Cele mai bune rețete de marinade și murături pentru a salva heringul Astrakhanului, Caspian, Don, Norvegiană, Belomorsk, proaspăt și proaspăt înghețat. Cum să ridicați rapid heringul cu bucăți, file și în întregime la domiciliu: rețete, sfaturi, reguli

În acest articol, considerăm căi de a salva heringul.

Heringul este probabil cel mai accesibil pește pentru fiecare familie. De aceea, Hering poate fi văzută pe orice masă festivă și de zi cu zi.

Cumpărați o hering delicioasă în magazin - sarcina nu este simplă, ci să-l blestem pe cont propriu la preferințele dvs., este ușor.

Cum de a sare hering la domiciliu: Reguli de bază

Grădina satului heringului nu este dificilă. Cu toate acestea, pentru a obține un produs finit delicios, trebuie să aderați la unele reguli în timpul gătitului heringului.

Primul lucru pe care trebuie să-l acordați atenție este calitatea peștelui pe care doriți să-l salut. Pentru săruri adecvate ca pești proaspăt congelați și răciți.

Cumpărarea heringului proaspăt înghețat, ia în considerare astfel de recomandări:

• Peștele nu ar trebui să fie deformate, adică nu trebuie să existe nici un prejudiciu, de exemplu, un cap sfânt, rupt buric etc.
• Desigur, produsul de înghețată va avea întotdeauna un pic de gheață pe sine, dar cantitatea sa trebuie să fie moderată. Nu merită să cumpărați hering, care este acoperită cu un strat mare de gheață, deoarece, cel mai probabil, a cedat în mod repetat dezghețarea și înghețarea.
• Pielea de pește trebuie să fie curată și frumoasă, fără pete, rugozitate etc.
• De asemenea, acordați atenție mirosului de pește. Desigur, este foarte dificil să simțiți mirosul neplăcut de pește congelat răsfățat, dar dacă aveți un suport întreg de un astfel de pește, atunci este posibil. Orice mirosuri care nu sunt caracteristice peștilor ar trebui să vă avertizeze.

Selenki de lipit.

Dacă achiziționați un produs răcit, alegeți-l în astfel de criterii:

• Preferă o carcasă mai mare, nu deformată.
• Pielea heringului nu ar trebui să fie necesară și netedă.
• Acordați atenție ochilor lui Herring, nu ar trebui să existe muthes în ele, placă.
• Dacă aveți o astfel de oportunitate, împingeți ușor carcasa cu degetul. După o astfel de manipulare, nu ar trebui să rămână urme pe pește.
• Asigurați-vă că ați aruncat peștele. Prin hering răcit, poate fi ușor de înțeles că este proaspăt sau nu.

• De asemenea, este important să rețineți că peștii de înghețată trebuie să se dezghețe corect. Heringul trebuie să fie definit în mod eficient într-un mod natural. Puteți scoate din congelator și puneți-l în frigider - în astfel de condiții, peștele știe aproximativ 12 ore în astfel de condiții., Și puteți dezgheța produsul, livrându-l de la frigider. În astfel de condiții, acest proces va avea loc mult mai rapid. Apă fierbinte, cuptor cu microunde etc. nu sunt potrivite pentru dezghețarea heringului.
• Mai mult, produsul este în mod necesar spălat și uscat prin prosoape de hârtie. Ei bine, și apoi, heringul este separat pe baza a ceea ce fel de rețetă va fi pregătit - se va grăbi, ramificat etc.

Cum se face bine și gustoase să sare hering în întregime în saramură acasă?

Lipirea de pește întreg este o plăcere, deoarece este nevoie de un astfel de proces relativ puțin timp și efort. Turma terminată nu va fi mai rău, dar cel mai probabil chiar mai bine magazin.

• Selenka Ice Cream - 1 kg (2-3 buc.)
• Sare - 50 g
• Nisip de zahăr - 30 g
• Uleiul vegetal - 2,5 linguri. L.
• Apă - 1,2 litri

Nu fi leneș corect dezghețând produsul. Din partea dvs., eforturile trebuie să fie minime, dar, în același timp, structura de hering nu va fi deteriorată, iar în forma finită veți obține un pește solid, sărat și nu un produs sudat. Fie da o hering să cunoască în frig, fie la temperatura camerei.

Solim întreg

• Apoi, asigurați-vă că mâncați pește și foarfece Scoateți branhii. Acest proces nu este, de asemenea, recomandat să ignore, deoarece branhii dau scoarța. Odată, când numai Hering tocmai a început să încerce să planteze, ea a fost considerată pește necorespunzător pentru mâncare, deoarece ea a fost întotdeauna mândră. Numai după ce au înțeles ce motiv, turma a început să fie un produs gustos și relativ valoros.
• Întregul ambasador de pește își asumă sărarea împreună cu curajul, capul etc. Prin urmare, prelucrarea obișnuită a peștilor nu este necesară.
• Vom sare heringul într-un Tuzluk - o soluție de sare, nisip de zahăr și apă. Conectați ingredientele la fierbere și răcire în jos.
• Heringul este plasat în recipientul de plastic și se toarnă saramură, vărsăm ulei peste el, închizând recipientul cu un capac.
• Produsul este soluționat într-un loc rece de aproximativ 1-3 zile, în funcție de ce fel de pește vă place este un număr scăzut sau embonodiv. Mandreni și iubitorii puțin "plini de viață" încearcă deja după o zi cântând.

Cum de a rezolva o hering proaspătă în marinadă la domiciliu: rețetă

Este posibil să sare heringul în principiu, fără restricții aici, cu excepția faptului că fantezia dvs. culinară. Marinați pește în maioneză, cremă, ulei, condimente, legume și fără.

1. Marinare în marinada de ulei: rețetă

• Selenka înghețată sau proaspătă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 120 ml
• Bulb alb - 1,5 buc.
• Sare - 10 g
• Pepper parfumat de mazare

Vom ridica heringul cu bucăți, așa că este pre-necesare pentru a fi procesate - îndepărtați intestinele, capul și partea coada. Apoi, tăiați heringul cu bucăți mici. Dimensiunea pieselor depinde de momentul în care aveți nevoie pentru somon și, în consecință, cu atât mai multe bucăți, cu atât mai mult vor marina.

Solim proaspăt

• Ceapa curata si grind inelele inele.
• Peștele de ulei ar trebui să fie luate rafinat deoarece produsul nerafinat are un miros ascuțit și un gust amar.
• Marinadă caldă, amestecând ulei, sare și piper într-o cratiță. Lăsați amestecul să se răcească.
• Peștele este predat în ambalajul pregătit, deoarece ne pregătim pentru o rețetă pentru doar 1 pește, 0,5 litri pot fi suficiente. Încercați să prindeți bine bucățile. Peste ele se întind pe jumătate de legume.
• În pachet se toarnă marinada lichidă, închideți-o. Vă rugăm să rețineți că toate piesele ar trebui să fie în marinadă, altfel heringul va dormi inegal.
• Puteți gusta peștele după 48 de ore., Ei bine, dacă sunteți un iubitor al unui produs mai salină, mână peste heringul în bancă o altă zi.

2. Marinare în Mașina de maioneză Marinade: Rețetă

• Hering proaspăt - 2 buc.
• Maioneză - 350 g
• Sare - 15 g
• Zahăr - 10 g
• Pepper parfumat de mazare
• Kinza proaspătă - 1 lingură. L.

Pește delicios

Această opțiune este mai bună de utilizat, plantarea de pește prelucrat, fără stagii și oase sau cel puțin fără stagii.

• Procesul de carcase, eliminați toate părțile inutile ale peștelui. Mipeste heringul sau tăiat în bucăți.
• Kinse-ul meu și am uscat, freca fin.
• Într-o placă prepara un amestec de maioneza. Se amestecă maioneza, kinse și toate celelalte ingrediente indicate în rețetă.
• Amestecul rezultat se umple feliile de hering, le amestecă ușor, astfel încât acestea sunt toate expediate în marinata.
• Acesta bucăți de pește cu încântare într-un recipient din sticlă, închideți-l strâns.
• hering marinat va fi 48-72 de ore.

Cum să hering de sare cu piese la domiciliu: pas cu pas reteta

Sare hering cu bucăți mai ușor de simplu, deoarece pentru acest lucru nu trebuie să-l taie pe file. Piesele finisate de pește de sare poate fi extins imediat la placă și servesc la masă.

• Fresh congelat hering - 1 kg
• Lukovitsa - 2 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Dulce piper - buc podea.
• ulei rafinat Plant - 1 cană
• Sare - 20 g
• Zahăr - 10 g
• Kinza proaspătă - 1 lingură. L.

piese de alunecare

Pește este defruning într-un mod natural sau în frigider. În continuare, vom elimina interiorul și capul de hering. Opțional, puteți curăța peștele din piei. Se taie hering în bucăți mici.

• Ceapa curata si grind inelele inele.
• Morcov curat, al meu și tăiate cercuri.
• piper meu, vom scoate miezul din ea și se taie orice bucăți.
• Am kinse mea, am uscat și freca.
• pește Solit pe această rețetă, vom fi într-un recipient de sticlă. Pune legumele pe partea de jos a rezervorului. Apoi, ferm în bucăți de containere de hering. Se presara cu sare și zahăr, verdeață. Acum, se toarnă ulei în recipient.
• Strâns închide recipientul cu un capac, se agită de mai multe ori și pune-l în frigider.
• Puteți încerca pește de la această ambulanță 2 zile mai târziu.

Cum se Solit hering file cu muștar la domiciliu?

Saline hering file este foarte blând și moale. O astfel de îngrijire bun poate fi, fără îndoială, pentru a servi pe masa festivă.

Regula principală care merită să se lipească de pește sărare folosind muștar este să nu exagerați ingredientul acuta.

• Seddle proaspăt congelate sau proaspete - 2 buc.
• Mustar - 2,5 linguri. L.
• Sare - 100 g
• Zahăr - 60 g
• Ulei de floarea soarelui - 250 ml
• Dulce bec - 1 buc.
• Coriandrul - o jumătate de an
• Suc de lamaie - 2 ore.
• Apă - 1 l

Seledochka

Dacă utilizați gheață crema de pește, acesta decongela într-un mod natural. Hering, eliminăm capul și coada. În continuare, se curata de piei. Eliminăm insides, face o incizie pe creasta si se divid hering în 2 părți. Scoatem creasta si oase - ne file.

• file de pește se presara suc de lamaie.
• În continuare, ne scufundăm în fiecare muștar file și se lasă peștele timp de o jumătate de oră, astfel că este țesută.
• În acest moment trebuie să se pregătească marinată. Ne toarnă apă într-o tigaie, trimite-l la foc și să aștepte până când se fierbe.
• În apă clocotită vom cădea sare adormit, zahar, coriandru. Opriți gazul sub container și să aștepte până când Cools marinata.
• Ceapa inele curate și tăiate sau inele și jumătate.
• În recipient de sticlă așterne arcul sfaramata. Apoi tamper strâns în hering container file muștar.
• Pour marinen în borcane, vom închide rezervorul și trimite-le la frigider timp de 2 zile.
• După 2 zile, vom fuziona sosul, se toarnă peste cu ulei și ea să stea timp de încă 1 zi.

Cum de hering de sare într-o bancă întreg - o reteta delicioasa

O astfel de opțiune de sărare selassic este mare pentru hostesse leneș, cărora le place să se și pește lor delicioase răsfățați.

• înghețată Seddle - 1.5 kg
• Apă fiartă rece - 1,5 litri
• Sare - 120 g
• Nisip de zahăr - 20 g
• Condimente pentru gust

rezultatul Gata

Vom sare hering într-o bancă de 2 litri, poate fi de asemenea utilizat în acest scop, cu un volum de 3 litri.

• Vom solicita aproximativ 4 pește.
• Înghețata herded trebuie să fie complet definit, în caz contrar se va da un lichid suplimentar în borcan.
• În continuare, de mai multe ori pește meu și ne-am uscat cu șervețele de hârtie.
• Într-un recipient separat, vom conecta toate celelalte ingrediente care sunt specificate în rețetă și a obține saramură.
• Pește a pus într-un borcan pe verticală, în jos capul.
• Se toarnă saramura în recipient, închideți-l cu un capac și trimite peștele sare în loc răcoros.
• Va fi necesar de 2-4 zile, astfel încât peștele este vărsat și să devină delicioase.

Cum să hering de sare în sos de soia - pas cu pas reteta

Acest mod de ambulanta este foarte neobișnuit și, în același timp, este încă popular printre iubitorii de pește de casă. Gustul prin satelit se dovedește ușor izolat și foarte blând.

• Selenka înghețată sau proaspete - 3 carcasă
• bec alb - 1 buc.
• Sos de soia - 50 ml
• PC-uri de lamaie.
• Honey -. 1.5 h L.
• Sare - 2 linguri. L.
• Oțet - 2 linguri. L.
• Ginger în pulbere - o jumătate de an.
• Morcov - 1 buc.
• Dulce piper - 1 buc.
• Uleiul de floarea soarelui - 6 linguri. L.

Peşte

Produsul congelat necesită dezghețare, astfel încât a pus hering din congelator la frigider sau lăsați-l să întârzie la temperatura camerei.

• După aceea, vom curăța peștele: taie capul si coada, scoate partea interioara, curata pielea. Se umple de pește, îndepărtarea crestei mai întâi, și apoi oasele mici rămase. Vom sare fileul selegum, pentru că după somonul l-am ridica în plus în sus.
• este nevoie să se spele de lamaie, Quivey. De la jumătate din fructe, stoarce sucul.
• Arcul este cel mai bine să ia alb, nu va fi atât de amar și caustic ca alte soiuri. Curățați-l și inele tăiate pe jumătate.
• În cratiță combinăm toate ingredientele indicate de rețetă, sos de soia, cu excepția legumelor, amestecați fluidul rezultat și obțineți marinada. O caracteristică a rețetei este că zahărul este înlocuit cu miere. Nu merită îngrijorat, miere nu va strica gustul heringului, ci doar accentuează gustul de sare. Cei care doresc să obțină mai puțin pește sărat trebuie să crească numărul de miere sau să adauge un nisip de zahăr la miere.
• Am pus în rezervorul arcului, peștele umple toate acestea prin marinadă și, închiderea capacului recipientului, puneți-l într-un loc răcoros.
• După o zi, ajungem din marinadă.
• Morcov curat și trei pe glore cu dungi mari. Pepper-ul meu, să obținem elementul de bază și tăiat.
• Pe fiecare filet am pus un mic morcov, piper și o înfășoară, formând o rolă. Dacă doriți, asociem rulourile cu un fir, astfel încât acestea să nu se dezintegreze.
• Noi punem rulourile din marinadă și în interior toată lumea pe care o turnăm 1 lingură. L. Ulei.
• Rezistă peștii din marinada 1 zi.

Cum de a sare hering în ulei: rețetă

Heringul în ulei poate fi vărsat diferit. Unii preferă rețeta clasică pentru care, în principiu, cu excepția uleiului și mirodenilor, nimic altceva nu este utilizat, alții aleg mai complexe și mai interesante rețete.

• Hering proaspăt - 2 carcasă
• Ulei de floarea-soarelui - 120 ml
• Sucul de mere - 50 ml
• Suc de lamaie - 2 ore.
• Salt - 55 g
• Nisip de zahăr - 35 g
• Tabelul de oțet - 1,5 lingurițe. L.
• Usturoi - 2 dinți
• Piper negru

Solim Herring

Selectați 2 carcase de dimensiuni medii, spălați-le și uscați cu un prosop de hârtie. Curățați peștele, îndepărtați capul, coada și interiorul și apoi tăiați în bucăți mici.

• Sucul de lămâie stropiți heringul.
• Curățați usturoiul și tăiați fiecare dinți în jumătate.
• În tigaie, turnați uleiul și împărțiți-l. Pe uleiul fierbinte, prăjiți usturoiul și scoateți-l din tigaie.
• Adăugați toate celelalte componente specificate de rețetă și amestecați-le, așteptați până când amestecul este răcit.
• Piesele de sârmă strânse în recipientul de sticlă și se toarnă amestecul de ulei.
• Închideți recipientul cu un capac și agitați-l de mai multe ori.
• Lăsați peștele într-un loc răcoros timp de câteva zile.
• Hrănirea pe masă, madează heringul cu ceapă verde.

Aici este o altă rețetă cu ulei care poate fi folosit pentru a obține un pește delicios:

• Herring de înghețată - 2 buc.
• bec alb - 1 buc.
• Uleiul de floarea soarelui rafinat - 200 ml
• Sare - 45 g
• Tabelul de oțet - 2 linguri. L.
• PC-uri de morcov.
• PC-urile bulgare de piper.
• Rosemary Fresh - 1 ramură
• Busuioc - câteva frunze

Herring picant

Am dezghețat pește, scoateți capul, în interior și coada, scoateți pielea. Peștele meu și am uscat.

• Apoi, moară o hering, îndepărtând mai întâi creasta și apoi oasele mici.
• Fileiki a tăiat în bucăți mici.
• Ceapă Curățați și tăiați jumătăți.
• Pepperul este al meu și scoateți miezul, tăiat fin.
• Morcov curat, al meu și mănâncă fin.
• Rozmarin și busuioc al meu. Rosemary părăsește ramura, iar busuiocul este în mare măsură tăiat.
• Pe partea inferioară a containerului de sticlă care stabilește legume.
• Pe partea de sus a legumelor se întinde bine bucăți de pește care stoarcă sarea.
• Se amestecă ulei de floarea-soarelui cu oțet și peștele lichid rezultat.
• Puneți busuiocul și rozmarin pe pește.
• Închidem recipientul și punem-o într-un loc rece.
• Heringul poate fi consumat în mâncare după 2-3 zile.

Cum de a rezolva albul alb ca acasă?

Belochka, așa și numit albul alb. Apropo, un astfel de pește poate fi găsit pe rafturile magazinelor, nu foarte des, nimănui nu-i pasă pe scară largă.

Există 2 tipuri de beget, diferența dintre ele constă în dimensiunile lor - există un pește mic și mai mare. Rețeta de preluare pentru o astfel de hering va depinde de dimensiunea sa.

1. Solim pește mic.

• Alb selenk proaspăt sau proaspăt frustrat - 1,5 kg
• Apă - 1,5 l
• Salt - 75 g
• Nisip de zahăr - 15 g
• Sucul de lamaie - 3 ore.
• Ginger în pulbere - o jumătate de an.
• Uleiul de plante rafinat - 3 linguri. L.

Pești mici sunt cel mai bine să sare în întregime, fără a scoate interiorul și așa mai departe. Prin urmare, de nevoia de a dezgheța Belomork, și strâns strâns în recipientul în care se va stoarce.

Peste mic

• Sucul de lămâie stoarce peștele.
• Într-o tigaie, vărsăm apă, există, de asemenea, toate celelalte produse care sunt enumerate în rețetă.
• Se fierbe conținutul tigaiei și lăsați saramura să se răcească complet.
• Drepturile se toarnă în recipientul cu pește, închizând recipientul. Vă rugăm să rețineți că heringul trebuie să fie complet în saramură, în caz contrar locurile sale definite vor rămâne brute.
• Particularitatea satului Herring Belomorsk este că se întâmplă cel puțin o săptămână. Anterior, de data aceasta nu este recomandată să mănânce.

2. Solim mai mare alb senant

• Belochk proaspete sau congelate - 3-4 buc.
• Sare - 60 g
• Nisip de zahăr - 10 g
• Pephel Black Peas.
• Muștar în pulbere - 1,5 ore.
• Lavrushka - 4 foi

Suntem stabiliți

Conform acestei rețete, nu vom pregăti marinade sau saramură, albul alb va solisfry modul "uscat".

• Dezghețarea peștelui dacă este necesar, eu și am uscat. Dacă există o dorință, puteți elimina din interior în interior.
• Piper Crush, Laurel Intrați în bucăți mici.
• Într-o placă, conectăm sarea, zahărul și toate condimentele specificate în rețetă.
• Amestecul rezultat stoarcă generos fiecare pește, fără a uita să o facă și în interiorul heringului.
• Puneți bine punga în recipient și lăsați-o să stea la aproximativ 2-3 ore.
• Apoi, acoperim peștele pe placă și trimitem o mică încărcătură pe placă
• Sare peștele trebuie să fie într-un loc rece.
• O zi mai târziu, se recomandă tăierea peștelui cu bucăți și răsucite cu ulei și ceapă. După o altă zi, puteți gusta un pește delicios.

Cum de a rezolva heringul caspian și norvegian Balyk acasă?

Balyk de la hering poate fi considerată drept o delicatesă delicioasă. În ciuda faptului că heringul nu este un pește "nobil", o astfel de delicatețe va trebui să guste, poate oricine iubește peștii.

• Caspian sau norvegian Hering - 2 carcase
• Sare
• Piper negru ciocan
• Lumină de bere - 50 ml

Faceți un chel de hering destul de simplu. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să utilizați o cantitate mare de ingrediente, să pregătiți marinade și sare, este suficient să separe peștele și apoi să-l uscați.

• Deci, carcasele heringului caspian sau norvegian ca nevoia de a dezgheța, curata de scale si al mei.
• Apoi, cu ajutorul unui cuțit ascuțit de la capul heringului și înaintea coada de-a lungul coastei sale, facem o incizie profundă. Astfel, complet "îndepărtarea" o bucată de pește de pe creastă.
• Dezvăluiți peștele și obțineți un strat de hering cu interioare. Îndepărtăm interiorul, dacă este necesar, clătiți din nou peștele.
• Acum stoarceți peștele din plastic cu sare și piper și după ușurință prin pulverizare berea.
• Deoarece nu scoatem capul de hering, atunci trebuie să dormiți. Puneți câteva amestecuri sărate în capul de pește.
• Rulați în jos selegumul, conectați-l pe 2 și dați-i o șansă într-o astfel de stare de 3 ore.

Solim Soledoch.

• Apoi, asigurați-vă că clătiți peștele din sare.
• Deja în forma dezvăluită a unui Bali de Hering, înfășurați semnele și atârnă în camera ventilată la soare.
• În această poziție, heringul ar trebui să sare cel puțin 3 ore., Și, dacă este posibil, și toate cele 5 ore.
• În acest timp, soarele va usca un pește puțin, se va distinge o grăsime delicioasă, ceea ce impresionează heringul și va deveni mai gustos.
• Puteți să vă hrăniți chel de hering, pur și simplu tăiați-o în bucăți sau spuneți-o cu ulei rafinat.

Cum să sare Astrakhan, Don, Dunăre Hering pe propria lor delicioasă și rapidă: rețetă

Aceste tipuri de pești se deosebesc de un gust foarte plăcut și de grăsimi mari. Sunați-le în mai multe moduri.

1. pește Solim fără saramură. Această metodă este mare pentru sărare a Don Herring, dar, de asemenea, poate fi de asemenea utilizat pentru a prepara Astrakhan și Dunăre.

• Seddle Fresh - 1,5 kg
• Sare - 100-150 g
• bec alb - 1-2 bucăți.
• Ulei vegetal necuratate - 50 ml
• Suc de lamaie - 2 ore.

Conform acestei reteta, cel mai bine este de a utiliza pește proaspăt, dar în cazul în care nu se dovedește a fi la îndemână, este posibil să-l înlocuiască cu înghețată sau refrigerată.

• au nevoie de pește pentru a spăla și curăța-l ușor. Nu este necesar să se curețe, în principiu, din moment ce gâtul hering va fi filmat din pește.
• Seared Strâns pus într-un recipient de plastic si se presara generos cu sare. Încercați să distribuie sare în mod uniform în întreaga hering, nu uita capul de pește, aveți nevoie, de asemenea, să cadă de sare adormit.
• Într-un astfel de stat a, peștele trebuie sare cel puțin 3 zile, în cazul în care heringul este mare, acest proces va trage pe 4-5 zile.
• Ceapa inele curata si se taie.
• De îndată ce prăbușirea pește, acesta trebuie să fie curățate din piei și, capul internelor și coada sunt, de asemenea, eliminate.
• Am tăiat hering cu bucăți, stoarce-le cu ulei si ceapa nerafinat, precum și suc de lămâie.
• Opțional, un hering massacled poate fi congelat, iar după necesitatea de a decongelare, curat și să mănânce.

Solim Soledoch.

2. pește Solim în bere.Reteta este mare pentru hering Dunării.

• pește proaspăt - 1,5 kg
• Sare - 150 g
• nisip Zahăr - 45 g
• Dill - 2 grinzi
• Bere lumina - 1,5-2 litri

Peste pe această rețetă trebuie să fie mai întâi curățat de solzi, partea interioara ar trebui să fie, de asemenea, eliminate, capul poate fi lăsat sau șterse după cum se dorește. În cazul în care peștele va stoarce cu capul, asigurați-vă că pentru a elimina branhiilor.

• Se pune pescarului in apa si inmuiati-l de cel puțin 3 ori. Inițial, apa va deveni murdar, maro și roșu. Faptul că peștele este bine maturat, culoarea transparentă a apei va depune mărturie.
• pește Împins trebuie să se usuce cu șervețele de hârtie.
• Se amesteca zahăr și sare.
• În containerul în care heringul va vărsa, așterne un amestec de zahăr și sare, uniform l distribui.
• Ne pune de pește într-un recipient și se toarnă berea. Bere nevoie atât de mult, astfel încât să acopere întregul hering.
• Deasupra hering așterne nuiele spălați de mărar.
• Am închide recipientul și a trimite într-un loc rece, timp de 2-3 zile.

Cum se sare un hering condus scăzut de la domiciliu?

Ghici ce fel de pește va fi la sare, cumpararea-l în magazin este foarte dificil. Dar există astfel de oameni care mananca un hering excepțional de cap scăzută. În acest caz, există o mare ieșire - sare peștele în sine.

• Selenka - 4 buc.
• Apa - 750 ml
• Salt - 55 g
• Bulb alb - 2 buc.
• Dulce piper - buc podea.
• Chili Pepper - la gust
• Ulei de floarea-soarelui rafinat - 150 ml

Conform acestei retete, este mai bine să filialele de hering marine, deoarece este evaluată mult mai repede decât întregul pește. Cu toate acestea, dacă nu există timp și dorința de a filila peștii, îl puteți soluționa în întregime, dar acest proces va dura mai mult.

Malosolim.

• Deci, heringul este în ciuda necesității de a muri, a mea. Îți îndepărtăm capul, coada, interiorul și pielea. Facem o incizie pe creastă și scoateți mai întâi creasta și apoi toate celelalte oase mai mici.
• Filele frunze întregi.
• Apa trebuie să fie fiartă și dizolvată în sare.
• Folosim fileurile de hering în recipiente din plastic și turnați cu o soluție de apă rece cu sare.
• Astfel, peștele trebuie să sare aproximativ 50-60 de minute.
• Apoi merită să încercați produsul să gustați și să îl apreciați la sare. Dacă heringul pare să nu fie complet consolisit, lăsați-l să fie în saramură timp de încă 20 de minute., Dacă gustul este joasă tensiune și vă va aranja, scurgeți saramura și dați-i tot peștele.
• Ceapă Curățenie și tăiați jumătatea inelelor.
• Spălați piperul, scoateți miezul din ea și tăiați în bucăți mici.
• Opțional, puteți adăuga un pic de piper acut la marinadă.
• Fileiere tăiate.
• În recipientul de sticlă se așeză fileul, legumele și se toarnă recipientul de ulei.
• În această stare, peștele ar trebui să stea încă o jumătate de oră. Heringul va deveni mai blând și mai parfumat.

După cum puteți vedea, salină gustoasă și delicată a heringului de casă, este un fel de mâncare destul de simplă și accesibilă. Folosind acele produse care vă plac, puteți obține acest gust, după cum doriți.

Video: rețetă delicioasă și rapidă pentru săniuș