Quais cogumelos comestíveis são coletados por pessoas no outono: lista, fotos, nomes. Quais cogumelos comestíveis são coletados em setembro, outubro, novembro? Com que rapidez os cogumelos crescem após a chuva no outono?

No outono, começa o pico da temporada de cogumelos. Que cogumelos podem ser coletados no início e no final do outono? Vamos lhe contar neste artigo.

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Quais cogumelos comestíveis são coletados em setembro: lista, foto, nomes

O outono é generoso para presentes. Neste momento, você pode desfrutar não apenas de maçãs perfumadas, peras, legumes das camas, mas também diversificar seu menu com pratos de cogumelos.

IMPORTANTE: “Caça silenciosa”, os mais cafadores de cogumelos. Porque? Porque eles vão escolher cogumelos, como regra, por uma empresa amigável. E a lição é muito jogando.

Muitos acreditam que os cogumelos crescem apenas no outono. De fato, isso não é totalmente verdadeiro. Os cogumelos crescem na primavera e no verão, e alguns até no inverno. Apenas no outono, graças ao clima úmido, uma quantidade enorme cresce.

Cesta de cogumelos

O mês de setembro é bom, pois você ainda pode coletar tipos de verão de cogumelos, mas tradicionalmente outono.

Tradicionalmente, os seguintes podem ser atribuídos às espécies de cogumelos de setembro:

Cogumelos mel

É fácil reconhecê -los, eles crescem em tocos ou nos troncos de árvores antigas em grupos. Para as árvores, os cogumelos de mel são parasitas reais. As pernas dos cogumelos são finas, bastante longas e ocas. Um chapéu com protuberância marrom no meio.

Existem muitas subespécies de cogumelos. Entre eles, são difíceis e venenosos, às vezes até um especialista experiente é difícil de distinguir. Alguns catadores de cogumelos não consideram esses cogumelos adequados para alimentos.

Cogumelos mel

Chanterelles

Extremamente cogumelos que podem ser encontrados em musgos ou sob a grama. Os chanterelles crescem ao longo do outono. A perna da raposa com dobras, e o chapéu pode ter uma forma irregular e se dobrar. Todos os tipos de raposas são considerados comestíveis ou comestíveis condicionalmente. Chanterelles falsos são considerados comestíveis. O chapéu deles é muito mais brilhante que o dos chanterelles comuns.

Chanterelles

Cogumelo branco

Também é chamado borovik. Você provavelmente também ouviu o nome "Rei dos cogumelos". O cogumelo é chamado de branco porque sua polpa branca não escurece ao cortar. O diâmetro do chapéu varia de 5-20 cm.

Em clima úmido, o chapéu pode ser escorregadio, com rachaduras e secas e secas. Se você virar o cogumelo, poderá ver que a polpa é porosa. A cor do chapéu escurece com a idade do cogumelo, de branco a marrom. A perna é densa, carnuda.

"Rei dos Cogumelos" - Borovik

Uma variedade de cogumelos brancos - carvalho

Cogumelo branco de pinheiro

Suportar

O Boletus tem um pé brilhante, expandindo uma perna com intercalação escura. Um chapéu de cor marrom moderada. Um suborno ou florestas mistas estão crescendo. Mas você também pode encontrá -lo em uma floresta de abetos, onde há bétulas intercaladas. Ele adora solo úmido, mas aquecido pelo sol.

Suportar

Além do exposto, outros cogumelos crescem em abundância em setembro:

Mestres
Óleo
Mokhoviki
Redcles

VÍDEO: Como escolher cogumelos corretamente?

Quais cogumelos comestíveis são coletados em outubro: lista, foto, nomes

Em outubro, antes do início das geadas, você pode digitar cestas decentes de cogumelos diferentes. Embora o número de cogumelos no prado e nas florestas não seja mais tão recorde quanto em setembro. Em outubro, vale a pena procurar cogumelos em tocos e sob as árvores.

Este mês você ainda pode encontrar cogumelos brancos, boletus, óleos.

Em outubro, esses cogumelos crescem em abundância:

Cogumelos mel
Redcles
Gorky
Zelenushki

Redcles

Ringer cresce em florestas de abeto. O segundo nome do açafrão é o abeto. As redes têm um chapéu côncavo, as bordas são ligeiramente dobradas, o interior do chapéu é o prato. O chapéu desses cogumelos é suave e escorregadio. Polpa laranja. Ringer é um dos cogumelos mais deliciosos. Eles podem ser fritos, e sal e seco.

Rush na floresta

A ruiva é real

Mestres

Esses cogumelos, como outros, são divididos em dois tipos: condicionalmente sedimentares e comestíveis.

Para convencionalmente sedimentares relacionar:

carga Gorky (amargo)
a pressa é amarela
bely Markle (real)
carga de pergaminho
a carga é preta

Para comestível:

o cooler do pântano
a pressa está azulada
charneca cânfórica

Esses cogumelos podem diferir na cor do chapéu. Os modelos atingem tamanhos grandes - até 20 cm de diâmetro. O suco leitoso é branco, abundante. À medida que amadurece, a polpa do transportador se torna quebradiça, desmorona facilmente.

Estrada preta

A carga é real

A pressa é azul

IMPORTANTE: O termo “cogumelos presentes convencionalmente” não significa que eles não podem ser comidos. Lata. Somente antes que seja necessário processar: fritar, cozinhar, secar, salgar. Quanto aos cogumelos comestíveis, acredita -se que eles possam ser comidos crus.

Quais cogumelos comestíveis são coletados em novembro: uma lista, foto, nomes

Novembro é o último mês de outono. Este mês, as primeiras geadas começam, mas você ainda pode coletar uma cesta de cogumelos tardios, como:

Zelenushki
Cogumelos ostras
Alho
Óleo

Óleo

Os óleos receberam seu nome devido a manteiga escorregadia, pegajosa. Um chapéu marrom, poroso nas costas. Este cogumelo é muito nutritivo. Ele ama solo coníferas, mas deve haver arbustos e grama.

Há óleos decíduos, pântanos e de cedro. Os óleos tardios podem ser reconhecidos por um chapéu de cor saturado com polpa amarela. Os óleos tardios estão escondidos em musgos.

Cogumelos a óleo

Óleos tardios

Alho

Tem uma perna longa e fina. Dentro da perna está oco. Externamente, o alho são semelhantes aos cogumelos de mel, eles podem ser distinguidos pelo cheiro característico do alho. Daí o nome. Ao cozinhar, o cheiro desaparece, ao secar - se intensifica.

O alho é comum

Alho

Os mais recentes cogumelos no outono em novembro: lista, foto, nomes

No final do outono, você pode encontrar:

Galler
Zelenushki (linhas)
Cogumelos ostras

Cogumelos ostras

As libras de olhos estão crescendo imediatamente por "uma empresa amigável". Você pode encontrá -los nas árvores. Também cultive cogumelos ostras em escala industrial. O cogumelo de ostras tem um chapéu macio com uma pele macia de cor cinza.

Cogumelos de ostras crescem em um toco

Galler

Os chapéus dos faladores são magros, esses cogumelos são pequenos, mas perfumados. Os faladores crescem em uma ninhada macia, superficial. Entre as variedades de falantes, há muitos venenosos, por isso é recomendável coletá -los apenas para catadores experientes de cogumelos.

Galler Cogumelo

Zelenushki

Zelenushki cresce em florestas de pinheiros secos. Eles podem conhecer um e grupos. Estes são os cogumelos mais recentes, crescem até as próprias geadas. Após o processamento, a cor esverdeada não desaparece. Se você comer muitos Greenfits, pode ser envenenado. Portanto, é melhor usá -los em quantidades moderadas.

Cogumelos Greenfish

Com que rapidez os cogumelos crescem após a chuva no outono?

IMPORTANTE: Para que os cogumelos cresçam, o solo deve estar bem embebido. É importante que, por algum tempo, esteja quente. Tais condições são férteis para o crescimento de cogumelos.

Cogumelos crescem de maneira diferente. Por exemplo, um inicializador pode aparecer 10 horas após a chuva. Outros cogumelos, especialmente no final do outono, terão que esperar até 12 dias.

Cetidos experientes em cogumelos têm certeza de que não é necessário esperar 12 a 14 dias após a chuva, você só precisa conhecer bons lugares.

Também é importante chegar à coleção de cogumelos quando atingem o valor necessário. Em média, os cogumelos atingem um tamanho médio em 3-6 dias. Crescimento total de até 12 a 14 dias.

Em que temperatura os cogumelos crescem no outono?

Alta temperatura (30-35 °) deprime o crescimento de cogumelos. O mecanismo de crescimento de cogumelos é tal que o micélio começa a se desenvolver a uma temperatura de 20 a 25 °. Durante esse período, as chuvas devem passar, os micélios devem ser nutridos por nutrientes. E apenas a uma temperatura de 6 a 10 °, um corpo de frutas está crescendo ativamente.

Acontece que os cogumelos crescem em ondas após cada chuva forte. Mas um ano durante um ano não precisa. Acontece também que um ano não mime cogumelos. Muitos catadores de cogumelos dizem que os cogumelos têm suas próprias peculiaridades.

A coleta de cogumelos não é apenas uma atividade útil, mas também fascinante. Muitos caminhadas tranquilas nas florestas e belos lugares suaves. Não se esqueça de se armar com uma faca para cortar cogumelos e uma cesta, e talvez vários.

Mas se você decidir ir para cogumelos e não sabe se esse cogumelo é comestível, é melhor pedir a Pouxers de cogumelos experientes para ajudar. Quase todos os tipos de cogumelos têm duplas falsas que podem ser extremamente perigosas para sua saúde e vida.