Albii leneși. Cum să gătești albi leneși cu carne pe kefir, smântână, lapte: rețete

Pentru cei care iubesc albii, dar nu vor să se deranjeze cu aluatul de drojdie - rețete de alb leneș în lapte, kefir, smântână. Și chiar și fără carne!

Belyash -urile sunt plăcinte parfumate cu carne cu carne care pur și simplu nu poate fi iubită. În versiunea clasică, acestea sunt pregătite pentru o lungă perioadă de timp și cu atenție, aluatul de drojdie este amestecat de mai multe ori. Dar există și ușor, opțiunea „leneșă”.

Aluatul pentru albii leneși. Lazy Belyashi: Rețetă de carte cu lapte

Albii clasici sunt coapte dintr -un aluat spar, care în timpul creșterii sale trebuie zdrobit de două ori sau chiar de trei ori. Rezultatul merită - plăcintele cu o carne tocată cu formă de formă triunghiulară sau rotundă, cu o gaură în mijloc, sunt pufoase, netede, perfect frumoase.

Belyashi conform unei rețete clasice.

Dacă Belyash și -a dorit aici și acum, le puteți coace și pe un aluat de drojdie, doar mai simplu, ca pentru Oladia.

Produse de pregătire a testelor:

• 300 ml de lapte
• 1 linguriță de drojdie uscată
• 2-3 căni de făină
• 1 ou kurin
• 1 linguriță. o lingură de ulei vegetal
• 1 linguriță de sare
• 0,5 linguriță de barcă de zahăr

Produse inundabile:

• 200 g de carne tocată (pui, carne de porc, asortată)
• 1 BUC. Luca
• sare piper

Albii leneși în lapte.

1. Pentru a frământa testul, laptele ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Drojdia este crescută în ea
2. După 3 minute, când drojdia s -a trezit deja, sarea, zahărul și oul sunt adăugate la aluat
3. Faina este așezată în astfel de cantități, încât aluatul este ca clătite, nu lichid, ci târâți dintr -o lingură
4. Adăugați ulei vegetal în aluat
5. Aluatul este potrivit pentru o jumătate de oră
6. Carnea este răsucită pe carnea tocată sau umplutura este gata, se adaugă la ea fin tocat și prăjit pentru a înmuia ceapa. Aluatul este sărat și piper
7. Tigaia cu ulei vegetal este bine încălzită. Prăjiturile de aluat de district s -au răspândit pe ea cu o lingură și așezați carnea tocată rulată deasupra cu bile mici
8. Încă mai stabilesc o lingură de aluat deasupra pentru a acoperi carnea și a forma un albicios ordonat
9. Belyash -urile sunt prăjite pe o parte, după întoarcere, prăjite de cealaltă

IMPORTANT: Dacă albii sunt pregătiți într-un mod leneș într-o tigaie și te îndoiești de pregătirea umpluturii de carne, îi poți pune în plus la cuptor timp de 15-20 de minute. Să fie o anumită pierdere de timp, dar prăjiturile nu se vor arde în aparență și nu vor rămâne crude în interior

Albii pufniți.

Și dacă nu există timp deloc, puteți cumpăra doar în magazin un pachet de patiserie de puf de drojdie pregătită, carne de porc sau pui și gătit, dacă nu albi clasici, atunci analogul lor foarte demn.

1. Carnea tocată finalizată trebuie amestecată cu ceapa trecută și condimentată după gust
2. Tăieturi mici sunt formate din ea și le prăjiți într -o tigaie până la jumătate cu coapte
3. Dintr -o foaie de patiserie cu puf folosind bovine speciale sau un pahar simplu, este necesar să tăiați runde. Fiecare dintre ei se rostogolește separat
4. Tăieturile de carne sunt așezate în centrul fiecărui cerc, aluatul este atins, astfel încât să iasă ceva ca un obraz
5. Stabiliți albii puf conform unei rețete „leneșe” pentru decorate cu pergament și trimisă la un cuptor preîncălzit
6. La 180 de grade, produsele de patiserie sunt gătite timp de aproximativ 25 de minute

VIDEO: Cum să gătești albi leneși?

Cum să gătești albi leneși în cuptor?

Albii prăjiți sunt foarte, foarte gustoși, dar absoarbe o cantitate imensă de ulei vegetal. În plus, prăjirea nu este cel mai sănătos mod de gătit. Puteți coace plăcinte cu carne în cuptor.

Sunt leneși pentru că vor trebui să petreacă timp doar la pregătirea aluatului și a cărnii tocate. Stând la aragaz și întorcând fiecare alb nu va fi necesară.

Albii leneși în cuptor.

Produse de testare:

• 300 ml. lapte
• până la 500 g făină
• 1 linguriță de drojdie uscată
• 1 BUC. ou de gaina
• 2 lingurițe de zahăr
• 0,5 tricouri de sare

Produse inundabile:

• 300 g de file de pui sau carne de porc scăzută
• 1 BUC. Luca
• 1 Cast de usturoi
• sare piper

Lazy albicios de la cuptor în context.

1. Aluatul se face fără aluat. La 3 minute după ce drojdia se trezește în laptele îndulcit, oul este condus acolo, se toarnă sare și făină în astfel de cantități, încât aluatul este moderat gros, dar nu strâns
2. În timp ce aluatul se apropie, iar acest lucru se întâmplă timp de 30-40 de minute, pregătesc carne tocată, treceri de trecere pentru ea, sare, ton, suc de usturoi, așezate pe plante, dacă doriți
3. Luați forme de silicon pentru cupcakes, așezați aluatul în ele, astfel încât marginile sale să fie ordonate de forme
4. Pune o bilă de carne tocată în centrul formei, batjocoriți marginile libere ale aluatului
5. Puneți formulare cu alb într -un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute

VIDEO: Belyash în cuptor

Rețetă: Albii leneși pe kefir cu carne tocată

Belyash la test cu kefir este complet „leneș”, pentru că aici nu este nici măcar necesar să păcălești cu pregătirea aluatului de drojdie. Sincer, coacerea gata pregătită cu Belyash poate fi numită întindere. Mai degrabă, acestea sunt clătite cu umplutură de carne. Dar sunt, de asemenea, uimitor de gustoase!

Produse de testare:

• 400 ml de kefir
• 300 g făină
• 0,5 lingurițe de sare, zahăr și sifon

Produse Ranger:

• 300 g de carne de pui sau carne de porc
• 1 BUC. Luca
• sare, piper, verzi

Albii leneși pe kefir.

1. Soda, zahărul și sarea sunt turnate imediat în kefir la temperatura camerei și se bate ușor cu un bici
2. După 5 minute, încep să toarne făina și să frământe aluatul pentru clătite
3. Adăugați direct carne tocată și ceapă tocată pastată direct la aluat
4. Aluatul este pus la punct uniform, aluatul este așezat cu o lingură într -un ulei vegetal care fierbe într -o tigaie și prăjit pe ambele părți (din a doua - sub capac)

VIDEO: Belyashi cu rețetă de carne pe kefir - linge -ți degetele

Rețetă: Albii leneși pe smântână

Albii leneși pe smântână sunt preparați rapid și literalmente din nimic. Chiar dacă vizita la magazinul alimentar a fost de multă vreme, la frigider vor exista cu siguranță ingrediente pentru clătite delicioase de carne.

Produse pentru aluat:

• 250 ml de apă
• 150 g de smântână
• 2 PC -uri. Ouăle lui Kurin
• 300-400 g de făină
• 0,5 lingurițe de sare, zahăr și sifon

Produse inundabile:

• 300 g carne tocată
• 1 BUC. Luca
• sare, piper, verzi

Albii leneși pe smântână.

1. Trebuie să conduceți ouă în cratiță fără a le împărți în gălbenușuri și proteine. Cu sare și zahăr, ouăle sunt bătute manual, un bici
2. Se adaugă smântână diluată în apă cu sodă la ouă, continuă să bată
3. Faina este adăugată treptat, controlând consistența aluatului. Nu ar trebui să fie niciodată gros
4. Ca și în rețeta cu kefir, carnea tocată și ceapa sunt amestecate direct în aluat
5. Prăjiți clătite cu carne într -o tigaie

Rețetă: Albii leneși cu ceapă fără carne

Există o modalitate complicată de a găti albii cu gustul cărnii, dar fără carne. Veți avea nevoie de un condiment de pui, de exemplu, ca de la vermichelii de gătit rapid.

Produse:

• 300 ml de lapte
• 1 linguriță de drojdie
• 2 PC -uri. Ouă de pui
• 300-400 g de făină
• 1 linguriță. Sezonarea lingurilor cu gust de pui
• 1 BUC. Luca
• 1 linguriță de sare și zahăr

Albii leneși fără carne.

1. Din lapte cald, drojdie și făină pregătiți aluatul pentru clătite
2. Două gălbenușuri cu ouă biciuite se îndreaptă spre el
3. Se toarnă condimente de pui și se adaugă ceapă prăjită
4. O lingură turnați aluatul într -o tigaie cu unt pentru a face albi rudniți

 VIDEO:  Belyashs fără carne