Como determinar a intolerância à lactose, leite em adultos e crianças? Sintomas, sinais, causas e tratamento da intolerância à lactose

A lactose é um carboidrato contido em muitos alimentos. Uma vez no corpo, com a ajuda de enzimas é dividida em substâncias mais simples: glicose e galactose. A principal enzima responsável pela divisão desse dissacarídeo é a lactase. Se for sintetizado em pequenas quantidades, pode levar a grandes problemas.

Em pessoas com uma doença, cerca de meia hora depois de comer produtos que contêm açúcar de leite, dores acentuadas, podem aparecer uma formação de gases ou diarréia no intestino.

A gravidade dos sintomas depende da quantidade de produção de lactase. Quanto menos essa enzima é produzida pela membrana mucosa do intestino delgado, mais difícil é a manifestação da "intolerância" desse carboidrato.

IMPORTANTE: Com uma ligeira deficiência de enzimas envolvidas no processo de dividir o açúcar do leite, os sintomas acima da “intolerância” desse carboidrato podem não aparecer.

Intolerância ao leite, lactose: sintomas, causas

Os sintomas desse problema podem ser expressos individualmente em cada pessoa

Além disso, na mesma pessoa, eles também podem se manifestar de maneira diferente. Depende da quantidade de açúcar de leite que entrou no corpo, sobre as características dos produtos utilizados e outros fatores.

Os primeiros sintomas dessa doença aparecem quando o açúcar do leite atinge o intestino. Com a falta de enzimas que a dividem, parece:

• Flatulência
• Dor aguda no abdômen
• Diarréia (menos frequentemente constipação)
• Característica "estrondo" no estômago
• Inchaço

Às vezes, o vômito é adicionado aos sintomas acima. Mas, esse sintoma é bastante raro. Pode aparecer ao comer uma grande quantidade de produtos lácteos.

Em uma criança que sofre de tal doença, os sintomas acima podem aparecer quase imediatamente após comer produtos lácteos. Isso se deve à peculiaridade do trato gastrointestinal de crianças.

Se os bebês sofrerem uma intolerância à lactose, ele poderá ser adicionado aos sintomas acima: ansiedade, mau humor e regurgitação frequente. Além disso, o bebê pode começar a empurrar com frequência.

IMPORTANTE: A lactose é necessária para que os intestinos propagem bactérias nela, responsáveis \u200b\u200bpelo sistema imunológico. Em crianças, e com menos frequência em adultos que excluem esse açúcar de leite de sua nutrição, pode haver um colapso, fraqueza, sonolência e manifestação frequente de resfriados.

Até o momento, as principais causas da intolerância à lactose são:

1. Genética. Um dos genes na cadeia de DNA é responsável pela produção de lactase. Ele pode "reduzir" a taxa de produção dessa enzima. O que levará à sua desvantagem e à manifestação do problema acima
2. Infecções intestinais agudas. A lactase é produzida nas membranas do intestino. Com infecções, bem como ao tomar vários medicamentos, a concha intestinal pode começar a entrar em colapso. O que levará à falta de desenvolvimento de enzimas envolvidas no colapso da lactose
3. Doença celíaca. Uma patologia que leva à intolerância a algumas proteínas alimentares. Por exemplo, glúten. Ele, caindo no intestino de uma forma inalterada (não processada), pode danificar os vilões intestinais. STO também é a causa da produção insuficiente de lactase

Como os estudos modernos mostram, alergias às proteínas do leite, embora não estejam diretamente relacionadas à intolerância à lactose, podem se tornar uma das causas de processos negativos no corpo, o que também pode levar à falta de produção de enzimas envolvidas no processamento de açúcar lácteo.

Importante: A lactose é uma substância importante para o corpo. É que dá a viscosidade da saliva e aumenta o processo de assimilação do cálcio. Além disso, estudos recentes vinculam a lactose e o processo de desenvolvimento de vitaminas do grupo B.

Como determinar a intolerância à lactose em recém -nascidos e bebês?

No leite materno, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais, ácidos insubstituíveis e outros compostos benéficos são coletados para o corpo das crianças.

Nenhum fabricante de misturas de alimentação artificial não pode e chega de perto à composição exclusiva do leite materno. Mas, para crianças que sofrem de intolerância à lactose, você não pode comer tanto leite.

IMPORTANTE: Como o leite da mãe é a base para a nutrição de um bebê, a falha da lactase pode ser um problema sério. E os problemas com o intestino são apenas a ponta do iceberg. Se o corpo das crianças não puder processar o açúcar do leite, a criança pode estar em desenvolvimento.

Existem dois tipos de intolerância por um filho de lactose:

Primário. Falta de síntese de lactase ou falta de produção dessa enzima pelo corpo de uma criança. As causas da intolerância primária à lactose são:

• Finalmente não formou o trato gastrointestinal
• Distúrbios genéticos
• Produção excessiva de enzimas que quebram o açúcar de leite

Causas secundárias Intolerância à lactose em uma criança:

• Inflamação da mucosa intestinal
• Infecções intestinais
• Alergia a proteínas de glúten e leite

Importante: A lactose é uma substância necessária para o desenvolvimento do sistema nervoso central da criança. No corpo de adultos, o açúcar do leite também afeta positivamente o sistema nervoso. Há pouco tempo, os cientistas descobriram que a lactose ajuda o corpo a prevenir doenças cardiovasculares.

Você pode determinar a intolerância à lactose em crianças usando esses testes:

• Teste da mucosa intestinal (biópsia). Usando esse procedimento, com uma probabilidade de 99,99%, determine a presença da doença descrita. Mas devido a lesões, praticamente não é usado no tratamento de crianças
• Entrada oral de lactose. Depois disso, usando exames de sangue, a patologia é determinada. Além de uma biópsia, esse procedimento no tratamento infantil é usado muito raramente
• Análise das fezes. No tratamento infantil, a intolerância à lactose é usada com mais frequência. Mas, essa análise tem a menor veracidade
• Análise de Calais para a quantidade e nível de ácidos graxos (coprogramas). Se esses indicadores forem excedidos pela norma, é possível determinar a doença descrita com uma alta probabilidade

Em nosso país, o tratamento da intolerância à lactose em crianças é realizado apenas se a análise para carboidratos, coprogramas e sinais clínicos indicar essa doença.

Intolerância genética à lactose

A intolerância à lactose também pode ter um fator genético

Foi tão estabelecido que os representantes da raça caucasiana têm menos frequentemente a falta de enzimas que processam a lactose. Mas os representantes da raça asiática, esse problema é bastante comum.

IMPORTANTE: Foi estabelecido que, ao longo dos anos, a produção de lactase é reduzida. Cerca de 90% das crianças chinesas em 3-4 anos sofrem de intolerância à lactose. Nos europeus brancos, é produzido da mesma forma em apenas 25 anos. E entre os povos do norte: os suecos, os holandeses e outros. O alto nível de produção de lactase foi preservado quase a vida toda.

Análise para intolerância à lactose

Muitas vezes, a intolerância à lactose pode ser determinada em casa sem recorrer a nenhuma análise. Para fazer isso, basta recusar leite e laticínios por vários dias. Geralmente, existem 2-3 dias suficientes e, se depois disso, o trabalho dos serviços de moradia e comunal for restaurado, o problema está precisamente na intolerância ao açúcar do leite.

Mas, para garantir isso com precisão, o médico para o qual você entrará em contato com esse problema pode solicitar que você faça os seguintes testes:

• Análise para tolerância. Para isso, uma pequena dose de lactose é introduzida no corpo e um exame de sangue é feito. Se o açúcar no sangue não aumentar, é declarada intolerância a esse dissacarídeo. O fato é que, no estado normal da lactose, como qualquer outro carboidrato, deve aumentar os níveis de açúcar no sangue

Para realizar tal análise, uma curva de lactose é construída. Para fazer isso, o paciente faz um exame de sangue de manhã com o estômago vazio. Em seguida, ele recebe lactose e dentro de uma hora após a administração ser tomada sangue várias vezes. Usando esses dados, um gráfico é construído, com o qual a patologia é determinada.

• Análise da inalação de hidrogênio. O hidrogênio nos pulmões pode obter devido a carboidratos não digeridos. Incluindo lactose. Alto nível de hidrogênio nos pulmões de um sinal claro de intolerância ao açúcar de leite

O paciente toma uma pequena quantidade de açúcar de leite. Então o ar exala em um dispositivo especial. Com sua ajuda, a quantidade de hidrogênio é fixa. E já com base em sua concentração no ar expirado e no problema descrito é determinado.

Alguns anos atrás, a lactose foi usada para identificar a intolerância da lactose análise para a membrana mucosa do trato digestivo. Sua cerca é bastante desagradável e praticamente não é usada hoje.

Alergias de intolerância à lactose

Anteriormente, esse problema estava associado a alergias à proteína do leite

• Mas, a pesquisa moderna negou essa opinião errônea. Se as pessoas são diagnosticadas com intolerância à lactose, elas só precisam reduzir o consumo de produtos lácteos e não os abandonar completamente
• Quanto à alergia ao leite, as pessoas que sofrem dessa doença precisam abandonar esses produtos quase completamente
• Além disso, a alergia ao leite se manifesta por sintomas ligeiramente diferentes: restrições na garganta, dificuldade de respirar, aparência de uma erupção cutânea na pele, vômito e inchaço das pálpebras

Quais produtos contêm lactose?

• A lactose pode entrar em comida de duas maneiras: natural e artificial. Em leite e outros alimentos, esse polissacarídeo é originalmente
• Isto é, chega lá naturalmente. Mas, a indústria de alimentos moderna usa lactose para produzir alguns produtos alimentícios
• Por exemplo, na produção de salsicha, o açúcar de leite é usado como conservante (estende a vida útil) e reduz o aperto amargo de carne picada

Como um componente natural:

Adicionado na produção:

É possível substituí -los por leite lático e queijo?

Hoje, em qualquer supermercado, você pode comprar produtos alimentícios que não contêm lactose. Mesmo aqueles em que esse polissacarídeo é natural: leite e queijo. Geralmente, em pacotes com esses produtos, está escrito "sem lactose".

Isso significa que esses produtos usam açúcar de leite, que já foi exposto a glicose e galactose. Em todos os outros aspectos, esse leite e queijo não diferem dos produtos comuns.

Os produtos lácteos sem lactose são produzidos por preocupações famosas como Valio, Presidente, Parmalat, etc.

Importante: O leite de lactose contém todas as mesmas vitaminas, proteínas, nutrientes que o leite comum. A composição deste produto inclui minerais úteis para o corpo: cálcio e fósforo; Vitaminas (D, B12, A, B2 e B3), bem como aminoácidos essenciais.

Outro produto popular no qual a lactose está presente originalmente é o queijo

Infelizmente, há uma opinião de que qualquer queijo é lático. Isso não é verdade. É verdade que, na produção de queijo a partir do leite, a quantidade de lactose é reduzida. Mas permanece em quantidades suficientes para prejudicar as pessoas com falha na lactase.

Além disso, vale a pena dissipar o mito de que um queijo lactose é um produto desnecessário. Isso não é assim, é produzido a partir do leite no qual a lactose já está fermentada. Todos os outros processos tecnológicos não diferem da fabricação de queijo comum.

Tratamento de intolerância à lactose

• O tratamento dessa doença consiste em uma dieta para reduzir o açúcar no leite na dieta e tomar drogas que compensam a falta de enzimas que quebram a lactose. Além disso, para tratar esse problema, você precisa aumentar a ingestão de probióticos que não contêm lactose
• Por exemplo, como "Bactisubtil", "Biforn", "Bifistim", "Linex", "Enterol" e outros. Com dor causada pela intolerância à lactose, você pode usar antiespasmódicos miotrópicos
• Infelizmente, a medicina moderna não permite que você se livre completamente da deficiência de lactase. Portanto, a maneira mais eficaz de reduzir os problemas dessa doença é reduzir o número de produtos que contêm lactose em sua dieta
• Para eliminar a maioria das síndromes desse problema, basta reduzir em sua dieta o número de produtos como: leite, queijo cottage, iogurte e sorvete. Hoje você pode comprar produtos nos quais o açúcar de leite já está fermentado ou substituído. Por exemplo, o leite integral comum pode ser substituído por não menos útil de soja ou leite de arroz

A gravidade de uma dieta de lactose depende da quantidade de lactase produzida pelo corpo

Quanto menor essa enzima, mais rigoroso é a dieta.

IMPORTANTE: Ao comprar produtos na loja, é importante ver sua composição. A lactose pode "se esconder" atrás dos ingredientes como: leite seco, queijo cottage, soro, miudezinha, etc.

A principal desvantagem das enzimas necessárias não é que, ao usar produtos lácteos, o trato digestivo pode ser violado, mas que uma pessoa que sofre dessa doença, com a intenção de reduzir a quantidade de produtos lácteos em sua dieta, priva -se com muitos nutrientes. Alguns dos quais são muito importantes.

Com intolerância a esse carboidrato, é importante compensar a perda de tais substâncias, incluindo o uso de produtos que podem ser reabastecidos com perdas. Por exemplo, é possível aumentar o cálcio em consumo devido ao uso de brócolis, atum, nabos, sardinhas e cereais de pão.

IMPORTANTE: O problema da não renovação do açúcar lácteo pode ser resolvido substituindo os produtos nos quais é incluído nas nozes. Eles contêm muitos aminoácidos, gorduras vegetais e outros nutrientes. Especialmente útil para pessoas com esse problema - amêndoas.

Drogas de intolerância à lactose

Com o problema descrito, tomar medicamentos que aumentam o nível dessa enzima é prescrito

As crianças são prescritas "Baby lactase" e "Laktazar" (para crianças)e adultos "Lactazy Enzym" e "Laktazar" (para adultos).

• "Baby lactase" Essas são cápsulas que contêm enzimas para a quebra da lactose. Eles são destinados ao uso por crianças que têm sinais da doença descrita. A ingestão deste medicamento preenche o número insuficiente de enzimas para dividir o açúcar do leite. Tomar esse medicamento pela criança é mostrado antes de cada alimentação. Para garantir que a enzima da "bebê lactase" não provoce a constipação à criança, é aconselhável dar não mais de 0,5 cápsulas de uma vez
• Além disso, com uma doença, é importante ajudar o pâncreas com enzimas como: "Pancreatin", "Mezim Forte", "Festal"
• Se a intolerância da lactose causar uma violação do intestino, ela pode ser ajudada por evidências e prebióticos como: "Bifidumbacterin", "Linex", "Hilak Forte"

Dicas e críticas

Katia. Um problema familiar. Mas lidamos com ela com a ajuda de medicamentos que dividem o açúcar no leite. Diretamente dados antes de alimentar a criança.

Olga. E tivemos um problema. Eu tive que mudar para alimentar com misturas especiais do meu peito. A propósito, muito caro.

Vídeo: Quem não pode beber leite?