Pizza este un fel de mâncare cu bucătărie italiană, care este pregătită astăzi în fiecare colț al planetei noastre. Aproape fiecare gospodină are propria rețetă pentru gătitul pizza. Mai mult, acest fel de mâncare poate fi preparat în diverse moduri. Cea mai simplă și rapidă este pregătirea pizza într -o tigaie.
Conținutul articolului
Cel mai adesea, cu această metodă de gătit pizza, umplutura ei este pregătită (prăjită, fiertă etc.) în avans. Acest lucru se face din cauza faptului că umplutura nu are timp să se pregătească în același timp cu testul, așa cum se face în cuptor.
Dar, există rețete pentru o astfel de pizza atunci când umplutura este așezată în tigaie în același timp cu testul. De obicei, aluatul pentru o astfel de pizza este făcut cu lichid, astfel încât, atunci când este copt, umplutura ar avea timp să ajungă la pregătire.
Există o mulțime de opțiuni pentru gătitul pizza într -o tigaie
Ele diferă prin umplere, structură de testare, ingrediente și alte nuanțe. Alege -l pe cea care îți place și pregătește o pizza delicioasă, parfumată pentru tine, cei dragi și prietenii tăi.
Rețetă simplă pentru pizza într -o tigaie de kefir
Pizza pe kefir este caracterizată de aluat luxuriant. Folosind acest produs din lapte fermentat, nu este nevoie de drojdie. O astfel de gustare este pregătită foarte simplă și rapidă. În același timp, o astfel de pizza se va dovedi nu mai puțin gustoasă decât asta, care este pregătită la cuptor.
Pizza cu ciuperci într -o tigaie
- Prăjiți ciupercile (după gust) și adăugați ceapă fină (1 cap)
- În kefir (1 cană) la temperatura camerei, adăugați sifon (1/2 linguriță) și amestecați
- Aplicăm oul și un vârf de sare și amestecăm
- Bateți masa cu un bici și aplicați făina (6-7 linguriță.
- Frământați aluatul într -o stare de smântână groasă
- Turnați ulei vegetal în tigaie și încălziți
- Stabiliți aluatul și nivelați baza pentru pizza
- Închideți tigaia cu un capac și prăjiți tortul
- Tăiați cârnați și măsline fără oase
- GROW BASE
- Transformăm baza pentru pizza în cealaltă parte și reducem focul la minimum
- Ungeți -l cu pasta de roșii și așezați umplutura
- Presărați cu brânză și acoperiți cu un capac
- Când brânza este topită complet, scoateți tigaia din sobă
- Pune pizza pe farfurie și se presară cu ierburi tocate
Pizza cu cârnați și castravete murate
- Am tăiat în bucăți de cârnați de dimensiuni necesare (100 g), măsline (10 buc.) Și castraveți murați (1 buc.)
- Frecați brânza (100 g) pe răzătoare
- Într -un bol, frământați kefir (200 ml), maioneză (4 linguri de linguri), făină (9 lingurițe de linguri) și ouă (2 buc.)
- Adăugăm sare în aluat și frământăm la o stare de smântână groasă
- Turnați ulei în tigaie și încălziți
- Răspândim aluatul în tigaie și prăjim pe ambele părți
- Stabiliți ingredientele umpluturii și presărați -le cu brânză rasă
- Gătit sub un capac la foc mediu timp de 15-20 de minute
- Așezați pizza pe o farfurie și un sos de tartru cu apă
Pizza piquant cu morcovi coreeni
- Roșii cherry (5 buc.) Tăiați în cercuri
- Tăiați carnea fiartă (după gust) în bucăți mici
- Tăiați morcovii coreeni (50 g) în dungi
- Amestecați ingredientele umpluturii
- Amestecați smântână (110 ml) și kefir (110 ml)
- Aducem soda în această masă, amestecăm și plecăm timp de 5-10 minute
- Adăugați gălbenușurile (2 PC -uri) la kefir și bateți cu un bici
- Adăugați ierburi uscate (după gust) și amestecați
- Adăugați făina (1 cană) și frământați aluatul
- Încălziți puțin ulei vegetal într -o tigaie
- Așezați aluatul în el și îl nivelați
- Întindem umplutura și presăram cu brânză rasă (130 g)
- Puneți focul la minimum și gătiți pizza sub capac timp de 7-8 minute
- Opriți focul și scoateți tigaia din sobă
- Răspândim pizza pe farfurie și servim la masă
Pizza de casă în rețetele cuptorului cu brânză, cârnați
Gătitul pizza acasă nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere
Aluatul poate fi frământat pe kefir sau cu drojdie. Puteți experimenta cu umplutura. Apropo, cele mai populare ingrediente de pizza de casă sunt brânza și cârnații. Mai mult, se pot folosi cârnați, Salya sau șuncă. În CE depinde de preferințele dvs. de gust.
Pizza clasică de casă cu brânză și cârnați
- Ne încălzim kefir (200 ml), aplicăm sare (1/2 linguriță), zahăr și drojdie uscată (1 linguriță)
- Se amestecă, se adaugă ulei vegetal (40 ml) și făina (300 g)
- Frământați aluatul și lăsați-l timp de 1,5-2 ore
- Răspândim aluatul ca mărime pe o foaie de copt și formăm un tort din ea
- L -am tăiat cu cuburi și ne -am așezat pe bază.
- Scoateți pielea de pe roșii (2 buc), tăiați fin și adăugați la cârnați
- Tăiați fin ceapa (1 cap) și presărați viitoarea pizza la ei
- Cu ajutorul unei răzătoare, tocați brânza (160 g) și turnați -o pe un strat de ceapă
- Coaceți pizza la o temperatură de 190 de grade aproximativ o jumătate de oră
Pizza cu salam
- Cerneti faina (175 g) printr -o sită si amestecați cu drojdie (1 linguriță) si sare (1/4 linguriță)
- Facem o diapozitivă cu o adâncitură în care umplem apa caldă (150 ml)
- Frământați aluatul și aduceți ulei vegetal în el (1 lingură.
- Frământați cu mâinile până la neted
- Aluatul de pizza finisat nu ar trebui să se lipească de mâini
- Lăsați-l timp de 50-60 de minute într-o cameră caldă
- Diluați ketchup -ul (50 g) cu apă caldă într -o stare lichidă
- Frecăm brânza (150 g) pe o răzătoare fină, tăiem cârnații (300 g) în cercuri și măsline (100 g) cu inele mici
- Închideți foaia de copt cu hârtie de copt și grăsime cu ulei
- Răspândim aluatul, ne zdrobească cu mâinile și formăm o prăjitură cu o grosime de 0,5-1 cm
- Ungeți suprafața cu un ketchup lichid și puneți bucăți de cârnați
- Am așezat măsline tocate, brânză rasă și condimente
- Am pus o foaie de copt cu pizza într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade și ne coacem timp de 15-20 de minute
Royal Pizza cu șuncă
- Cerneti faina (1 cană) si amestecați -o cu drojdie (25 g), zahăr (1 linguriță. Lingie) si sare (1/2 linguriță)
- Aplicăm lapte (1 cană) și ouă (2 buc.)
- Frământați aluatul și lăsați -l să ajungă timp de o oră
- Îl răspândim pe o foaie de copt unsă
- Curățați roșiile (4-5 buc) din coajă și tăiați în cercuri
- Șuncă (200 g) tăiată în benzi subțiri
- Punem umplutura pe aluat
- Adăugați măsline (10 buc) deasupra, tăiați
- Presărați cu brânză rasă și piper, coaceți în cuptor
Pizza în rețeta cu microunde din patiserie puf
Multe gospodine moderne le place să folosească un cuptor cu microunde pentru a face mâncăruri delicioase și sănătoase
Puteți găti în aceste aparate de bucătărie și pizza. Datorită cuptorului cu microunde, se dovedește a fi gustos și se petrece foarte puțin timp pentru gătit.
Cum să gătești pizza într -un cuptor cu microunde?
Există mai multe nuanțe pe care trebuie să le știți atunci când pregătiți pizza în cuptorul cu microunde:
- Înainte de a plasa pizza într-un cuptor cu microunde, trebuie să o încălzească în prealabil
- Când pregătiți pizza în cuptorul cu microunde, este necesar să folosiți doar un fel de mâncare special pentru acest lucru
- Gătitul pizza și alte feluri de mâncare în cuptorul cu microunde este necesar doar într -un bol adânc. Când pregătiți vasele în astfel de aparate de bucătărie, se eliberează multă grăsime, ceea ce trebuie să se scurgă undeva
- Când folosiți cuptorul cu microunde, aluatul pentru baza pizza ar trebui să fie puțin mai lichid decât atunci când folosiți un cuptor pentru coacere
Sufla
- În lapte (1 cană), adăugați un ou, sare (1/2 linguriță) și drojdie diluată separat (20 g)
- Se amestecă și se adaugă făină (1 cană)
- Frământați aluatul și adăugați unt topit la el (50 g)
- Frământați până la neted și presărați cu făină
- Plecăm trei ore și apoi ne derulăm într-un strat de 1-2 cm grosime
- Puneți untul (100 g) în centrul stratului (100 g)
- Îndoiți în jumătate și întindeți din nou uleiul (100 g)
- Opriți, presăram cu făină, ne rostogolim la o grosime de 2 cm și ne plângem de 4 ori
- Din aluatul finisat formăm baza pentru pizza și lubrifiem cu ketchup (1/2 cană)
- Tăiați roșia cu felii subțiri și așezați deasupra
- Tăiați fin ceapa (1 cap) și presărați roșiile
- Punem cârnați (după gust) deasupra arcului și presăram totul cu brânză rasă (200 g)
- Trimitem la cuptorul cu microunde timp de 8 minute
Pizza într -o rețetă multicooker
Un astfel de dispozitiv de bucătărie precum multicooker astăzi este foarte popular
Cu ea, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase. Este foarte ușor de gătit într -un aragaz lent. Puteți găti în acest dispozitiv de bucătărie și pizza.
Pizza simplă într -un aragaz lent
- În apă caldă (1 cană) facem drojdie
- Adăugați zahăr (1 linguriță), sare (1 linguriță) și ulei de floarea soarelui (2 linguriță)
- Se amestecă și se adaugă cu atenție făina (300 g)
- Frământați aluatul cu mâinile noastre și lăsați -l timp de 15 minute într -o cameră caldă
- Împărțiți aluatul în 3 părți și rulați tortul cu un diametru egal cu diametrul bolului multicooker cu unul
- Celelalte două părți ale aluatului sunt curățate la frigider
- Ungeți fundul bolului cu ulei vegetal
- Ne așezăm baza și vă nivelați mâinile
- Ungeți aluatul deasupra cu pasta de roșii și presărați cu brânză
- Stabilim orice umplutură în voie
- Încă presărăm cu brânză deasupra și gătim în modul „coacere” timp de aproximativ 40 de minute
- Când semnalul raportează că pizza este gata să o lase în bol timp de 5 minute
- Apoi transferim pe o farfurie și servim pe masă
Pizza magnifică americană într -un aragaz lent
- Frământați aluatul de drojdie
- Din ea facem un tort cu un diametru egal cu diametrul multicookerului
- Ungeți tortul cu pastă de ketchup sau de roșii
- Tăiați ananas, șuncă, brânză și măsline
- Așezați umplutura pe tort și plecăm timp de 40 de minute
- Apoi coaceți într -un aragaz lent timp de 15 minute
- Apă cu maioneză sau sos de usturoi și coaceți încă 10 minute
Rețetă pentru pizza rapidă
Pizza este un fel de mâncare pregătit foarte simplu și rapid
Cu toate acestea, există situații în care este nevoie de ceva delicios aici și acum. Pentru a face acest lucru, există mai multe rețete de PIC, care sunt pregătite în doar câteva minute. Dacă oaspeții au venit brusc la tine, pregătește unul dintre aceste feluri de mâncare pentru ei.
Important: astfel încât oaspeții dvs. să nu vă ia prin surprindere, păstrați întotdeauna la frigider un aluat de pizza sau o bază gata pregătită care poate fi achiziționată astăzi la orice supermarket. În ceea ce privește umplutura, aproape tot ceea ce este în frigider poate fi utilizat pentru gătitul pizza.
Pizza în 15 minute
- Ouă (2 buc.) Se amestecă cu făină (9 linguri de linguri) și maioneză (9 lingurițe.
- Frământați aluatul până la consistența smântânii
- Am tăiat ceapa (1 computer), iar roșia cu cuburi
- Ardei bulgar (1 PC.) Curățăm de semințe și mijloc și, de asemenea, tăiem în cuburi
- Tăiați cârnații (300 g) cu cercuri
- Brânză (200 g) se frecă pe o răzătoare grosieră
- Încălziți cuptorul la 200 de grade
- Ungeți forma cu ulei și puneți aluatul în el
- Formăm baza cu mâinile noastre și punem umplutura
- Se presară cu brânză și se coace până se gătește
Pizza rapidă de la Jamie Oliver
- Bate oul cu un bici
- În smântână sau maioneză (3 linguri de linguri) adăugați sodă slabă
- Combinați ambele mase, amestecați și adăugați făină (3 lingurițe.
- Gătirea aluatului de pizza
- Să ne uităm la frigider pentru a selecta umplutura
- Există tăieturi de carne, ciuperci rămase sau cârnați? Totul se va potrivi
- Macinați ingredientele după cum doriți
- Puneți aluatul pe o foaie de copt și turnați umplutura deasupra
- Presărați -l cu brânză și coaceți în cuptor
IMPORTANT: O astfel de pizza poate fi pregătită într -o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți aluatul mai lichid, iar acele ingrediente ale umpluturii care poate nu au timp să ajungă la pregătire simultan cu testul trebuie să fie prăjite.
Cum fac pizza: sfaturi și răspunsuri
Kirill. Îmi place foarte mult să gătesc pizza de pește. De obicei, în acest scop, folosesc ton conserve în ulei, creveți și adaug măsline.
Maria. Și fac o pizza închisă într -o tigaie. Se dovedește mai suculent și mai plin de inimă. Pentru a face acest lucru, mai întâi turnați aluatul pentru bază și așezați umplutura (fără brânză). Apoi mă ud din nou cu aluat și presăresc cu brânză rasă deasupra.