Cum să uscați prune și prune într -un uscător electric, cuptor, la soare? Cum să uscați prunul galben și negru acasă?

Pregătirea prunelor acasă cu un cuptor, cuptor cu microunde, uscător electric și soare.

Cum să uscați prune și prune într -un uscător electric, cuptor, la soare? Cum să uscați prunul galben și negru acasă?

Pentru a avea o aprovizionare cu pupa iarna, puteți utiliza metoda de uscare în care se păstrează cea mai mare cantitate de vitamină. Veți afla mai multe despre metodele de uscare a prunelor.

Cum se usucă prunul negru și galben într -un uscător electric: cu oase și fără oase?

Pruna este foarte utilă pentru corpul uman, deoarece conține o serie de vitamine, zaharuri și uleiuri, prunele au un efect laxativ ușor, orice soiuri sunt potrivite pentru obținerea de prune uscate. Pentru a obține prune, puteți utiliza diferite metode, dintre care una este să utilizați un uscător electric, pentru aceasta:

• Selectați fructe coapte și sănătoase
• Spălați și îndepărtați frunzele și tulpina din prună
• Împărțiți fructele mari și îndepărtați osul, uscați micul întreg
• Pentru ca prunele să se usuce mai repede și să fie depozitate mai mult, mai întâi albiți prunul. Pentru a face acest lucru, coborâți fructele într-o soluție de fierbere cu apă și sodă într-un raport de 1:15 timp de 2-3 secunde și clătiți imediat sub apă curentă
• Uscați prunele și puneți uscătorul electric în paleta de 1 strat, dacă fructele sunt tăiate, ar trebui să le puneți cu o tăietură
• Procesul de uscare a forajului trece în trei etape, timpul pentru efectuarea fiecărei 5-6 ore, temperatura primei este de 40 ° C, de la a doua și, respectiv, ulterior 60 ° C și, respectiv, 80 ° C
• Între etape, faceți o pauză de 2-3 ore, apoi schimbați paleții în locuri, astfel încât fiecare parte să obțină temperatura dorită
• Prunele uscate corespunzător sunt elastice și moi, dar, în ciuda acestui fapt, atunci când sunt presate, sucul nu ar trebui să iasă în evidență

Iepuraș într -un uscător electric

Iepurașul este un ingredient universal pentru carne, păsări de curte, produse de patiserie și deserturi, dacă aveți o prună în grădina dvs., iar un uscător electric așteaptă în bucătărie, atunci a venit deja această oră.

Cum se usucă prunul în cuptor?

Cumpărați prune într -un magazin este o plăcere destul de scumpă, producătorul oferă pungi mici cu cireșe uscate pentru o sumă decentă. Dar fiecare gospodină poate pregăti un astfel de fruct uscat în bucătăria ei în cuptor dacă profită de alte recomandări:

• Etapa inițială este similară cu cea anterioară, asigurați -vă că spălați și curățați prunul de tulpini, luați fructele sfărâmate sau putrede
• Împărțiți prunele mari, îndepărtați osul, lăsați fructele mici în ansamblu
• BLANCH Fructele de 30 de secunde în soluție de sodă, apoi clătiți în apă rece
• Lăsați prunele pregătite să se usuce pe un prosop de bumbac, în acest moment, încălziți cuptorul la 50 ° C
• Întindeți hârtia pe o foaie de copt și puneți fructele, puneți dopul tăiat în sus
• Mai întâi, uscați prunul timp de 4 ore, apoi scoateți și răciți fructele uscate timp de 4-5 ore
• În următoarea etapă, crește temperatura la 80 ° C, până la 5-6 ore și se răcește din nou
• În ultima etapă timp de 30 de minute, prune uscate la o temperatură de 100 ° C, astfel încât o strălucire plăcută apare pe fructe
• Depozitați prunele terminate într -un borcan de sticlă cu un capac de închidere strâns

Așa arată prunele în cuptor

IMPORTANT: Doar prizele întregi trebuie să se înalțe, acest lucru se face astfel încât să apară fisuri pe fructele prin care se va evapora umiditatea. Plumele tăiate nu trebuie să se albească, deoarece umiditatea se evaporă prin tăieturi

În timpul pregătirii prunelor în bucătărie, aromele tentante vor fi estompate, doar foarte puternice în spirit pot rezista, pentru a nu încerca prune uscate direct din foaia de copt.

Cum să uscați prunele fără oase?

După cum se știe deja, prunele pot fi uscate cu sau fără oase. Cehii folosesc o opțiune excelentă pentru uscarea prunelor fără oase, acum veți afla despre acest lucru, pentru aceasta, folosiți prunul negru sau albastru închis:

• Spălați prunele și împărțiți -le pe jumătate, îndepărtați osul
• Turnați 1 litru de apă în tigaie și adăugați 15 g de acid citric la ea, aduceți la fierbere
• Puneți prunele într -un colizor sau un coș pentru fructe adânci și scufundați în soluție timp de 20 de secunde
• Uscați -vă pe un prosop de bumbac, puneți paletul se taie și puneți într -un dulap de uscător la o temperatură de 40 ° C timp de 5 ore, scoateți și lăsați să se răcească în același timp
• Întoarceți prunele cu o reducere și uscați timp de 5 ore, dar la o temperatură de 70 ° C, răciți din nou 5 ore
• Apoi coborâți temperatura la original și lăsați să se usuce timp de 8 ore
• Așezați prunele obținute pe pergament, după răcire, așezați -vă într -un recipient sigilat și depozitați -vă într -un loc răcoros

Este convenabil să folosiți prune fără oase în multe feluri de mâncare

Iepurasul fără oase conform acestei metode se dovedește a fi elastic și moderat uscat. De la 2 kg de scurgere proaspătă obțineți 0,5 kg de prune.

Cum să uscați prunul galben și negru la soare?

Cel mai natural mod de a obține prune este uscarea la soare, astfel încât să puteți usca orice grad de prune. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un palet de lemn sau o foaie de carton, precum și implementarea acestor recomandări:

• Spălați prunul, îndepărtați tulpina și scoateți fructele putrede
• Împărțiți prunele în jumătate și îndepărtați osul, le puteți usca întreg, dar procesul va fi întârziat și o astfel de opțiune este, de asemenea, posibilă ca acesta să nu fie uscat în scurgere, iar acest lucru va afecta negativ procesul de depozitare
• Pe carton sau palet, așezați fructele cu o tăietură, acoperiți cu tifon și puneți -l într -un loc însorit, o opțiune excelentă ar fi acoperișul casei
• Noaptea sau într -o zi de nor, puneți prune în cameră, astfel încât fructele să nu fie
  Rotiți fructele peste 2 zile în 2 zile, astfel încât acestea să fie uscate uniform
• La soare, prunele se vor usca aproximativ o săptămână, verifică pregătirea fructelor uscate la atingere, ar trebui să fie elastice, nu lipicioase, să nu secrete sucul atunci când sunt presate

Prune gata după uscare la soare

Păstrați fructele uscate în pungi din țesătură sau cutii de lemn. Această metodă, deși destul de lungă, dar nu necesită costuri financiare de la dvs., este necesară doar vreme însorită.

Cum să uscați prunea într -un cuptor cu microunde?

Puteți obține prune acasă dacă utilizați cuptorul cu microunde. Acesta este unul dintre cele mai rapide, dar nu mai puțin eficiente pentru care trebuie să urmați aceste recomandări:

• Plumele spălate, se usucă pe un prosop și se pune pe o farfurie în 1 strat
• Puneți placa în cuptorul cu microunde și porniți cronometrul timp de 30 de secunde, puterea va fi de 300 de wați
• Verificați constant pregătirea prunelor, nu veți avea nevoie de mai mult de 5 minute pentru a găti
• Puneți fructe uscate pe hârtie și lăsați să se răcească, apoi așezați într -un recipient de depozitare

IMPORTANT: Monitorizați constant procesul de preparare, în cuptorul cu microunde, scurgerea este foarte rapid uscată și după aceea se arde

În cuptorul cu microunde, datorită undelor electromagnetice, prunele sunt uscate uniform, fără a pierde gusturile și proprietățile benefice.

Iepuras după cuptor cu microunde

Prunele sunt extrem de utile pentru problemele cu intestinele, ajută la curățarea delicat a corpului și, de asemenea, să scapi de câteva kilograme în plus. De asemenea, prunele adăugate vor oferi un gust piquant pentru carne, pilaf și desert, așa că dacă aveți ocazia să pregătiți prune uscate pentru iarnă, asigurați -vă că faceți acest lucru.

Video: Cum să gătești prune acasă?