Gorloder - Ajika: Cele mai bune rețete cu usturoi făcute din roșii roșii și verzi pentru iarnă. Cum să faci un gât delicios din roșii cu usturoi și hrean, morcovi, ardei gras, dovlecel: rețetă. Cum și cum să păstrezi Sorloderul pentru iarnă?

Rețete Gorloder.

De asemenea, suntem obișnuiți să numim Gorloder cu alte nume, de exemplu, Horseradish, A Twinkle, o adjika rusă. Gorloderul este combinat ideal cu carne, pește, cereale, legume. Această gustare nu este doar foarte gustoasă, ci este destul de utilă.

Gorloderul face față bolilor, cum ar fi o infecție rece și o infecție virală, în timp ce întărește sistemul imunitar. Cel mai interesant lucru este că acest fel de mâncare este preparat foarte ușor, iar cele mai accesibile legume sezoniere sunt necesare pentru gătit.

Gorloder pentru iarnă: cele mai delicioase rețete

Pentru a pregăti această gustare, trebuie să luați oricare dintre aceste dispozitive: o râșniță de carne, combina sau blender. Dacă aveți o astfel de tehnică, atunci utilizați o răzătoare obișnuită. Folosiți roșii cu sau fără piele. Un gât cu roșii curățate este mai fraged. Dacă utilizați o răzătoare în timpul gătitului, este mai bine să coji în avans coaja.

Grind roșiile mai bine. Dar, și dacă doriți să îndepărtați pielea, faceți -o cu apă clocotită. Țineți roșiile în apă clocotită o perioadă, apoi scufundați -le în apă rece. Deci, puteți curăța roșiile fără probleme, trebuie doar să îndepărtați tulpina.

Gorloder ascuțit

Există două tipuri de sorloder:

• Gustare brută. În timpul gătitului, legumele nu sunt supuse unui tratament termic, prin urmare, pentru depozitare este plasat în subsol sau la frigider.
• Gustare fiartă. În timpul gătitului, toate ingredientele sunt fierte, compoziția rezultată este turnată în borcane și acoperite cu capace. O astfel de gustare poate fi păstrată timp de aproximativ 3 ani.

Cei mai populari sorlode sunt cei în care se adaugă usturoiul și hreanul. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este mai bună în timpul toamnei, deoarece rădăcina toamna devine mai acută. În consecință, veți obține un sorlider în special nuclear și parfumat.

Mici trucuri:

• Doriți să curățați rapid usturoiul? Demontați -l pe cuișoare, înmuiați -l în apă rece timp de câteva ore. Defilarea zboară după acest lucru instantaneu.
• Curățați o cantitate mare de usturoi cu recipiente de sticlă. Turnați dinții în el, închideți capacul, agitați intens. Pielea se va izbucni și se va prăbuși. Trebuie doar să obțineți dinți de usturoi din coajă.
• Este greu să gătești mâncăruri cu rădăcina hreanului, deoarece este capabil să irite mucoasa cavității nazale și orale. Pentru a facilita procesul, înghețați o mică rădăcină.
• Următoarea manipulare vă va ajuta, de asemenea, să vă salvați ochii de expunerea hreanului: Grind rădăcina de hrean într -o râșniță de carne, punând o pungă pe ea.

Cum se face o boabă de roșii roșii cu usturoi și hrean pentru iarnă: rețetă

Rețeta clasică pentru un traseu nu necesită tratament termic. Gustarea crudă este cea care își păstrează propriul gust și calitățile benefice. Nu trebuie să adăugați un ardei ascuțit. Există suficientă usturoi și hrean. Drept urmare, veți primi un sos delicios pe care îl puteți servi la mâncăruri cu carne și pește și pur și simplu răspândiți pe o bucată de pâine neagră.

Deci, pentru gătit, stocați -vă pe un set standard de produse:

• Roșii roșii - 1 kg
• Usturoi - 3 dinți
• Hrean - 75 g
• Sare

Dacă doriți, puteți crește sau reduce numărul de produse. Îți plac mâncărurile foarte ascuțite? Apoi adăugați ardei amar în păstăi.

Usturoi și hrean pentru severitate

Procesul de gătit:

• Spălați roșiile în apă rece.
• Îndepărtați defectele și tulpinile din legume. Tăiați roșiile în bucăți mici.
• Se macină roșiile. Tomata ar trebui să fie formată din particule mari. Dacă nu aveți încredere în blender, folosiți o râșniță de carne.
• Macinați dracu cu aceeași metodă. Dar înainte de asta, curățați -l, spălați -l.
• Turnați suc de roșii într -o cratiță. Adăugați sare după gust.
• Cojiți usturoiul, tocați, adăugați la roșii.
• Puneți hreanul tocat în gât.
• Amestecați bine compoziția.

Cum se face un delicios trapant ascuțit: rețetă pentru iarnă

În medicina populară, iadul și usturoiul sunt în locuri de frunte. Prin urmare, acestea sunt foarte des adăugate ca condimente într -o mare varietate de feluri de mâncare. Se dovedește că mâncărurile rezultate sunt considerate medicinale.

Următoarea rețetă pentru trafic a fost folosită de strămoșii noștri din Rusia. Astăzi, această gustare nu este mai puțin populară, deoarece este gustoasă și vitamină în același timp.

Va trebui să vă aprovizionați cu următoarele componente principale:

• Rădăcină de hrean - 1 kg
• Oțet de masă 9% - 1 t
• Apă rece - 1 t
• Sare - 1 lingură.
• Zahăr - 1 lingură.
• Beetroot - 1 PC.
• Usturoiul - 1 gol.

Piesa de iarnă

Procesul de gătit:

• Spălați bine hreanul, curățați, tocați.
• Pregătiți piureul din sfeclă: Grind pe un blender.
• Turnați apă în tigaie, fierbeți, condimentați cu zahăr și sare. Cool, adăugați oțet de masă.
• Se macină usturoiul, se adaugă la iad.
• În apă răcită cu oțet, adăugați usturoi și hrean, piure de cartofi, zahăr cu sare.
• Amestecați compoziția, puneți borcane sterilizate. Depozitați într -un loc răcoros pe tot parcursul iernii.

Gorloder cu piper bulgar pentru iarnă: rețetă

Un vrăjitor cu piper bulgar poate înlocui un ketchup. Trimis la carne, pește, terciu. O astfel de gustare se distinge prin gustul uimitor și o nuanță roșie plăcută. Dacă folosiți un piper copt pentru un vas, atunci se va dovedi o culoare strălucitoare și „gustoasă”.

Pentru un vrăjitor, stocați -vă pe următoarele componente:

• Roșiile - 1,5 kg
• Ardei bulgar - 700 g
• Usturoi - 200 g
• Arzător cu ardei - 2 PC -uri
• Sare - 20 g

Cu piper

Procesul de gătit:

• Înainte de începerea gătitului, curățați legumele: îndepărtați semințele și tulpinile în ardeiul bulgar, curățați și roșiile din locul unde se afla tulpina.
• Măcinați toate legumele fin, condimentați cu sare.
• Roșiile tale sunt puțin acru? Apoi adăugați câteva linguri de zahăr.
• Amestecați compoziția.
• Așezați gorlodul în borcane.

Prin urmare, nu există iad în această gustare, prin urmare, vasul poate începe să dispară rapid cu timpul. Pentru a evita acest lucru, turnați uleiul vegetal deasupra. Îl puteți înlocui cu pulbere de muștar.

Gorloder de la Zucchini pentru iarnă

Un împrumutat de Zucchini merită atenția dvs., deoarece a fost pregătită și de bunicile noastre. Este interesant că trebuie să adăugați oțet la această gustare, dar este absent în rețeta clasică. Totul pentru că, datorită oțetului, aperitivul este mai gustos și este păstrat mult mai mult.

Pentru lucrarea de iarnă a Gorloderului, stocați:

• Dovlecel - 1,5 kg
• Morcovi - 250 g
• Ardei dulce (multi -color) - 250 g
• Usturoiul - 3 goluri
• Roșiile - 750 g
• Sare - 1 lingură.
• Zahăr - 50 g
• Persoană arzătoare amară - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 100 ml
• Oțet - 50 ml

Procesul de gătit:

• Spălați legumele, tocați într -o râșniță de carne (garberry nu este nevoie)
• Adăugați condimente, ulei. Fierbeți 40 de minute.
• Adăugați usturoiul tocat, fierbeți timp de 5 minute.
• Добавьте уксус проварите 2 мин.
• Разложите по чистым баночкам
• Закатайте, укутайте теплым покрывалом

Горлодер с морковкой на зиму

Горлодер считается народной закуской, которая содержит помидоры и чесночок. Массово данную закуску стали приготавливать еще в 70-х прошлого века. Очень жаль, но горлодер не пользуется популярность в других государствах, где выращивают помидоры.

Классический рецепт горлодера состоит из томатов, чесночных долек и соли. Соотношение данных ингредиентов подберите по собственному вкусу. Ориентируйтесь по таким пропорциям: чеснок (1 зуб.), томат (1 шт.), соль (щеп.). Но все равно всегда пробуйте. Возможно, вам придется что-то добавить либо какого-то ингредиента положить немного меньше.

Следующий рецепт имеет интересное название «Дамский» горлодер. Все потому, что в нем содержатся яблочки. Для закуски запаситесь:

• Горьким перцем – 500 г
• Болгарским перцем – 500 г
• Яблочками – 500 г
• Морковкой – 500 г
• Помидорами – 1.5 кг
• Чесночными дольками – 100 г
• Уксусной эссенцией – 1 ст.л.
• Сахаром – 3 ч.л.

Procesul de gătit:

• Промойте хорошо каждый овощ. Pisa.
• Дольки чеснока измельчите отдельно от других компонентов.
• Проварите овощной состав 40 мин. Можно немного больше.
• Добавьте чесночок. Проварите 5 мин, добавьте эссенцию.
• Разложите по баночкам, закатайте.

Горлодер с морковкой на зиму: рецепт

Для приготовления горлодера вы потратите только 1 час, в итоге получите абсолютно не калорийный соус. Запаситесь вот такими ингредиентами:

• Мясистыми томатами – 2 кг
• Хреном – 200 г
• Чесноком – 3 ст
• Морковью – 4 шт
• Перцем Чили – 2 шт
• Сахаром – 2 ст.л
• Солью – 4 ст.л
• Piper negru

Добавляем морковку

Procesul de gătit:

• Почистите овощи. Помидоры порежьте на дольки.
• Измельчите на мясорубке овощи.
• Посолите массу, поперчите, добавьте сахар. Оставьте состав в покое на 30 мин. Amesteca.
• Разложите горлодер по чистым баночкам.
• Закройте посуду крышками и поставьте в прохладное место.

Добавляя в соус корень хрена, заранее измельчите его 2 раза. Лишь после этого добавляйте к остальным компонентам.

Горлодер из зеленых помидоров на зиму: рецепт

Закуска, приготовленная и зеленых томатов, отлично подходит к любому второму блюду. Также ее можно намазывать на хлеб, если, конечно, желудок достаточно крепкий.

В вашем блюде должно присутствовать количество:

• Томатов зеленых – 3 кг
• Корня хрена – 300 г
• Чеснока – 260 г
• Острого перца – 2-4 шт
• Соли – 100 г
• Сахара – 60 г

Зеленая заготовка

Procesul de gătit:

• Измельчите на мясорубке все овощи.
• К полученной массе добавьте приправы. Amesteca.
• Spălați capacele cu borcane, sterilizați cel puțin 10 minute.
• Așezați sosul prin recipiente, strângeți capacele. Depozitați în răcoare. Pentru un vrăjitor, luați de preferință 500 ml borcane.

Trebuie să sterilizez gorloderul?

Pentru ca sosul ascuțit închis să nu -l arunce în timpul depozitării, nu este necesar să -l sterilizeze. Doar borcanele sunt sterilizate sau sunt tratate cu apă clocotită cu adăugarea de oțet. În continuare, borcanele sunt umplute cu un gât, închise cu capace și curățate la frigider. Multe gospodine pun tablete de aspirină într -o gustare pentru siguranță, de asemenea, îngheț.

Pentru a fi depozitat pentru un sorloder mai lung, excludeți zahărul granulat din rețetă. Din cauza acestuia, aperitivul se deteriorează și acru mai repede.

Cum și cum să păstrezi Sorloderul pentru iarnă?

Încercați să respectați regula principală și importantă - închideți vrăjitorul doar în borcane mici, cu un volum de până la 500 ml. Deci, puteți deschide un borcan și mâncați la un moment dat cu întreaga familie. Dacă așezați borcanele într -un loc răcoros, gustarea dvs. va fi simplă și nu se va deteriora până la sfârșitul iernii.

VIDEO: O gustare ascuțită pentru iarnă