Castraveți murați pentru iarnă: cele mai bune rețete pentru castraveți delicioși, cu oțet și fără oțet, dulce acru, cu muștar, scorțișoară, cuișoare, usturoi, mărar pentru un borcan litru

Cum să gătești cei mai delicioși castraveți murați în moduri diferite din acest articol?

În ciuda prezenței unor castraveți pregătiți de diferite tipuri de decapare în vânzarea cu amănuntul, multe gospodine se străduiesc nu numai să pregătească acest produs pe cont propriu, ci și să crească cu propriile mâini.

Această nevoie crește din ce în ce mai mult cu problema produselor de înaltă calitate și ecologice la vânzare.
Varietatea de rețete propuse în acest articol face posibilă satisfacerea gustului chiar și a celei mai fastidioase amante.

Secretele de castraveți pentru iarnă

Murături

• Castraveții pentru conservare ar trebui să fie de o calitate excelentă: aproximativ o dimensiune, dură, verde, cu cosuri, cu semințe mici
• Le procesăm în ziua colecției
• Pregătiți bine vasele, spălându -vă bine și sterilizând bine

Atunci când alegeți o rețetă, trebuie avut în vedere faptul că gustul castraveților depinde de ingredientele care fac parte din ingrediente:

• Usturoiul și hreanul sunt pline de piquancy și aromă speciale. În același timp, usturoiul în exces adaugă moale la castraveți
• Oțet - dă claritate
• Bay Frunze, Verzi, ardei - un gust specific
• Muștarul oferă un gust picant de gust și împiedică băncile să bombardeze
• Nu luăm fructe de seră pentru piesa de lucru. Deoarece astfel de fructe după conserve devin moi
• Puteți înlocui oțetul cu prune de vișine, lămâie, coacăze
• Când saramura este înnorată - umplutura este drenată și umplută cu un nou
• Ne păstrăm mai bine într -un loc răcoros
• Cu cât apa este mai rece atunci când se înmoaie, cu atât va fi mai crocantă castraveții

Principiile generale și metodele de declanșare a castraveților acasă

Murături

• Cu umplutură fierbinte
• Umplutură la rece
• Sterilizare

Înainte de conserve, legumele sunt înmuiate cu apă rece de la 2 la 12 ore

• Recipientul de depozitare este sterilizat în orice mod convenabil: la cuptor, cuptor cu microunde, pe nasul unui ceainic cu apă clocotită
• O parte integrantă este: mărar, coacăze de turnare, hrean
• Restul condimentelor și condimentelor depind de ingeniozitatea gazdei

Cum se face castraveții crocanti: rețetă pentru castraveți crocanti murați

Murături

• 10 kilograme de castraveți
• 250 de grame de mărar
• 15 grame de scenă
• 15 grame de rădăcină de hrean
• 2 capete de usturoi
• 15-20 de grame de muștar
• 3-5 grame de ardei negru

Turnarea:

• 8 litri de apă
• 1,4 litri 3% oțet
• 250-400 grame de sare
• 300-500 grame de zahăr

1. În partea de jos a containerului am pus Dill, Estoron, 1/2 din toate condimentele
2. Am pus castraveții vertical
3. Restul de condimente și mărar peste
4. Turnați marinada de fierbere
5. Pasteurizează la 90 de grade:

• litru-20 minute
• 3 litri 30 de minute
• Facem clic, mișto

Rețetă clasică pentru castraveți cu murat cu mărar, usturoi, oțet

Murături

• În băncile sterilizate, calde, cu o capacitate de trei litri, punem castraveți curați și înmuiați. Mărar schimbătoare, țelină, frunze de hrean, coacăze negre
• Direcționând pârâul către centrul borcanului, turnați apă clocotită
• Menținem cinci minute
• Pe apa scursă într-o tigaie, pregătiți saramura: 3 linguri de sare și 1-2 linguri de zahăr
• Anual turnați castraveți cu apă
• Menținem cinci minute
• Scoatem apa
• Puneți câteva cuișoare de usturoi
• Aduceți saramura la fierbere
• Adăugați un pahar de 3% oțet
• Marinada de fierbere turnați borcanul în partea de sus
• Ne întoarcem și întoarcem borcanul înainte de răcire

Castraveți murați cu cuișoare și scorțișoară crocantă

Murături

• Ne punem pe fundul borcanului pregătit: 8 bucăți de cuișoare și ardei aromat cu mazăre, o linguriță de scorțișoară, o păstăi de ardei picant, 3 felii de usturoi
• Umplem containerele cu castraveți
• Turnați o saramură (pentru 3 litri de apă - 5 linguriță L. Zahăr și sare)
• Acoperim cu un capac
• Trimitem borcanul la vase cu apă fierbinte
• Sterilizează aproximativ 20 de minute
• Turnați o lingură de oțet înainte de răsucire
• Ne rostogolim și ne răcorăm, acoperind borcanul cu tifon înmuiat în apă rece
• Apoi, la fiecare 5 minute, udăm mai întâi cu apă caldă, apoi rece. Această metodă de răcire oferă proprietăți suplimentare crocante pentru castraveți

Castraveți murați dulci și acri, foarte gustoși

Murături

• Pentru doi litri de inundații - 3 linguri de sare grosieră, 9 linguri de zahăr, 2 linguri de 70% oțet, 5,7 bucăți de piper cu mazăre, frunză de dafin, umbrele de mărar, cireș, frunze de stejar, stejar
• Tăiați cozile castraveților
• Înmuiați timp de 1,5-2 ore
• Turnați sare, zahăr, ardei aromat, frunze de dafin în tigaie
• Toarnă apă
• Aducem la fierbere
• Opriți soba, adăugați oțet
• În partea de jos a borcanelor sterilizate, așezați mărar și frunze de copaci
• Ne așezăm strâns castraveții
• Turnați marinată fierbinte
• Acoperiți cu capace
• Pasteurizăm borcanele într-un vas mare de apă la o temperatură de 60-70 grade de la 5 la 15 minute, în funcție de volumul cutiei. Un semn al sfârșitului procedurii este o modificare a castraveților
• Scoatem cutii din tigaie
• Ne rostogolim
• Întoarceți -vă
• Înfășurați o pătură caldă pentru o zi
• Astfel de castraveți pot fi depozitați la temperatura camerei. Un borcan cu trei altele lasă 2,5 kg de castraveți mici

Castraveți delicioși murați în muștar

Murături

• Încălziți jumătate
• Aducem la fierbere
• Adăugați frunze de dafin și piper cu mazăre
• Puneți castraveții în umplutură
• Adăugați 2 litri de apă
• Când umplutura este fiartă, scoateți din aragaz
• Ne așezăm castraveți fierbinți în borcane sterilizate
• Toarnă o saramură fierbinte
• Comparați strâns

VIDEO: Cum să păstrați castraveți delicioși crocanti?

Castraveți murați fără sterilizare: rețetă

Murături

• Castraveții pre -înmuiați sunt eliberați de pe cozi
• Borcanele pure se toarnă apă clocotită
• Am pus castraveții strâns în ei, aruncând un loc pentru condimente
• Turnați apă clocotită timp de 10 minute
• Scurgem apa clocotită

Am pus pe un borcan cu trei altele:

• 2 Nu piper verde arzător mare
• 4 bucăți de cuișoare, semințe de caraway, ienupăr
• O jumătate de linguriță de boabe de coriandru, muștar și piper cu mazăre
• Nucleu și verzi ale unui hrean
• Frunze de coacăze, cireșe, frunze de dafin 2-3 bucăți
• O tulpină de mărar cu o umbrelă
• Sare mare non -iiodizată - 2 linguri
• Zahăr - 1 lingură
• Cap bun de usturoi
• Când toate acestea sunt tamponate, cu atenție, ținând o lingură peste borcan, turnați o lingură de esență și umpleți imediat borcanul cu apă clocotită de -a lungul lingurii
• Cereți borcanul
• Într -o formă inversată, încălziți încălziți până a doua zi

Video: Castraveți se confruntă pentru iarnă

Castraveți murați fără oțet: rețetă delicioasă

Murături

• Un borcan de litru va avea nevoie de un kilogram de castraveți
• Într -un borcan sterilizat curat, am pus pe umbrela mărarii și o felie de usturoi, umplu strâns castraveții, acoperind hreanul cu o foaie
• Puneți o lingură de sare
• Turnați apă fiert, nu caldă în borcan
• Acoperiți cu un capac Kapron
• Agitați borcanul până când sarea se dizolvă
• Punem băncile pe palet, astfel încât în \u200b\u200btimpul fermentației să fie unde să scurgă saramura
• Acoperim ușor cu capacele
• Plecați înainte de începerea procesului de fermentare timp de 2,3 zile
• Scuturați periodic borcanele, astfel încât gazele să iasă
• Когда огурцы пожелтеюю, сливае..
• Turnați cucumuri cu apă clocotită
• Lăsați 10 minute
• Scurgeți apa răcită
• Din nou saramură fiertă, turnați borcane încă 10 minute
• Apoi repetăm \u200b\u200bdin nou aceeași procedură
• Ultima dată, fără a scurge saramura, am pus frunza de dafin, 3-4 mazăre ardei
• Ne rostogolim pe castraveți pregătiți

Rețetă pentru cei mai delicioși castraveți murați din conserve crocante

Murături

Lipsa de usturoi și piper în această rețetă face posibilă permiterea copiilor să mănânce fără teamă. În plus, folosindu -le într -o salată, dau un gust natural, fără a întrerupe gustul gustului salatelor.

• Curățăm castraveții în prealabil noaptea de pe cozi
• Am tăiat un singur morcovi curățați în cercuri
• Cap de ceapă proaspăt cu jumătate de inele
• Așezați morcovi, ceapă și mărar umbrelă la fundul conservelor sterilizate
• Distribuim strâns castraveți în bancă

Turnați marinată fierbinte:

• În fierberea a 2 litri de apă, turnăm 7 linguri de zahăr și 3 linguri de sare
• Înainte de a opri placa, turnați un pahar de oțet de masă
• După ce am turnat cu marinada, rulăm borcane
• Trimitem noaptea sub o haină de blană caldă
  

  Castraveți murați într -un pachet

  O modalitate ușoară și rapidă de a face castraveți murați.

• Castraveți tineri spălați (1 kg) sunt curățați de capete
• Tăiați capul de usturoi în bucăți
• Trimitem castraveți, usturoi, o grămadă bună de mărar, o foaie de coacăze, cireșe, hrean la pachetul pregătit.
• Adăugați rădăcina de hrean tocată, 2-3 bucăți de cuișoare de ardei parfumat
• Presărați cu o lingură de sare
• Remediem pachetul
• Scutura
• După 5-6 ore, castraveții sunt gata
• Trebuie să vă depozitați la frigider
• Gătit în porții nu mari. Deoarece astfel de castraveți nu sunt supuși stocării pe termen lung

Murături

Rețetele vechi și moderne sunt colectate în acest articol. Orice amantă cu ajutorul lor va putea face castraveți delicioși dintr -un produs atât de simplu și accesibil.

Video: castraveți din conserve