderat
• Până când gemul nu îl fierbe, trebuie să -l amestecați constant cu o lingură. Acest lucru este necesar astfel încât stratul său inferior să nu arde (și acest lucru se întâmplă adesea cu zahărul)
• După fierbere, ar trebui să se gătească în continuare timp de cinci minute și de fiecare dată întreaga masă trebuie amestecată bine. Deci gem -ul va avea un gust și o textură plăcută
• După aceea, ar trebui să se răcească și o astfel de procedură cu fierbere ar trebui să apară încă de trei ori după fiecare răcire
• Jam se vărsă în bănci cum se face de obicei și o perioadă de timp nelimitată este păstrată fie în cămară, fie la frigider

Coacăze congelate de fructe de pădure

Cum să gătești gem de coacăz negru cu cireșe?

Jamul de coacăz-cherry va fi un deliciu original pentru tabelul obișnuit. Singurul inconvenient în acest caz este eliminarea osului. Cu toate acestea, vă puteți asigura că nu ați petrecut timp pentru asta când încercați prima lingură a acestui gem. Auritatea de vișine subliniază gustul coastelor, iar zahărul oferă dulceața fructelor de pădure.

Pregătire:

• Trebuie să curățați și să spălați un kilograme și jumătate de coacăze negre și să -l turnați într -un fel de mâncare special
• O jumătate de kilogram s -a decojit dintr -un os de cireșe
• Două kilograme de fructe de pădure sunt acoperite cu două kilograme de zahăr și lăsate în această stare timp de 12 ore
• Puneți vasele cu fructe de pădure pe foc și aduceți la fierbere
• Nu este necesar să gătiți fructe de pădure pentru o lungă perioadă de timp, vor fi suficiente cinci minute din momentul fierberii
• După aceea, blocajul trebuie să acorde timp să se răcească și să facă același lucru de două ori
• Masa este amestecată cu atenție pentru ultima dată și se rostogolește

gem de cireș-smorodină

Cum să gătești gem de coacăz negru?

Tehnologia pentru a face gem de coacăz negru este ușor diferită de modul în care gemul este gătit. Gata de coacăz gata are un gust și dulceață bogată specială. Un astfel de gem va deveni o decorare a oricărei plăcinte sau desert. De asemenea, este foarte gustos cu pâine la micul dejun.

Pregătire:

• Fructele de pădure (un kilogram) trebuie spălate și curățate
• Coacăzele sunt trecute printr -o polizdărie de carne sau zdrobită de un blender
• După aceea, ar trebui să fie amestecat cu un kilogram de zahăr
• Masa de fructe de pădure rezultată este plasată pe un foc fiert. Deoarece zahărul tinde să ardă, este necesar să interferați cu atenție cu blocajul în fiecare minut
• Primul bucătar ar trebui să dureze la aproximativ douăzeci de minute după fierbere
• După aceea, gemul este îndepărtat de la foc, se răcește și păstrat la frigider timp de 12 ore
• A doua zi, puneți coacăze pe foc din nou și din nou amestecați bine pentru a evita arderea
• Turnați un alt kilogram de zahăr în masa fiartă și aduceți la fierbere
• O astfel de masă ar trebui să gătească încă zece minute
• Masa răcită este închisă prin bănci. Jem este gata!

gem de coacăz

Cum să faci borcane de coacăz negru?

Din ce în ce mai mult, gospodinele moderne gătesc gem de la orice fructe și fructe de pădure, completarea lui cu gelatină. Acest secret ajută să facă ca gem -ul plăcut să nu fie doar în aparență și gust, ci și pentru sentimentul de textură. Jely Jelly completează perfect micul dejun, sandvișurile, terciul și deserturile.

Pregătire:

• Un kilogram de boabe decojite este turnat într -un bol și adormi cu zahăr. Cantitatea necesară de zahăr este de un kilogram și două sute de grame de sus
• Gelatina trebuie turnată cu un pahar cu apă și să -l lase să se umfle (cantitatea necesară de gelatină nu este mai mult de două linguri)
• După ce coasta a stat o oră sau două cu zahăr și a pornit puțin suc, fructele de pădure ar trebui să fie puse la foc și să aștepte fierberea
• După fierberea masei, se adaugă gelatină și suc de o lămâie
• Masa este fiartă complet timp de cincisprezece minute și în tot acest timp este complet amestecat, astfel încât gem să nu ardă. Asigurați -vă că focul nu este puternic
• Jelly-jelly-jelly de coacăze este rulată în borcane sterilizate

Cum să gătești gem de delicios de coacăz cu adăugarea de gelatină?

Gem gustos cu coacăze negre printr -o polizor de carne

• Dacă doriți să gătiți dulceață delicioasă și frumoasă omogenă cu coacăze negre, dar nu aveți un blender, este foarte posibil să folosiți polizorul de carne sovietic (și poate modern) bun
• O mașină de tocat carne va ajuta la macinarea fructelor de pădure cu bucăți îngrijite, care în procesul de gătit va deveni o masă omogenă
• Un astfel de blocaj poate fi fie „crud”, fie procesat de regimul de temperatură
• În funcție de modul în care gătiți gem (câte minute de gătit) adăugați cantitatea de zahăr (pentru depozitare pe termen lung, trebuie să adăugați un kilogram sau chiar mai mult)

Nu contează ce eșantion aveți o râșniță de carne - este important. În orice caz, veți primi o masă omogenă de coacăz, care va deveni gem sau gem perfect.

Cum se pregătește gem de coacăz gustos cu o râșniță de carne?

Cum se gătește gem de coacăz într -un aragaz lent?

Unele tehnici de bucătărie are o funcție de gătit cu gem. Deci, puteți găti gem de coacăz cu un multicooker:

• Curățați un kilogram de coacăze și spălați -vă
• Coacăzele sunt pliate într -un bol multicooker
• Ar trebui să fie umplut cu un kilogram de zahăr
• Porniți modul „stingerea”
• În acest mod, ar trebui să gătiți coacăze timp de aproximativ două ore
• Când se termină timpul, adăugați două linguri de suc de lămâie la masă, amestecați bine și rostogoliți

Cum se face blocaj de coacăz într -un aragaz lent?

Conținut de calorii de blocaj de coacăz la 100 de grame

• Deoarece gem -ul constă dintr -o cantitate mare de zahăr - acesta este un produs destul de mare
• Porțiunea terminată de gem (100 de grame) conține aproximativ 240 kcal
• Ar trebui să folosiți gem dimineața pentru a satura corpul cu oligoelemente utile și energia necesară

Jam este unul dintre cele mai bune deserturi care sunt relevante în orice moment al anului și în orice situație. Este sigur să spunem că Jamul de coacăz va deveni delicioasa ta preferată pentru sandwich -uri de dimineață, gustări, gustări delicioase, plăcinte.

Video: „BlackCurrant Jam”