Sandwich-uri italiene - Bruschetta: Cele mai bune rețete, fotografii. Cum de a găti gustări Bruschetta cu umpluturi diferite, ce fel de pâine este nevoie pentru Bruschetta?

Rețete pentru gătit Gustări italiene - Bruschetta.

Italienii preferă pâinea vinului mai în vârstă și - numai în stare proaspătă. Sandwich-ul Brucetta este preparat din pâine proaspătă italiană.

Ne vom ocupa de ceea ce pâine face un miracol de pâine italian și ce rețete originale sunt disponibile pentru gătit acasă.

Ce fel de pâine este nevoie pentru Bruschetta?

Italienii Bruschetta sunt serviți ca un "aperitiv specific". După aceasta, italienii merg la vasul principal - pastă sau supa.

Popularitatea lui Brusketti în patria sa poate fi judecată de numărul de rețete și ingrediente, de la care se pregătește o gustare. Dacă le colectezi, veți obține o altă carte culinară.

Ceea ce este necesar pentru pâine bruschetta

Bruschetta poate fi preparată:

• cu șuncă
• cu roșii (uscate, proaspete)
• cu adăugarea de busuioc (proaspăt sau uscat)
• cu branza
• cu măslinele
• cu pește sau fructe de mare
• cu carne de vită
• cu rucola și miere și cu adăugarea altor ingrediente

Dezvăluie secretul gustărilor italiene simple și gustoase.
Cuvântul "BrusCare", care a servit ca bază pentru numele lui Bruschetta, este tradus ca "coaceți pe cărbuni".

Prezenta Bruschetta este pregătită pe grătarul proaspăt un pic de pâine răsucite. Această rețetă rămâne neschimbată de ani de zile. Doar realitățile gastronomice ale zilelor noastre fac unele ajustări: o crustă crocantă poate fi acum realizată prin postarea sandvișurilor în tigaie sau ținându-le într-un cuptor preîncălzit timp de 2-3 minute.

• Snack-ul a fost inventat în Roma antică ca o modalitate de a îndepărta degustarea uleiului de măsline imediat după ce este apăsat. Acestea au fost răsucite felii de pâine. Au fost frecați ca niște dinți de usturoi și înmuiate cu ulei.
• A doua versiune a apariției retetei Bruschetta este comună: țăranii săraci au izbucnit cu acest sandwich după munca pe teren.
• Rapid purtat pe pâine proaspătă de aer cald "Afresh": Makali în ulei de măsline.

Rapid de prăjire pe pâine proaspătă de aer cald "Afresh": Makali în ulei de măsline

• Astăzi, adevărata bruscărmă nu ar fi atât de populară dacă adăugările "delicioase" nu au fost introduse în rețetă. La urma urmei, gustul a fost doar pâine dependentă, cu o crustă crocantă.
• Era frecat doar usturoi și pulverizat cu ulei de măsline. O astfel de Bruschetta este acum servită în restaurantele italiene, dacă nu avertizați chelnerul că aveți nevoie de un aperitiv complet cu o bucată de pâine prăjită.
• Prosciutto, roșii, brânzeturi, condimente și sosuri au intrat în rețete mult mai târziu și au transformat imediat sandwich-ul slab într-o gustare cu tot felul de umpluturi, care este servit înainte de vasul principal.

Sandwich, care a inventat țăranii săraci, sa transformat într-o gustare rafinată

Sfaturi generale pentru gătit Bruschetta:

• Regula principală a gustărilor grațioase: pentru pregătirea sa, pâinea dorită de pâine proaspătă italiană, cum ar fi Chiabatta. Ca o opțiune - baghetă franceză sau pâine prăjită.
• Felii sunt prăjite pe ambele părți. Despre disponibilitatea de a judeca uscăciunea și achiziționarea de proprietăți crocante.
• Pentru pregătirea gustărilor crocante pentru a utiliza uleiul de măsline natural (eticheta trebuie să fie inscripția "extra virgină").

Mai jos sunt rețetele care utilizează pe care le puteți trata gospodăriile la o gustare clasică italiană.

Bruschetta cu roșii și busuioc

Cea mai comună rețetă pentru Brokettos - cu roșii și busuioc.

Ingrediente:

• baghetă (4 felie)
• 2 roșii
• 2 dinți de usturoi
• fresh Basil - Câteva crengi
• 3 linguri de ulei de măsline
• piper (proaspăt)
• sare și zahăr - la gust

Tehnologia de gătit:

• Am tăiat felii de baghetă de-a lungul catargului.
  Se toarnă un pic de ulei de măsline într-o tigaie uscată (1-2 artă. L.).
• Când uleiul este încălzit, așezarea baghetelor.
  Fry, în timp ce pâinea nu este răsucite pe ambele părți.
• Dacă se dorește, felii de pâine pot fi preparate în cuptor. Cuptorul trebuie să preîncălziți până la 180 de grade și să așezați bucăți de pâine pe grilă. Pregătiți 8-10 minute.
• crutoane finite am freca tăiat în două jumătăți la pânza de usturoi.
• Restul usturoiului este zdrobit.
• Ramurile mele de busuioc, uscate și prea șmecherie.
• Tomatele mele, ne usca. Îndepărtăm pielea: facem o cruce tăiată pe cruce de pe partea laterală a înghețată, omite 1 minut în apă clocotită, scoateți-o.
• Inferior într-un recipient cu apă rece. Tăiați roșii pentru cuburi mici. Sare și piper se adaugă la gustul lor. În cazul în care roșiile sunt ușor cu sourness, au stropit cu un vârf de cuțit de zahăr.
• Lipsesc toate ingredientele prin adăugarea de ulei de măsline.
• Acum stăm cu atenție un amestec de roșii pe Bruschetta. Presărați uleiul de măsline. De mai sus, puteți pune o frunză de busuioc pentru decorare.

Bruschetta cu roșii și busuioc

Bruschetta cu mazăre verde și creveți

Pentru a pregăti Bruschetta, care arată festiv și neobișnuit, veți avea nevoie doar de doar 25 de minute. Deci, ne pregătim o gustare delicioasă și elegant.

Ingrediente:

• tigru creveți - 12 buc
• feta brânză - 100 g
• mazăre verde (puteți folosi înghețate) - 150 g
• jumătate de lămâie
• usturoi - 2-3 dinți
• bagualette - 6 felii
• ulei de masline
• sare și piper - la gust

Reteta este proiectat pentru 3-4 portii.

Bruschetta cu creveți

• Mazăre verde inferioară în apă clocotită timp de 2-3 minute. Pleacă în colander în apă de sticlă.
• Umpleți capacitatea de sticlă a blenderului cu mazăre, feta.
• Adăugați o felie de usturoi, o lingură de ulei de măsline. Pisa. Miros am gustat sare, piper, suc de lămâie. Porniți un amestecător și pregătiți un amestec omogen.
• creveți curat. În plus față de cochilie, este necesar să se îndepărteze vena intestinală. Fry pe ambele părți pe ulei de măsline 2-3 minute, adăugând o felie de usturoi și jumătate de lămâie.
• Pregătim bagheta: se prăjește pe o tigaie uscată, frecați crotonii terminați cu usturoi. Prezentăm pansamentul de mazăre verde și creveți.

Video: Bruschetta cu mazăre verde și creveți

Bruschetta cu roșii uscate

Pentru prepararea bruschetelor cu roșii uscate, pregătim următoarele ingrediente:

• pâine italiană sau baghetă
• 2 pahare de brânză de cereale rasă Padano (puteți utiliza Mozarella)
• 0,5 pahare de roșii uscate
• cedru Nuts.
• 1 lămâie
• prin vârful condimentelor (cimbru, busuioc proaspăt, piper negru)
• 3 linguri. L. ulei de masline
• un vârf de cuțit de sare

BRUCKETTA cu roșii uscate

• Gătit sos de pesto: Punem frunzele busuiocului în recipientul blenderului, adăugați sare la gust și piper. Aruncați aceleași piulițe de cedru și brânză tăiată în bucăți. Noi vărsăm sucul de lămâie. Se amestecă și se lasă să întărească 10 minute.
• Se încălzește cuptorul în modul Grill (când elementul superior este încălzit). Am tăiat o baghetă pe felii, 2-3 cm lățime.
• Așezați-vă pe o foaie de coacere în 1 strat. Se presară cu ulei cu adăugarea de crengi de cimbru. Coacem timp de 1-2 minute la crusta Ruddy.
• Rămâne pe pâinea răsucite pentru a foli sosul și a întins Bruschetta pe farfurie. Acum a venit o întoarcere de roșii uscate: trebuie să taie în bucăți mari și să se așeze pe Bruschetta. Top stropite cu panglici subțiri tăiate felii, cu un produs brut brut.

Brucketta cu parm Ham

Cum să gătiți Bruschetta cu hams de parm Veți învăța din videoclip.

Video: Bruschetta cu carne de vită și parramică | Carne. De la filet la tocat

Bruschetta cu roșii și mozzarella

Brucherta cu Mozarel și roșii este foarte simplă. Secretul gătitului ei este în videoclip.

Video: Bruschetta cu rosii si mozzarella

Bruschetta cu Ricotta și Cherry

Ridicele picante, Arupul picant și Ricotta blând completează perfect felia la grătar de baghetă sau italiană Cheeba Chiabat. Trebuie doar să nu uitați să presărați pâine cu ulei de măsline.

Video: Bruschetta cu Ricotta, Radish și Arugula - Rețetă simplă pentru gustări delicioase

Bruschetta cu ton și ouă

Bruschetta este un mic dejun foarte gustos și rapid. Invitați gospodăriile dvs. Bruschetta cu o ton și ouă. Pentru pregătirea ei suportă astfel de ingrediente:

• ouă fierte - 4 buc.
• brânză solidă rasă - 2 lingurițe. L.
• 200 g de bancă conservată de ton în sucul propriu
• smântână - 1 lingură. L.
• mărar
• piper de sare - la gust
• pâine italiană sau baghetă franceză

Tehnologia de gătit:

• Îndepărtăm cochilia de ouă și cu ajutorul unei mici ouă de zgârietură.
• Adăugăm brânză, amestec, sare și piper la gust.
• Adăugăm la amestec smântână, ton zdrobit și mărar. Amesteca.
• Se încălzește cuptorul în modul Grill și puneți felii de pâine cu un singur strat.
• Luăm pâine din cuptor după 2-3 minute și am murdărit un amestec cu ton și ouă.

Bruschetta cu ton și ouă

Bruschetta cu pește roșu - brânză de somon și smântână

Pentru prepararea Bruschetta cu pește roșu, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 1 Baguette franceză sau pâine italiană (poate fi înlocuită cu pâine densă cu semințe)
• 200 g felie de somon cer
• cremă de brânză moale - 150 g (poate fi înlocuit cu brânză cu smântână)
• sos pesto pre-preparate - 4 linguri. Linguri
• wenge-ul de decorare

Bruschetta cu pește roșu

Tehnologia de gătit:

• Pregătim pâinea: tăiați în felii de aceeași grosime (1,5 cm) și răspândiți cuptorul în grătar sau uscat într-un prăjitor de pâine.
• Noi frământăm fiecare felie de brânză, așezați peștele deasupra, udând sosul finit și decorați germenii de ierburi.
• Bruschetta cu avocado și somon

Pregătirea retepelor video Bruschetta cu avocado și somon este prezentată mai jos.

Video: Bruschetta cu pashota de ou, somon și avocado

Bruschetta cu crab și avocado: rețetă

Snack-ul non-trivial, non-bancar și gustos va fi capabil să pregătească o bruschetta cu crab și avocado. Rolul important este jucat de condimente și diverși aditivi, iar procesul de gătit în sine nu durează mai mult de 10 minute.

Deci, să ne ridicăm! Rețeta este proiectată pentru 2 porții.

Ingrediente:

• cereale sau pâine de secară (vom avea nevoie de 2 felie)
• carne de crab - 100 g
• tomate de uscare - 3-4 bucăți
• jumătate avocado.
• frunze de salată pentru decorare
• 1-2 linguri de maioneză (gătite cu propriile mâini cu adăugarea de muștar de cereale și suc de lămâie)
• 3-4 Pen Green Luke
• sare și piper la gust

Tehnologia de gătit:

• Dezaminam carnea de crab pe fibre folosind două furci. Adăugăm roșii uscate tocate în bucăți, maioneză. Amesteca.
• Pregătim pâinea pe grătar sau am uscat în cuptor. Așteptăm până când se răcește puțin.
• Majm maioneza de pâine (luăm puțină maioneză), așezați salata pe maioneză, feliată cu dungi subțiri, avocado (trebuie să fie curat și tăiat în felii).
• Se amestecăm carnea de crab cu maioneză și roșii uscate.
• Pe avocado așezând carnea crabului, stropită la gustul cu piper proaspăt măcinat, sare. Decorarea frunzelor de ceapă.

Bruschetta cu crab și avocado

BRUCKETTA cu vinete și roșii

Dacă sunteți obosit de sandwich-uri convenționale, încercați să gătiți o gustare ușoară italiană - Bruschetta cu vinete și roșii.

Video: Bruschetta cu vinete și roșii

Bruchertta cu hering

Din descărcarea video veți învăța cum să gătiți Bruschetta cu hering.

Video: BRUCKETTA cu hering

Bruchertta cu prostto.

Ingredientele vor avea nevoie de astfel de ingrediente pentru a pregăti Bruschetta:

• baguette sau Chiabata - 8 felii
• mai multe cuișoare de usturoi
• roșii uscate (aproximativ 50 g)
• 80 g sunca uscată
• o grămadă de arugula
• ulei de măsline, sare și piper - la gust

Tehnologia de gătit:

• Pregătim felii de pâine pe grătar sau în prăjituri. De asemenea, le puteți usca în cuptor.
• Pâine terminată cu pâine cu usturoi și pulverizați ulei de măsline.
• Ne-am așezat pe felii de pâine tocată în bucăți roșii uscate, arugula și prosciutto.
• O gustare gata este pulverizată cu ulei de măsline, sare și piper.

Bruchertta cu prostto.

Bruschetta cu ficat de cod

Ingrediente:

• bagheta
• ficat de cod
• ouă
• verdeaţă
• ulei de masline
• sare și piper la gust

Tehnologia de gătit:

• Sofem felia pe felii de baghetă într-un cuptor preîncălzit (1-2 minute).
• Curățim ouăle și freacăm pe un strălucitor superficial sau frământați furculița.
• Adăugați ficat de cod și verdeață zdrobita la ouă.
• Pe pâinea pregătită stabilește amestecul rezultat de ouă și ficat de cod.

Bruschetta cu ficat de cod

Bruschetta cu șampanii de ciuperci

Pregătim Bruschetta cu ciuperci cu șampanii și cu smântână pe înregistrarea video.

Video: Bruschetta cu ciuperci

Bruschetta cu roșii și sos de pesto

Dacă doriți să surprindeți oaspeții sau gospodăriile, apoi pregătiți Bruschetta cu roșii și sos de pesto.

Video: Bruschetta cu sos de pesto

Bruschetta cu carne de vită.

Gătiți Bruschetta pentru American cu o carne de vită pe o înregistrare video.

Video: Brucketta americană și fasole cu carne tocată cu carne de vită tocată

Bruschetta: Calorie.

• Calorii, Kcal: 315
• Proteine, G: 4.7
• Grăsimi, G: 23,0
• Carbohidrați, G: 21,7

Video: Bruschetta de ierburi și roșii