Piese și chebureks cu dovleac: rețete în cuptor și într -o tigaie. Cheburek cu dovleac și carne

Articolul descrie diverse rețete pentru gătitul jambierelor și plăcintelor cu umplutură de dovleac.

Fructele de dovleac de vitamină au o crustă densă solidă datorită acestui fapt, poate fi păstrată până la primăvară, atât în \u200b\u200bformă întreagă, cât și într -o stare înghețată (curățată, tăiată în piese). Aproape toate gospodinele cunosc deserturi de la această boabă mare pe care aproape toate gospodinele cunosc deserturi.

Dar se dovedește - din ce în ce mai des dovleacul este folosit ca umplutură pentru plăcinte, cheburi. Nu vă mirați - este în Cheburs. Această coacere este suculentă, în plus, umplutura nu trebuie făcută dulce. Pulpa sărată a legumelor are, de asemenea, un gust plăcut și unic.

Cheburek cu dovleac și carne

Chebureks sunt produse de patiserie delicioase, care este o bulă subțire, aluat crocant și umplutură suculentă. Mulți oameni adoră acest fel de mâncare, îl mănâncă în orice moment al anului, pentru că Chebureks potolește rapid senzația neplăcută a foamei. În continuare, vom învăța cum să le coacem acasă cu o umplutură de dovleac, carne și ceapă.

Cheburex în grabă, crocantă cu dovleac, carne

Produse pentru test:

• Lapte de casă (apă) - 235 ml
• Făină albă (varietate mai mare) - 470 g
• Drojdie (proaspăt) - 28 g
• Zahăr - 20 g
• Sare - 10 g

Produse pentru umplere:

• Carne tocată (carne de porc sau carne de vită cu miel) - 350 g
• Arcul Krymsky - 2 PC -uri.
• Dovleac - 220 g
• Sarat la gust
• Condimente - la discreție

Cum să gătească?

1. Începeți cu aluatul. Încălziți -vă laptele într -o stare plăcută de sol
2. Dizolvă drojdia în ea
3. Turnați zahărul zahăr acolo
4. Pentru a face o reacție de fermentare, acoperiți conținutul cu o cârpă curată, puneți 18 minute pe un tampon de încălzire timp de 18 minute
5. După adăugarea de sare, făină, frământați un aluat rece
6. Lăsați testul să se întindă din nou timp de aproximativ 40 de minute
7. Apoi începeți să -l împărțiți în părți egale pentru Cheburs, rulați bucăți de aluat cu un balansoar din lemn
8. Umplutura este gătită rapid - amestecați toate produsele și tocați dovleacul și ceapa decojită într -un blender
9. Apoi adăugați la carnea tocată
10. Încercați să orbiți aceeași formă de cheburek subțire și asigurați -vă că umplutura suculentă nu se scurge de aluat
11. Prăjiți -le în ulei la foc mediu pe ambele părți până la obținerea crustei de aur

Cheburex gata cu carne tocată, dovleac, ceapă și sos

Cheburex slab cu dovleac

În timpul crizei, atunci când nu există întotdeauna suficiente fonduri pentru carne scumpă, puteți pregăti buget, Cheburex slab foarte gustos cu umplutură de dovleac. Această coacere poate să -i placă multe gastronomii din cauza aromei lor unice, a gustului lor.

Cum să gătești Cheburex slab cu ceapă și dovleac?

Produse pentru test:

• Făină (cea mai mare grad) - 725 g
• Apă fiert cald - 225 ml
• Puțină sare
• Ulei de floarea -soarelui, puteți măsura - 76 g

Produse pentru umplere:

• Pulpă de dovleac parfumată - 575 g
• Ceapă - 3 PC -uri.
• Ulei (pentru alegerea ta - măslin, floarea soarelui) - 35 ml
• Puțină sare obișnuită

Cum să gătească?

1. Vedeți făina printr -o sită pentru a scăpa de tot felul de bulgări
2. Faceți făină în centru în centrul găurii în diapozitivul rezultat
3. Turnați apă, unt acolo, adăugați puțină sare
4. Frământați aluatul proaspăt și lăsați -l să plece
5. Între timp, începeți să faceți umplutura: tăiați fin ceapă, amestecați cu un dovleac ras, sare
6. Încălziți bine tigaia, turnați ulei acolo
7. Apoi turnați umplutura, scoateți puțin
8. Când dovleacul se răcește, sculptează Chebureks
9. Prăjiți -le pe ambele părți într -o tigaie cu ulei până când sunt gătite
10. Serviți cald la masă

Lenten Cheburex cu umplutură de dovleac

Pentru ca aluatul să fie Cheburex să devină mai elastic, mai suplu - înainte de a sculpta cheburek -urile, puneți -l la frigider timp de 34 de minute.

Piese cu dovleac slab: rețetă în cuptor

Doriți să vă tratați familia cu produse de patiserie utile, apoi să pregătiți plăcinte de aramă cu umplutură de dovleac. Nu numai adulții, dar și copiii vor fi mulțumiți de astfel de gustări dulci.

Cum se coace în plăcintele cu cuptor cu dovleac dulce?

Produse pentru test:

• Alb, făină de grâu - 625 g
• Drojdie - 24 g
• Lapte de casă - 545 ml
• Zahăr-nisip-115 g
• Ouă - 2 buc.
• Puțină sare
• Ulei (72% grăsime) unt - 155 g

Produse inundabile:

• Pulpă de dovleac - 475 g
• Morcovi mari - 2 PC -uri.
• Zahăr - la discreția ta
• Ulei vegetal (de preferință măslin) - 55 ml

Cum să gătească?

1. Începeți cu încălzirea laptelui. O băutură caldă este necesară pentru test, astfel încât drojdia să înceapă să funcționeze
2. Apoi turnați zahăr, drojdie în lapte, dizolvați conținutul
3. Turnați puțină făină, astfel încât compoziția să fie ca o smântână rară, lăsați să stea pe un tampon de încălzire 18 minute
4. Frământați aluatul, nu uitați să ne adăugați untul la el
5. Lăsați -l să se întindă și aproximativ 42 de minute într -un loc cald acoperit cu o cârpă din țesătură
6. Apoi îl puteți împărți în părți egale
7. Umplutura ar trebui să fie prăjită într -o tigaie, dar înainte de asta - morcovi de grătar, dovleac
8. Amestecați legumele, adăugați restul componentelor
9. După prăjirea dovleacului, orbește aceleași plăcinte
10. Pune -le pe o foaie de copt
11. Puneți la cuptor timp de 28-40 de minute, încălzit anterior până la 200 °
12. Dă -i prăjiturilor Ruddy puțin înainte de utilizare

Grasă, plăcinte pufoase cu dovleac la cină

Încercați că sucul de dovleac nu curge din plăcinte, pentru că acest lucru nu aplicați o mulțime de umpluturi și sculptați ferm marginile.

Plăcinte prăjite cu aluat de dovleac într -o tigaie: rețetă

Nu mai puțin gustoase se obțin plăcinte de la aluatul de drojdie într -o tigaie.

Cum să prăjiți într -o tigaie plăcinte cu pulpă dulce de dovleac?

Produse de testare:

• Drojdie proaspătă - 23 g
• Zahăr - 65 g
• Lapte de casă - 325 ml
• Ou - 1 computer
• Făină (varietate mai mare) - 655 g
• Ulei pentru brioșe - 55 g

Produse inundabile:

• Două părți de dovleac - 225 g
• Zahăr-nisip după gustul tău
• Condiment de scorțișoară (dacă doriți) - 3 g

Cum să gătească?

1. Turnați zahărul în lapte cald, de casă, adăugați drojdie, amestecați compoziția
2. Turnați o treime de făină acolo, amestecați
3. Puneți într -un loc cald, lăsați fermentația să înceapă
4. După 18 minute, adăugați toate celelalte componente
5. Frământați aluatul, ca de obicei, o faceți
6. Lăsați -l pe un tampon de încălzire cald timp de 48 de minute
7. În acest moment, începeți să gătiți umplutura
8. Macinați dovleacul
9. Amestecați toate produsele pentru umplere
10. Întoarceți dovleacul într -o tigaie
11. Acum orbiți plăcintele de tigaie
12. Prăjiți -le bine
13. Puteți mânca cu lapte

Fluffy, drojdie, plăcinte de dovleac într -o tigaie

Piese cu dovleac de la Julia Vysotskaya

Mulți spectatori au fost de mult timp iubiți de bucătăria Julia Vyskaya. În bucătăria ei, pregătește o varietate de feluri de mâncare utile pentru întreaga familie. În continuare, vom afla ce rețetă pentru plăcinte din aluatul Phil cu umplutură de dovleac are Julia.

Julia Vysotskaya - Piese cu dovleac

Pentru test:

• Făină albă de înaltă grad - 275 g
• Apă fiert cald - 165 ml
• Ulei de împrumut - 15 ml
• Puțină sare, sifon

Pentru umplere:

• Pulpă de dovleac suculent, dulce - 455 g
• Stafide - 155 g
• Zahăr - 45 g

Cum să gătească?

1. Luați sare în apă
2. Când se dizolvă, turnați apa în făină
3. Apoi turnați uleiul
4. Nu uitați să turnați sodă
5. Framanta aluatul
6. Nu ar trebui să fie prea mișto
7. După aceea, l -a bătut pe masă de 50 de ori de 50 de ori
8. Împărțiți mingea în trei părți egale
9. Pune aceste părți într -un loc rece timp de 1 oră 17 minute
10. În acest moment, ai grijă
11. Curățați boabele de semințe mari, mici, tăiați coaja, grătați -vă pe răzătoare
12. Ia -ți aluatul
13. Presărați masa cu făină, rotiți roca cu bile
14. Înmuiați -vă mâinile în făină
15. Începeți excesul de greutate întinsă în mod sigur stratul de aluat, pornind de la mijloc
16. Repetați și cu alte bile
17. Alunecați straturile cu ghouls
18. Pune -le aceste straturi unul pe celălalt
19. Tăiate în bucăți
20. În fiecare parte, înfășurați umplutura din dovleac, stafide în fiecare parte cu un triunghi
21. Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt
22. Îndoiți alternativ plăcintele triunghiulare
23. Coaceți 26 de minute în cuptor la t \u003d 180ºC

Piese cu dovleac, stafide din aluatul din Philo - Julia Vysotskaya

Plăcinte de patiserie cu puf

Pentru a nu te încurca cu testul pentru plăcinte, multe gospodine preferă să cumpere patiserie cu puf în supermarketuri, să pregătească o varietate de produse de patiserie. Vom lua în considerare cum să gătiți un astfel de aluat acasă și să aflăm cum să coaceți plăcintele din el cu dovleac.

Plăcinte de la aluat puf cu dovleac, stafide

Pentru test:

• Kefir - 115 ml
• Răspândire - 215 g
• Gălbenuș - 1 computer.
• Făină de grâu (grad superior) - 325 g
• Puțină sare

Pentru umplere:

• Mere - 225 g
• Morcovi - 2 buc.
• Dovleac - 185 g
• Zahăr - 23 g

Cum să gătească?

1. Frământați aluatul din ingredientele de mai sus
2. Trimite -l timp de 48 de minute într -un loc rece
3. Pregătiți umplutura de fructe ras, decojite, legume, zahăr
4. Rotiți aluatul răcit
5. Tăiați o formă interesantă pentru plăcinte
6. Înfășurați umplutura în patiseria puf
7. Puneți plăcintele pe o foaie de copt cu hârtie pergament
8. Puneți foaia în cuptor timp de 28-38 minute
9. Temperatura în ea ar trebui să fie de 200-220 °

Plăcinte delicioase cu puf cu dovleac, mere

Umplutură dulce pentru plăcinte, cu orez, brânză de căsuță, mere, stafide, brânză, portocale, carne, morcovi

Pentru plăcinte, plăcinte, puteți utiliza nu numai o simplă umplutură a unui dovleac. Patiseria foarte gustoasă se dovedesc atunci când carnea de dovleac proaspăt este amestecată cu alte componente. Așadar, puteți adăuga mere decojite și zdrobite, morcovi, brânză de căsuță în bucăți tăiate în bucăți, portocale la pulpă.

Umplutură sănătoasă, delicioasă pentru coacere - dovleac cu mere

Rețetă de umplere a dovleacului cu orez

Produse:

• Orez (rotund) - 95 g
• Pulpă de dovleac - 655 g
• Cumpărați lapte gras - 95 ml
• Stafide (fără oase) - 76 g

Cum să gătească?

1. Puneți pulpa zdrobită a unei fructe de pădure mari într -o tigaie
2. Turnați lapte
3. Tocană până devine moale
4. Sudați separat orezul rotund spălat
5. Amestecați orez, dovleac
6. Adăugați stafide la sfârșit

Umplutură dulce pentru plăcinte - orez cu dovleac, stafide

Umplutură de dovleac din carne

Produse:

• BETTING GRASS PORK - 475 G
• Big Berry (Pumpkin) Pulpă - 195
• Cartofi curățați - 2 buc.
• Ceapă - 1 PC.
• Câteva grame (2 g) sare

Cum să gătească?

1. Grătați bucăți de pulpă de răzătoare de dovleac
2. Macinați și cartofii și tăiați ceapa fin
3. Amestecați totul
4. Sare, adăugați piper negru

Carne tocată cu morcovi, ceapă, dovleac pentru plăcinte

VIDEO: PIES cu dovleac