Vin de zmeură acasă: rețetă. Cum să gătiți vinul de casă din zmeură proaspătă, congelată, gem de zmeură și frunze?

Rețete pentru gătit vin uscat, semi -vestiar și fortificat de zmeură.

Zmeura este o boabă gustoasă și foarte utilă. Este pur și simplu adorată dulce și copii. Dar din ea puteți pregăti nu numai deserturi și blocaje. Vinul și alte băuturi alcoolice din această boabă dulce sunt excelente.

Vin de zmeură acasă: rețetă simplă

Există o mulțime de tehnologii și opțiuni pentru pregătirea vinului de zmeură. Aproape fiecare gospodină care are o casă de vară și multe tufișuri de zmeură sau căpșuni cunosc mai multe rețete neobișnuite sau rețete de vin.

Rețeta de vin de zmeură:

• Pentru 800 g de zmeură, este nevoie de 0,7 kg de zahăr. Curățați fructele de pădure ale cozilor și tocați -o într -o râșniță de carne. Turnați zahăr și plecați pentru o zi. Puneți foc și fierbeți timp de 5 minute
• Turnați 2000 ml de apă fiert și turnați în sticlă. Scoateți într -un loc cald timp de 14 zile
• După 14 zile, strângeți masa și strângeți tortul
• Puneți la frigider încă o săptămână

Vin de casă din cireșe și zmeură, rețetă

Acesta este un vin aromat, cu un gust bogat și o culoare strălucitoare. Mai ales pe gustul unei astfel de băuturi pentru sexul corect.

Reţetă:

• Clătiți cireșele de cireșe, au nevoie de 0,5 kg. Îndepărtați semințele. Zmeura nu trebuie să fie spălate, ci doar rupe cozile. Zmeură are nevoie de 700 g
• Amestecați fructele de pădure și suprimați -le cu un pic. Puteți macina totul într -o polizor de carne
• Adăugați 0,5 kg de zahăr și turnați 2 litri de apă
• Turnați amestecul într -o sticlă, străpungeți o gaură într -o mănușă de cauciuc și puneți -o pe o sticlă
• Acum urmați planta hidraulică. Inițial, el se aruncă, apoi contondent. De îndată ce gazul se oprește, băutura hoppy este gata
• Turnați băutura în sticle și puneți la frigider timp de 10 zile

Vin din zmeură și coacăze negre acasă: rețetă

Acesta este un vin foarte gustos, cu un gust bogat. Este puțin tartă și foarte dulce.

Reţetă:

• Luați 2 kg de fructe de pădure, nu este nevoie să le spălați, altfel veți elimina toate drojdia naturală
• Turnați 1 kg de zahăr și puneți pe fereastră timp de 5 zile
• 2 kg de coacăze sunt spălate și tocate într -un blender
• Adăugați amestecul în zmeură și turnați încă 1 kg de zahăr. Adăugăm apa pe umerii botly (10 litri dintr -o sticlă) și punem convulsia de apă. Pentru a face acest lucru, achiziționați un sistem de picături într -o farmacie și tăiați controlerul de viteză a fluxului. A lipit un ac într -o sticlă și cufundați celălalt capăt al tubului într -un borcan cu apă
• Lăsați timp de 14 zile, apoi adăugați din nou 2 kg de zahăr. Setați sigiliul de apă și lăsați până când bulele opriți forma
• Se strecoară totul printr -o sită sau tifon, se strecoară tortul și aruncă -l. Turnați vinul în sticlă și puneți pe fereastră fără a închide câteva zile. După apariția precipitațiilor, încordarea
• Turnați în sticlă și plecați în pivniță timp de 3 luni

Vin de zmeură acasă cu o mănușă de cauciuc

Latex Medical Glove este o versiune simplificată a uzinei de apă. Sarcina principală a proiectării este de a produce bule de gaz, dar nu lăsați aerul în amestec.

Reţetă:

• 3 l de apă și 3 kg de zahăr sunt luate pentru 3 kg de fructe de pădure
• Dizolvați zahărul în apă și cald până la fierbere. Răciți siropul
• Mash fructe de pădure și turnați cu sirop. Pleacă timp de 7 zile pe fereastră
• Turnați în măcelă prin stratul de tifon și puneți -o pe mănușă
• Când mittenul se umflă, închideți amestecul cu un capac și puneți frigul timp de 60-80 de zile

Vin de casă din gemuri de zmeură clocotită

Se întâmplă adesea că gem -ul a fost aruncat sau doar mai multe cutii de dulciuri de anul trecut. Multă muncă a fost investită în astfel de semifabricate și este păcat să le aruncați, astfel încât să puteți găti gem.

Reţetă:

• Pe un borcan de litru de gem, sunt necesare 3 litri de apă fiartă caldă și 150 g de stafide. Nu trebuie să spălați stafidele
• Amestecați totul și turnați nămolul în sticlă, puneți -o pe ea o mănușă de latex cu o gaură mică
• Când mănușa este aruncată, strecurați lichidul și turnați în sticle. Plecați câteva zile, apoi turnați într -un recipient curat, lăsând un sediment în sticle vechi

Vin de zmeură la rețeta de acasă fără drojdie

Suprafața zmeurii conține drojdie naturală, astfel încât fructele de pădure nu trebuie spălate. În plus, stafidele sunt utilizate pentru a spori fermentația.

Rețetă fără drojdie:

• Luați 3 kg de fructe de pădure și aceeași cantitate de apă, dizolvați kilogramul de zahăr în apă
• Apăsați fructele de pădure cu un pic și puneți o sticlă, adăugați sirop în ea și lăsați într -un vas deschis timp de o săptămână. Amestecați zilnic masa în tigaie, astfel încât pulpa să nu se acționeze
• După 7-9 zile, turnați conținutul într-o altă tigaie și plecați încă 7 zile. Adăugați zahărul rămas
• Turnați totul în cizme și puneți mănuși sau o recuperare hidraulică. Lăsați cizmele într-un loc răcoros timp de 30-50 de zile, este necesar ca pulpa
• Turnați conținutul pe sticle și plecați încă 1-2 luni pentru a se coace la frigider

Vin uscat din zmeură acasă

Winzo uscat din zmeură este preparat odată cu adăugarea unei cantități mici de zahăr. Cu cât este mai mult zahăr, cu atât este mai mare rezistența produsului.

Reţetă:

• Pentru 5 kg de zmeură, luați 0,5 kg de zahăr. Nu spălați fructele de pădure și nu vă zdrobiți mâinile, turnați zahăr
• Turnați într -o sticlă și puneți -vă un sondaj cu mănuși sau apă
• După 15-25 de zile, mănușa va fi aruncată. În acest caz, strecurați vinul și turnați în sticle
• Lăsați într-un loc rece timp de 1-2 luni. Nu uitați să scurgeți sedimentul

Vin semi -dulce din zmeură acasă, rețetă

Rețeta nu este mult diferită de cea anterioară, această opțiune folosește puțin mai mult zahăr

Reţetă:

• Pentru 5 kg de zmeură, luați 1 kg de zahăr. Treceți fructele de pădure și amestecați cu zahărul. Turnați blocajul în sticlă și închideți mănușa
• Așteptați să arunce vinul și mănușa este aruncată
• Se strecoară vinul și se toarnă în sticle. Închideți ermetic și plecați timp de 30-50 de zile în pivniță
• Strecurați vinul înainte de utilizare

Vin de zmeură fortificat acasă

O băutură alcoolică poate fi atașată dacă este necesar. Rețeta nu este mult diferită de cea clasică.

Reţetă:

• Pentru 3 kg de fructe de pădure, trebuie să luați 3000 ml de apă și 2 kg de zahăr. Zdrobiți zmeură, turnați zahăr și turnați apă
• Lăsați panta în recipient timp de 7-9 zile pentru fermentare. Turnați amestecul în cizme și puneți -o pe o garnitură de apă sau o mănușă. Așteptați finalizarea procesului de fermentare după 7-15 zile
• Se strecoară și se adaugă alcool sau vodka. Pentru 10 litri de vin, aveți nevoie de 500 ml de vodcă sau lună pură. Turnați amestecul în sticle și puneți-l în pivniță timp de 2-3 luni

Vin de zmeură din zmeură congelată

Această rețetă este perfectă dacă mai rămâne o zmeură congelată anul trecut.

Reţetă:

• 3 kg de fructe de pădure au nevoie de 2000 ml de apă și 1000 g de zahăr și o mână de stafide
• Boabele decongelă, nu împingeți sucul și nu se toarnă. Zdrobiți totul cu mâinile sau împingeți
• Adăugați apă și zahăr. Când pulpa apare și toate cristalele de zahăr se dizolvă, se strecoară băutura și se strecoară pulpa. Adăugați stafide nedorite
• Turnați băutura în cizme și puneți sigiliul de apă. Lăsați până când fermentația se oprește
• Turnați în sticle și luați -o în frig. Acest vin nu are nevoie de maturare

Vin de zmeură din zmeură cu vodcă

Vin gustos și puternic.

Reţetă:

• Pentru 5 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 2 litri de apă. Apăsați fructele de zmeură și aruncați panta pe tifon. Strângeți sucul și adăugați un litru de apă. Turnați 0,5 kg de zahăr în acest lichid
• Turnați 1 litru de apă și plecați pentru o zi. Se strecoară amestecul cu stoarcere și se adaugă în vrac
• Pleacă să rătăcească timp de 7 zile
• Adăugați încă 1 kg de zahăr și turnați în cizme, puneți -o pe alimentarea cu apă
• După apariția bulelor, strecurați vinul. Adăugați 0,7 litri de vodcă și turnați în sticle
• Lăsați câteva luni în pivniță pentru maturare

Vin de zmeură din frunze de zmeură

Acest vin are un gust și o aromă plăcută. Rețeta conține frunze de coacăz și cireșe.

Reţetă:

• Luați 200 de frunze de cireș și 100 de frunze de zmeură și coacăze negre
• Turnați frunzele cu apă și fierbeți timp de 20 de minute. Lăsați berea timp de 8 ore pe aragaz, oprind focul
• Dimineața, turnați 0,5 kg de zahăr, o lingură de acid citric, o mână de fructe de coacăze negre și fierbeți 5 minute. Se strecoară amestecul
• Răciți amestecul și turnați 750 ml de vodcă

Vinul de zmeură este o băutură de neuitat, cu un gust și o aromă bogată. Întoarceți -vă pe voi și pe cei dragi, pregătiți vinul din zmeură.

VIDEO: Vin de zmeură