Cele mai bune soiuri de cafea în cereale, teren, solubil: nume, lista, rating. Cum să alegeți o cafea bună în magazin: Sfaturi

Cafeaua este această băutură, fără de care numărul copleșitor al populației globului nu își poate imagina un mic dejun complet. Datorită cofeinei și a altor componente ale acestei băuturi, obținem o acuzație de vigoare, care este atât de necesară pentru noi dimineața. Există multe rețete pentru a face cafea. Cineva nu pierde timp și bea cafea solubilă. Alții nu își pot imagina începutul zilei fără un astfel de ritual ca bucătarul de cafea într -un turc. Să învățăm cele mai populare soiuri de cafea din Rusia și lume.

Cele mai bune soiuri de cafea în cereale din lume și din Rusia: nume, lista, rating

Nu puteți numi numărul exact de soiuri de cafea. Există o opinie eronată că există doar doi: Arabica și robuste. Dar nu este așa. Cert este că acestea sunt mai degrabă vederi ale copacilor de cafea. Și fiecare dintre ele are multe soiuri.

Un tip de cafea mai scump este Arabica. Cerealele sale vă permit să pregătiți o băutură foarte aromată și bogată. În ceea ce privește Robusta, această specie diferă într -un conținut mare de cofeină. Există o altă specie din această plantă - Libric. Copacii săi sunt date de boabele de cafea cu calitate scăzută, care practic nu sunt folosite astăzi.

Evaluarea celor mai populare soiuri de cafea din cereale din lume:

• Astăzi în lume, se folosesc multe soiuri de cafea în cereale. Unul dintre cele mai populare este „Maragojip”. Această varietate se referă la Arabica și este produsă în Columbia, Guatemala și Mexic. Este foarte capricios și nu tolerează o schimbare a condițiilor meteorologice. Puteți pregăti o băutură parfumată din cereale maragojip, în care se vor simți gustul lemnului, fumului și fructelor tropicale.
• „Bourbon galben” Varietatea Arabica braziliană, care crește doar în regiunile sudice ale acestei țări. Această cafea are un gust dulce, cu amărăciune abia vizibilă.
• Sumatra Mandheling. Un alt soi, caracterizat printr -un gust magnific, bogat. În aroma acestei băuturi, puteți prinde notele de caramel, condimente și fum. Cu toate acestea, din cauza gustului greu, soiul de mandare Sumatra poate fi atribuit categoriei de „amatori”.
• „Jamaica Blue Mountain”. O altă soi de cafea famoasă care crește în Munții Yamaisky (la 2,2 km deasupra nivelului mării). Nu există note luminoase în ceea ce privește gustul și aroma acestei cafele. Este echilibrat și potrivit pentru toți cei cărora nu le place gustul acut al acestei băuturi.

Jamaica Blue Mountin

• "Copy-Luvak". O varietate foarte scumpă de cafea, care este produsă în India, Indonezia și Filipine. Costul unui kilogram de cereale atinge 15.000 de dolari. Această cafea este confecționată din tractul gastrointestinal redus al animalelor mici (musags) de cereale. Datorită sucului gastric, care descompune unele proteine \u200b\u200bdin interiorul acestor boabe, gustul „copi-lump” este neobișnuit și destul de saturat.

INTERESANT. În lume, există mai multe soiuri de cafea care sunt preparate din cereale care nu sunt complet digerate de stomac. De exemplu, „Tusk negru". Acest soi este realizat din boabe extrase din excremente de elefant. Sau Cafea maimuță. Maimuțele sunt utilizate pentru producția sa.

În ceea ce privește țara noastră, soiurile de cafea ieftine, bine -elogate, sunt foarte populare în Rusia. Până la 1,8 kg de cafea pe an este importat pe rezident al țării noastre anual. În comparație cu finlandezii și danezii (aproximativ 12 kg pe cap de locuitor), cafeaua noastră nu este atât de populară. Dar, tendința arată că în fiecare an această băutură este folosită din ce în ce mai des. Mai mult, ponderea cafelei din cereale este în creștere.

Evaluarea celor mai populare soiuri de cafea din cereale din Rusia:

• „Paulig” (Paulig). Această cafea este făcută din Arabica. Se distinge prin calitatea optimă a prăjiturii și a gustului excelent. Fondatorul acestui brand German Gustav Paulig s -a mutat în Finlanda și a stabilit provizii în această țară nordică a alimentelor din străinătate. Și datorită faptului că Finlanda a făcut parte din Imperiul Rus, această marcă a devenit bine recunoscută în țara noastră.
• „Kimbo” (Kimbo). Recent, cafeaua italiană Kimbo de la Cafe De Brasil Trading House a câștigat foarte multă popularitate. Are o aromă bogată și un gust profund. Există mai multe soiuri ale acestei cafele, distinse de numărul de cofeină și gust.

Kimbo

• „Gaggia”. De asemenea, în țara noastră, cafeaua de la producătorul italian de mașini de cafea Gaggia este binecunoscută. În plus față de cereale, acest producător furnizează cafea măcinată în țara și solul nostru.
• "Lavatsza" (Lavazza). De asemenea, nu se poate menționa în acest rating de soiuri de cafea cu cereale, un brand precum Lavazza. Acest producător a reușit deja să devină un cult în țara noastră și oferă iubitorilor de această băutură mai multe soiuri de cafea în cereale.

Cele mai bune soiuri de cafea espresso din lume și din Rusia: nume, lista

Espresso este o tehnologie unică pentru pregătirea cafelei, care se bazează pe trecerea apei calde, care este sub presiune printr -o cafea la sol tampon. De regulă, pentru a pregăti o astfel de băutură, sunt luate mai multe tipuri de cafea la sol și se creează un amestec din ea.

De obicei, fiecare barista profesionist are două sau trei amestecuri de espresso preferate pe care le pregătește clienților săi. Dar, nu trebuie să fim reprezentanți ai acestei profesii pentru a ține cont de un amestec de cafea în minte. Puteți achiziționa cele gata -făcute care sunt vândute în fiecare supermarket sau magazin de ceai.

Evaluarea celor mai populare soiuri de espresso din lume:

• „Espresso Molinari”. Un amestec special creat de mai multe soiuri de Arabica și Robusta care cresc în America Centrală. Datorită acestui fapt, băutura este foarte parfumată și saturată. Are un gust lung și este apreciat de toți iubitorii de espresso.

Molinari

• "Bristot Espresso Plus". Acest amestec pentru espresso de la un brand de cafea de elită vă va ajuta să faceți cafea cu gust profund. Acest espresso are un acid plăcut și note de ciocolată și fructe tropicale.
• "La Semeuse Don Marco". Un amestec pentru espresso de la celebrul brand elvețian, creat din boabe de cafea colectate pe plantațiile braziliene, Mexic, Columbia și Băncile Ivory. Espresso din acest amestec are un gust tart și un conținut mare de cofeină.
• „Lavazza Top Class”. Un amestec pentru espresso de la celebrul brand italian. Ideal pentru producerea de espresso în mașinile de cafea ale acestui brand.

Evaluarea celor mai populare soiuri de espresso din Rusia:

• "Zhardin espresso di Milano". Un amestec bazat pe trei tipuri de Arabica de Fortăreața „4”. Piquanța lui Espresso dă amărăciune de migdale în gust.
• „Dorința Evadia”. Un amestec bazat pe cereale colectate pe plantațiile din Highlands din Mexic, Guatemala și Brazilia. În gust, puteți simți note de ciocolată și cremă.
• "Live Coffee Espresso". Un amestec luminos pentru espresso de la compania „Safari Coffee”. Într -o băutură făcută pe baza ei, puteți simți note de citrice și ciocolată. Are un gust foarte plăcut.
• "Paulig espresso fortissimo". Amestecul care vă permite să preparați moale, dar în același timp espresso saturat. Foarte apreciat de iubitorii de acest tip de cafea.

Paulig

• "Lavazza Caffe Espresso". Amestecul este complet creat pe baza Arabica. Are gust excelent și o fortăreață mare. Diferă în prezența spumei de marmură după prepararea espresso -ului într -o mașină de cafea.

Cele mai bune soiuri de cafea la sol din lume și Rusia: nume, lista

Cea mai mare parte a produsului menționat mai sus este vândut atât în \u200b\u200bboabe, cât și sub formă de sol. Pe lângă ei, toți cunoscătorii celei mai populare băuturi tonice din lume trebuie să acorde atenție unor astfel de soiuri:

• „Harari” (Etiopia). Cafea cu o predominanță de note de ciocolată în gust.
• "Kilimanjaro" (Kenya). Cafea cu plantații situate pe poalele celebrului vulcan. Are un gust de fructe cu o aromă picantă.
• "Gheişă" (Panama). Cafea cu note de citrice și flori de fețe. În fiecare an, această varietate este din ce în ce mai populară.
• „Plantația A” (India). Cafeaua, în gustul căreia surochirea tradițională nu este practic vizibilă. Această varietate de cafea are o producție complexă, datorită căreia se deschide gustul său luminos.
• "Cubita" (Cuba). Cafea puternică, cu un gust bogat în care puteți prinde note de piper.

Cubita

În Rusia, pe lângă acele soiuri de cafea la sol pe care le -am indicat mai sus, acestea sunt foarte populare:

• „Jardin”. Poate cel mai cunoscut brand de cafea de pe piața internă. Cafeaua este produsă atât în \u200b\u200bRusia, cât și în Elveția.

Jardine este sol

• „Camardo”. Brand italian specializat în amestecuri pentru espresso. Dar, în sortimentul său de amestec pentru turcii și mașinile de cafea de tip picurare.
• „Cafea live”. Un amestec care este fabricat din cereale prăjite conform unei metode inovatoare dezvoltate în companie. Datorită lui, cerealele păstrează toate substanțele benefice și gustul lor unic este dezvăluit.
• „Lavazza”. Sortimentul acestui brand italian are 15 amestecuri pentru pregătirea diferitelor tipuri de cafea.

Cele mai bune soiuri de cafea solubilă din lume și din Rusia: nume, lista

Cafeaua solubilă în țara noastră este mai ales iubită. Acest lucru este de înțeles, nu trebuie să pierdeți timp pentru a pregăti o băutură tonică delicioasă. Dar, cafeaua solubilă este iubită și în alte țări. Și cele mai bune mărci de acest tip de cafea sunt:

• „Bushido”. Această cafea este din Japonia lor. Dar, astăzi, să te pregătești în Elveția. Această țară alpină a oferit tehnologiei de cafea instantanee mondiale și dacă doriți să încercați cea mai bună băutură, de la acest tip de cafea, atunci încercați Bushido.
• „Grandos”. Cafeaua solubilă germană, care poate fi găsită pe rafturile magazinelor noastre. Este confecționat din 100% Arabica.
• "Maxim". Cafea, a cărei patrie este Coreea de Sud. În producția sa, aromele nu sunt utilizate care să satura gustul băuturii. Pentru toți iubitorii de cafea „pură”, vă sfătuim acest brand.

Maxim

• „Carte noire”. Cafea solubilă de la American Food „Giant” Kraft Foods. În gustul său, amărăciunea tradițională este pronunțată.

În Rusia, cea mai populară cafea solubilă este:

• "Magazin de cafea din Moscova pe acțiuni". Un produs rus, cu o aromă bogată și un gust bogat. Amărăciunea tradițională nu se simte practic pe gust.
• „Jardin”. Brand rus cu producție elvețiană. Are mai multe tipuri de cafea solubilă în linia sa.
• „Jacobs Monarch”. Brandul german de cafea, care este foarte iubit în țara noastră pentru costuri de înaltă calitate și relativ reduse.
• „Map Negru auriu”. Cafeaua solubilă a mărcii interne, care este pregătită din boabe care au trecut procedura de prăjire specială.
• "Jocheu". Brandul intern, a cărui cafea nu se distinge prin eleganța gustului. Dar, dacă doriți să vă înveseliți și să nu vă satisfaceți setea gastronomică, puteți folosi o băutură făcută din această cafea solubilă.

Cele mai bune soiuri de cafea fără cofeină din lume și în Rusia: nume, lista

Cofeina este un alcaloid natural, care poate avea atât un efect pozitiv asupra corpului, cât și negativ. Totul depinde de cantitatea acestui compus și de corpul în care se încadrează. Dacă din anumite motive nu puteți utiliza cafea bogată în cofeină, o puteți înlocui întotdeauna cu un produs natural care conține mai puțin de 0,8% din cofeină.
Cafeaua de cafea poate fi atât solubilă, cât și în cereale. Țara noastră nu iese în evidență de tendința globală. În Rusia, în primul loc plasează aceleași soiuri de cafea fără cofeină ca în restul lumii:

• "Lavazza Caffe DeCuffeinato"
• "Danesi Decaf"
• „Grandosexpress”
• "Parfum"

Danesi decaf

Cele mai bune soiuri de cafea în mașini de cafea: nume, lista

Aproape toți producătorii de mașini de cafea produc cafea sub brandul lor. Dar, puteți cumpăra acest produs de la producătorul „independent”. Cele mai bune dintre ele sunt:

• „Danesi”. Cafea excelentă de la faimosul brand italian se caracterizează printr -un gust clasic și o acțiune moale.
• „Lavazza”. Un brand care nu are nevoie de publicitate. Cafeaua are gust excelent, aromă și fortăreață.
• „Musetti”. Cafea, a cărei gust va fi apreciată de gastronomi. Băutura obținută din aceste boabe se distinge printr -o aromă plăcută și un gust lung.
• „Profesionist negru”. Cafea, în care există tot ce este necesar pentru această băutură. Gust bogat, aromă plăcută și amărăciune piquantă.
• „Arcaffe”. Cafea în care nu există acțiune tradițională.

Cele mai bune soiuri de cafea pentru Cappuccino: Nume, Listă

Kapuchino este un tip special de cafea care a fost inventat de cappecine. De aici această băutură are un nume italian atât de frumos pentru urechea rusă. Proporții clasice ale acestei băuturi: espresso, lapte și spumă de lapte (1: 1: 1). Adică, cappuccino este format dintr -o treime din espresso. Deci, pentru pregătirea sa, acele tipuri de cafea pe care le -am enumerat deja în secțiunea despre espresso sunt potrivite.

Dar, pe lângă acestea, soiurile de cafea de mai sus, acordă atenție și acestora:

• Coffee Marley
• Le Piantagioni del Caffe
• Huila Excelso
• Rio-Rio brazilian
• Oaxaca Pluma

Coffee Marley

Ce cafea este mai bună: în cereale, sol sau solubile?

Cu siguranță, nu puteți răspunde la această întrebare. Dacă doriți să vă simțiți ca un gourmet, atunci desigur este mai bine să cumpărați cafea în cereale și să macinați cantitatea potrivită înainte de a pregăti băutura. Dar, tehnologiile moderne permit chiar și cafeaua solubilă la 100% natural și gustos.

Cea mai delicioasă varietate de cafea în cereale, sol, solubile

O altă întrebare care nu are un consens. Cineva iubește cafeaua cu acru, altele cu o aromă pronunțată. Atât aceia, cât și alții se vor certa cu cei care apreciază amărăciunea piquantă în gust. Toți oamenii sunt diferiți și toată lumea are un gust. Există doar cafea cu cereale 500 de soiuri. Și toată lumea are propriul fan. Prin urmare, nu are sens să apelați un brand sau o marcă. Încercați diferite soiuri ale acestei băuturi și alegeți -o pe cea care vă place.

Cum să alegeți o cafea bună în magazin: Sfaturi pentru cafea și cerințe privind calitatea cafelei

1. Dacă „100% arabă” este scris pe pachet, atunci cel mai probabil încearcă să te înșele. Marea majoritate a cafelei din magazin este un amestec de arab arab. Pe de o parte, producătorul își satură produsul cu cofeină, iar pe de altă parte, reduce costul total. În același timp, cafeaua în sine poate fi chiar mai gustoasă decât o băutură făcută doar din Arabica. Prin urmare, dacă nu doriți să fiți înșelați, găsiți un producător care va indica procentul de Arabica și Robusta pe pachet. Mulți iubitori de cafea consideră 60% cea mai bună proporție de 60%: 40% în favoarea Arabica.
2. Înainte de a alege cafeaua în magazin, uitați -vă la ambalaj. Ar trebui să arate frumos, să aibă un cod de bare lizitabil, o dată de producție și durata de valabilitate. Producătorii serioși indică, de asemenea, la pachet data prăjirelor de prăjire. După aceasta, cafeaua va avea o aromă bogată încă 90 de zile. Dar, cu cât pregătești mai repede o băutură din astfel de cereale, cu atât se dovedește a fi mai saturată.
3. Cel mai bine este să cumpărați cafea în bănci de sticlă sau staniu. De asemenea, ambalajul în vid oferă o calitate bună. Dacă ați ales acest produs în ambalaje în vid, asigurați -vă că are o supapă pentru dioxid de carbon. Se remarcă cu boabele de cafea imediat după prăjire.
4. Cafeaua din magazin ar trebui să se afle la distanță de rafturi cu condimente, pește și alte produse cu miros puternic. În general, este recomandabil să cumpărați cafea în magazine speciale. De obicei, în ele puteți achiziționa diferite tipuri de cafea. Cumpărați o cantitate mică de boabe care vă plac și evaluați -le gustul.

Video. Lifehack: Cum să gătești cafea magnifică fără cafea, turci sau mașini de cafea