Supe de vară. Rețete pentru a face supe de vară rece și caldă

Odată cu apariția verii, rudele tale au încetat să mai mănânce mâncarea obișnuită? Apoi, vă rugăm să le faceți cu supe neobișnuite de zbor, care sunt servite răcite. Articolul nostru vă oferă atenția mai multe rețete simple pentru supe de legume atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Destul de mulți oameni nu reprezintă o masă completă, fără o supă delicioasă și aromată. Prin urmare, mănâncă acest fel de mâncare pentru micul dejun sau prânzul cu mare plăcere. Încă din copilărie, mamele și bunicile noastre ne -au învățat să credem că mâncarea lichidă ne face corpul mai sănătos și mai puternic

• Din acest motiv, de îndată ce am luat o răceală, am început imediat să hrănim o supă ușoară de pui cu morcovi și tăiței de acasă. Dar dacă vorbim despre supe de vară, atunci pregătirea lor este ușor diferită de cele pregătite în timpul iernii. Dacă în sezonul rece, supa ar trebui să fie cât mai satisfăcătoare și de încălzire, atunci cu debutul căldurii ar trebui să dea energie și să răcească corpul din interior
• Prin urmare, cel mai adesea, legumele sezoniere coapte, o mulțime de condimente verzi și aromatice folosesc legume de sezon coapte pentru a pregăti acest fel de mâncare. Acest lucru le permite să creeze capodopere culinare reale care nu numai că pot combate căldura și satura bine corpul cu vitamine și minerale utile

Cum sunt utile supele?

Beneficiile supelor pentru corpul uman

• Orice nutriționist vă va spune că ciorba pregătită corect va contribui la pierderea lină și corectă în greutate. Prin urmare, dacă doriți să pierdeți kilograme suplimentare fără a face rău organismului, atunci asigurați -vă că includeți supe de vitamine în dieta dvs. Deoarece astfel de alimente vor fi bogate în fibre dietetice și diverși nutrienți, acest lucru va contribui la funcționarea corectă a intestinalului și a genului. Și asta înseamnă că alimentele, căzând în stomac, nu va călători și va putrezi, dar va deveni rapid absorbit și prelucrat în energie
• Un alt avantaj al supelor este faptul că acestea stimulează foarte bine digestia. Dacă există cel puțin 3-4 ori pe săptămână, atunci nu veți avea niciodată probleme cu aciditate scăzută. Adevărat, trebuie spus că supele ușoare și scăzute care nu supraîncărcă sistemul digestiv au astfel de proprietăți. Dacă există multe produse neașteptate în acest fel de mâncare, atunci o astfel de supă nu vă va aduce mult
• Supele de vară sunt o poveste separată. Deoarece sunt de obicei preparate din cele mai recente legume, nu numai că pot satura și se răcește, dar și pot crește rezistența organismului la diverse boli. Cel mai plăcut lucru este că vara, ciorba poate fi nu numai sărată, ci și dulce. Dacă preferați fructele, nu legumele, atunci vă puteți răsfăța pe voi și familia cu supe de fructe de pădure răcite. Astfel de alimente vă vor satura corpul cu vitamina C, îl va curăța de toxine și toxine și, de asemenea, va îndepărta excesul de apă din corp

Ciorbă de roșii de vară rece cu ardei gras

Ciorbă de roșii rece

• În unele țări calde, de exemplu, în Bulgaria sunt foarte îndrăgite să gătească supe de roșii cu ardei gras. Și, deși sucul finisat este folosit ca bază de roșii în această ciorbă de vară, gustul acestui fel de mâncare este încă divin
• Datorită faptului că compoziția sa conține ardei gras, ceapă și verdeață, se dovedește o structură destul de interesantă care să -i placă cel mai rafinat gourmet. Amintiți -vă însă, pentru pregătirea sa, trebuie să alegeți cele mai recente legume. Dacă sunt ușor ofilite, atunci vasul finit nu va avea o crunch, care este principala caracteristică a acestei supă

Rețetă pentru prepararea supă de roșii cu ardei gras:

• Îndepărtați schimbarea din roșii și tăiați -le în cuburi mici
• Luați ardei roșu și galben și tocați -le în același mod ca roșiile
• Dacă doriți, puteți să măcinați și jumătate din ceapă dulce roșie
• Punem toate ingredientele într -un bol mare, adăugăm oțet balsamic, ulei de măsline și usturoiul tocat
• Până la urmă, săstăm totul, piper și ne umplem cu suc de roșii
• Trimitem supa la frigider timp de trei ore pentru a infuza
• Puteți servi supă cu smântână, măsline și busuioc proaspăt

Supă de zbor de la castraveți

Supă de castraveți rece cu verzi

• Dacă vă plac combinațiile mai familiare, atunci încercați să vă mulțumiți corpul cu supă ușoară și joasă -calorie de la castraveți proaspeți și suc de castraveți. Dacă aceasta este o supă foarte ușoară pentru dvs., puteți înlocui sucul de castraveți cu kefir cu un nivel scăzut
• Deoarece castraveții sunt componenta principală a acestui fel de mâncare, va fi mai bine dacă utilizați legume de sol pentru a -l găti. Desigur, puteți lua seră, dar fiți pregătiți pentru faptul că aroma și gustul de castraveți vor fi mai puțin pronunțate
• De asemenea, luați în considerare că un astfel de fel de mâncare își pierde rapid gustul. Prin urmare, nu este necesar să -l gătiți pentru viitor. Gătiti -o exact la fel de mult ca familia ta poate stăpâni la un moment dat

Rețetă pentru pregătirea supă de vară de la castraveți:

• Curățăm castraveții de coajă și îi frecă pe cea mai mare răzătoare
• Curățăm rubarba pielii și, de asemenea, le tocăm cu cuburi lungi subțiri
• Pătrunjel, mentă și țelină spălându -se bine și, de asemenea, măcinați
• Fierbeți o pereche de ouă, răciți -le și tocați -le cu un cub mic
• Îndoiți toate componentele supiorului de castraveți într -o tigaie, sare, piper și flavificați totul cu o cantitate mică de ghimbir zdrobit
• Turnați suc de castraveți sau kefir într -o tigaie și dați un fel de mâncare dietetic

Supa de zbor de kefir

Ciorba de kefir

• Supele de kefir sunt atât satisfăcătoare, cât și ușoare. În acest caz, puteți ajusta conținutul de calorii al vasului finit. Dacă la sfârșitul gătitului doriți să obțineți cel mai alimentar alimente, atunci adăugați un produs cu un nivel scăzut la componente uscate
• Dacă doriți o febră pe masa dvs., condimentați -o cu un produs mai gras. Există, de asemenea, carne în această rețetă, dar dacă doriți, nu o puteți pune acolo destul de calm, din aceasta gustul farfuriei finite nu se va schimba în niciun fel

Rețetă de kefir pentru supă de vară:

• În faza inițială, tocați -vă verdeața preferată și frecați -l bine cu sare și zahăr
• Puneți pasta primită în recipientul la care veți trimite toate celelalte ingrediente
• Grind ridichi, castraveți și țelină
• Se fierbe puiul, se răcește și se taie în bucăți mici
• Transferați toate componentele în pasta verde și adăugați o linguriță de muștar la masa alimentară
• Turnați componente tocate cu kefir, sare, piper și trimiteți -vă la infuzie într -un loc rece

Supa de legume de vară

Ciorbă de legume transparente

• Vara, puteți găsi o mulțime de legume de sezon diferite pe rafturile supermarketurilor. Această abundență le permite gospodinelor să pregătească supe răcoritoare complet diferite gospodăriilor lor. De la începutul verii, dovlecelul poartă cel mai abundent, ei vor deveni punctul culminant al ciorbei noastre de vară
• Această legumă inconștientă și apoasă vă va ajuta orgasmul să îmbunătățească munca sistemului cardiac și va contribui, de asemenea, la o pierdere moale în greutate. Dacă mănânci în mod regulat supă de dovlecel, atunci până la sfârșitul verii, corpul tău va scăpa de toate toxinele și toxinele pe care le -ai salvat de ani de zile

Rețetă pentru prepararea unei supă de legume de vară:

• Se aduce la fierbere apă sau bulion de legume
• Când fierbe, coborâți cartofii pre -ciopțiți, morcovii și pasternak
• În timp ce legumele sunt fierte, trecem roșiile fără semințe și dovlecel în ulei de măsline
• Asigurați -vă că aceste legume sunt rumenite doar, nu ar trebui să le transformați în terci
• Când cartofii și morcovii sunt sudați, adăugați roșii și dovlecel, sare și piper
• Dă ciorba timp de 5 minute pentru a fierbe și opri soba. Adăugați măsline, verzi și usturoi la supă și fierbinte
• După 15 minute, vasul va fi gata pentru hrană

Supa de pui de vară

Supa de pui lângă casă

• Știm cu toții că, pentru a facilita experimentarea căldurii, este foarte important să nu supraîncărcați stomacul cu alimente grele. O supă de pui ușor cu ciuperci poate fi o alternativă excelentă la mâncarea grea. Acest fel de mâncare aromat poate fi consumat pe parcursul zilei, fără să te temi că vei începe să ai probleme digestive
• Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare va depinde de ce parte a puiului veți folosi pentru a -l pregăti. Vreau imediat să spun că absolut toate părțile păsării sunt potrivite pentru supă. Dar dacă te străduiești să fii întotdeauna în formă, atunci este mai bine să folosești pieptul de pui pentru a găti un fel de mâncare hrănitoare

Rețetă pentru supă de vară de pui:

• Fierbeți apa și așezați pieptul de pui în ea
• În timp ce se pregătește să măcinați cartofii, morcovii, țelina și orice verdeață în bucăți
• Когда мясо сварится еëо надо достать и тоже иззелчить так же, как и в в вощищ îl
• În bulionul de pui, așezați cartofi zdrobiți de morcovi de țelină
• Sare, ciorbă de piper și lăsați legumele să se pregătească
• În timp ce se fierbe într -o tigaie separată, prăjiți campignii tăiați de felii
• În ultima etapă, conectăm toate componentele din tigaie și le lăsăm să fiarbă timp de 2-3 minute

Supa de zbor de sfeclă

Sfeclă de vară

• Dacă vă place într -adevăr borscht roșu, dar din cauza căldurii, corpul dvs. refuză să -l percepe, atunci încercați să înlocuiți acest fel de mâncare cu un sfeclă ușoară răcită. Acest fel de mâncare vă va încânta nu numai cu un gust excelent și un aspect destul de original
• Sfecla de vară are mai multe variații: vegetarian și standard cu carne. De asemenea, în acest caz, puteți regla în mod independent densitatea acesteia. Dacă felul de mâncare finit vi se pare foarte gros, puteți să -l aduceți întotdeauna la consistența dorită cu apa minerală și lămâie
• Dacă doriți, puteți adăuga chiar și bucăți de gheață. Acest lucru îl va economisi nou, chiar dacă prânzul va întârzia mult timp

Rețetă pentru supă de sfeclă ușoară:

• Fierbeți sau coaceți 2-3 sfeclă mică în avans
• Când se răcesc, freacă -le pe o răzătoare grosieră și transferă -le într -un bol mare
• Adăugați bucăți de ardei proaspeți, roșii și carne de curcan aici
• Amestecați totul, sare, piper și turnați apa de kefir sau minerale
• În timp ce vasul este insistat, macinați verdeața și nucile într -un mortar
• După aproximativ o jumătate de oră, sfecla poate fi servită la masă, după decorarea cu pasta de verdeață și nuci

Supe fierbinți

Supa Puree cu crutoni

• Dacă sunteți chiar gata să mâncați supe fierbinți la foc, atunci încercați să facilitați acest fel de mâncare cât mai mult posibil și, cel mai important, combinați corect produsele din el. Vara, cel mai bine este să gătiți supe de legume și să abandonați utilizarea cărnii grase, a untului și a cremei de fermă. Toate aceste produse vor supraîncărca foarte mult tractul gastrointestinal, împiedicând astfel corpul cu dreptul de a lupta împotriva căldurii
• Prin urmare, dacă nu puteți refuza mâncărurile fierbinți în niciun fel, atunci răsfățați -vă cu supe de legume de piure de cartofi. O astfel de mâncare vă va ajuta să obțineți rapid suficient, dar în același timp absorbit rapid în stomac, iar corpul nu va cheltui energie pentru o lungă bătaie de mâncare

Rețetă pentru supă de legume cu crutoane:

• Tăiați pâinea în cuburi mici, presărați-le cu ulei de usturoi și puneți-le la cuptor timp de 15-20 de minute
• În timp ce crutoanele sunt pregătite, curate, ale mele și toacă rădăcina de pătrunjel, pasternak, morcovi și cartofi
• Macinați toate legumele și puneți -o în apă gătită
• Scoatem crutoane din cuptor și le lăsăm să se răcească
• La următoarea etapă, scoatem legume din bulion și le respectăm cu atenție cu un blender
• Turnați o cantitate mică de ulei de măsline într -o tigaie curată și încălziți condimentele noastre preferate în ea
• Când auziți o aromă distinctă, turnați ulei cu condimente în piure de legume și amestecați bine
• Aducem supa la constituția dorită prin bulionul de legume rămas, sare, piper și ne așezăm pe farfurii
• Garnisiți vasul finit cu crutoane de usturoi și ierburi proaspete

Supă de vară cu sorel și ou

Supa de sorel

• Strămoșii noștri au considerat buruienile Sorrel, așa că au aruncat pur și simplu aceste verzi utile. Dar, de -a lungul timpului, oamenii au început să experimenteze și au început să adauge o cultură ușor acră la plăcinte și caserole. Doar la începutul secolului al XIX -lea, tocanele de vitamine au început să fie gătite de la Sorrel, care ulterior a început să fie numită Green Borscht
• Dar dacă mai devreme acest fel de mâncare a mâncat exclusiv sub formă fierbinte, atunci bucătarii moderni au transformat Borsch verde sub un vas de vară răcit. Au îndepărtat cartofii, carnea și grăsimea animalelor din ea. Rezultatul a fost un fel de mâncare destul de ușor capabil să saturați corpul și să satisfacă foamea

Rețeta pentru supă de sorel cu un ou:

• Grind și prăjiți pe o cantitate mică de ceapă de ulei, morcovi și țelină rădăcină
• Când legumele sunt ușor înmuiate, aplicați -le în bulionul de legume
• Sări totul, piper și îl lăsăm să fiarbă timp de 5-7 minute
• În timp ce legumele se fierbe cu atenție cu ale mele și toacă tânărul, ceapa verde și mărarul
• Fierbeți mai multe ouă de pui înșurubate, răciți -le și tăiați în părți mici
• Ne așezăm sorel și verdeață la restul legumelor, aducem supa la fierbere și ne oprim imediat
• Lăsați supa să se infuzeze până la răcire complet
• Se servește cu ouă pre -sudate și smântână scăzută

Ciorbă de vară cu varză

Ciorbă de vară cu varză

• Varza este considerată o bază excelentă pentru supa de vară. Datorită faptului că acest produs conține un minim de feluri de mâncare calorii din acesta, se dovedește a fi ușor și dietetic. Acest lucru vă permite să le mâncați chiar și acelor oameni care respectă o dietă strictă
• În acest caz, nu veți fi limitat în alegerea legumelor. Pentru gătirea mâncării de răcire, aproape toate tipurile de varză pe care le știm sunt potrivite. Ar trebui să fie avut în vedere doar că albul alb este cel mai potrivit pentru supe lichide și colorate și broccoli pentru sups-puree

Rețetă pentru supă de vară cu varză:

• Tăiem cartofi, morcovi și varză în cuburi mici și trimitem totul pentru a găti pe aragaz
• În timp ce legumele sunt fierte, prăjiți ciupercile în ulei de măsline (puteți folosi alb, chanterelles și chiar campigni)
• Tăiați și tăiați ceapă verde, mărar și pătrunjel
• Am pus bulionul de fierbere a trecut mai întâi de ciuperci și apoi absolut toate verdele
• Aduceți supa la fierbere și opriți soba
• Lăsați supa să se odihnească timp de 10-15 minute și așezați-o pe farfurii

Supe simple, ușoare de vară

Ciorba uzbek este oar

Dacă sunteți foarte ocupat la serviciu și nu aveți timp pentru gătit pe termen lung, atunci vă rog rudele dvs. cu o oare delicioasă de supă. Acest fel de mâncare Uzbek este format din două părți din carne și lapte. Cel mai plăcut lucru pe care îl puteți găti cu calm toate ingredientele seara, să le răciți și să le puneți la frigider. A doua zi va trebui să amestecați totul și să vă puteți servi soțul și copiii.

Rețetă ușoară de supă uzbek:

• Fierbeți câteva ouă, răciți -le și tăiați -le în cuburi mici
• Efectuați aceleași manipulări cu carne de vită
• Înainte de a servi, macinați o cantitate mare de verdeață preferată și puneți -o pe farfurii
• Adăugați ouă și carne acolo
• Sare într -un recipient separat și kefir cu piper
• Turnați kefir toate componentele uscate și amestecați totul bine
• Decorați vasele cu nuci tocate

Supe de vară pentru copii

Supa de fructe de pădure pentru copii

• Este clar că este aproape imposibil să hrănești un copil cu supă. Cel mai adesea, pur și simplu se rostogolesc isterie și refuză să mănânce supe de legume sănătoase. Cel mai neplăcut lucru este că, dacă copilul este foarte mic, atunci este inutil să -i spunem cât de util este pentru corpul său
• Dar, vara, părinții iubitori au șansa de a -și învăța copilul la mâncare lichidă. Încercați să gătiți periodic supe de boabe dulci pentru copil. Astfel de feluri de mâncare sunt atât de colorate și aromate încât niciun copil nu le poate abandona

Rețetă pentru supă de fructe de vară:

• Spălați și uscați căpșuni și căpșuni
• Bateți fructele de pădure cu un blender și ștergeți amestecul rezultat printr -o sită
• Tăiați mai multe frunze de mentă și adăugați -le la amestecul de fructe de pădure
• Astfel încât supa să nu fie prea lichidă și omogenă, adăugați fructe de afine întregi și zmeură
• Dacă doriți să obțineți un gust mai cremos, adăugați câteva linguri de smântână cu smântână scăzută la ciorbă

VIDEO: Turator cu supă rece. Ciorbă rece bulgară pentru vară. Supă de vară cu castraveți