Top 18 dintre cele mai bune rețete de pizza. Pizza Margarita, Pepperoni, trei brânzeturi, Calcon

Pizza este una dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din lume. Se crede că cel mai popular ingredient al pizza este Pepperoni. Și, destul de ciudat, rețeta de pizza de pepperoni a provenit din Italia, dar în Statele Unite. Ce pizza îți place?

Rețetă de pizza de fructe de mare

Acest fel de mâncare poate numi în siguranță o pizza clasică. Bucătăria mediteraneană este bogată în produse extrase din mare. A fost tortul unui aluat de drojdie, stupid de creveți, hamsii, midii și alte fructe de mare au devenit prototipul pizzei moderne.

Sistem făina (500 g) și le conectăm cu sare (vârf) și drojdie (11 g)
Se toarnă în apă caldă (200 ml), adăugă ulei de măsline (3-4 lingurițe) și frământați aluatul
Din test formăm o minge și trimitem la frigider timp de 45-60 de minute
După acest timp, obținem aluatul de la frigider și rotiți-l
Facem punctuale pentru o furculiță în întreaga zonă a peletei
Curățați roșiile (2 bucăți) din piele și frecați-le pe glore
Prăjiți pulpa de roșii pe o tigaie cu adăugarea de ulei de măsline
Adăugăm la tigaie prin usturoiul de presă (2-4 dinți), sare, piper și condimente
Când amestecul devine o tigaie groasă de detașabilă cu o placă
Smear Un sos de tort de tort
Ambalaj deschis cu un "cocktail de mare" (300 g) și reduceți conținutul său timp de 3 minute până la apa clocotită
Ne pliam pentru fructe de mare pe colander, dau apa și distribuie uniform pe un tort
Măsline (7 buc.) Am tăiat în două părți și am ieșit pentru viitoarele pizza
Cu ajutorul unui strălucitor cu "parmezan" (120 g), conectați-l cu un busuioc tocat (3-4 frunze) și presărați pizza
Se amestecă pizza în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute
Scoateți din cuptor, lăsați-mă să mă răcesc și să taie în bucăți de porțiuni

Mă întreb: În SUA, pizza este foarte populară. Fiecare minut din această țară vinde 350 felii din acest fel de mâncare.

Pizza cu rețetă de brânză

Când vorbim despre pizza este întotdeauna prezent este un fel de mâncare fierbinte cu fire rămase în urmă de brânză

Mai jos este o reteta pentru faimoasa pizza „Trei brânză“, care pot fi preparate cu ușurință la domiciliu. Apropo, pizza clasic este format din „Mozzarella“, „parmesan“ și brânză albastră. Acest fel de mâncare pot fi preparate produse de patiserie de toate tipurile de brânză

Magazine preforme pizza umectat cu apă și plasat într-un vas de copt
Tencuiți viitor pizza pasta de tomate (la gust), amestecat cu condimente pentru gust
unul tăiat dintre tipurile de brânză (130 g) în felii și se răspândesc pe un tort
Trecând peste alte tipuri de răzătoare de cașcaval (130 g) si se presara-le pizza
bucăți Top răspândirea de cârnați afumate (150 g), și ciuperci (50 g)
piper Cut clopot (1/2 buc.) în bucăți mici, măsline cotlet (gust) si ceapa
Se presara cu amestec de legume, asezonate cu condimente
Rub al treilea tip de brânză (130 g) și pizza din belșug să stropească
Se coace timp de aproximativ 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 25 de grade

INTERESANT: Rețeaua de pizzerii «Pizza Hut» în 2001 a efectuat livrarea de pizza la stația spațială internațională. Costul de transport maritim a fost de $ 1 milion.

pizza Rețetă cu cârnați

Completarea componenta principală a oricărei pizza

Este diversitatea sa și pentru a face acest tip de coacere atât de popular. Unul dintre produsele utilizate în mod obișnuit în umplutura este cârnați. La prepararea pizzei, o combinație de mai multe cârnați, piper și ierburi.

În apă (250 ml) a fost diluat 1/4 pachete de drojdie brută și ulei vegetal (50 ml), ceea ce face apoi sarea și zahărul
Se adaugă cu atenție făină (250 g) și se amestecă, prevenind formarea de aglomerări
Aluatul finit pus în frigider timp de 30 de minute
Tomatele (2 buc.), Fierte (250 g) și cârnați de vânătoare (150 g), se taie în felii
Pepper (2 buc.) Curățat din miez și tăiat în inele
brânză Shred (310 g) și rola aluatul
Blana peletă cu un amestec de ketchup (60 g) și maioneza (40 g)
Cârnați, ardei pune și roșii
Stropite cu un amestec de brânză și ierburi
Se coace în cuptor la 200 de grade până când este gata

INTERESANT: Într-unul din restaurantele romane pentru a găti un cost de pizza $ 3655. Acesta este considerat cel mai scump pizza din lume.

Pizza cu reteta de ananas

Dacă doriți să creați o atmosferă de căldură și relaxare, apoi gatiti pizza, care este numit popular „Hawaiian“

Ea nu este numai, datorită ananas, are un gust original, dar, de asemenea, arata foarte frumos. Dar, cel mai important, chiar și cel care se pregătește foarte rar se va face cu ea de gătit.

Se încadrează în castron de făină cernută (120 g) și se toarnă cu apă (1/4 cană)
ulei de măsline Add (2 linguri. Linguri) și sare
Se frământă aluatul până când acesta devine elastic
Sweep masa cu faina si rola peste un tort de pizza pe ea
bază rotundă finisate pentru pizza se prăjește într-o tigaie fără ulei din două părți
Lubrifierea foaia de copt cu ulei vegetal și pune un tort pe ea
ananas proaspăt și roșii (3 buc.) Se taie cu bucăți mici și șuncă (100 g), tăiat de paie
Baza pentru pizza este lubrifiat cu ketchup (2 linguri. Linguri) și așezați umplutura
Pe răzătoarea macină brânza de Gaud sau Edam (50 g) se presară cu pizza
Eu va recupera în cuptor (220 grade) timp de 7 minute

Interesant: Specialiștii italieni o alimentație sănătoasă au stabilit că consumul de pizza poate reduce riscul de a dezvolta boli oncologice.

reteta Pizza timp de 5 minute

Dacă doriți să să se hrănească rapid și delicios oaspeții dumneavoastră pentru a pregăti pizza

Există mai multe rețete pentru această „bețișoare“ de fiecare gazda, care sunt pregătite foarte repede. Mai jos vor fi prezentate una dintre aceste retete.

Din smantana (2 linguri. Linguri), oua (2 buc.), Maioneza (2 linguri. Linguri) si faina (6 linguri. Linguri) pregătește aluatul pentru baza
Gata aluat ar trebui să fie ca aluatul pentru clătite
Mezeluri (100 g) și ananas (1/2 cutii de conserve de ananas) tăiate în pătrate, piper bulgară (1 buc.) Pe fâșii și roșii (2 buc.) Cercuri
Gaud Brânză (200 g) de rectificat pe o răzătoare
Se toarnă aluatul pentru o tigaie preîncălzit și ungeți-l cu ketchup
Pornind de poștă imediat, în primul rând cârnați, ardei apoi, roșii și ananas
Lubrifierea umplutura de maioneza si se presara cu brânză rasă
Puteți adăuga verdeață după cum doriți
Am pus tigaia pe un foc mic și se fierbe sub capac aproximativ 5 minute

Interesant: cei mai mari admiratori de pizza din Europa nu sunt italieni, dar vecinii lor sunt francezi.

reteta Mini pizza

pizza nu numai copii dragoste mici, o astfel de coacere poate fi surprins de oaspeții de acasă

Mai ales „nerezonabile“. Lucru este că astfel de pizza se pregătesc rapid ca o pizza din rețeta precedentă.

Se încălzește laptele (125 ml) și ne rupe în ea drojdie proaspătă (12,5 g), zahăr și sare (1 h. Linguri)
Adăugați făină (250 g) și se frământă până bulgări
La sfârșitul acestui proces, adăugați ulei de măsline (2 lingurițe)
În timp ce aluatul vine la umplutura de gătit
Într-un mic strălucitor, freacă brânza solidă (30 g) și tăiați fin cârnați fierți (30 g)
Sacebeli Sace (3 linguri de linguri) Adăugați smântână (2 ore) și trecute prin clema de presare a usturoiului
Rulați peste aluat, tăiați canurile unui diametru mic de la el și așezați-vă pe o foaie de coacere
Lubrifiați-le cu sos și așezați cârnați
Mătură brânză și navă în cuptor timp de 20-30 de minute

Interesant: Dacă mirosul de portocale este perceput ca aromă de pizza fierbinte, atunci puteți avea etapa inițială a uneia dintre tulburările psihologice puternice.

Pizza cu rețetă tocată

Carnea tocată din carne este practic utilizată atunci când gătește pizza în SUA și Europa

Dar în țările fostei URSS, este pizza cu carne tocată în cea mai mare popularitate. Principalul său avantaj este o succeză și saturație. Pe lângă și o pizza de casă cu carne tocată este o plăcintă de carne deschisă stropită cu brânză rasă.

Gătit aluatul pentru fundamentul unei astfel de pizza în mod tradițional sau folosim achiziția (1/2 kg)
Formăm un tort din ea și puneți pe o foaie de copt, lubrifiată cu ulei de măsline
Lubrifiați prăjitura sosului de roșii (50 ml)
Se presară baza pentru pizza cu brânză rasă (50 g) și răspândită o cană subțire de roșii (2 roșii)
Sare de carne tocată, adăugați piper și arc feliat
Amestecați carne tocată și pusă în mod egal pe peleți
Plasăm viitoarea pizza în cuptor, încălzită la 220 de grade timp de 20 de minute
Îndepărtați pizza din cuptor și presărați cu brânză rasă (100 g) pusă în cuptor timp de încă 5 minute
Am tăiat pizza terminată cu carne tocată pe piesele porțiunii, lubrifiați marginile cu sos de usturoi și serviți la Tol
Carne de carne combină bine cu ciuperci, piper dulce și alte legume - puteți experimenta

Interesant: Pizzeria lui Domino a fost renumită pentru livrarea rapidă de pizza. Dar, au trebuit să anuleze avantajul lor competitiv atunci când șoferii de mașini au izbăvit comenzi, din cauza grației începu să intre în accident.

Reteta pizza italiană.

Există mai multe rețete pentru pizza clasică italiană

Aceste feluri de mâncare includ pizza Margarita, pizza Naplesky, Toscan și Venital. Dar, mai jos va fi prezentată o altă rețetă clasică pentru acest fel de pizza siciliană.

Noi dizolva drojdie (5 g) în apă caldă sau lapte
făină Adauga (100 g) și unt (1 lingura. lingură)
aluat gata trebuie să fie moale (cantitatea de apă este reglementată)
Din rola aluatul de pe produsul brut cu un diametru de 25 cm
L-am pus pe o foaie de copt, unse cu ulei de masline (1-2 linguri. Linguri)
Pe tort așezarea roșiile felii (400 g), sare și se presară deasupra zdrobit Origano
Pune în cuptorul preîncălzit la 250 de grade timp de 15 minute
Stropim cu bucăți mici de mozzarella (600 g), am pus capere sare (3 linguri. Linguri) si lingura (10 buc. Nu există oase)
Lasam un cuptor timp de încă 5 minute
pizza Decora frunze de busuioc finite si spray-ulei de măsline

Interesant: Prima pizzerie a fost deschis în Napoli în 1738. A fost numit de colecție.

reteta Pizza Classic

Litigiile cu privire la ingredientele de pizza clasice au fost în curs de desfășurare mai multe decenii

Pizza a venit la noi din secolul al XVII-lea și de atunci rețeta și tehnologia de gătit această copt schimbat în mod repetat. „Tradiționale“ ingredientele de pizza sunt considerate brânză, roșii, ardei bulgari și cârnați de vânătoare. Hai să-l pregătească pizza clasic.

Amestecăm făina cernută (400 g), sare (1 h. Lingură) și drojdie uscată (12-16 g)
Adaugam ulei de masline (3 linguri. Linguri) și apă (250 ml)
Se amesteca aluatul la cremaliera masei omogene
Formam o minge din aluat, se acoperă cu o pânză densă și trimite o mică
Curățați ardeiul bulgar (1 buc.), Se taie marunt busuioc si ceapa, strălucind un cârnat de vânătoare (200 g)
O parte din brânză (100 g) în răzătoare mică adâncime, al doilea (100 g) shinkum
roșii tăiate (4 buc.) În cercuri mici (este mai bine să o facă în fața punerea pe bază)
Creșterea de două ori aluatul pentru pizza rostogolit pe masă îngrămădite
Ungeți forma de coacere și a pus o stoarce aluat acolo
Se încălzește cuptorul la 200 de grade
Ungeți (Linguri 2-3 linguri.) Aluat ketchup sau maioneză și brânză feliată pune
Apoi, pe partea de sus a brânzei pune roșii inele, ardei și cârnați
Top Se presara cu brânză rasă și sare
ulei de măsline Presarati și 20 de minute se coace

Mă întreb: cum știm cu toții, în Statele Unite, le place pizza foarte mult. Mai ales în luna octombrie. Aceasta luna americanii numesc luna pizza.

Ultima pizza

Este posibil să mănânce pizza?

De ce nu. Mai mult decât atât, există mai multe rețete pentru această coacere tradițională italiană, care poate fi considerat post. Aici este una dintre ele.

În apă caldă (1 cană) drojdie diluată uscată, zahăr și făină (2 linguri. Spoors)
Am pus pol într-un loc cald timp de 30 minute
Cu roșii (5-6 buc.) Se îndepărtează coaja, îndepărtați semințele și se taie carnea cu bucăți mici
În ulei de încălzire decor de măsline (2 linguri. Linguri) și carnea de tomate 5 minute
Aranjarea roșii în sita vom da o scene de exces de suc, după care le fac piure de cartofi
Se toarnă făină (1 cana) pe diapozitiv de masă și să facă o aprofundare în ea
În nișa așterne pol, se adaugă sare și apă (1/2 cana)
Se amesteca aluatul pana devine elastic si elastic
Când aluatul crește de două ori, formează o turtă de la ea
L-am pus pe o foaie de copt, acoperită de hârtie produse de panificație
Lubrifierea un tort cu potature roșii piure și pune plăcile de usturoi zdrobit (4 dinți)
Grind Orego (1 lingura. Lingură), Solim și piper
Noi trimitem pizza la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute

Mă întreb: dragostea pizza și în Rusia. Da, astfel că în Cartea Recordurilor este un record de pizza Pizza fierte în 22 de metri pătrați, cu o harta detaliata a Moscovei, prevăzute de umplutura.

Pizza cu ciuperci rețetă

Champignon proaspete sunt vândute în supermarket-uri pe tot parcursul anului

Dar chiar dacă nu le găsiți, puteți cumpăra întotdeauna ciuperci congelate și de a face pizza de la ei. O astfel de copt cu ciuperci este foarte simplu, iar pe „ieșire“ se dovedește o pizza foarte gustoasă și hrănitoare.

Gătit Opara, la fel ca în rețeta precedentă și pune-l într-un loc cald timp de 30 minute
Făină (1,5 pahare) se amestecă cu sare și se toarnă în abordările
Se frământă aluatul și lăsați-l într-un loc cald
Atunci când aluatul crește de două ori cu ulei de măsline add (20 ml) și re-frotiu
Impartim aluatul în două jumătăți și ruliul prăjituri de la ea
Asezati-le pe foaia de copt, unse cu ulei si pudra cu faina
champignons tăiate fin (300 g) și se prăjește de ulei de măsline
Adăugați usturoiul tocat la tigaie cu ciuperci și vin alb (1 cană), sare și produse de patiserie 20 minute
usturoi Grind (1 dinți) și se prăjește pe o altă tigaie
Adăugăm cojit usturoi din piei și tomatele concasate (300 g), tăiat în părți mici din busuioc și 100 de minute
Cand sosul de rosii finite vor fi răcite lubrifia-le cu pelete aluat
De stabilire pe ele un amestec de ciuperci și șuncă fină (400 g)
Se presara cu branza si se coace 20 de minute încălzite la 200 de grade cuptor

Interesant: Celebrul Pizzafest Festivalul are loc anual, la sfârșitul lunii septembrie în Italia. Iubitorii de astfel de copt din întreaga lume vin la el.

reteta de pizza Puff

aluat Pary este rar utilizat la coacere pizza

Dar, dacă aveți un pachet cu un astfel de test o în frigider, atunci de ce să nu-l utilizați pentru pizza gătit? Mai mult decât atât, ce să facă acest lucru este foarte ușor.

Pe pachetul de foetaj ia timp și temperatura de coacere
expunandu-le la cuptor
Intindeti tort foietaj 1 cm grosime
De la sfârșitul tort trage înapoi 1 cm și aluatul în jurul incizie perimetrului
Acest „RIM“ pentru a lubrifia ou, iar restul de tort ai nevoie pentru a înțeapă cu o furculiță peste tot în zona
Noi trimitem prăjitura în cuptor timp de 15 minute
Se extrage baza cuptor pizza și lubrifiază sos de roșii (120 ml)
Repartizăm de tomate (80 g) mozzarella (180 g) și cârnații (80 g) și re-trimite în cuptor timp de 6-8 minute
Imediat după îndepărtarea pizza stropească cu branza rasa (100 g) și frunze proaspete de busuioc

INTERESANT: Într-una din campionate-pizza mănâncă în vârstă de 24 de ani, americanul Joey Chestnat a mâncat 45 de felii de pizza în 10 minute. Rezultatele lui nu este încă închisă.

Pizza anticipate

Aproape toate prezentate pe această pagină este destul de simplu rețete de pizza

Dar dacă doriți să simplifice și mai mult sarcina dvs. atunci când pregătește o pizza delicioasă, utilizați rețeta lui Jamie Oliver.

Ou măturică măturică
Se adaugă la crema (3 linguri. Linguri) călire soda (1/2 h. Lingură cu oțet) și se toarnă ou
Se adaugă făina cernută (3 linguri. Linguri) si se framanta aluatul cu atenție
Umplutura poate fi gătită din tot ceea ce este în frigider: resturile de carne de pui, cartofi, ciuperci, cârnați, salam, etc.
Cu toate acestea, pentru a spori gustul sigur de a linge produsele pisate trebuie să adăugați roșii, ardei și brânză
Se coace o pizza poate fi nu numai în cuptor, dar într-o tigaie

Intersnyh: În Italia, două miliarde și jumătate de pizza sunt produse anual, din care o jumătate de miliard este consumată local, iar restul este exportat.

Pizza cu rețete de tomate

Imaginați-vă o pizza fără roșii este, de asemenea, dificil de imaginat cum italienii fără produse de patiserie lor celebre

Numărul mare de rețete de feluri de mâncare în grade diferite conțin roșii. O astfel de reteta este pizza Neapolitana.

Se amestecă făina (150 g), drojdie (1 oră. Lingură) și sare
ulei de masline Se amestecă (1 lingura. Spoonful) cu apă (100 ml) și se toarnă lichidul în făină
Framantati aluatul este uniform
Treziți-vă la masa cu faina si se framanta timp de 2-3 minute
Puneți aluatul într-un castron și se unge suprafața cu ulei de măsline
Acoperiti cu folie și se lasă într-un loc cald timp de 30-45 minute
După ce aluatul să crească de două ori din nou framanta
Intindeti un tort de 30 cm în diametru și a pus-o pe tava
Lubrifiază strat subțire ketchup (20 g) și răspândirea bucăți de tomate
Pui fiert (50 g) tăiat în bucăți mici și se întinde între roșii
Cu ajutorul Cheddar de brânză de brânză de brânză (100 g) și pizza presărați
Decorează de sus cu măsline (10 buc.) Și ne coacem pe Airhril 12 minute la o temperatură de 230 de grade

Interesant: Cea mai mare pizza a fost pregătită în orașul italian Pesaro din orașul italian. Locuitorii au pregătit o pizza de 240 de metri, petrecând 50.000 de euro pe ingrediente.

Pizza Margarita Recipet

În fiecare regiune a Italiei, rețeta pentru Pizza Margarita

Apropo, un nume atât de frumos este această coacere în onoarea soției regelui Napoli - Margarita. Noua rețetă de tort deschis special pentru regina a venit cu unul dintre proprietarii cunoscuți în Napoli Pizzeria Raphael Esposito.

Se amestecă laptele (1/4 cani) cu apă caldă (1/3 cană) și trageți drojdie în ea (o lingură de 1 oră) și sare
Noi adormim făina vigoare (1 cană), ulei de măsline (1 lingură) și frământați aluatul
Aluatul de frământare au nevoie cu atenție, astfel încât să nu existe niște bucăți
După care trebuie plasată într-un loc cald timp de 45 de minute
Cu roșii (4-5 buc.) Îndepărtăm pielea, mănâncă carnea și se prăjește pe ulei de măsline 3 minute
Trebuie să adăugați un busuioc uscat în pasta de roșii (1 lingură de lingură) și usturoi tocat (1 dinți)
Din test, faceți un tort cu un diametru mare decât formularul de coacere și puneți-l acolo
Marginile peletei trebuie fixate prin apăsarea pereților formei, iar în plan există mai multe perforări pentru o furculiță
Lubrifiați tortul cu sos de roșii și trimiteți un cuptor la încălzit la 230 de grade timp de 5 minute
Separați frunzele de busuioc proaspăt (1 fascicul) și tăiați brânza Mozarella (120 g) cu cercuri
Pizza îndepărtați din cuptor, așezați-l pe Mozarella și re-trimiteți în cuptor timp de 2 minute
Când brânza începe să se topească pentru a îndepărta pizza, stropiți cu frunze de busuioc, parmezan și piper

Interesant: Ca urmare a unui sondaj efectuat pe Internet, sa dovedit că 78% dintre utilizatorii de rețea la nivel mondial consideră pizza cu vasul lor preferat.

Rețetă de pizza de pui

Pui perfect combinat cu brânză

Deci, de la aceste ingrediente, puteți pregăti o coacere foarte gustoasă și satisfăcătoare. Mai jos este o rețetă pentru o pizza foarte simplă, cu pregătirea pe care o va face orice persoană.

Lapte (1 cană) Încălzire la căldură scăzută, dizolvă drojdie uscată (o lingură de 1 oră), zahăr (1 oră lingură) și sare (Pinch)
Noi batem oul cu ulei de măsline (2 lingurițe) și adormi făină (1 cană)
Am amestecat aluatul și acoperiți-l cu un pahar cald

In timp ce aluatul vine de umplere de gătit

Ceapă (1 cap) tăiate jumătate Inele și se prăjește în ulei vegetal
Pui fiert (200 g) tăiat într-un slick, brânză (150 g) frecați cu nivel mediu și măsline (15 buc.)
Vopsiți aluatul într-un cerc subțire și răspândiți foaia de coacere pe ambalajul blocat
Korzh lubrifiați sosul de pizza (puteți cumpăra într-un supermarket) sau pastă de roșii (2 lingurițe)
Așezați ceapa prăjită, pui și măsline pe o peletă lubrifiată
Se amestecăm smântână (100 g), muștar (1 oră lingură), ouă, piper măcinat și sare
Sosul rezultat udă umplutura de pizza și se presară cu brânză
Coacem pizza în cuptor (180 de grade) în 25 de minute

Interesant: În Japonia, pizza "vie" este inventată, un astfel de sentiment este creat de felii transparente de ton, care se deplasează de la vaporii de aer cald din pizza finisată.

Rețetă de pizza fără aluat

Aluatul este baza de pizza. Dar, ce pot să o înlocuiesc?

Există o mulțime de rețete de pizza fără aluat. În ele, elementele de bază utilizează cartofi, carne, legume "ouă asemănătoare etc. Alegeți pentru fiecare gust. Mai jos este o pizza de prescripție, unde baza este carne.

Ceapă fin prăbușită (1 buc.), Usturoi (1 dinți) și oregano (2 ramuri)
În carne tocată (1 kg) se adaugă legume și verdeață zdrobită
Alimentarea de tomate de alimentare (1 lingură) și adăugați un ou
Amestecați masa până la uniformitate
Puteți adăuga condimente la gust
Formăm din baza de masă de carne pentru pizza și coaceți la o temperatură de 150 de grade aproximativ 15 minute
Tăiați roșii (4 buc.) Și bizcarella (400 g) cercuri
Frumos așezat roșii și brânză pe baza extrasă din cuptor
Top stropit cu oregano zdrobit (2 ramuri) și coaceți încă 20 de minute

Interesant: Un caz de laptop a fost realizat sub forma unei casete de sub pizza. Se crede că acest lucru va reduce riscul de răpire. Aceasta este o pizza de putere de fixare cunning.

Rețetă de pizza închisă

Pizza sa referit în mod tradițional la plăcintă deschisă

Dar nu este așa. Mai mult decât atât, există mai multe rețete pentru pizza închise. Cel mai renumit dintre ele este Calcone.

Tomatele (3 buc.) Curățați pielea și biciuit de un blender
Se macină frunzele de busuioc (3 linguri. Linguri), si usturoi (3 dinți) se taie în cuburi mici
Se încălzește într-un ulei de măsline tigaie adâncă prăjire (2 linguri. Linguri) si usturoiul se prăjește într-o crustă aurie
Se adaugă în tigaie de tomate, busuioc, oregano (1/4 ore), cimbru (1/4 h. Linguri), sare (1/2 h. Linguri) și piper măcinat
Elibereaza un amestec la foc lent timp de aproximativ 40 de minute

Pregătirea aluatului

În apă caldă (210 ml), dizolvăm drojdie (lingură de 1 oră) și sare (2/3 h. Linguri)
Sinci făina (370 g) și se toarnă pe masă în mijlocul haldei
Se toarnă ulei de măsline în gaură (2 lingurițe) și drojdie diluată
Se amestecă aluatul până când se oprește lipirea mâinilor
Formăm o minge din aluat și punem-o într-un castron, lubrifiat cu ulei de măsline
Acoperiți cu un prosop și puneți într-un loc cald
Când aluatul este potrivit pentru aceasta, este necesar să se schimbe și să aștepte cel de-al doilea lift.

Umplutură de gătit

Noi vărsăm ciuperci shițak (25 g) apă fierbinte și pleacă timp de o oră
Ciuperci tăiate (Chantererelles (300 g), Champignons (150 g) și shiitake) pe piesele medii
Frunzele de spanac (200 g) trebuie să fie separate de tulpini și crit mari
Cu tulpinile de cimbru (4 crengi) scoatem frunzele și usturoiul (3 dinți) tăiați fin
Tăiați mozzarella (2 până la 125 g) bucăți mici
Se vindecă într-un ulei de măsline de prăjire și ciuperci prăjite, usturoi și cimbru până când lichidul se evaporă
La capătul prăjiturii, adăugați ulei cremos la ciuperci (2 lingurițe), se amestecă și se toarnă în sos de roșii (200 ml)
FRY umpleți focul liniștit pentru încă 3 minute
Adăugați spanac și așteptați o evaporare lichidă de aproximativ 5 minute

Gătit calzone.

Împărțim aluatul în patru părți
Masa cu făina și rotiți-vă pe prăjituri cu un diametru de 25 cm
Pe fiecare peletă se întinde ¼ parte din umplutură
În același timp, marginile peletelor (aproximativ 2,5 cm) ar trebui să rămână goale
Pe partea de sus a sosului se întinde bucăți de mozzarel, piper și sare (la gust)
Îndoiți peletele și luați marginile
Așezați calzonul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de panificație
Lubrifiați "Puii" cu ulei de măsline și coaceți la o temperatură de 200 de grade până la pregătirea
Când părțile de vopsea de calcon într-o culoare plăcută de aur se îndepărtează din cuptor
Fierte pentru o astfel de rețetă pizza închisă poate fi consumată atât la cald, cât și la rece

Interesant: Cuvântul Calcone a fost format din cuvântul italian Calza. Ceea ce este tradus ca alimente și consumabile.

Recenzii și sfaturi

Katia. Am amestecat aluatul pentru pizza la producătorul de paine. Se pare foarte licitație, dar o pizza foarte gustoasă.

Igor. Și pregătesc pizza într-o sobă de lemn. Se pare că de mai multe ori mai bine decât în \u200b\u200bcuptorul obișnuit. Și mirosul. . .