Cum să tociți varza corect și să -l tăiați frumos, cuburile, benzile, rapid, subtil, fin, pentru murat, sărat, pe borsch, salată, topire cu un cuțit special, într -un blender, combinat de bucătărie, polizor de carne, pe un răzătoare?

Cum să se sfâșie, să se sfărâme, să taie și să autobuzeze alb și varză din Beijing.

Conținutul articolului

S -ar părea, bine, ce ar putea fi dificil în cuptorul de varză? Dar nu. Multe, chiar și cele mai economice femei și fete, nu știu să taie corect această legumă. Dar, din varză, facem murături și salate delicioase.

Astăzi vom lua în considerare cele mai populare și convenabile modalități de a aborda varza.

Cum se toacă varza albă pentru sărare, murat, în ce zile?

Sarea și murăturile legumelor nu este doar procesul de recoltare a produselor pentru iarnă, ci este o acțiune întreagă, care trebuie efectuată conform unei anumite metode deja tradiționale.

Este important să luați în considerare nu numai calitatea legumelor, metoda de tăiere a acestora, ci și zilele în care recoltați murături.

Așadar, să începem, poate, cu modalitățile pe care este mai bine să le folosim pentru a tăia varza pentru sărare.

În primul rând, trebuie să spuneți imediat că varza poate fi tumorizată în moduri complet diferite. Totul depinde de rețeta pe care o alegeți și, desigur, de preferințele dvs. Cu toate acestea, vom vorbi despre modul clasic prin care s -au folosit probabil marea noastră -Grandm -uri.
Sub metoda clasică de a străluci varza albă, ne referim la tăierea ei cu benzi subțiri.
Ei bine, hai să coborâm. Luăm o varză de varză de dimensiuni medii, acordăm atenție faptului că leguma ar trebui să fie densă, strânsă și alb. Cea mai delicioasă sărare va fi făcută dintr -o astfel de varză.
Tăiați leguma în 2 părți. Trebuie să tăiați în așa fel încât ciotul să fie doar pe o parte a varzei.
Apoi ia parte din legume, o punem pe coastă, astfel încât incizia să privească în cealaltă direcție de la tine și să începem să te obosești.

Abordare de varză cu un cuțit

Feliile pentru varză trebuie să fie subțiri. În acest caz, mâna ar trebui să facă mișcări aproape circulare.
Fii atent, nici un ciot, nici întreaga zonă din jurul ei nu ar trebui să „intre în braț”.
Puteți regla lungimea benzilor rezultate, dacă este necesar, tăindu -le.
După ce s -a tocat varza în acest fel și să -l sare sau să -l pornești, vei primi o gustare delicioasă!
Pentru această metodă de tăiere, vă recomandăm să alegeți un cuțit de bucătărie obișnuit cu o lamă lungă. Singurul lucru la care trebuie să acordați o atenție specială este dacă cuțitul este ascuțit. Vom vorbi mai detaliat despre cuțitele de anvelope puțin mai târziu.

Vă reamintim că varza este cea mai bună pentru calendarul pieselor de lucru pe care le puteți găsi făcând clic pe legătură.

Cum se toacă repede varza albă?

Ei bine, se întâmplă că nu doriți absolut să vă implicați în gătit, iar recoltarea murăturilor nu face excepție. Mai mult, există oameni care nu sunt pregătiți în principiu. Cu toate acestea, situația necesită acest lucru și trebuie să tăiați varza cât mai repede posibil.

În acest caz, următoarele metode vor veni la salvare. Deci, primul loc în viteza cuptorului de varză ia moldăcinare electrică de carne. Da, nu fi surprins, și anume o mașină de tocat carne. Ei bine, cine ar fi crezut că acest dispozitiv de bucătărie poate fi folosit pentru astfel de nevoi.

Și aici este cu ușurință. Aproape orice carne electrică crește are o duză specială, care se numește „protecție vegetală”. Este ea de care avem nevoie. Pentru a utiliza râșnița de carne în acest scop, desigur, este important să citiți instrucțiunile sale.

Dacă descrieți procesul de scutire în 2 cuvinte, atunci va trebui să instalați o duză specială, apropo, de regulă, există mai multe diferite în set, cu care puteți toca leguma subțire sau mai groasă.

Anvelopă rapidă de varză

În continuare, să vorbim puțin despre pregătirea de varză:

Spălăm bine legume sub apă curentă
Scoatem mai multe frunze superioare
Tăiați varza în bucăți, după îndepărtarea butucului
În continuare, am pus bucățile de legume în gâtul polizorului de carne și în doar câteva minute obținem un cap de varză tocat
Dacă nu sunteți proprietarul fericit al unui astfel de asistent de bucătărie, puteți utiliza o răzătoare specială pentru legume.
Принцип ее работы более чем простой. Помытый овощ необходимо разрезать на удобные для работы части и натереть на терке. Однако данный метод более затратный по времени.

Cum se toacă varza cu un cuțit obișnuit și special?

Наиболее распространенный метод шинковки капусты подразумевает использование ножа. Конечно же, чаще всего мы используем обычный кухонный нож, однако время идет и кухонные девайсы очень быстро усовершенствуются.

Итак, давайте рассмотрим и сравним способы порезки капусты обычным и специальным ножом.

Для того чтобы нашинковать овощ можно ограничиться cuțit de bucătărie. В таком случае рекомендовано брать большой нож с длинным лезвием. Нож должен быть острым, иначе капустные листы будут ломаться, а не резаться
Овощ моем, верхние листки обрываем, разрезаем на несколько частей. Кочерыжку можно либо оставить на одной части капусты, либо же удалить вообще
Переворачиваем капусту таким образом, чтобы разрезанной стороной она «смотрела» на нас. Левой рукой держим овощ с «изнаночной» стороны, а правой соответственно шинкуем.

Шинковать капусту ножом

С кухонным ножом разобрались. Acum поговорим о специальном ноже для шинковки капусты:

Такое приспособление представляет собой топорик с пластиковой ручкой и несколькими острейшими лезвиями.
Резать овощ таким ножом рекомендуют поперек волокон.
В остальном же все предельно просто. Капусту моем, кладем на разделочную доску кочерыжкой вниз и отрезаем сбоку обычным ножом небольшой кусок.
Переворачиваем кочан на бок и начинаем шинковать. Движения должны быть аккуратными и в меру сильными. Как правило, шинкуют капусту специальным ножом движениями сверху вниз.
Работать данным ножом очень удобно, поскольку риск пораниться, используя данный девайс минимален, а вот скорость шинковки просто невероятная. Имея небольшой опыт, кочан капусты шинкуется буквально за 3-5 мин.

Cum se toacă varza într -o combinație de bucătărie, blender?

Комбайн и блендер – незаменимые вещи в доме любой хозяйки. С помощью этой чудо-техники приготовление пищи превращается в невероятно приятный процесс.

Для того чтобы нашинковать капусту в кухонном комбайне вам необходимо сделать следующее:

Овощ нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Почему небольшими? Потому что желоб, в который нужно закладывать капусту имеет небольшие размеры. Если же куски будут большие, они попросту застрянут в нем
Вот еще sfat: шинковать капусту нужно не только без кочерыжки, но и без листьев, которые находятся у ее основания, потому как они бывают слишком горькими
Acum ne luăm nevoie de nevoie de nevoie, de a -l pune pe combinație și de a stabili modul adecvat pentru schimb
Porniți dispozitivul și așezați cu atenție varza, dacă este necesar, ajutându -vă cu un împingător special
Vegetala va fi zdrobită în felul în care ai nevoie în câteva minute

Cabber în combinație

Un blender este, de asemenea, un lucru la fel de util, cu toate acestea, folosindu -l pentru a macina varza, maximul pe care te poți conta, este pe legume tocate.

Tăiați din nou varza în bucăți mici
În dispozitiv instalăm cuțitele potrivite pentru acest proces
Așezați ușor varza și închideți blenderul
Selectați modul dorit și porniți dispozitivul
După câteva minute, veți obține bucăți de legume tocate

Cum se toacă varza pe o răzătoare: ce răzătoare să alegi?

Graterul este cel mai accesibil dispozitiv cu care puteți tăia relativ și ușor varza. Cu toate acestea, există un număr imens de TEOK -uri diferite care diferă atât de preț, cât și de calitate. Să ne dăm seama ce răzătoare este cel mai potrivit pentru căderea acestei legume.

În primul rând, trebuie să spunem imediat că atunci când alegem o răzătoare, ar trebui să se acorde atenție următoarelor puncte:
Materialul din care este făcut
Duze care sunt incluse
Răzătoare
Și, desigur, tipul de răzătoare este manual, electric sau mecanic
Toți acești factori vor afecta în mod semnificativ prețul de mulțumiri și calitatea acestuia. Dacă aveți posibilitatea și necesitatea, atunci, desigur, o răzătoare electrică va fi cea mai bună opțiune, cu toate acestea, un răire de mână cu mai multe cuțite și duze nu va fi inferioară de calitate

Varză de răzătoare

Cel mai adesea, gospodinele preferă să cumpere o răzătoare obișnuită. Principiul anvelopelor de varză pe o astfel de răzătoare este foarte simplu:

Legumele sunt spălate în prealabil și curățate, tăiate în 4 părți
În continuare, luăm recipientul necesar în care vom obosi varza, așezați răzătorul acolo. Este important ca răzătorul să fie stabil în container, altfel va fi incomod pentru dvs. să efectuați acțiuni
Răzătorul poate fi fie pus în pelvis pe verticală, și îl poate ține cu mâna stângă, iar leguma o obosește direct cu mâna dreaptă, sau îl pune pe bazin pe orizontală și anvelopele de genul acesta
Folosind un dispozitiv manual, respectați regulile de siguranță, altfel vă veți răni cu ușurință mâna

Cum se toacă varza pentru Borscht: Metode

Borsch este un fel de mâncare delicios pe care îl iubesc atât copiii, cât și adulții. Nu va fi un secret pentru nimeni că varza este un ingredient integral atunci când îl pregătește, astfel încât fiecare gospodărie, care va decide să gătească Borsch, se va gândi cu siguranță la modul de tocare a acestei legume.

De regulă, pentru primele feluri de mâncare și borscht, inclusiv varza, este obișnuit să tăiați varza. Cu toate acestea, paiul este rar tăiat într -o subțire, cel mai adesea este dungi de grosime medie.

Varză pentru Borsch

Pentru a tăia varza pentru Borsch, trebuie să luăm dimensiunea medie a legumelor, să o tăiem în jumătate și să tăiem fiecare jumătate în alte câteva benzi. Puteți să le ajustați singuri lățimea, dar cel mai des, este de 3-4 cm. Acum, fiecare bucată de varză rezultată este tăiată în benzi, a cărei dimensiune ar trebui să fie de 0,2-0,4 cm.
Acesta este modalitatea tradițională de a tăia această legumă pentru Borscht, acesta este exact acesta, cu toate acestea, dacă doriți, puteți alege pentru dvs. orice altul, de exemplu, cuburi.

Cum se toacă varza albă pentru stingere: Metode

Aici fantezia ta va fi un loc unde să te plimbi. Este posibil să obosești varză pentru tocani, în principiu, după cum doriți.

Cel mai adesea, leguma este tocată din nou de benzi. Ei bine, această metodă s -a îndrăgostit de gazdele noastre. Poate pentru că este cel mai rapid și mai simplu

Varsă de ore suplimentare

Vrem să vă atragem atenția asupra unui astfel de moment - metoda de abordare a varzălor depinde direct de ceea ce va avea nevoie pentru dvs.:

De exemplu, ați planificat să gătiți ceva precum leneșul rulouri de varză-excesivă, vă sugerăm să nu obosiți varza, ci să mănătorați cu ajutorul unei tăieri. Pentru aceasta, furculițele de varză sunt tăiate și un butuc este îndepărtat din el. În continuare, părțile rezultate ale legumelor sunt tăiate din nou în mai multe părți și tăiate în benzi. După aceea, a tăiat bine paiele tocat
Puteți stinge încă varza prin tăierea acesteia cu felii. Cu toate acestea, această metodă este cea mai potrivită dacă capetele sunt mici. În acest caz, varza este tăiată în aproximativ 6 părți. Amintiți -vă, cu această metodă de scuturare, leguma va fi preparată mult mai mult

Cum se toacă varza de salată: metode

Amintind -o pe salate de la varză în minte, celebrul „Dniester” vine pe primul loc. Această cea mai simplă salată a devenit un fel de mâncare preferat al multor oameni, iar după tot ingredientul său principal este cea mai obișnuită varză albă.

Puteți tăia această legumă pentru salate în multe feluri, deoarece pentru diferite salate, anvelopa poate diferi semnificativ.

În mare parte, desigur, este obișnuit să folosești cea mai bună paie, dar multe lucruri sunt rezolvate de fantezia unei persoane care pregătește un fel de mâncare.
Dacă se dorește, varza de pe salată poate fi tăiată în cuburi mici sau folosește blenderul și face ca leguma tocată în bucăți mici - totul depinde de ce alte ingrediente vor fi în salată.

Tăiați varza pentru salată

De exemplu, dacă există carne în salată, atunci este mai bine să tăiați varza în același mod ca un produs din carne - benzi lungi de grosime medie.
Dacă se adaugă porumb, mazăre sau ciuperci, atunci dungi ar trebui să fie făcute mai puțin mari și nu lungi.

Cum se toacă varza bine?

Capacitatea de a obosi și frumos varza este o artă care este departe de toată lumea, dar experiența și pregătirea obișnuită vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini.

Cel mai simplu mod de a tăia legume este fin, utilizarea unei răzătoare fină.

Tăiați varza fină

Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați o răzătoare pentru varză, ale cărei lame vor fi instalate astfel încât să poată fi obținute doar felii mici în timpul autobuzului.
Combinația de bucătărie vă va ajuta să macinați ușor varza - am descris metoda de utilizare a acesteia mai devreme.

Cum se toacă paiele de varză, subțiri, frumoși?

Visezi să înveți să obosești varza cu un paie frumos subțire? În schimb, obțineți frunzele groase urâte ale legumelor? Nici o problema! Amintiți -vă, nu orice amantă experimentată poate face varză în acest fel, dar totul pentru că acest lucru are nevoie de răbdare și multă practică.

Deoarece trebuie să obținem o paie cu adevărat subțire, cel mai bine este să alegeți acele anvelope în care puteți să -i reglați în mod independent dimensiunea. În acest fel, tumblingul este o bucătărie obișnuită sau un cuțit special.

Dacă preferați prima opțiune, atunci în primul rând, accentuați complet cuțitul. Cel mai bine este dacă este un cuțit mare, cu o lamă lungă și neapărat ascuțită și un stilou non -all.
Pregătim varza în metodele anterioare, tăiate în mai multe părți și chink, în timp ce încercăm să surprindem cât mai puține capete.

Tăiați dungi de varză, subtil

Dacă vă place a doua metodă, atunci alegeți un cuțit special pentru anvelopele de varză, acordați atenție la câte lame are și cum sunt instalate. Contactați consultantul pentru ajutor, explicând că aveți nevoie de o schimbare mică.
Pentru a face paiul la fel și frumos, toate mișcările ar trebui să fie identice între ele. De exemplu, întregul proces de anvelope ar trebui să fie realizat de sus în jos, de la partea superioară a capului până în partea de jos.

Cum se toacă varza frumoasă cu cuburi?

Cuburi sau cum sunt numite și verificări, varza este tocată pentru diverse tocanite de legume.

Pentru a tăia această legumă cu cuburi, nu au nevoie de multe eforturi.

Varza este tăiată la jumătate, după care fiecare jumătate rezultat ar trebui să fie tăiat în alte câteva benzi. Lățimea aproximativă a benzii este de 1-2 cm.
Apoi tăiem aceste benzi și obținem pătrate.
Pentru ca toate pătratele să fie frumoase și uniforme, urmați cât de lățime aveți fiecare fâșie de varză. Dacă toate benzile sunt identice, veți obține cu ușurință rezultatul dorit.

Cum se toacă corect varza din Beijing: moduri

Varza din Beijing a lovit mesele noastre nu cu atât de mult timp în comparație cu White, dar s -a îndrăgostit de noi nu mai puțin.

Salate delicioase, gustări și chiar rulouri de varză - toate acestea pot fi ușor pregătite folosind acest tip de varză.

Pentru început, varza de la Beijing poate fi pur și simplu trasă cu mâinile în piese diferite. Nu surprindeți, această metodă este foarte populară și este la mare cerere în rândul gazdelor. Rapid și ușor, spălați „albina”, agitați apa și rupeți 5-7 foi de la baza sa. Acum, rupeți fiecare prospect în bucățile de care aveți nevoie.

Tăiați varza de la Beijing

Acum să vorbim despre anvelopele de varză. De asemenea, clătește leguma și curățăm de frunzele superioare rele, apoi tăiați în 2 părți, fiecare dintre părțile rezultate este tăiată în 2-3 părți. Tăiați varza.
Dacă doriți să obțineți bucăți mai mari, atunci tăiați fiecare parte a varzei tăiate în doar 2 părți și tocați.

După cum puteți vedea, tocarea varzei este destul de simplă, deoarece în lumea modernă, pe lângă un cuțit obișnuit, există multe alte dispozitive foarte convenabile pentru acest proces.